🍲 Гороховый суп с копчёными рёбрышками — тот самый, «как в лучшем кафе»
Наваристый, ароматный и сытный. Минимум ингредиентов — максимум вкуса. Идеальный суп для холодных дней и уютных обедов.
📝 Ингредиенты:
Горох сухой — 200 г
Вода — 2 л
Копчёные рёбрышки — 350 г
Лук — 1 шт.
Морковь — ¾ шт.
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
Горох тщательно промыть и замочить в холодной воде минимум на 2–4 часа (а лучше на ночь).
Переложить горох в кастрюлю, залить свежей водой и варить на среднем огне 40–50 минут до мягкости.
Копчёные рёбрышки нарезать порционными кусочками и добавить в кастрюлю. Варить ещё 15–20 минут.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле до золотистости.
Добавить зажарку в суп, посолить и поперчить по вкусу.
Проварить ещё 5–10 минут, снять с огня и дать настояться под крышкой 15 минут.
Оставь любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас! 🔥 И не забудьте подписаться! Впереди еще много вкусных рецептов!
Подпишись 👉 Как вкусно готовить?
