Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

Китайские ПЕЛЬМЕНИ 👇 рецепт с Мясом и Капустой (Цзяоцзы 饺子) Ингредиенты: Тесто: - Мука - 450 гр. - Соль -1 ч.л. - Вода - 210 мл. Начинка: - Фарш - 200 гр. - Пекинская капуста 1/2 вилка - Соль - 2 ч.л. - Сычуанский перец - Лук порей - Сухой куриный бульон - 1 ч.л. - Приправа 13 специй - 1 ч.л. - Светлый соевый соус - 1 ст.л. - Устричный соус - 1 ч.л. - Яйцо - 1 шт. Соус: - Чеснок - 1 зубчик - Светлый соевый соус - 2 ст.л. - Темный ароматный уксус - 1 ст.л. - Чили-масло - 1 ч.л. - Кунжутное масло - 1/2 ч.л. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Творожный пирог 😋 Ингредиенты: Творог 200 г Кефир 200г яйца 2шт. Сахарный песок 50г Соль 1/2 ч.л. Экстракт ванили 1ч.л. Сода 3/4 ч.л. Мука 150 г В миску разбиваем яйца, добавляем кефир, творог, сахар, соль, экстракт ванили. Перемешиваем. Просеиваем в миску муку и соду. Перемешиваем. Тесто должно быть густоватое как на оладьи. Сковородку разогреваем с добавлением растительного масла. Уменьшаем огонь. Выкладываем тесто и разравниваем. Закрываем крышку и готовим 5-6 минут на огне чуть ниже среднего, пока пирог не подрумянится. Крышку не открываем.Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону (я использую тарелку). Готовим еще 5-6 минут с другой стороны до зарумянивания. Проверяем готовность зубочисткой. Пирог готов! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ловите рецепт 🧀Салат «Рига-Москва»🧀 •Шпроты 200гр •Чипсы 50гр •Помидоры 5шт •Чеснок 1 зубик •Укроп 10гр •Соль по вкусу •Майонез 2ст л •Сыр Гауда 40гр Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🍲идея простого и очень вкусного ужина - продолжаем рубрику комфортных рецептов 🥣ингредиенты: филе бедра курицы 2-3 ст.л. кетчупа или кисло-сладкого соуса чили 1 ч.л. зернистой горчицы 1 ч.л. мёда немного шрирачи по желанию шампиньоны лук черри 400г. сливок 20% (может понадобиться больше) немного кипятка филе бедра маринуем в кетчупе, горчице, меде, шрираче и соли и обжариваем на сильном огне, до полной готовности не доводим, только до золотистого цвета, отдельно отвариваем картофель на пюре убираем курицу и в этой же сковороде обжариваем грибы с луком, после чего добавляем черри, соль, специи и сливки с небольшим количеством кипятка (половник), кладем курицу - соус должен почти полностью её прикрывать, поэтому регулируйте количество сливок или добавьте чуть больше кипятка держим на огне до загустения сливок и готовности курицы - подаем с пюре, попробуйте🤎🫂 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Немного другой САЛАТ, вкуснее винегрета и селедки под шубой 😋 ⠀ Вам понадобится: ▫️свекла вареная 3 шт ▫️яйцо вареное 4 шт ▫️грудка куриная вареная (или приготовленная на гриле) 1 шт ▫️сыр натертый 100 г ▫️соль ▫️сухой чеснок 0,5 ч.л ▫️сметана 2 ст.л ▫️свежая зелень ⠀ Приятненького аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Куриные окорочка, картофельные дольки и лучок — в горшочек под крышку. Готовится само, пахнет — как в детстве у бабушки. Куриные окорочка, картофельные дольки и лучок — в горшочек под крышку. Готовится само, пахнет — как в детстве у бабушки. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для сытного домашнего ужина без хлопот. Получается обалденная вкуснятина: сочное, тающее во рту мясо с ароматными специями, нежная картошка, пропитанная куриным соком, и румяная хрустящая корочка, которая скрепляет все воедино. Для приготовления вам понадобится: 2 куриных окорочка, 4–5 картофелин, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, соль, перец, паприка, растительное масло. Окорочка разрежьте по суставу. Картофель нарежьте крупными дольками, лук — полукольцами. В горшочек слоями выложите лук, картофель и курицу. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и выдавите чеснок. Сбрызните маслом. Накройте крышкой. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 1 час. Затем снимите крышки и готовьте еще 10–15 минут для образования румяной корочки. Подавайте прямо в горшочках. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Минтай под сырной подушкой🤩🤌🏻 Ингредиенты: Филе минтая - 4 шт. Морковь - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Яйца - 3 шт. Сметана - 2 ст.л Твердый сыр - 80 гр. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Специи для рыбы - по вкусу Оливковое масло - 1 ст.л 🙈Обжарите морковь с репчатым луком до готовности. 🙈В форму для запекания выложите филе минтая. Посолите и добавьте специи для рыбы. 🙈Сверху выложите зажарку моркови с луком. 🙈Яйца сметайте со сметаной и тертым сыром. Хорошенько перемешайте. Залейте рыбу. 🙈Запекайте при температуре 180 гр. в течении 25 минут. Приятного аппетита☺️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ужин, когда есть только 30 минут! •куриное филе 800г •сливки 20% 250мл •томаты 2шт •специи по вкусу •филе разрезаем вдоль на более тонкие кусочки •смазываем их специями •обжариваем с двух сторон(я жарила на кокосовом масле) •курицу вынимаем, в сковороду наливаем сливки, и выкладываем томаты, немного протушиваем •выкладываем обратно курицу и оставляем ее томиться на медленном огне минут 10 просто идеально сочетается с картофельным пюре, обязательно попробуйте, это просто 💔 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

