🥗 Салат с копченой курицей, который собирается за 10 минут - сочный, яркий и очень удачный!
Ингредиенты:
копченая куриная грудка - 400-500 г
кукуруза - 1 банка
яйца - 2 шт
помидоры - 2 небольшие
болгарский перец - 1 шт
сыр фета - 200-250 г
зелень - по вкусу
майонез - 2-3 ст. л
👩🍳 Приготовление:
Яйца отварить и порезать кубиками. Куриное филе нарезать средними кусочками – не мельчить, чтобы сохранить сочность.
Помидоры и перец порезать, излишний сок из помидоров лучше убрать. Фету нарезать или аккуратно разломить руками на большие кусочки. Зелень измельчить.
Соединить все ингредиенты в миске, добавить кукурузу и майонез. Перемешать осторожно, чтобы кусочки сыра остались целы.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ЗАБУДЬТЕ ПРО ОБЫЧНУЮ ШАРЛОТКУ — ЗДЕСЬ СОВСЕМ ДРУГОЙ УРОВЕНЬ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яблоки (Голден или Гала) — 4 шт. (3 шт. в тесто, 1 для украшения)
✅ Молоко — 150 мл
✅ Мука — 330 г (если сильная — уменьшить до 310 г)
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Яйца — 3 шт. (комнатной температуры)
✅ Сахар — 180 г
✅ Сметана 15% — 200 г
✅ Сливочное масло — 40 г
✅ Растительное масло — 30 мл
✅ Ванилин — щепотка
✅ Соль — щепотка
✅ Манная крупа — для формы
✅ Сахарная пудра — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Три яблока очистить и нарезать. Залить горячим молоком, накрыть и оставить на несколько минут. Затем молоко слить (оно понадобится для теста).
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
3. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром, солью и ванилином до светлой пышной массы (около 3 минут).
4. Добавить сметану, растопленное остывшее сливочное масло и растительное масло, перемешать.
5. Ввести часть муки, затем немного молока от яблок, снова муку и молоко — чередуя. Замесить мягкое, кремовое тесто.
6. Оставшиеся 2–3 ложки муки смешать с яблоками и перемешать, чтобы они не осели на дно.
7. Аккуратно вмешать яблоки в тесто лопаткой.
8. Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой.
9. Выложить тесто и разровнять.
10. Оставшееся яблоко нарезать и разложить сверху, слегка вдавливая.
11. Посыпать немного сахаром и манкой для корочки.
12. Выпекать в разогретой духовке, не открывая первые 30 минут. Готовность проверить шпажкой.
13. Дать пирогу постоять 7–10 минут в форме, затем аккуратно вынуть и полностью остудить.
14. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Мороженое из детства 🥰 Cамый простой способ, с самым правильным составом 👌
Ингредиенты:
• Сливки 500 мл 33%
• Сгущенное молоко 1б.
Приготовление:
Пол литра сливок взбиваем до высоких пиков, далее добавляем одну банку сгущёнки и перемешиваем. В форму выкладываем вафельный корж, сверху вливаем сливки, закрываем вторым слоем и отправляем в холодильник до застывания.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Воздушные булочки с орехами 🥰
Ингредиенты:
• Молоко - 2 стакана
• Сахар - 150г.
• Ванилин и щепотка соли
• Яйцо - 1шт.
• Белок яйца - 1шт.
• Желток яйца - 1шт.
• Молоко - 10гр.
• Дрожжи - 15г.
• Мука - 7 стаканов
• Масло - 100г.
• Орехи - 50г.
Приготовление:
1. Орехи измельчить и сахар.
Замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место подниматься.
2. Как тесто поднимется разделить на 12-14частей и сделать шарики. Каждый раскатать, положить начинку как показано на видео. Оставить на минут 15 под полотенцем.
3. Затем смазать смесью желтка с молоком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Рулет из баклажанов 🍆 Супер быстрая и вкусная закуска из баклажанов!
Ингредиенты:
• Баклажан - 2шт.
• Сыр твердый - 150гр.
Для начинки:
• Творожный сыр - 150гр.
• Зелень
• Сухой чеснок
• Помидоры
Я очистила баклажан от кожуры! Можете нарезать с кожурой, но иногда она бывает плотная и не жуется!
В духовку на 180°C минут на 20-25.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Идеальное тесто на пирожки 😍
Ингредиенты:
• Мука - 500г.
• Кефир - 350-400г.
