Публикации канала «Как вкусно готовить?»

Паста с курицей и сливками «КАК В КАФЕ»: почему дома раньше не получалось Ингредиенты • паста (феттучини, тальятелле или пенне) 250 г • куриное филе 400 г (лучше филе бедра, но грудка тоже подойдёт) • сливки 20–30% 250 мл • репчатый лук 1 средний • чеснок 2 зубчика • сливочное масло 20 г • оливковое масло 1–2 ст. л. • тёртый пармезан 40–50 г • соль по вкусу • чёрный перец по вкусу • щепотка мускатного ореха по желанию Готовим пасту Воду доводим до кипения и хорошо солим, она должна быть солёной, как море. Отвариваем пасту до состояния аль денте. Важно: не переваривать. Перед тем как слить воду, обязательно оставляем примерно ½ стакана воды от пасты — она нам пригодится для соуса. Курицу нарезаем средними кусочками. Не слишком мелко — в готовом блюде она должна ощущаться, а не теряться в соусе. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и добавляем сливочное. Курицу выкладываем в один слой и даём ей спокойно подрумяниться, не мешая первые 2–3 минуты. Затем переворачиваем, солим, перчим и снимаем со сковороды — временно. Этот шаг часто пропускают, а зря: именно так курица остаётся сочной внутри. В той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости и лёгкой прозрачности. Добавляем чеснок и прогреваем его буквально 30 секунд, чтобы появился аромат, но без подгорания. Возвращаем курицу в сковороду, уменьшаем огонь и вливаем сливки. И вот здесь ключевой момент: соус не должен кипеть. Он должен тихо прогреваться, густеть и становиться бархатным. Добавляем щепотку мускатного ореха, он подчёркивает сливочный вкус, но не перебивает его. Готовую пасту перекладываем прямо в сковороду. Добавляем немного воды от пасты и аккуратно перемешиваем. Соус начинает обволакивать каждую ленточку, становится гладким и плотным. Снимаем с огня, добавляем тёртый пармезан, ещё раз аккуратно перемешиваем и даём постоять 1 минуту. Этого достаточно, чтобы вкус собрался. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Сочная курица в духовке. Этот рецепт курицы невозможно испортить! 📝 Ингредиенты: Куриные ножки – 15 шт Соус: Томатная паста – 1 ст.л Паста чили – 1 ч.л Растительное масло – 0,5 стакана Вода – 0,5 стакана Сок апельсина – от 1 шт Мёд – 1 ст.л Чеснок – 2-3 зубчика Соль, порошок красного чили и любимые специи (по вкусу) Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Девочки! 😍 Подруга вчера скинула мне ссылку на канал «Омар Хайям ● статусы, цитаты, афоризмы» - и я залипла! 🔥 Мудрость, проверенная веками. Слова, которые попадают прямо в сердце. Фразы, которые хочется сохранять и перечитывать. Иногда одной фразы достаточно, чтобы всё встало на свои места! ✨ Для тех, кто ищет смысл. ✨ Для тех, кто чувствует глубже. ✨ Для тех, кто любит по-настоящему мудрые слова. Я уже подписалась - теперь делюсь с вами. Подписывайтесь, приглашайте друзей, и ваш каждый день станет чуть глубже, интереснее и осмысленнее 🤗

🥗 Салат «Обжорка» - просто, быстро и очень вкусно! Настоящая классика: минимум продуктов, максимум вкуса 😋 📝 Ингредиенты для варки мяса: Свинина — 500 г Вода — 2 л Соль — 1,5 ст. л. Чёрный перец — 1/3 ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 100 г Для салата: Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Солёные огурцы — 3 шт. Майонез — 2 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: Свинину отварить в подсоленной воде с луком, морковью, перцем и лавровым листом до мягкости (60–70 минут). Остудить и нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости и лёгкой золотистости. Остудить. Солёные огурцы нарезать соломкой. В миске соединить мясо, зажарку и огурцы. Посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать. Дать салату настояться 15–20 минут — и можно подавать. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍪 Творожные треугольники «Гусиные лапки» Простой домашний рецепт, с которым справится даже ребёнок. Минимум усилий — максимум удовольствия! 📝 Ингредиенты: Творог — 200 г Сливочное масло — 100 г (мягкое) Яйцо — 1 шт. Ванилин — по вкусу Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 2 стакана Сахар — 100 г (для обсыпки) 👩‍🍳 Приготовление: Творог растереть с мягким сливочным маслом до однородности. Добавить яйцо, ванилин и хорошо перемешать. Всыпать разрыхлитель и постепенно добавить муку, замешивая мягкое, не липкое тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной около 3–4 мм. Вырезать кружочки стаканом. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить пополам (сахар внутрь), затем ещё раз пополам, снова обмакнуть верх в сахар. Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 20–25 минут до лёгкой румяности. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Сочные крылышки в духовке 🥰 📌 Ингредиенты: крылышки - 1,5 кг соль, перец, базилик, сушеный чеснок - по вкусу мука - 180 гр разрыхлитель - 10 гр Кисло-сладкий соус: вода - 180 мл уксус - 1 ст.л томатный соус - 2 ст.л сахар - 2 ст.л соевый соус - 1 ст.л крахмал - 1 ст.л Для второй части крылышек: сливочное масло - 50 гр чеснок - 5-6 зубчиков зелень Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🐟 Селёдка с ароматным луком и пикантной заправкой Нежная, сочная и очень вкусная закуска на каждый день и к празднику. 📝 Ингредиенты: Лук — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Уксус 9% — 2 ст. л. Слабосолёная селёдка — 2 шт. Заправка: Горчица — 2 ч. л. Зернистая горчица — 2 ч. л. Мёд — 1 ст. л. Растительное масло — 100 мл Сок ½ лимона 👩‍🍳 Приготовление: Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар и уксус, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем жидкость слить. Селёдку очистить от кожи и костей, нарезать порционными кусочками. Для заправки соединить обычную и зернистую горчицу, мёд, растительное масло и лимонный сок. Хорошо перемешать до однородности. В миске соединить селёдку и лук, залить заправкой и аккуратно перемешать. Убрать в холодильник минимум на 30–40 минут для маринования. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Маленькие пончики из творога 🧆 📌 Ингредиенты: Творог мягкий сухой - 400 гр Яйцо среднее - 2 шт Сахар - 3 ст.л Соль - щепотка Сметана (20%) - 2 ст.л Мука - 150 гр Сода - 0,5 ч.л Масло растительное (для жарки) Сахарная пудра (для посыпки) Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Вспомнила я одну историю, которую мне рассказывала моя сестра. Живёт она в посёлке Бердяуш Челябинской области. Как-то одним вечером не пришла у неё корова из табуна. Они с мужем пошли её искать. С ними увязалась и соседка, она тоже не дождалась свою корову. Обошли все полянки поблизости, край леса, нигде коров нет. Тогда решили сходить на кладбище. Там всегда растёт высокая трава, а так как кладбище почти не огорожено, то животные любят туда заходить. Обошли мои родственники это кладбище, но коров нигде не было. А так как уже начинало темнеть, то решили идти домой. Идут по дороге к посёлку и вдруг видят — навстречу к ним, в сторону кладбища, идёт мужчина. Идёт прямо посередине дороги. Почти дошёл до них, но не посторонился, а так и шёл. Как будто их не видел. Ну, идёт себе мужик и идёт, чего удивительного? Но все обратили внимание, что очень он был бледный и одет не по погоде. На улице осень, достаточно прохладно, а он одет в костюм. И вдруг.... ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Куриные котлеты с морковью в духовке 🥕 Ингредиенты: куриный фарш - 700 гр морковь - 200 гр лук - 1 шт чеснок - 1 зубчик яйцо - 1 шт зелень сметана - 1 ст. л манная крупа - 2 ст. л соль, паприка - по вкусу Запекаем при 180° 45 минут Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🍲 Гороховый суп с копчёными рёбрышками — тот самый, «как в лучшем кафе» Наваристый, ароматный и сытный. Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Идеальный суп для холодных дней и уютных обедов. 📝 Ингредиенты: Горох сухой — 200 г Вода — 2 л Копчёные рёбрышки — 350 г Лук — 1 шт. Морковь — ¾ шт. Растительное масло — для жарки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Горох тщательно промыть и замочить в холодной воде минимум на 2–4 часа (а лучше на ночь). Переложить горох в кастрюлю, залить свежей водой и варить на среднем огне 40–50 минут до мягкости. Копчёные рёбрышки нарезать порционными кусочками и добавить в кастрюлю. Варить ещё 15–20 минут. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить зажарку в суп, посолить и поперчить по вкусу. Проварить ещё 5–10 минут, снять с огня и дать настояться под крышкой 15 минут. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Треугольники - самое любимое блюдо татарской кухни 🙌 Для теста (на 9-11 шт): 🔸️300мл. кипятка 🔸️150мл. растительного масла 🔸️щепотка соли 🔸️500-550г. муки Замешиваем мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Перекладываем его в пакет и убираем в холодильник «отдохнуть» минут на 10-20. Тем временем приготовим начинку. У меня филе курицы, много лука и картофель. Можно использовать любое мясо, какое нравится. Формируем треугольники как показано на видео, выкладывая в каждый кусочек сливочного масла и выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 40-45 минут. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Невероятно вкусное печенье. Такое нежное, рассыпчатое, слоеное. Так похоже на знаменитый торт Наполеон. Но самодостаточное, гармоничное, что даже крем не нужен. Прекрасная выпечка к чаю. Готовить 100%! Легкий, простой рецепт печенья. Рецепт печенья без яиц. На ~ 24 штуки: Тесто: 120 мл кефира 110г сливочного масла ~ 250г муки соль, ванилин 1 ч.л разрыхлителя Начинка: 100г сахара 70г сливочного масла 110г муки 1 ч.л ванильного сахара Выпекать в хорошо разогретой духовке до 180С примерно ~ 15-20 минут. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Ленивые голубцы самым лентяйским способом! 🥰 Ингредиенты: фарш любой, у меня куриный 700 г лук 1 шт морковь крупная 1 шт капуста 300 г соль,перец рис 70 г (в сухом виде)предварительно отварить яйцо 1 шт для соуса: сметана 200 г вода 100 мл томатная паста 1 ч.л Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥗 Салат «Деликатесный» - простой, бюджетный и невероятно вкусный Нежный, ароматный и сытный салат из доступных ингредиентов. 📝 Ингредиенты для желудочков: * Куриные желудочки — 500 г * Вода — 1 л * Соль — 1 ч. л. * Чёрный перец — 1/3 ч. л. * Лавровый лист — 1 шт. Для маринованного лука: * Лук — 1 шт. * Соль — 1 ч. л. * Сахар — 2 ч. л. * Уксус 9% — 2 ст. л. * Кипяток — по необходимости * Морковь — 100 г * Растительное масло — для жарки * Солёные огурцы — 100 г * Чеснок — 1 зубчик * Чёрный перец — по вкусу * Майонез — 2 ст. л. 👩‍🍳 Приготовление: 1. Куриные желудочки тщательно очистить, промыть и отварить в подсоленной воде с перцем и лавровым листом до мягкости (примерно 60–90 минут). Остудить и нарезать соломкой. 2. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, уксус и залить кипятком. Оставить на 10 минут, затем воду слить. 3. Морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле до мягкости. Остудить. 4. Солёные огурцы нарезать соломкой. 5. В миске соединить желудочки, лук, морковь и огурцы. 6. Добавить выдавленный чеснок, чёрный перец и майонез. 7. Хорошо перемешать и дать салату настояться 20–30 минут. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Простой салат с крабовыми палочками. Салат получается нежным, сочным и ароматным 🥰 Ингредиенты: Крабовые палочки — 100 г Плавленый сырок — 1 шт. Куриные яйца — 3 шт. Огурец свежий — 1 шт. Майонез — по консистенции салата Чеснок — 1–2 зубчика Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Приготовление Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания), сразу охладить в холодной воде и очистить. Плавленый сырок охладить в холодильнике 15–20 минут — так он легче и аккуратнее натирается. Яйца и сырок натереть на мелкой или средней тёрке для нежной, однородной текстуры. Крабовые палочки нарезать небольшими одинаковыми кусочками. Огурец нарезать мелким кубиком; при необходимости слегка отжать сок. Чеснок пропустить через пресс. Соединить все ингредиенты, добавить майонез, аккуратно перемешать. В конце посолить и поперчить, регулируя вкус. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥩 Грудинка в луковой шелухе 📝 Ингредиенты: Свиная грудинка или подчеревок – 1 кг Соль - 150 гр. на 2 л. воды Горошек перца – 7-10 шт Лавровый лист – 2-3 шт Черный молотый перец – 1/2 ч.л Луковая шелуха Чеснок - 3 зубчика Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

✨ Нежный, яркий и очень эффектный салат «Любовница» со сладкими нотками сухофруктов и орехов. 📝 Ингредиенты: Морковь сырая — 250 г Свёкла варёная — 200 г Твёрдый сыр (или плавленый) — 200 г Чеснок — 1–2 зубчика Грецкие орехи — 100 г Чернослив — по вкусу (примерно 80–100 г) Изюм — 50 г Майонез — по вкусу Соль, чёрный перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление Морковь натереть на мелкой тёрке. Свёклу отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Орехи измельчить ножом или блендером (не в пыль). Чернослив и изюм промыть, при необходимости залить горячей водой на 5–10 минут, затем мелко нарезать. Установить кулинарное кольцо или выкладывать слоями на блюдо: 1️⃣ Морковь + немного майонеза 2️⃣ Сыр + чеснок + майонез 3️⃣ Изюм 4️⃣ Свёкла + майонез 5️⃣ Чернослив 6️⃣ Грецкие орехи Каждый слой слегка утрамбовывать ложкой. Украсить орехами, зеленью или тонкой майонезной сеткой. Убрать салат в холодильник минимум на 1–2 часа для пропитки. Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

🥮 Вкуснее котлет - куриный кекс | Оригинально и очень вкусно 📝 Ингредиенты: Филе бедра или грудки - 300 гр Яйца - 2 шт Специи для курицы - 1 ч.л Копченая паприка - 1 ч.л Соль (по вкусу) Базилик сушеный - 0,5 ч.л Сухой чеснок (по вкусу) Майонез - 1 ст.л Сметана - 1 ст.л Сыр - 100 гр Свежая зелень Мука - 2 ст.л Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов! Подпишись 👉 Как вкусно готовить?

Узнала, что соседке изменяет муж. Долго думала, ходила вокруг да около, сказать или нет. В итоге решилась. Стучу ей в дверь, она открывает, а я с порога: «Валера вам изменяет». А она вдруг затащила меня внутрь и как давай обнимать. Мол, думала уже с ума сошла, и ей все кажется, а я просто сегодня послана ей провидением, чтобы рассказать правду. В общем, поверила она мне сразу, зря я переживала. А потом она резко отстранилась, вытерла слёзы и сказала совсем другим голосом: — Значит, всё-таки не зря я ключи сделала… Я не успела спросить — от каких дверей, — как в прихожей щёлкнул замок. Мы обе обернулись. Из комнаты вышел.... Читать далее...