Простое и вкусное лечо на зиму
Ароматное домашнее лечо с большим количеством сладкого перца получается густым, сочным и очень насыщенным. Отлично подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясным блюдам.
📝 Ингредиенты
✅ Болгарский красный перец — 3 кг
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Острый перец — 1 шт.
✅ Чеснок — 100 г
✅ Соль — 50 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Уксус 9% — 60 мл
или
✅ Яблочный уксус — 100 мл
Приготовление
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупной соломкой.
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и измельчите блендером или пропустите через мясорубку до состояния пюре.
Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю, добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте, доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне.
Добавьте сладкий перец, мелко нарезанный острый перец и измельчённый чеснок.
Варите ещё 20–30 минут, периодически помешивая.
В самом конце приготовления влейте уксус, хорошо перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Горячее лечо сразу разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