На ужин быстро и вкусно: Ленивая жена! Всё сложили и в духовку. Макароны – 450 гр Фарш – 500 гр Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Соль Черный перец Орегано Молоко – 500 мл Вода – 500 мл Яйцо - 2шт Сыр – 300 гр Растительное масло Размер формы 30*22 см Макаронная запеканка «Ленивая жена» - рецепт настолько простой, что легче только заказать пиццу. Макароны для запеканки не варим. Обжарим овощи и фарш. Далее складываем в форму, заливаем и в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов, потом сыр и снова в духовку на 15 минут. Вкусный ужин готов. Готовьте с удовольствием! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Неделя ужинов в одной сковороде Это блюдо перевернет ваш взгляд на гречку🔥: сливочная гречка с грибами и куриными бедрышками и легкий салат с огурцами🥗 Забирайте в копилку❤️ Ингредиенты: Гречка промытая-200 г Филе куриных бедер-400 г Шампиньоны-200 г Лук - 1 шт Чеснок-1 зубчик Горячая вода-200 мл Соевый соус - 1 ст.л. Соль, черный перец и молотая паприка - по вкусу Топленое масло для жарки По желанию: Сливки 20% (комнатной t)-100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹Филе нарезать кусочками, натереть солью, перцем, паприкой, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета, добавить нарезанные лук, чеснок и грибы, обжарить, добавить соевый соус, перемешать. Всыпать гречку, залить горячей водой, посолить по вкусу. Готовить под крышкой на небольшом огне ~15 мин. (при необходимости добавить немного воды), в конце влить сливки (по желанию), прогреть 1-2 мин. Пока гречка готовилась, сделала лёгкий салат: огурцы, капуста, редис, зелёный горошек, зелёный лук, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Заправила лимонным соком и нерафинированным маслом. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Обязательно сохраните. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА»🌟🌟🌟🌟🌟 Если нужен вкусный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ — это он! На кефире, без лишних движений и всегда удаётся! 🌸ТЕСТО: Кефир или простокваша — 300 г Сахар — 1 стакан Яйца — 2 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Какао — 2–3 ст. л. Сода — 1 ч. л. Мука — 2 стакана КРЕМ (2 ВАРИАНТА): 🌸1. СМЕТАННЫЙ КРЕМ: Сметана — 400 г Сахар — 1 стакан Сливочное масло — 200 г 🌸2. ЗАВАРНОЙ КРЕМ: Яйца — 2 шт. Сахар — 300 г Мука — 2 ст. л. с горкой Молоко — 400 г Ванильный сахар — 1 пакетик Сливочное масло — 200 г 🌸ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Печенье / шоколад / орехи — для обсыпки 1. В одной миске слегка взбить яйца, кефир и растительное масло. 2. В другой миске соединить муку, сахар, какао и соду, хорошо перемешать. 3. Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешать до однородности. 4. Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку. 5. Выпекать при 170–200°C около 50 минут. Готовность проверить шпажкой. 6. Полностью остудить корж и разрезать его вдоль на 3 части. 🌸СМЕТАННЫЙ КРЕМ: 7. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить сметану и взбить до пышности. 🌸ЗАВАРНОЙ КРЕМ: 8. Молоко довести до кипения. 9. Яйца взбить с сахаром до светлой массы, добавить муку, хорошо перемешать. 10. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая. 11. Варить до загустения, добавить ванильный сахар, остудить. 12. Вмешать мягкое сливочное масло, поставить крем в холодильник на 30 минут. 13. Промазать коржи кремом, обсыпать верх и бока печеньем, шоколадом или орехами. 14. Дать торту пропитаться минимум 2–3 часа. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🥟Манты на сковороде. Ароматные и сочные! А вы знали, что манты можно приготовить прямо на сковороде? В этом видео покажу такой способ. Слегка обжариваем лук с морковью до аромата. На овощную подушку выкладываем манты, с небольшим расстоянием.Добавляем немного воды и готовим под крышкой около 30 минут. Пар от овощей прогревает манты:тесто остаётся мягким, а начинка — сочной. Затем снимаем крышку и даём воде полностью испариться.Смазываем манты сливочным маслом, посыпаем зеленью. Подаём горячими вместе с овощами и сметаной.Обязательно попробуйте! Это необычно и очень вкусно! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

А вот и ОМЛЕТ на семью 🤗 По этому рецепту он получается особенно вкусным : нежный, высокий 😋 Самое главное — ничего не взбивать, а просто аккуратно перемешать венчиком. Тогда омлет выходит именно таким, каким мы его любим с детства ✨ Рецепт: 7 яиц 0,5 литра молока соль по вкусу Перемешиваем венчиком ❗️ форма должна быть с высокими бортиками — тогда омлет хорошо поднимется и будет пышным. Форму смазываем тёплым сливочным маслом, выливаем омлетную смесь. Готовим при 200 градусах — 40 минут. Аромат на всю кухню😍 Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

БАБУШКА НАУЧИЛА: УДИВИЛА ВСЕХ! 😋 ВКУСНОЕ БЛЮДО ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ НА УЖИН 🤩🤩🤩🤩🤩 1 кочан капусты; томатная паста; 2 моркови; 2 луковицы; укроп; молотый чёрный перец; соль; мясной фарш; рис; 1 яйцо; вода; картофель; растительное масло. Возьмём один кочан капусты. Отделим листья, как на голубцы. Лучше использовать не совсем свежую капусту, для того чтобы листья были достаточно твёрдыми. В кипяток добавим соль и отварим немного капустные листья, достаточно 2 минут, для того чтобы они были более податливыми. Вынимаем из кастрюли с помощью щипцов или шумовки. Теперь возьмём мясной фарш, добавим отварной рис, яйцо, немного посолим. Всё тщательно перемешаем. Для аромата нужно добавить укроп и немного чёрного молотого перца. Так получается ещё лучше. Когда фарш готов, хорошо перемешайте. Можно приступать к приготовлению голубцов. Каждый капустный листок, наполненный фаршем, сворачиваем напополам. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем лук, немного обжариваем. Для этого вам понадобится примерно 5 минут. 2 большие моркови трём на тёрке, добавляем к луку. Всё ещё раз тщательно пережариваем. Добавляем томатный соус, чёрный перец. Теперь нарезаем картофель, примерно 10 штук, напополам. Отравляем к обжаренному луку голубцы и тушим до полуготовности. Естественно, добавляем туда воды. Доводим до кипения, тушим до готовности. Это займет примерно 30 минут. Прекрасное блюдо готово. Так, вы приготовите одновременно и гарнир, и голубцы. Приятного аппетита ❤ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

САМЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Для соуса: 700 мл воды 3 ст л томатного соуса 2 ст л кукурузного крахмала 150 гр сметаны или сливок Соль, перец, сухой чеснок по вкусу Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ДВОЙНОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГОВЫЙ ТОРТ НА АГАРЕ 🍫🍫🍫 ✅Ингредиенты: 1 стакан кокосового молока 1 стакан воды 70 г коричневого сахара Соль по вкусу 45 г какао 120 г шоколада 1 ст.л. агар-агара (смотрите на его силу, дозировка должна быть такой, чтобы могла стабилизировать указанное количество жидкости) ✅Приготовление: 1) Поместите молоко, воду, сахар и соль в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. В миске взбейте порошок какао с 4 столовыми ложками воды до образования однородной смеси без комочков. Затем вылейте в молочную смесь и перемешайте. Добавьте шоколад и перемешайте до полного растворения. 2) Поместите агар-агар в стакан, добавьте 1 столовую ложку воды, перемешайте и вылейте в шоколадную смесь. 3) Доведите смесь до кипения и кипятите 1-2 минуты. Вылейте смесь в форму и дайте ей полностью остыть перед помещением в холодильник. Поместите в холодильник до полного застывания. Перед подачей посыпьте какао. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

