Клуб мудрых хозяек
MAX ·
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «ФАНТАСТИКА»🌟🌟🌟🌟🌟
Если нужен вкусный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ — это он! На кефире, без лишних движений и всегда удаётся!
🌸ТЕСТО:
Кефир или простокваша — 300 г
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Какао — 2–3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 2 стакана
КРЕМ (2 ВАРИАНТА):
🌸1. СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
Сметана — 400 г
Сахар — 1 стакан
Сливочное масло — 200 г
🌸2. ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 300 г
Мука — 2 ст. л. с горкой
Молоко — 400 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливочное масло — 200 г
🌸ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Печенье / шоколад / орехи — для обсыпки
1. В одной миске слегка взбить яйца, кефир и растительное масло.
2. В другой миске соединить муку, сахар, какао и соду, хорошо перемешать.
3. Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешать до однородности.
4. Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в разогретую духовку.
5. Выпекать при 170–200°C около 50 минут. Готовность проверить шпажкой.
6. Полностью остудить корж и разрезать его вдоль на 3 части.
🌸СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
7. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить сметану и взбить до пышности.
🌸ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
8. Молоко довести до кипения.
9. Яйца взбить с сахаром до светлой массы, добавить муку, хорошо перемешать.
10. Тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая.
11. Варить до загустения, добавить ванильный сахар, остудить.
12. Вмешать мягкое сливочное масло, поставить крем в холодильник на 30 минут.
13. Промазать коржи кремом, обсыпать верх и бока печеньем, шоколадом или орехами.
14. Дать торту пропитаться минимум 2–3 часа.
Приятного аппетита ❤️
Клуб мудрых хозяек - Подписаться