• Соль - 1 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты, вливаем кефир и замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть 15 минут. После раскатываем пласт средней толщины, вырезаем кружочки, добавляем начинку и формируем пирожки. Скороду с маслом нагреваем заранее, далее убавляем огонь до среднего и обжариваем пирожки с двух сторон до румяной корочки. Готово✨
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
НАСТОЯЩИЕ ДОМАШНИЕ ТВОРОЖНЫЕ ПРЯНИКИ К ЧАЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Мука — 400–450 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Ванилин — щепотка
✅ Соль — щепотка
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Творог — 250 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Желток — 1 шт.
ГЛАЗУРЬ:
✅ Белок — 1 шт.
✅ Сахарная пудра — 150 г
✅ Лимонный сок — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску выложить творог, добавить соль, ванилин, сахар, яйцо, желток и растительное масло. Всё хорошо перемешать до однородной массы.
2. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавить в творожную массу. Замесить мягкое, эластичное тесто.
3. Накрыть тесто пакетом или полотенцем и оставить отдохнуть на 15 минут.
4. Рабочую поверхность слегка подпылить мукой. Тесто разделить на 2 части, одну часть раскатать в пласт толщиной около 1 см.
5. Формочкой или стаканом вырезать круглые заготовки для пряников.
6. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до лёгкой румяности. Верх должен остаться светлым, а низ — слегка золотистым.
8. Для глазури соединить белок, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до гладкой однородной массы.
9. Ещё тёплые пряники смазать глазурью кисточкой.
10. Оставить пряники до полного остывания и застывания глазури.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ЗАБУДЬТЕ ПРО СУХИЕ ПИРОГИ — ЗДЕСЬ НАСТОЯЩИЙ ЯБЛОЧНОЕ ЧУДО!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яблоки — 7 шт.
✅ Сахар — 30–40 г (для яблок)
✅ Корица — 1 ч. л.
✅ Разрыхлитель — 12 г
✅ Мука — 160 г
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 200 г
✅ Молоко — 200 мл
✅ Ванильная сахарная пудра — по вкусу
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и натереть или мелко нарезать.
2. Выложить на сковороду, добавить сахар и корицу, прогреть 7–10 минут, чтобы испарилась лишняя влага. Остудить.
3. Распределить яблочную массу ровным слоем на противне с пергаментом.
4. Смешать муку с разрыхлителем.
5. Яйца взбить с солью до лёгкой пены.
6. Добавить сахар и взбивать до пышной светлой массы.
7. Влить молоко, перемешать.
8. Добавить муку с разрыхлителем и ваниль, аккуратно перемешать до однородности.
9. Залить тестом яблочный слой.
10. Выпекать при 180°C около 20 минут.
11. Готовый горячий пласт накрыть пергаментом, перевернуть и снять нижнюю бумагу.
12. Сразу свернуть в рулет, пока он горячий.
13. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 80 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
✅ Цедра лимона — 1 шт.
✅ Кефир — 150 г
✅ Мука — 400 г
✅ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
✅ Масло растительное — 80 г
✅ Сахар для обсыпки — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплый кефир добавить соль, ванилин и яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить сахар и тщательно вымешать до растворения крупинок.
3. Всыпать цедру лимона и растительное масло, перемешать до однородности.
4. Постепенно вводить муку с разрыхлителем, сначала лопаткой, затем при необходимости руками, пока тесто не станет плотным, эластичным и слегка липким.
5. Дать тесту постоять 10–15 минут на рабочей поверхности, прикрыв пакетом, чтобы оно немного отдохнуло.
6. Припылять рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 5–7 мм.
7. Нарезать пласт на ромбы, квадраты или любые формы по вкусу, по желанию обсыпать сахаром с одной стороны.
8. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. Если пергамент обычный, слегка смазать его маслом.
9. Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 20 минут до золотистого цвета, ориентируясь на мощность вашей духовки.
10. Остудить печенье полностью, хранить в герметичном пакете, чтобы изделия оставались мягкими и воздушными.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
РУМЯНЫЕ, БЛЕСТЯЩИЕ ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ 🥰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Молоко — 100 мл
✅ Кефир — 100 мл
✅ Дрожжи прессованные — 20 г
✅ Сахар — 80 г
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Яйца — 2 шт.
👉 1 желток оставить для смазки
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Мука — 550–600 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплое молоко добавить 1 ч. л. сахара из общего количества и перемешать.
2. Влить кефир комнатной температуры, добавить дрожжи и хорошо размешать.
3. Всыпать 200 г муки из общего количества и перемешать до однородности. Накрыть и оставить на 25 минут.
4. В отдельной миске соединить яйца, сахар, соль, ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Перемешать.
5. Влить сдобную смесь в подошедшую опару и перемешать.
6. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, очень нежное тесто.
7. Вымесить тесто около 10 минут до гладкости. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
8. Переложить тесто в смазанную миску, накрыть и оставить для подъёма на 40 минут.
9. Обмять тесто и оставить ещё на 30–40 минут.
10. Разделить тесто на 8 частей и подкатать каждую в продолговатый батончик.
11. Накрыть и оставить на 10 минут.
12. Каждый батончик сначала слегка раскатать, дать тесту немного отдохнуть, затем раскатать в овальную лепёшку длиной примерно 32–33 см.
13. Смазать поверхность растительным маслом, сложить пополам и нарезать полосками, не дорезая до края.
14. Слегка растянуть заготовку и свернуть булочку в виде розочки или плюшки, пряча кончик вниз.
15. Выложить булочки на противень, накрыть и оставить на 20–25 минут.
16. Смазать булочки желтком, разведённым небольшим количеством воды.
17. Дать смазке немного подсохнуть, затем по желанию посыпать сахаром.
18. Выпекать при 190°C около 20 минут до румяного цвета.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ПИРОГ, КОТОРЫЙ ЛЕТИТ В ДУХОВКУ ЗА 30 МИНУТ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Яйцо — 3 шт.
✅ Сахар — 150 г
✅ Ванилин — 1 г
✅ Соль — щепотка
✅ Растительное масло — 100 мл
✅ Молоко — 100 мл
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Какао — 50 г
✅ Мука — 200–250 г
НАЧИНКА:
✅ Джем — 150–200 г
ШТРЕЙЗЕЛЬ:
✅ Масло сливочное — 50 г
✅ Мука — 100 г
✅ Сахар — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить яйца с сахаром, щепоткой соли и ванилином до пышной белой массы.
2. Добавить молоко и растительное масло, тщательно перемешать.
3. Всыпать какао и перемешать вручную до однородности.
4. Ввести разрыхлитель и постепенно добавлять муку, вымешивая тесто до консистенции густой сметаны.
5. Переложить тесто в смазанную растительным маслом форму, разровнять.
6. Сверху каплями выложить джем равномерно по поверхности теста.
7. Для штрейзеля смешать сливочное масло, муку и сахар, перетереть в крошку и посыпать сверху пирога.
8. Разогреть духовку до 180°C и выпекать пирог примерно 40–60 минут до готовности.
9. Проверить готовность деревянной шпажкой: если на ней нет сырого теста, пирог готов.
10. Дать пирогу полностью остыть перед нарезкой, при желании посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ЭЧПОЧМАК — ТРЕУГОЛЬНЫЕ ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ (6 шт.):
ТЕСТО:
✅ Мука — 250 г
✅ Тёплое молоко или вода — 125 мл
✅ Яйцо — 1 шт. (½ в тесто, ½ для смазывания)
✅ Прессованные дрожжи — 10 г (или сухие — 4 г)
✅ Сахар — 1/2 ст. л.
✅ Соль — 1/2 ч. л.
✅ Сливочное масло — 25 г
НАЧИНКА:
✅ Мясо (говядина, баранина или другое) — 250 г
✅ Картофель — 200 г
✅ Лук — 1–2 шт.
✅ Сливочное масло — 20 г
✅ Соль, чёрный перец — по вкусу
ДЛЯ СОЧНОСТИ:
✅ Бульон — 100–150 мл
👉 Либо: вода — 100 мл + сливочное масло — 20 г + щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке (или воде) растворить дрожжи. Добавить сахар, соль и половину слегка взбитого яйца.
2. Влить растопленное и слегка тёплое сливочное масло, перемешать.
3. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить подходить примерно на 1,5 часа. Через 40–45 минут тесто обмять.
5. Для начинки мясо, лук и картофель нарезать мелкими кубиками. Добавить соль и чёрный перец, перемешать. Влить растопленное сливочное масло и снова перемешать.
6. Подошедшее тесто разделить на 6 равных частей, скатать шарики и дать им отдохнуть 10 минут.
7. Каждый шарик раскатать в круг размером с блюдце. В центр выложить начинку.
8. Поднять края теста с трёх сторон, защипнуть, формируя треугольник. В центре обязательно оставить небольшое отверстие.
9. Выложить пироги на противень с пергаментом, накрыть и оставить на расстойку 15–20 минут.
10. Смазать пироги оставшейся половиной яйца. Выпекать при 180°C около 55–60 минут.
11. Через 35–40 минут от начала выпечки влить в отверстие каждого пирога по 2–3 чайные ложки горячего бульона (или смеси воды, масла и соли).
