Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

🍲 БОРЩ КАК В САДИКЕ 😍👇 Многие просили борщ — тот самый, как в детском садике, который мама готовит деткам 🤍 Мы сняли для вас рецепт🤗 Вообще мама варит борщ и на говяжьем бульоне, и вегетарианский. Я люблю без мяса, поэтому сегодня у нас — вегетарианский борщец 🌱 Но вы можете приготовить его и на бульоне🙌 🥕 Ингредиенты: 2 средние свёклы 4 небольшие картофелины 1/4 небольшого кочана капусты 1 болгарский перец 1 морковь 1 луковица томаты (у нас — готовая смесь протёртых томатов, можно заменить на 3 средних помидора или 3 ст. ложки томатной пасты) лавровый лист перец, чеснок, соль ,сахар — по вкусу зелень (укроп) Мы добавили немного уксуса — нам так нравится ❤️ Но в детском садике деткам его не добавляют. 👩‍🍳 Готовьте как показано на видео и пусть на вашей кухне будет тепло, уютно и пахнет ароматом детства ✨ Приятного аппетита ,дорогие 🤍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

САМЫЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ 🤤 Сохраняй и обязательно готовь — это очень вкусно! 🥩 Ингредиенты Для котлет: • Хлеб — 3–4 дольки • Молоко — 150 мл • Фарш говяжий (средней жирности) — 700 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Лук — 1 крупная или средняя луковица, мелко нарезанная • Сливочное масло — 50 г • Зелень — петрушка и укроп по 2–3 веточки Для соуса: • Лук — 1 шт. • Грибы — 500 г • Бульон — 600 мл • Сливки — 200 мл • Тимьян — 2–3 веточки • Чеснок — 2 зубчика • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Зелень для подачи ⸻ 🍳 Как готовить: 1. Замачиваем хлеб в молоке и отжимаем. 2. В фарш добавляем яйцо, соль, перец, хлеб. 3. Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета и вмешиваем в фарш. 4. Вымешиваем массу до однородной структуры и слегка отбиваем. 5. Формируем лепёшки: кладём сливочное масло и зелень, накрываем второй частью фарша и плотно защипываем края. 6. Обваливаем в кукурузной муке. 7. Обжариваем по 2–3 минуты с каждой стороны. 8. Готовим соус: лук + грибы + тимьян + чеснок. 9. Добавляем бульон, затем сливки. 10. Возвращаем котлеты, тушим под крышкой 5 минут, периодически переворачивая. 11. Добавляем зелень. Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Нежная курочка с сыром на ужин для всей семьи Филе курицы – 2 шт Яйца – 3 шт Черный перец Соль Паприка Сметана – 2 ст.л. Мука – ½ стакана Сыр – 100 гр Чеснок – 3 зубчика Петрушка Масло растительное Для соуса: Майонез – 3 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Петрушка Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Очень вкусная запеканка из пюре с фаршем😋 Я не успела сфоткать разрез, семья всё слопала 😁 Готовится очень просто👌 Все ингредиенты берите на свою форму. А смыл приготовления я вам расскажу. Сначала очистить картофель, отварить в подсоленой воде. Слить. Добавить сливочное масло, молоко, приготовить пюре. Далее в пюре добавить 1 яйцо, перебить массу толкушкой. Фарш обжарить до готовности с луком, специями, солью. Можно добавить натёртую морковь, зелень. Форму смазать сливочным маслом. Выложить слой пюре, далее фарш и закрыть пюре. Смазать сметаной, посыпать натёртым сыром и запекать при 180 гр. 30 минут. Получается очень простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи 🤤 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИРОГ «СТЁГАННОЕ ОДЕЯЛО»🌟🌟🌟🌟🌟 Получается очень нежный, воздушный и вкусный пирог 🫠 (*форма 34*28, высота 6 см) 🌸Тесто: Яйца - 5 шт Сахар - 160 гр Растительное масло - 100 мл Мука - 160 гр Какао - 3 ст.л Разрыхлитель - 2 ч.л Ванилин 🌸Начинка: Творог 5 или 9% - 300 гр Крахмал кукурузный- 1 ст.л Сахар - 4 ст.л Яйцо - 1 шт Ванилин Яйца с сахаром и ванилином взбить до белой пышной массы, затем добавить масло перемешать хорошо, и добавить все сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Взбить на малых оборотах миксера до объединения ингредиентов. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Смешать все ингредиенты, переложить в кондитерский мешок и выложить начинку как показано на видео. Украшаем по желанию, я добавила немного шоколадных капель. Выпекаем при 180° минут 30-40 Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ингредиенты: Куриная грудка - 800 гр. Репчатый лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика. Яйцо - 1 шт. Панировочные сухари - 2 ст.л. Болгарский перец - 1 шт. Кинзы - 25 гр. Соль - 0,5 ч.л. или 1 ч.л.если в приправе для курицы нет соли. Приправа для курицы - 1.5 ч.л. Копченая паприка - 1 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Подсолнечное масло для жарки. Соус: Сливки 20% - 300 мл. Соль - 0,5 ч.л. Копченая паприка - 0,5 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Чеснок сушеный - 0,5 ч.л. Мука - 1,5 ст.л. (по желанию, если хотите более густой соус). Клуб мудрых хозяек - Подписаться

✨ Домашние лакомки с кремом ✨ Мягкие, воздушные, как из детства 🤍 🥣 Ингредиенты (тесто) • Мука — 550 г ± (смотрите по тесту) • Молоко / прокисшее молоко — 250 мл (тёплое) • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 100 г • Соль — 1 ч. л. • Ванилин — 0,5 ч. л. • Сливочное масло — 60 г, мягкое • Растительное масло — 1 ст. л. • Сухие дрожжи — 7 г (1 ч. л.) ➕ • Яйцо + немного молока/воды — для смазывания • Орехи (арахис или грецкий) — по желанию 🥛 Крем • Домашний каймак — 350 г • Молоко — 50 мл (для лёгкой текстуры) • Сахар — по вкусу Можно заменить на сливки + сахар, взбить. ⸻ 👩‍🍳 Приготовление 1️⃣ Опара В тёплое молоко (у меня прокисшее молоко) добавить дрожжи, немного сахара и 5–6 ст. л. муки из общего количества. Перемешать, накрыть пакетом и оставить. Как появятся пузырьки — дрожжи работают ✅ 2️⃣ Тесто Добавить яйцо, сахар, соль, ванилин, мягкое сливочное масло и остальную муку. В конце влить растительное масло — миска и руки должны быть «скользкими», без налипшей старой муки. 3️⃣ Подъём Накрыть и оставить в тепле 30–60 минут. 4️⃣ Формование Разделить тесто на шарики по ~60 г. Каждый раскатать и сложить пополам — без начинки. 5️⃣ Расстойка Оставить под пакетом ещё 30 минут в теплом месте. Булочки должны подняться обязательно! Только потом выпекаем. 6️⃣ Выпечка Смазать желтком с молоком/водой. Выпекать при 180°C 20–25 минут до румяности. 7️⃣ Крем и сборка Взбить каймак с молоком и сахаром. Остывшие лакомки аккуратно раскрыть, отсадить крем и закрыть. Края обмакнуть в орехи 🌰 ⸻ 💛 Нежные, мягкие и очень домашние Сохраняйте рецепт и готовьте с любовью 🤍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Рецепт ленивых хычинов! Ингредиенты: Картофель — 6 шт Сыр «Сулугуни» - 300 гр Яйцо — 1 шт Мука ~ 350 гр Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль, сухой чеснок, перец - по вкусу Для начала отварите картофель до готовности. На крупной терке натираем сыр. Из картофеля делаем пюре. Добавьте в пюре все ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Делим тесто на равные части и раскатываем в пласт на поверхности посыпанной мукой. Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Готовые хычины смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Ужин за 30 мин в одной сковородке (казане) Для теста: Мука 500 гр Соль 1ч/л Вода ледяная 250 мл(прям с морозильника) Тесту даем отдохнуть затем Вымешиваем несколько раз! Так оно будет эластичным! Начинка: Фарш 700гр Лук 1 Специи по вкусу и немного воды Основа: Лук 1 Морковь 1 Картофель 7-8 шт Томат паста 1 ст л Специи какие любите Вода 1 ст После того как выложите тесто варить на среднем огне 30 мин Приятного аппетита🫶🏻 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сливочная паста с курицей по-домашнему Ингредиенты: Макароны «бантики», куриное филе или бёдра, чеснок, сливки, молоко, сливочное масло, твёрдый сыр, немного плавленого сыра, соль, перец, паприка, острый перец по вкусу, зелень. Приготовление: Отварить макароны. Курицу обжарить с солью, перцем и паприкой до румяности. Добавить чеснок, масло, влить сливки и молоко, положить сыр — сделать густой сливочный соус. Смешать с макаронами, сверху выложить курицу, посыпать зеленью. Сытно, просто и по-домашнему 👍 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Пирожки “Волшебные” в духовке: Нежные, воздушные и с любой начинкой на ваш вкус! 