🍅 Закуска из помидоров и перца к мясу
Яркая, ароматная и в меру острая овощная закуска отлично дополнит мясные блюда, картофель или просто свежий хлеб. Готовится просто, а зимой становится настоящей находкой.
Ингредиенты:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Болгарский перец — 1 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Острый стручковый перец — 150 г
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Красный молотый перец — 1 ч. л.
✅ Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
✅ Свежая зелень — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Помидоры, болгарский перец, морковь, острый перец и чеснок пропустите через мясорубку.
Переложите овощную массу в большую кастрюлю с толстым дном.
Добавьте соль и растительное масло, хорошо перемешайте.
Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте красный и чёрный молотый перец, а также мелко нарезанную зелень.
Продолжайте варить ещё 10 минут, регулярно помешивая.
Горячую закуску сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