12. Вернуть пироги в духовку и допечь до румяной корочки и готовности начинки.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ПЛЮШКИ С САХАРОМ НА ПОСТНОМ ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Вода — 200 мл
✅ Сахар — 80 г
✅ Сухие дрожжи — 6 г (или 18 г прессованных)
✅ Растительное масло — 60 мл
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Соль — 1/4 ч. л.
✅ Цедра 1 апельсина
✅ Мука — 400–420 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — для смазывания
✅ Сахар — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить тёплую воду, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло, дрожжи и цедру апельсина. Перемешать венчиком до растворения ингредиентов.
2. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое слегка липкое тесто. Вымешивать сначала в миске, затем на столе около 7–8 минут до гладкости.
3. Переложить тесто в сухую миску, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 50 минут до увеличения в объёме.
4. Подошедшее тесто обмять, разделить на 9 частей примерно по 80 г, сформировать шарики и накрыть. Оставить отдохнуть на 10 минут.
5. Каждый кусочек раскатать в тонкий прямоугольник примерно 15×18 см. Слегка смазать растительным маслом, кроме края для защипывания.
6. Свернуть в рулет без натяжения, защипнуть шов и слегка прижать ладонью. Сделать продольный разрез, не доходя до одного края около 1–2 см, и вывернуть плюшку.
7. Переложить заготовки на противень, накрыть и оставить на расстойку на 15 минут.
8. Посыпать плюшки сахаром.
9. Выпекать при 180°C около 20–22 минут на режиме верх-низ до румяной корочки.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Бюджетный торт "Три стакана" — быстрый десерт, тает во рту
Вам понадобится:
яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
какао — 2 ст. л. с горкой (примерно 25 г);
сода — 0,5 ч. л.;
ванильный сахар — 1 пакетик;
кефир — 1 стакан;
сахар — 1 стакан (можно не полный);
мука — 1 стакан (примерно 130 г);
растительное масло — 4 ст. л.
Для крема:
сметана 20% — 300 г;
вареное сгущенное молоко — 370 г.
Способ приготовления
В миске смешать кефир, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешать венчиком или вилкой до однородной консистенции. Добавить какао, соду и растительное масло, снова размешать.
Постепенно всыпать просеянную муку, тщательно перемешивая до гладкого теста без комочков. Консистенция должна быть немного тягучей, не слишком густой.
Форму диаметром 19-20 см смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Вылить тесто, разровнять поверхность и выпекать при 180°C примерно 35-40 минут до сухой шпажки. Готовый бисквит полностью охладить, затем разрезать пополам или на три пласта.
Для крема смешать сметану с вареной сгущенкой до гладкой, нежной массы. Если сметана жидковата, поставить крем в холодильник на 15-20 минут.
Коржи щедро смазать кремом, сложить торт, верх также покрыть кремом и по желанию присыпать какао или тертым шоколадом. Перед подачей охладить несколько часов — тогда десерт станет еще более нежным и пропитанным.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
СУПЕР ПЕЧЕНЬЕ ЗА 15 МИНУТ — БЫСТРОЕ БИСКВИТНОЕ ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца крупные — 2 шт.
✅ Сахар — 60 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Мука — 100 г
👉 По желанию: цедра лимона или другие ароматизаторы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить яйца, соль, сахар и ванильный сахар.
2. Взбить миксером 5–10 минут до очень пышной, светлой массы, увеличенной в объёме.
3. Муку просеять и аккуратно вмешать в яичную массу лопаткой или венчиком, стараясь сохранить воздушность теста.
4. При желании добавить цедру лимона или другие ароматные добавки.
5. Переложить тесто в кондитерский мешок или плотный пакет.
6. Отсадить небольшие печенья на противень с пергаментом.
7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до лёгкого румянца.
8. Готовое печенье остудить. По желанию можно склеить половинки джемом, шоколадной пастой или сгущённым молоком.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
Смешиваю огурцы с вареными яйцами — оливье отдыхает: сочный «Весенний» салат без лишних хлопот
Что понадобится:
молодая капуста — 1/2 головки;
огурец — 3 шт.;
редис — 6 шт.;
зелёный лук — пучок;
укроп — пучок;
яйца — 5 шт.;
соль;
молотый чёрный перец;
сметана.
Как я готовлю салат из капусты:
Тонко шинкуем капусту, нарезаем полукольцами огурцы, смешиваем в салатнике. Режем редис четвертинками, шинкуем зеленый лук и укроп, добавляем к остальным овощам.
Нарезаем маленьким кубиком вареные яйца, выкладываем в салат. Солим и перчим блюдо, заправляем сметаной и перемешиваем.
