Оладьи с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт
мука - 60 гр
мягкий творог - 100 гр
помидор - 0,5 шт
ветчина - 60 гр
сыр - 70 гр
соль, перец - по вкусу
разрыхлитель - 1/3 ч. л
зелень
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Соус из кислой сливы
Ингредиенты:
Слива - 300 г
Чеснок - 3 зуб.
Перец - 1/2 ч.л
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Малосольные огурцы на газированной воде
Хрустящие, ароматные и очень быстрые в приготовлении огурчики. Уже через сутки они отлично просаливаются и становятся прекрасной закуской к любому блюду.
📝 Ингредиенты
✅ Огурцы — 8–9 шт.
✅ Газированная минеральная вода — 500 мл
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Чеснок — 2 зубчика
✅ Свежий укроп — 3–5 веточек
👩🍳 Приготовление
Огурцы тщательно вымойте и срежьте кончики с обеих сторон.
На дно чистой банки уложите половину укропа.
Плотно разместите огурцы, сверху добавьте оставшийся укроп и нарезанный пластинками чеснок.
В газированной воде полностью растворите соль.
Залейте огурцы рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.
Через 24 часа ароматные малосольные огурчики будут готовы к подаче.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Резаные баклажаны в перечном маринаде
Ароматная закуска с насыщенным вкусом сладкого и острого перца. Баклажаны получаются мягкими, сочными и отлично подходят как к мясу, так и к любому гарниру.
📝 Ингредиенты
✅ Баклажаны — 3 кг
✅ Болгарский перец — 1,5 кг
✅ Чеснок — 500 г
✅ Острый перец — 1 стручок
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Уксус 9% — по 3 ст. л. на литровую банку
✅ Соль — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Баклажаны вымойте, нарежьте длинными полосками и замочите в подсоленной воде на 1 час, чтобы убрать возможную горечь.
Болгарский и острый перец вместе с чесноком пропустите через мясорубку до однородной массы.
Баклажаны выньте из воды, слегка отожмите и обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте в большой кастрюле или глубокой сковороде растительное масло и обжарьте баклажаны до мягкости и лёгкой золотистой корочки.
Добавьте перечно-чесночную массу, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Разложите горячую закуску по стерилизованным литровым банкам.
В каждую банку влейте по 3 ст. л. 9% уксуса.
Накройте банки стерилизованными крышками и стерилизуйте 20 минут после закипания воды.
Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Салат из перца и помидоров в медовой заливке
Нежный овощной салат с приятной медовой сладостью и лёгкой кислинкой станет отличной закуской к любому блюду. Готовится быстро, а зимой радует ярким вкусом и ароматом свежих овощей.
📝 Ингредиенты
✅ Сладкий перец — 1,5 кг
✅ Спелые помидоры — 1,5 кг
✅ Соль — ½ ст. л.
✅ Мёд — 100 г
✅ Яблочный, виноградный или ягодный уксус — 100 мл
✅ Чёрный перец горошком — 10 шт.
👩🍳 Приготовление
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками.
Помидоры вымойте и нарежьте дольками.
Соедините овощи в большой кастрюле, добавьте соль, мёд, уксус и чёрный перец горошком.
Аккуратно перемешайте и оставьте на 20–30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 10 минут, периодически осторожно перемешивая.
Горячий салат сразу разложите по заранее простерилизованным банкам.
Герметично закатайте крышками, переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Капустник в банке на зиму
Густая овощная заготовка с капустой, томатами, луком и морковью. Отлично подходит как самостоятельная закуска, гарнир или основа для приготовления щей.
📝 Ингредиенты
✅ Белокочанная капуста — 1 крупный кочан (1,7–1,8 кг)
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Растительное масло — ½ стакана
✅ Сахар — ½ стакана
✅ Уксус 9% — ½ стакана
✅ Соль — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление
Капусту тонко нашинкуйте.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.
Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
Перелейте томатную массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите 25–30 минут, пока не перестанет образовываться пена.
Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости.
В томатную массу влейте 1 стакан кипятка, добавьте капусту, хорошо перемешайте и варите 10–15 минут, пока она слегка не осядет.
Добавьте обжаренные овощи, соль и сахар, затем варите ещё 10 минут.
Влейте уксус и продолжайте готовить ещё 10 минут.
Горячую заготовку разложите по заранее простерилизованным банкам и сразу герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Куриная печень в сметане
Очень нежная куриная печень в бархатном сметанном соусе с мягким луком — буквально тает во рту. Благодаря добавлению муки соус получается гладким, густым и не сворачивается при тушении.
📝 Вам понадобятся:
• куриная печень – 500 г.
• сметана 20% – 300 г.
• вода
• лук – 1 шт.
• сливочное масло – 20 г.
• мука – 1 ч. л.
