Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Сырники рецепт. Творог-500 гр Сахар-50 гр Мука-50 гр Соль-щепотка Яйцо-1 шт Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Коврижка с вареньем Ингредиенты 250 гр. муки 200 мл. молока 120 гр. сахара 200 гр. любого варенья 80 гр. изюма 3 ст.л. какао 1/2 ч.л. корицы 50 мл. растительного масла 1 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли Всем приятного аппетита! Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Салат с курицей и корейской морковью Ингредиенты: • куриная грудка варёная – 100 г • морковь по-корейски – 100 г • кукуруза консервированная – 100 г • зелень любая – по вкусу • греческий йогурт – по вкусу • соль и перец – по вкусу Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Несколько креативных вариантов лепки булочек

Делаем шикарную заготовку из тыквы🔥 Я знаю как вы любите заготовки и решил поделиться очень вкусной техникой приготовления цукатов. Я так делаю не только с тыквой, но и с апельсинами и многими другими продуктами. Попробуйте и вы😉 Тыквенные цукаты 1 кг тыква (не рыхлая) 1 кг сахар 250 мл вода или сок 40 мл сок лимона 40 г мед Специи 1. Подготовьте и нарежьте тыкву на небольшие кусочки. При этом, срезая более рыхлую внутреннюю часть. 2. Сахар поделите на 4 части. 3. В кастрюлю помещаем тыкву, 1/4 сахара, специи, мед, воду и сок лимона. Провариваем 5 минут и оставляем полностью остыть. 4. Добавляем еще часть сахара и провариваем на среднем огне 8-10 минут. 5. Такую процедуру с остужением проводим еще 2 раза. К концу приготовления лишняя жидкость выпарится и останется концентрированный пряный сироп. Сама же тыква пропитается этим сиропом и сделает кусочки как янтарь. Можно удалить сироп и подвялить цукаты, но мне нравится использовать такие цукаты в рождественской смеси или как самостоятельную добавку на завтрак к сырникам или к каше😁 Попробуйте и вы👍🏻 😘Приятного аппетита! Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

🥚 Мини бургер в яйце Закуска, с которой до основного блюда может и не дойти, ведь эти бургеры в яйце невероятно вкусные и питательные! 📝 Вам понадобятся: • фарш – 400 г • лук репчатый – 1 шт • чеснок сухой – 1 ч.л • паприка копчёная – 0,5 ч.л • соль и перец – по вкусу • яйца – 3 шт • майонез – 1-2 ст.л • горчица – 1 ч.л • паприка, соль и перец – по вкусу • корнишоны – 2 шт • сыр маасдам – 3 слайса • кунжут – для подачи Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Салат с хрустящей фетой и томатами Что нужно: Фета Томаты Брокколи Чёрные оливки Грецкие орехи Тыквенные семечки Базилик и мята Сельдерей Финики Заправка: Лимонный сок и цедра Сироп агавы Оливковое масло Соль и чёрный перец Для панировки: Мука Яйцо Панко Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Осенний суп из лесных грибов на наваристом бульоне из индейки. Густой, ароматный, со сметаной. Ингредиенты: • Косточки индейки мясные — 2 шт. • Грибы лесные отварные замороженные — 500 г • Картофель — 4 шт. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Манная крупа — 2 ст. л. • Чеснок — по вкусу • Приправа куриная — по вкусу • Соль, перец — по вкусу • Укроп, петрушка — большой пучок • Сметана — для подачи • Растительное масло — для зажарки Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Очень вкусное сочетание 🔥 Берем СОЛЕНЫЕ крендели, крупные маршмеллоу, молочный шоколад. Выкладываем как на видео и отправляем в духовку на 4 минуты при 180 (что бы растаял шоколад) Затем на растопленный шоколад выкладываем второй крендель сверху и немного прижимаем. По желанию посыпаем - кокосовой стружкой, дробленными орехами, сублимированной малиной. Охлаждаем в холодильнике минут 10 и готово ✅ Наслаждаемся ☕ Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Квашенная капуста В процессе ферментации капуста обогащается пробиотиками и становится настоящим «суперфудом». Очень полезный и вкусный продукт. Выбирайте всегда плотный качан белокочанной капусты, это один из залогов вкусной квашенной капусточки Шинкуем её тонко, туда же трём морковь на корейской терке и добавляем 20г соли на 1 кг капусты, хорошо жамкаем руками пока она не даст немного сока. Всегда добавляю кислое зеленое яблочко и клюкву. Всё укладываю слоями в контейнер и хорошо прессую обычным стаканом. Крышку закрываю НЕ плотно и оставляю на столе при комнатной температуре для квашения на 3-5 дней и всё она готова, дальше храните в холодильнике. Перед тем как кушать можно полить, маслом и добавить лучка Ой как же это вкусно! Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Идеальный ужин за 20 минут: сочные котлеты в соусе со спагетти 🍝 Ингредиенты для котлет: · Фарш — 750 г · Лук — 1 средний · Чеснок — 2 зубчика · Картофель сырой — 1 большой · Яйцо — 1 шт. · Специи: соль, черный перец, копченая паприка, смесь приправ для фарша Ингредиенты для соуса: · Томатная паста — 1 ст. л. · Сметана 10% — 3 ст. л. · Мука — 1 ст. л. с небольшой горкой · Вода — 350 мл Приготовление: 1. Лук трем на крупной терке. Добавляем к фаршу чеснок (через пресс), тертый картофель (отжимаем лишнюю влагу), яйцо и специи. Хорошо перемешиваем и немного отбиваем фарш. 2. Формируем котлеты иобжариваем на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. 3. В отдельной миске соединяем томатную пасту, сметану, муку и специи. Добавляем воду и сбиваем до однородной массы, чтобы не было комков. 4. Сливаем лишний жир со сковородки. Возвращаем котлеты, заливаем соусом и тушим 20 минут на среднем огне. 5. Отвариваем спагетти. Раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем котлеты, поливаем соусом. Приятного аппетита! Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Выходные считаются удачными, если вы почти не вставали с дивана 😋🍕📱