Получается сытный овощной салат буквально за 10 минут. Вместо сметаны салат можно заправить майонезом или растительным маслом.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (18 шт.):
СДОБНОЕ ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 440–450 г
✅ Молоко + вода (тёплые) — 100 мл
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 75 г
✅ Прессованные дрожжи — 27 г (или сухие — 9 г)
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Сливочное масло (мягкое) — 45 г
МАКОВАЯ НАЧИНКА:
✅ Мак — 300 г
✅ Сахар — 150 г
✅ Сливочное масло — 25 г
✅ Мёд — 1 ст. л.
✅ Изюм — 80 г
✅ Ванильный сахар — 8 г
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В тёплом молоке с водой растворить дрожжи.
2. В миске слегка взбить яйца с сахаром. Влить дрожжевую смесь, добавить муку и соль.
3. Замесить тесто. Когда оно соберётся в комок, постепенно вмешать мягкое сливочное масло.
4. Вымешивать около 5 минут до гладкого, мягкого и не липкого теста.
5. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить для брожения на 2 часа. Через 1 час тесто обмять.
6. Для начинки мак промыть, залить водой, довести до кипения и варить около 30 минут до мягкости.
7. Откинуть мак на сито, дать хорошо стечь воде и немного обсохнуть.
8. Пропустить мак через мясорубку 2–3 раза до мягкой массы.
9. Добавить сахар, ванильный сахар, мёд и сливочное масло, перемешать. Вмешать изюм.
10. Подошедшее тесто разделить на 2 части. Одну раскатать в прямоугольник примерно 26×46 см.
11. Выложить половину начинки, равномерно распределить и свернуть в рулет.
12. Разрезать рулет на 9 булочек и выложить на противень. Повторить со второй частью теста.
13. Накрыть булочки и оставить на расстойку на 40 минут.
14. Яйцо смешать с молоком и смазать булочки.
15. Выпекать при 200°C около 17–19 минут до румяности.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
БУЛОЧКИ «СМЕТАННИКИ» ИЛИ ВАТРУШКИ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ (8 шт.):
ТЕСТО:
✅ Молоко — 100 мл
✅ Кефир — 50 мл
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Ванильный сахар — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Сахар — 30 г
✅ Сухие дрожжи — 4 г (или свежие — 12 г)
✅ Сливочное масло — 50 г
✅ Пшеничная мука — 290 г
СМЕТАННЫЙ КРЕМ (НАЧИНКА):
✅ Сметана 20% — 200 г
✅ Сахар — 40 г
✅ Ванильный сахар — 2 ч. л.
✅ Крахмал — 1/2 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Яйцо — для смазывания
✅ Сахарная пудра — для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко и кефир слегка подогреть до тёплого состояния. Добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5–10 минут.
2. В миске соединить яйцо, ванильный сахар и соль, слегка взбить.
3. Влить дрожжевую смесь и перемешать.
4. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
5. В конце добавить мягкое сливочное масло и вымешивать до гладкости и эластичности.
6. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме.
7. Для крема соединить сметану, сахар, ванильный сахар и крахмал, хорошо перемешать.
8. Подошедшее тесто разделить на 8 частей, сформировать шарики и выложить на противень с пергаментом.
9. Сделать в центре каждой булочки углубление (дном стакана или пальцами).
10. Выложить сметанный крем в углубления.
11. Смазать булочки взбитым яйцом.
12. Выпекать в разогретой до 180–190°C духовке около 20–25 минут до румяности.
13. Готовые булочки остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
ШАРЛОТКА С ВИШНЕЙ ПЫШНАЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 4 шт.
✅ Сахар — 200 г
✅ Мука — 140 г
✅ Соль — щепотка
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Вишня — 400–450 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. У вишни удалить косточки, при необходимости слить лишний сок.
2. Духовку разогреть до 170°C.
3. Белки аккуратно отделить от желтков.
4. Белки взбить со щепоткой соли до пышной пены.
5. Постепенно, по столовой ложке, добавить сахар и взбить до стойких пиков.
6. В конце вмешать ванильный сахар.
7. По одному аккуратно подмешать желтки.
8. В два приёма просеять муку и осторожно вмешать лопаткой складывающими движениями, сохраняя воздушность теста.
9. Форму (примерно 30×22 см) застелить пергаментом.
10. Переложить тесто и разровнять.
11. Сверху равномерно выложить вишню.
12. Выпекать 40–45 минут до румяности.
13. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
14. Немного остудить, затем достать из формы и нарезать.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