СКУМБРИЮ ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК. Рецепт рыбы, который удивил моих гостей Скумбрия является одним из самых популярных видов рыбы 🐟🐟 В скумбрии много полезных веществ, что положительно сказывается на организме. Приготовим скумбрию дома вкусно. ✅Ингредиенты для запеченной скумбрии: скумбрия — 2 шт.; соль — ½ ч. л.; сухой чеснок — щепотка; орегано — ⅓ ч. л.; яблочный уксус — 2 ст.л.; растительное масло — 40 мл; лимон — шт.; апельсин — шт.; розмарин; паприка. ✅Ингредиенты для гарнира: чеснок — 4 зубчика; зеленый лук — пучок; морковь — шт.; хлопья чили; молотый перец — щепотка; приправа для овощей; томатная паста — ч.л.; сахар — ч.л.; соевый соус; капуста — кочан; яблочный уксус — 2 ст.л. ✅Приготовление запеченной скумбрии: 1. Удаляем у рыбы голову, хвост, внутренности. Делаем на спине скумбрии несколько поперечных надрезов на расстоянии пары пальцев друг от друга. 2. Посыпаем рыбу солью, сухим чесноком, орегано и перцем черным молотым по желанию — с обеих сторон. Поливаем рыбу уксусом и растительным маслом. 3. Нарезаем лимон на небольшие четверть дольки. Аналогично нарезаем апельсин. Кладем дольки апельсина внутрь рыбы, а лимонные кусочки в продольные отверстия. 4. Выкладываем скумбрию в форму для запекания, застеленную пергаментом. Для соуса смешиваем розмарин с паприкой, заливаем растительным маслом и перемешиваем. 5.Смазываем рыбу специями с маслом, запекаем в духовке при 180 градусах 25-30 минут. В сковороду с растительным маслом пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем крупно нашинкованный лук. 6. При помощи овощечистки измельчаем морковь в крупную стружку. Выкладываем морковь в сковороду к луку, смешиваем. 7. Высыпаем к моркови по вкусу хлопья чили, молотый перец, приправу для овощей, перемешиваем. 8. Добавляем к моркови томатную пасту и сахар, вливаем соевый соус и снова смешиваем. Крупно шинкуем листья белокочанной капусты, кладем к моркови в сковороду. 9. Вливаем к гарниру яблочный уксус, перемешиваем. Когда капуста осядет, выключаем огонь и накрываем овощной гарнир крышкой на 15-20 минут. Подавать запеченную скумбрию рекомендуется с данной тушеной капустой. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ВОЗДУШНЫЙ СМЕТАННЫЙ ПИРОГ 🥰 Ингредиенты (форма 26 см): ✅Крошка: Мука 120г Соль 0,5 ч.л, Разрыхлитель 1 ч.л. Сахар 2 ст.л, Слив. масло 80г ✅Начинка: Сметана 20% 500г, 4 Яйца Кукуруз. крахмал 30г Мука 30г, Сахар 100г Щепотка соли Выпекать 55-60 мин при 150° Приятного аппетита ❤ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

✨Всего одна ложка и тесто сказочное, мой секрет 🤫 Вы удивитесь, но я добавляю в тесто... майонез. Всего одна столовая ложка — это совсем немного, но она меняет все! Попробуйте этот способ один раз, и вы забудете о других рецептах. 🍶 Ингредиенты: Для теста: • Мука — 600–650 гр • Вода — 200 мл • Молоко — 200 мл • Сахар — 1 ст. л. • Дрожжи (сухие) — 7 гр • Соль — 1 ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Майонез — 1 ст. л. (тот самый секрет!) • Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: • Фарш — 500 г • Лук — 200 г (для сочности) • Соль — 1 ч. л. • Черный и красный перец — по вкусу 👨‍🍳 Готовим: 1. В теплой смеси воды и молока растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут. Добавьте яйцо, майонез, соль и масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте в тепле на 1–1,5 часа. 2. Лук мелко нарежьте или измельчите блендером, смешайте с фаршем и специями. 3. Сформируйте беляши, оставляя в центре маленькую дырочку (или делайте закрытыми — как любите). 4. Жарьте в большом количестве разогретого масла сначала отверстием вниз, затем переверните. Результат — пышные, сочные и невероятно нежные беляши! ✨ Клуб мудрых хозяек - Подписаться