🥖🥖🥖✨😋👩‍🍳🏡 Откройте для себя секрет приготовления волшебных пирожков в духовке! Мягкое и послушное тесто, а начинка - на ваш выбор! Идеальный вариант для сытного перекуса или угощения для близких. Преимущества этого рецепта: * Мягкое и послушное тесто. * Возможность использовать любую начинку. * Легко приготовить. * Вкусные и ароматные пирожки. * Подходят для выпечки в духовке. Ингредиенты: Для теста: * Вода (теплая): 125 мл * Кефир (комнатной температуры): 125 мл * Растительное масло: 100-125 мл * Дрожжи сухие: 4-6 гр. * Сахар: 1 ст.ложка * Соль: по вкусу * Яйцо: 1 шт. (в тесто белок, желток для смазывания) * Мука: 450-550 гр. +- Для начинки: * Любая начинка по вкусу (например, картофельное пюре с зеленью) Приготовление: 1. В миску налить теплую воду, кефир комнатной температуры, растительное масло (в оригинальном рецепте необходимо 125 мл., когда я готовила тесто первый раз, то добавляла именно 125 мл., но затем уменьшила его норму до 100 мл. и разницы не увидела). * Туда же добавить один белок, соль, сахар и дрожжи. * Хорошо все перемешать и, постепенно просеивая муку, замесить тесто. Оно получается мягкое и слегка липнет к рукам. * Тесто накрыть полотенцем и отправить в теплое место для подъема примерно на час. * Пока тесто подходит, приготовить начинку. Начинку для этих пирожков можно использовать любую на свой вкус: как соленую, так и сладкую. * Подошедшее тесто обмять и разделить на несколько одинаковых частей, 8 или 12. * Скатать их в шарики. * Из каждого шарика руками сделать лепешку, тесто мягкое и послушное. На неё выложить начинку и свернуть рулетиком. * Защипать края пирожка и выложить его на подготовленный противень. * Сформированные пирожки смазать желтком, острым ножом сделать на них надрезы и оставить минут на 10-15 для подъема. * Выпекать пирожки в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 20-30 минут, смотрите по своей духовке. Советы и рекомендации: * Можно использовать любую начинку на свой вкус: картофельное пюре, капусту, грибы, мясо, рис с яйцом, творог, ягоды, фрукты, варенье, повидло и т.д. * Чтобы пирожки получились более румяными, смажьте их желтком с небольшим количеством молока. * Готовые пирожки можно смазать сливочным маслом для придания им мягкости и блеска. * Следите за временем выпечки, чтобы пирожки не подгорели. Приятного аппетита и удачной выпечки! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Очень вкусный ужин🍲😍 Готовится легко, получается аппетитно и сочно Ингредиенты: Филе курицы 2 шт. Картофель 4-5 шт. Лук 1 шт. Помидоры 1-2 шт Сыр 120 гр Майонез 5 ст.л Сметана 5 ст.л Чеснок 2-3 зуб. Специи по вкусу 🍲Картофель нарезать тонкими пластами, лук нарезать полукольцами, помидоры также кольцами 🍲Филе нарезать вдоль пластами и немного отбить, посолить и поперчить по вкусу с двух сторон 🍲В отдельной миске смешать майонез, сметану, продавленый чеснок и специи, хорошо перемешать 🍲Форму смазать раст. маслом и выложить слои запеканки: картофель, соус, лук, курица, соус, помидоры 🍲Выпекать в разогретой духовке 180 гр. 50 минут, за 7-10 минут до готовности посыпать тертым сыром и убрать обратно в духовку 🍲 Готовность проверяем, проткнув вилкой картофель - он должен легко протыкаться и быть мягким. Время запекания сильно зависит именно от картофеля. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Булочки с джемом Ингредиенты📝 220мл молока 7гр дрожжей 3ст.л. сахара 1щеп соли 1гр ванилина 1 яйцо+1 белок 450гр муки 60гр растительного масла джем 1 желток+1ст.л. молока для смазывания ⠀ Приготовление🍰 🔘В тёплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем. Добавляем яйцо, белок, сахар, ванилин и соль, перемешиваем. Сюда же добавляем масло, просеянную муку. Замешиваем тесто. Оно получается достаточно липким. Ручки смазываем маслом немного, обминаем тесто и убираем в тёплое место подниматься (прим 40-60мин). 