Вкусный салат из 🍆 🌿 Баклажаны 2шт 🌿 Помидоры 2шт 🌿 Куриная грудка отварная 400г 🌿 Чеснок 3 зубчика 🌿 Грецкие орехи 30г 🌿 Кинза 50г 🌿 Майонез Баклажаны нарезаем на слайсы, солим, обжариваем на растительном масле до готовности и разрываем на полосочки. Отварную куриную грудку разбираем на волокна, нарезаем помидоры и кинзу, орехи можно перемолоть в блендере. Смешиваем все ингридиенты в салатнике и заправляем майонезом. Понравится всем любителям баклажан, это оооочень вкусно 😋 Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Тыквенный пряный чизкейк КБЖУ на 100 г: 133/10,6/5/11,2. Пропорции на форму 18 см, вес готового чизкейка — 1 055 г. Ингредиенты для теста: 115 г цельнозерновой муки 1 яйцо 70 г густого тыквенного пюре 15 г сливочного масла 82% 1/4 ч.л. разрыхлителя, подсластитель, щепотка соли Муку перетрите с холодным маслом в крошку, добавьте остальные ингредиенты и замесите эластичное тесто. Если пюре жидкое, берите его в два раза меньше или используйте только желток. Уберите массу в холодильник на 15-20 минут, затем распределите по форме с пергаментом и выпекайте 10 минут при 180 градусах. Ингредиенты для начинки: 200 г тыквенного пюре 200 г творога 1% 340 г мягкого творога 5% 2 яйца специи: корица, мускатный орех, имбирь подсластитель и щепотка соли Смешайте ингредиенты и пробейте блендером до однородности. Вылейте массу в форму и выпекайте при 160 градусах 50 минут. Остужайте в приоткрытой духовке, затем при комнатной температуре 1-2 часа и уберите в холодильник на 3-4 часа для стабилизации. Для крема можно взять 100 г ванильного протеинового пудинга и посыпать корицей. Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Делюсь ещё одной классной идеей для завтрака 🍳 Рецепт ⬇️ Тостовый хлеб 🍞-2шт Сыр-50г 🧀 Колбаса 🌭 Помидор 🍅 Айсберг 🥬 Яйцо-2шт Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Невероятно хрустящий и нежный 🥰🍂 ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ 🥧 ингредиенты: - слоеное бездрожжевое тесто 500 г - творог 5% 400 г - сахар 80-100 г - яйцо 2 шт + 1 желток - кукурузный крахмал 1 ч.л. - ягоды способ приготовления: 🍂 в чаше смешиваем творог, яйца, сахар, крахмал до однородной консистенции 🍂 оба пласта тесто раскатываем в одинаковые прямоугольники 🍂 на один пласт выкладываем творожную начинку, добавляем любимые ягоды, накрываем вторым пластом, закрепляем края и смазываем желтком 🍂 разрезаем пирог на 10 частей и выпекаем в 20-25 минут при 190 С 🍂 готовый пирог поливаем сгущенкой и посыпаем орехами. Приятного аппетита 🤍 Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись

Пышные оладушки «Милка»🍓🥞 Ингредиенты: 🥚 2 яйца 🍭 60 гр сахара 🥛 220 мл кефира 🌾 200 гр муки 🥄 0.6 ч.л соды 🍫 Плитка шоколада Яйца смешать с сахаром, добавить кефир, просеянную муку и соду. Сковороду смазать растительным маслом и прогреть, уменьшить огонь до среднего, выложить тесто на сковороду с помощью столовой ложки, сверху положить кусочки шоколада и закрыть тестом. Жарить по 3 минуты с каждой стороны под крышкой до румяности. Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись