Публикации канала «Клуб мудрых хозяек»

Мититеи - национальное молдавское блюдо похожее на колбаски или кебаб Ингредиенты: Фарш свино-говяжий - 1 кг Вода газированная - 300 мл Чеснок - 2-3 зубчика Соль, перец, кориандр - по вкусу Крахмал кукурузный - 1 ст л Сода пищевая - 1 ч л Уксус - 1 ч л Капуста белокочанная Лук Горошек Соль, сахар, уксус столовый Этапы приготовления: 1. К фаршу добавляем специи, чеснок - перемешиваем. 2. Вливаем газированную воду по 50 мл: налили, мешаем до однородности, снова налили - мешаем. Если вы нальете жидкость на 1 раз - фарш выйдет жидким, мясо должно успеть впитать его - за счёт этого они выходят очень сочными. В конце добавляем крахмал и соду гашенную в уксусе. 3. Накрываем фарш пленкой в контакт и убираем в холодильник (на 20 минут, час, два, даже на ночь можете убрать). 4. Для салата лук маринуем с добавлением соли, салата и уксуса - по 1 ст л. Шинкуем капусту овощечисткой, жамкаем ее, добавляем маринованный лук, горошек, любую зелень, ароматное масло, соль, перец, ещё немного уксуса. 5. Формируем мититеи и обжариваем в масле постоянно переворачиваем их, чтобы вышли круглыми. Это очень вкусно, обязательно попробуйте приготовить! ням Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Сохраняй нашумевший и уже такой популярный салат к Новому году — «Снежные сугробы» ❄️ Простой, эффектный и вполне себе ПП, если взять правильный майонез 👉 какой именно у меня — покажу в сторис 😉 Ингредиенты: • Куриная грудка (отварная) — 400 г • Шампиньоны — 250 г (обжарить с луком) • Сыр лёгкий — 100 г • Маринованные огурцы — 4 шт • Яйца — 4 шт • Майонез — по вкусу Как готовим: 1️⃣ Курицу, грибы с луком, яйца и огурцы нарезаем 2️⃣ Всё смешиваем кроме сыра и заправляем майонезом 3️⃣ Сыр натираем на мелкой тёрке 4️⃣ Ложкой формируем шарик салата и «купаем» его в сыре 5️⃣ Выкладываем на тарелку — и подаём ✨ Выглядит как ресторанная подача, а готовится за 10 минут Сохраняй, чтобы не потерять и удивить гостей 🎄🥰 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Многие просили и ждали этот рецепт, готовьте на здоровье.❤️ Клуб мудрых хозяек - Подписаться

20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша! 1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез. 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза. 3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков. 5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень! 6. Адыгейский сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень. 7. Рыбные консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень. 8. Рис, яйцо и майонез с зеленью. 9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез. 10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез. 11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез. 12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез. 13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец 14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез. 15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень. 16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту. 17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке. 18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере. 19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой. 20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень. Приятного аппетита 😋 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🎄 Закуски готовы за считанные минуты — а выглядят как с праздничного банкета! Никакой суеты перед Новым годом: всё просто, быстро и красиво ✨ 📌 Сохраняй, чтобы не искать идеи в последний момент 💡 Подписывайся — впереди ещё больше вкусных и полезных находок для праздников и на каждый день! 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

3 интересных и праздничных способа запечь курицу к Новому году — красиво смотрятся на столе и несложны в приготовлении 👌 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Курица в луково-сливочном соусе — уют по-домашнему ✨ Если хочется тёплого, душевного ужина без лишней суеты — этот рецепт точно попадёт в точку. Курочка получается румяной, нежной, а соус — густой, сливочный и с ярким луковым вкусом 😋🛒 Ингредиенты: Курица — 1 шт. или 6–8 порционных кусочков Лук репчатый — 3–4 крупных головки Чеснок — 2 зубчика Сливки 25–35% — 120 мл Сметана 25–30% — 2 ст. л. Куриный бульон или вода — 200 мл Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Чёрный перец, паприка, щепоть мускатного ореха — по желанию Свежая зелень — для подачи 🌿👩‍🍳 Как готовить: Разогрейте сковороду, влейте немного масла. Обжарьте курицу до красивой золотистой корочки с двух сторон, посолите и переложите на тарелку. В этой же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости и лёгкой карамелизации. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте 30 секунд. Переложите лук в блендер, добавьте сливки, сметану, специи и щепоть соли. Взбейте до гладкого, кремового соуса. Верните курицу в сковороду, залейте соусом, добавьте бульон или воду. Соус должен почти покрывать мясо. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10–15 минут, пока курица не станет мягкой и сочной. 💡 Подача и советы: Перед подачей посыпьте свежей зеленью Идеально подходит к картофельному пюре, рису, булгуру или пасте Соус получается настолько вкусным, что хочется макать в него хлеб 🤍Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием — простая еда тоже может быть по-настоящему праздничной ✨ 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🎄 БЫСТРЫЕ ЗАКУСКИ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ Когда нужно красиво, вкусно и без часов на кухне ✨ 🔹 Рулетики из лаваша Лаваш смажьте сливочным сыром, выложите рыбу или ветчину и зелень, сверните и нарежьте. 🔹 Сырные шарики Смешайте сыры с чесноком, сформируйте шарики, обваляйте в орехах или зелени. 🔹 Канапе на шпажках Нарежьте продукты кубиками и соберите в любом порядке. 🔹 Фаршированные яйца Желток смешайте с майонезом, наполните белки, украсьте по вкусу. 🔹 Брускетты Подсушите хлеб и выложите любую начинку. 📌 Сохраняйте, чтобы не думать, что готовить перед праздниками 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

🎆 МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2026 — год Красной Огненной Лошади 🐎🔥 Начинаем делиться с вами идеями, что поставить на новогодний стол в 2026 году, чтобы встретить Новый год красиво, со вкусом и — главное! — с блюдами, которые приносят удачу, здоровье и благополучие. ✨ В год Красной Огненной Лошади выбираем яркие, сочные, живые блюда, символизирующие энергию, движение и страсть.Избегаем тяжёлого и чрезмерно жирного — ведь Лошадь любит лёгкость, свежесть и природные вкусы 🌿 🥗 Салат «Огненная зелень»Свежая зелень, хрустящие овощи, гранат и орешки — лёгкий, живой и красочный салат, символ жизненной силы и изобилия. Ингредиенты: * Смесь свежих листьев салата (ромэн, шпинат, руккола) — 200 г * Красный болгарский перец — 1 шт. * Помидоры черри — 10–12 шт. * Огурец — 1 шт. * Красный лук — ½ шт. * Гранатовые зёрна — ½ стакана * Орехи (грецкие или миндаль) — 2 ст. л. * Оливковое масло — 2–3 ст. л. * Лимонный сок — 1 ст. л. * Соль, перец — по вкусу Как приготовить: 1. Листья салата промой, обсуши и нарви руками. 2. Нарежь перец и огурец соломкой, черри — пополам, лук — тонко. 3. Смешай все ингредиенты, добавь гранатовые зёрна и орехи. 4. Заправь оливковым маслом и лимонным соком, приправь по вкусу. 🍊 Запечённая индейка с апельсинами и травамиАроматная, золотистая, украшенная кружочками апельсинов — королева новогоднего стола!Птица символизирует свободу и движение вперёд, а апельсины — солнечную энергию, радость и изобилие ☀️ Ингредиенты: * Филе индейки (или грудка) — 1,5–2 кг * Апельсины — 2 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Оливковое масло — 3 ст. л. * Свежие травы (розмарин, тимьян, петрушка) — по вкусу * Соль, чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Индейку промой и обсуши. 2. Натрись солью, перцем, измельчённым чесноком и маслом. 3. Апельсины нарежь кружками и уложи вокруг мяса вместе с травами. 4. Заверни в фольгу и запекай при 180 °C около 1,5 часов. 5. За 15 минут до готовности — сними фольгу, чтобы получить румяную корочку. 🍯 Запечённые яблоки с мёдом, орехами и корицей® Нежный десерт, который наполняет дом ароматом уюта и тепла. ® Яблоки - символ здоровья и долголетия •, мёд приносит сладость жизни У, а орехи - мудрость и изобилие ( Ингредиенты: * Яблоки (лучше красные) — 4 шт. * Мёд - 4 ч. л. * Измельчённые орехи (грецкие, миндаль или фундук) — 4 ст. л. * Корица — 1 ч. л. * Кусочек сливочного масла — по желанию Как приготовить: 1. Срежь верхушки яблок и аккуратно вынь сердцевину. 2. Смешай мёд, орехи и корицу, наполни яблоки начинкой. 3. Положи сверху немного масла. 4. Запекай при 180 °С 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими. Ароматный десерт, который согреет душу и завершит праздничный ужин на сладкой ноте. 💫 Пусть 2026 год принесёт лёгкость, радость и вдохновение! • А ваш праздничный стол с такими блюдами станет не только вкусным, но и магнитом для удачи и благополучия 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Даже те, кто не любит печень, попросят добавки! 🥘 Печень по-строгановски Ингредиенты: Печень — 500 г Лук — 1–2 шт. Сметана — 200 г Мука — 1 ст. л. Соль, перец Растительное масло Приготовление: Печень нарезать полосками, обвалять в муке. Обжарить на сильном огне 3–4 минуты. Добавить лук, жарить до мягкости. Влить сметану, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 5–7 минут. 🥘 Печёночный торт Ингредиенты: Печень — 600 г Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст. л. Молоко — 100 мл Морковь — 2 шт. Лук — 2 шт. Майонез — по вкусу Соль, перец Приготовление: Печень измельчить, добавить яйца, молоко, муку, соль и перец. Испечь тонкие печёночные блинчики. Лук и морковь обжарить. Собрать торт, промазывая коржи майонезом и овощами. Убрать в холодильник на 2–3 часа. 🥘 Печень по-домашнему с чесноком Ингредиенты: Печень — 500 г Чеснок — 3 зубчика Сметана — 150 г Соль, перец Растительное масло Приготовление: Печень обжарить до румяности. Добавить измельчённый чеснок. Влить сметану, приправить. Тушить под крышкой 5 минут. 🥘 Салат с куриной печенью и огурцом Ингредиенты: Куриная печень — 400 г Маринованные огурцы — 2–3 шт. Яйца — 2 шт. Лук — 1 шт. Майонез — по вкусу Соль, перец Приготовление: Печень отварить и нарезать. Яйца отварить, натереть. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком. Огурцы нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. 🥘 Печень с яблоками Ингредиенты: Печень — 500 г Яблоки — 2 шт. Лук — 1 шт. Сливочное масло — 30 г Соль, перец Приготовление: Печень нарезать кусочками, обжарить до румяности. Добавить лук, жарить до мягкости. Выложить яблоки дольками, добавить масло. Готовить 5–7 минут, приправить по вкусу. 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Как готовят говядину турки, что она во рту тает. Всё просто: мясо, масло, лук! Сначала беру говядину. Разумеется, мясо должно быть свежим и молодым. Мою его, обсушиваю бумажным полотенцем. Нарезаю его кубиками или соломкой. Кладу в горячую сковороду сливочное масло. Жалеть его не надо. У меня на 500-700 г мяса уходит примерно половина пачки масла. И запомните: НИКАКОЙ воды! К маслу отправляю говядину и лук, порезанный кольцами (или полукольцами — как нравится). Лука тоже должно быть много. У меня на 0,5 кг мяса идет одна крупная луковица или две средние. Все это перемешиваю. Сразу накрываю крышкой и ставлю огонь на самый минимум, чтобы сок не испарился до того, как говядина будет готова. Пускай мясо тушится час. Прошел час — пора открывать крышку. Теперь даю говядине обжариться до красивого вида. Только на этом финальном этапе добавляю специи. В такую говядину я добавляю только 3 приправы — это соль, острый перец и кекик (простым языком — тимьян). Приятного аппетита! 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ⬇️ Говядина — 1 кг Лук — 400 г Крахмал — 1 столовая ложка Вода — 2 столовые ложки (для разведения крахмала) Томатная паста — 2 столовые ложки Чеснок — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу 🥘 Клуб мудрых хозяек - Подписаться

Слоёный салат с курицей и яйцом 📝 Ингредиенты: Куриное филе — 300–400 г Яйца — 5–6 шт. Картофель — 3–4 шт. (средний) Сыр твёрдый — 150–200 г Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по желанию 👩‍🍳 Приготовление: Курицу отварить Отвари куриное филе в подсоленной воде до готовности (20–25 минут). Остуди и мелко нарежь или разбери на волокна. Подготовить овощи и яйца Картофель отварить «в мундире», остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. Яйца сварить вкрутую, очистить. Белки натереть отдельно Желтки натереть отдельно (они пойдут сверху) Собрать салат слоями (в прозрачной форме, как на фото): 1️⃣ Картофель → слегка посолить → тонкий слой майонеза 2️⃣ Курица → майонез 3️⃣ Белки → майонез 4️⃣ Тёртый сыр → майонез 5️⃣ Желтки (обильно, без майонеза сверху) Финал По желанию слегка поперчить верх или добавить щепоть молотого ореха для аромата. Настоять Убрать салат в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь — он станет ещё нежнее. ✨ Совет: Майонез лучше наносить тонкой сеткой, тогда салат не будет «тяжёлым». Салат идеально подходит для праздничного стола и Нового года. НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

ΒΚУСΗΕЙШИΕ ΚАРТОΦΕЛЬΗЫΕ ДРАΗИΚИ ИΗГРΕДИΕΗТЫ:⠀ кapтoфeль- 1 кг peпчaтый лук - 2 шт яйцo - 1 шт coль и пеpец - пo вкуcу мукa - 2 cтoл лoжки pacтительнoе мacлo - для жapки Βкуcные дoмaшние pецепты 🍰 Πpоcтые pецепты в домашних уcловиях c фото пошагово ΠРИΓОТОВЛΕΗИΕ:⠀ Репчатый лук oчиcтить, мелкo нapезaть и oбжapить изpедкa пoмешивaя дo лёгкoгo кapaмельнoгo цветa ⠀ Кapтoфель oчистить oт кoжуpы, oтвapить в пoдсoленнoй вoде дo гoтoвнoсти Слить вoду с oтвapнoго кapтoфеля и пoлнoстью егo oстудить ⠀ Отвapнoй кapтoфель нaтеpеть нa кpупнoй тёpке,дoбaвить oбжаренный репчатый лук,сoль,перец,яйцo и муку ,перемешать дo oднoрoднoй массы Жарить oлaдьи выклaдывaя стoлoвoй лoжкoй нa небoльшoм рaсстoяние друг oт другa нa рaскaлённoй скoворoдe c двух cтoрoн дo зoлoтиcтoгo цвeта ⠀ Πoдаю co cмeтанкoй и зeлeнью! Πриятнoгo аппeтита! НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Салат Австрийский. Отварной картофель-2 шт.( среднего размера), Маринованные огурцы-4 шт., Отварная куриная грудка-200 гр., Маринованные грибы-1ж.б.( шампиньоны), Яйца-4/5 шт.( отварные), Грецкий орех-70/80 гр. Каждый слой майонез-300 мл. НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

ДОБАВЬТЕ В ФАРШ СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ, И КОТЛЕТЫ БУДУТ СОЧНЫМИ. Они не опадут и сохранят вкус даже после разогрева. Приготовить сочные котлеты из простого фарша непросто. Обычно они суховаты даже сразу после жарки. Опытные повара добавляют в фарш немного манной крупы. Это не влияет на вкус, но делает котлеты пышными и сочными. * Фарш — 600 г * Манная крупа — 4 ст. л. * Лук — 3 шт. * Яйца — 2 шт. * Соль, перец, паприка — по вкусу 1. Выложите фарш в глубокую миску и перемешайте с манкой. 2. Лук нарежьте крупными ломтиками в отдельную емкость. 3. Добавьте к луку яйца и измельчите блендером до однородной массы. 4. Вылейте луковую массу в фарш, добавьте специи и соль, тщательно перемешайте. 5. Сформируйте из фарша небольшие плотные котлеты. 6. Обжарьте их в большом количестве масла на сильном огне. На гарнир подайте обжаренные ломтики картофеля. Приятного аппетита ❤️ НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Селедка вкуснее Красной рыбы – Рецепт за копейки. Атлантическое Сало Вам понадобится: Сельдь слабосоленая филе (400г)(на канале есть рецепт как засолить сельдь самостоятельно) Укроп свежий 30г Масло растительное 30г Лук репчатый 1шт (отжать от лишнего сока) Селедку разделать на филе без кожи и костей. В блендере измельчить репчатый лук и укроп, через марлю отжать от лишнего сока и смешать с небольшим количеством ароматного растительного масла. Промазывая филе пастой из укропа и лука сложить кусочки друг на друга и при помощи пищевой пленки сформировать в плотный и тугой рулет. Готовую закуску хранить в морозильной камере и перед подачей нарезать тонкими пластинами как настоящее сало. НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Рубиновая шуба ✨ Очень интересная подача всеми любимой «Селёдки под шубой» Я приготовила и собрала салат как обычно. А для верхнего слоя приготовила желе. Рецепт: 30 гр.желатина заливаем холодной водой (200 мл), и оставляем набухать на 15-20 минут. Натираем одну среднюю отварную свеклу, заливаем её горячей водой (350мл), и перемешиваем. Добавляем 1 щепотку соли, набухший желатин и перемешиваем до полного их растворения Все процеживаем через мелкое сито или марлю. Готовую жидкость выливаем в формы, высота около 1 см. Ставим в холодильник примерно на 2 часа. Затем, после полного застывания, нарезаем желе и выкладываем на салат. Смотрится очень нарядно ✨🥂 НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

✨ Новогодний салат на замену Оливье. Вкусный, сытный, быстрый. Записывайте рецепт🥰🤗🎄 ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА: Тонкой соломкой нарезаем: -100 гр. копченой курочки(или копченой колбасы) -150 гр.сыра -1 свежий огурец -1 средняя сырая морковь -1 банка кукурузы Салат слегка подсолить.(курица, сыр уже соленые) Можно выложить слоями и украсить по желанию, а можно просто заправить майонезом и перемешать. Просто, вкусно и с душой! Делитесь своими вариациями и вдохновляйте других на кулинарные эксперименты! НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек

Курица в духовке на праздничный стол 🎄 Ингредиенты: Тушка цыпленка ~1,9 кг Вода 200 мл Томатный сок 200 мл Соль по вкусу (у меня 2 ч.л) Черный молотый перец по вкусу Паприка 1 ч.л Молотый кориандр 0,5 ч.л Чеснок 4 зубчика Яблочный уксус 6% 1 ст.л Растительное масло 2 ст.л Сахар 0,5 ч.л НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек