Делаем шикарную заготовку из тыквы🔥
Я знаю как вы любите заготовки и решил поделиться очень вкусной техникой приготовления цукатов.
Я так делаю не только с тыквой, но и с апельсинами и многими другими продуктами. Попробуйте и вы😉
Тыквенные цукаты
1 кг тыква (не рыхлая)
1 кг сахар
250 мл вода или сок
40 мл сок лимона
40 г мед
Специи
1. Подготовьте и нарежьте тыкву на небольшие кусочки. При этом, срезая более рыхлую внутреннюю часть.
2. Сахар поделите на 4 части.
3. В кастрюлю помещаем тыкву, 1/4 сахара, специи, мед, воду и сок лимона. Провариваем 5 минут и оставляем полностью остыть.
4. Добавляем еще часть сахара и провариваем на среднем огне 8-10 минут.
5. Такую процедуру с остужением проводим еще 2 раза.
К концу приготовления лишняя жидкость выпарится и останется концентрированный пряный сироп. Сама же тыква пропитается этим сиропом и сделает кусочки как янтарь.
Можно удалить сироп и подвялить цукаты, но мне нравится использовать такие цукаты в рождественской смеси или как самостоятельную добавку на завтрак к сырникам или к каше😁
Попробуйте и вы👍🏻
😘Приятного аппетита!
Готовим с Умом/Рецепты - Подпишись