🔘Делим тесто на равные части (прим 90гр), формируем руками в виде лепёшки. Разрезаем по краям на 4 части, кладем в центр начинку и закрываем в виде цветочка как показано на видео. Оставляем мин на 20 ещё раз подняться. 🔘Смазываем булочки смесью желтка и молока, посыпаем по желанию сахаром и маком. Отправляем в духовку на 180гр на мин 15-20. ⠀ Приятного аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Хворост на водке. Хворост получается очень вкусный, не остановиться - нежный, легкий, воздушный, хрустящий. Пишу расклад на 1норму ( с этой нормы большая чашка выход), раскатывать нужно очень тонко ( я через тестораскаточную машину сделала) Рецепт: яйцо - 2 шт водка - 2 ст.л. сахар - 2 ст.л мука - 250 гр соль щепотка сахарная пудра (для посыпки) растительное масло (для жарки) Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Шарлотка с яблоками на сметане – это классическое и непревзойденное вкусовое сочетание, которое привлекает множество любителей выпечки. пирог с яблоками, где сметана придаёт тест нежность и сливочный вкус. Приготовив разочек ? Я Уверена, этот рецепт будет у Вас фаворитом👍🤌❤️ 🍏яица -3 шт(со) 🍏Сахар -200 гр 🍏растительное масло- 80 гр 🍏Сметана 20%- 150 гр 🍏соль щепотку 🍏мука в/с-250 гр 🍏разрыхлитель -8 гр 🍏ванильный Сахар - 8 гр 🍏яблока 3-4 шт. Кисло сладкие Печь при 180 градусов до золотистой корочки. Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Хрустящие отбивные в панировке👍😘 Ингредиенты: ➖Куриноя филе - 1 кг. ➖Яйца - 4шт. ➖Сметана - 3 ст.л. ➖Сыр - 70 гр. ➖Мука - 3 ст.л. ➖Соль, перец - по вкусу ➖Сухари панировочные ➖Масло для жарки Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Проще не бывает. КЕФИРНО-СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ. Как же это вкусно ✅Ингредиенты: Кефир – 350 мл Соль – ½ ч. л Сода – 1 ч. л Молоко – 150 мл Яйца – 2 шт Сыр – 250 г Мука – 250 г Зеленый лук ✅Приготовление: Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Натираем сыр на средней тёрке и отправляем в общую миску, снова смешиваем. К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем. Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне. После этого переворачиваем и также обжариваем вторую сторону. Приятного аппетита ❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сохраняйте рецепт!❤️ Творог 400 гр Сметана 20 % 100 гр Яйцо 2 шт Соль щепотка Сахар 60 гр Ванилин Манка 2 ст л Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Песочная самса👍😘 Ингредиенты👇 ➖Растопленное сливочное масло - 200 гр ➖Соль - 1 ч.л ➖Сахар - 1 ч.л ➖Молоко - 200 мл ➖Яйцо - 1 шт ➖Сметана - 2 ст.л ➖Мука - 550-600 гр ➖Разрыхлитель - 1 ч.л Начинка: ➖Фарш - 400 гр ➖Лук - 2 шт ➖Картофель - 1 шт ➖Зелень ➖Соль - 1 ч.л ➖Зира, чёрный перец по вкусу Запекать 35 минут при 180° Приятного аппетита! Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Люля-кебаб 🥩Вкусное, сочное 😋и очень ароматное. Точно стоит приготовить 👌 Ингредиенты Фарш-800гр Лук репчатый-1 шт Петрушка-пучок Вода-80мл Соль, перец по вкусу Кориандр-1 ч. л Паприка -1 ч. л Майонез -1ст. л Паприка копченая-1 ч. л Специи для мяса -1 ч. л Кавзаские травы-0, 5ч.л Сухой чеснок по вкусу Для маринада лука Лук репчатый-1 шт Соль-0, 5ч.л Сахар -1ч. л Сок лимона Петрушка Приготовление: Лук нарезаем мелким кубиком, именно нарезаем, петрушку так же режем мелко. В фарш добавляем, лук, петрушку, специи, майонез, воду. Всё хорошо перемешиваем и отбиваем фарш. Берём небольшое количество и формируем люля. Каждый люля чуть смазать растительным масло, чтобы меньше вытекло воды. Выкладываем на противень. Делаем насечки и отправляем в заранее разогретую духовку при 190/200° на 30мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Подавать с маринованным луком 😋👌 Приятного аппетита. Клуб мудрых хозяек - Подписаться