• соль
• чёрный перец
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
🍅 Закуска из помидоров и перца к мясу
Яркая, ароматная и в меру острая овощная закуска отлично дополнит мясные блюда, картофель или просто свежий хлеб. Готовится просто, а зимой становится настоящей находкой.
Ингредиенты:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Болгарский перец — 1 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Острый стручковый перец — 150 г
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Красный молотый перец — 1 ч. л.
✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
✅ Свежая зелень — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Помидоры, болгарский перец, морковь, острый перец и чеснок пропустите через мясорубку.
Переложите овощную массу в большую кастрюлю с толстым дном.
Добавьте соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте красный и чёрный молотый перец, а также мелко нарезанную зелень.
Продолжайте варить ещё 10 минут, регулярно помешивая.
Горячую закуску сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Запеканка с курицей и картошкой
Нежное куриное филе, пропитанное ароматными специями, сочетается с мягким, тающим картофелем и сладковатыми томатами. Всё это запекается под густой сливочно-сырной заливкой, которая образует аппетитную румяную корочку.
📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 400-500 г.
• картофель – 4-5 шт.
• лук – 1 шт.
• помидоры – 2 шт.
• сметана – 150 мл.
• сыр – 100 г.
• растительное масло – 1 ст. л.
• паприка
• сухой чеснок
• соль, перец
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Куриные рулетики с сыром
Нежное куриное филе с тягучей сырной начинкой и ароматной зеленью, в хрустящей золотистой панировке — сочные рулетики, которые получаются мягкими внутри и аппетитно румяными снаружи.
📝 Вам понадобятся:
• куриное филе – 4 шт.
• плавленый сыр
• зелень
• яйца – 2 шт.
• панировочные сухари
• растительное масло
• соль
• специи
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Чернослив с грецким орехом в йогурте
Нежный греческий йогурт, сладкий сочный чернослив и ароматные поджаренные грецкие орехи — простой, но очень вкусный десерт с мягкой текстурой и приятной сладостью. Лёгкий вариант без лишнего жира.
📝 Вам понадобятся:
• чернослив без косточки
• грецкие орехи
• греческий йогурт
• сахарная пудра/сахар/мёд
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Салат «Парамониха» на зиму
Яркий овощной салат с насыщенным вкусом станет отличным дополнением к любому столу. Готовится просто, а зимой такие заготовки исчезают из кладовой очень быстро.
📝 Ингредиенты
✅ Помидоры — 2 кг
✅ Репчатый лук — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Сладкий болгарский перец — 1 кг
✅ Растительное масло — 300 мл
✅ Сахар — 300 г
✅ Уксус 9% — 100 мл
✅ Соль — 2 ст. л.
Приготовление
Помидоры нарежьте дольками.
Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Переложите все овощи в большую кастрюлю.
Добавьте растительное масло, сахар, соль и уксус. Хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 15 минут, периодически помешивая.
Горячий салат сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Простое и вкусное лечо на зиму
Ароматное домашнее лечо с большим количеством сладкого перца получается густым, сочным и очень насыщенным. Отлично подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным блюдам.
📝 Ингредиенты
✅ Болгарский красный перец — 3 кг
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Острый перец — 1 шт.
✅ Чеснок — 100 г
✅ Соль — 50 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Уксус 9% — 60 мл
или
✅ Яблочный уксус — 100 мл
Приготовление
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой.
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и измельчите блендером или пропустите через мясорубку до состояния пюре.
Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю, добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне.
Добавьте сладкий перец, мелко нарезанный острый перец и измельчённый чеснок.
Варите ещё 20–30 минут, периодически помешивая.
В самом конце приготовления влейте уксус, хорошо перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Горячее лечо сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
Сало, засоленное «мокрым» способом
Этот способ позволяет получить нежное, ароматное и равномерно просоленное сало. Минимум хлопот — и уже через неделю можно наслаждаться отличной домашней закуской.
📝 Ингредиенты
Для рассола:
✅ Вода — 5 стаканов
✅ Соль — 1 стакан
Для пряной смеси:
✅ Свежемолотый чёрный перец — по вкусу
✅ Гранулированный чеснок — по вкусу
✅ Лавровый лист — 2–3 шт.
Дополнительно:
✅ Сало — около 2 кг
👩🍳 Приготовление
Приготовьте рассол: соедините воду с солью, доведите до кипения, затем полностью остудите до комнатной температуры.
Лавровый лист поломайте на небольшие кусочки и смешайте с гранулированным чесноком и свежемолотым чёрным перцем.
Сало нарежьте небольшими кусками.
Каждый кусок хорошо обваляйте в подготовленной пряной смеси.
Плотно уложите сало в чистую трёхлитровую банку.
Залейте полностью остывшим рассолом так, чтобы он полностью покрывал сало.
Банку прикройте крышкой, не закрывая герметично.
Оставьте при комнатной температуре на 7 дней.
После засолки сало можно хранить в холодильнике или переложить в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
