Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Шеф-коты принимают заказы и доставляют еду.😸👌

👌Куриные отбивные с румяной шапочкой Ингредиенты: ▪️6 куриных бедрышек ▪️4 картофеля ▪️1 репчатый лук ▪️соль, перец по вкусу Для намазки: ▪️2 яйца ▪️3 зубчика чеснока ▪️3 ст.л майонеза ▪️100 г сыра Гауда ▪️80 г маринованных грибов ▪️соль, перец по вкусу ⏰ Запекайте при 180° 30 минут Приятного аппетита!

Пицца из кабачков 🍕 Ингредиенты 📌 1 кг. кабачков ( посолить и убрать лишнюю влагу ) 3 яйца 3 ст.л. муки Начинка может быть абсолютно любая , какую вы любите ❤️ Всем приятного аппетита 🥰

🥗Салат Паста- цезарь🥗 ЧТО НАДО: ▫️Пармезан 100 гр ▫️Филе куриное 400 гр + Яйцо + сухари ▫️Макароны 120 гр (в сухом виде) отварить ▫️Салат айсберг 1/2 качана ▫️Лук красный 1/4 шт Соус: ▫️Майонез 2 ст.л ▫️Сметана или йогурт 1 ст.л ▫️Тертый пармезан 1 ст.л ▫️Чеснок, черный перец В общем сначала запекаем сырную чипсу (при 180 градусах), и затем панируем курицу и ставим также запекаться. Все ингредиенты соединяем и заправляем соусом и все готово! У меня дома сказали что это ооочень вкусно! Попробуйте обязательно!🤍

Малиновый тирамису Форма 30х20х5см Малина 400гр - (150гр на украшение) Сахара 2ст л Лимонный сок 1ст л Печенье савоярди 300гр Сливки 33% 500мл Сыр маскарпоне 400гр Пудра сахарная 120гр

Идеальный союз хрустящего печенья кукис и молочного шоколада 😋 Рецепт: 150 г мягкого сливочного масла (комнатной температуры) 100 г сахара - лучше взять половину белого, половину коричневого. 2 яйца 250 г муки 1 ч. л. разрыхлителя ½ ч. л. соды ½ ч. л. соли 100 г шоколадных капель (или мелко порубить плитку шоколада) Взбиваем масло с сахаром. Масло должно стать пышным, а сахар - частично раствориться. Добавляем 1 яйцо, перемешиваем, затем 2-е яйцо, и ещё раз хорошо перемешиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, соду, соль и шоколад. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут. Затем формируем шарики и раскладываем по силиконовым формочкам, слегка придавливаем, оставляя пространство между ними. Выпекаем при 190°С 12-15 минут. Главное не передержать, выпекать нужно до легкого золотистого цвета. Готовые печенья остужаем. Затем растапливаем шоколад или кондитерскую глазурь, и заполняем пространство между печеньями. Убираем в холодильник на стабилизацию примерно на 10-20 минут, и можно наслаждаться 😋

🥘 Драники. ✅ Ингредиенты: Картофель 🥔 3 шт. (среднего размера) Лук репчатый 🧅 2 шт. (среднего размера) Яйцо 🥚 1 шт. Соль по вкусу Универсальная приправа 1 ч. л. Сметана 1 ст. л. Мука ¾ гранёного стакана Масло для жарки по вкусу Приятного аппетита!

Нужно вовремя мыть за собой посуду!☝️😸

Корзиночки с яблоками и нежной заливкой Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 100 гр Сахар - 25 гр Яичный желток - 1 шт Сметана (от 20% жирности) - 50 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Мука - 225 гр Соль - щепотка ⠀ Заливка: Сгущённое молоко - 200 гр Яйцо - 1 шт Кукурузный крахмал - 1 ст.л Цедра половины лимона - по желанию ⠀ Начинка: Яблоки - 2 шт Корица - по желанию Ягоды для украшения - по желанию

🌿 Фаршированные кабачки Ингредиенты: • Кабачки — 3–4 шт. • Говяжий фарш — 500 г • Отварной рис — 100 г • Репчатый лук — 2 шт. • Зелень — по вкусу • Томатная паста — 1–2 ч. л. • Паприка, прованские травы, соль — по вкусу • Сыр — 80 г Для заливки: • Горячая вода — 250 •Сливочное масло — 80 г • Томатная паста — 2 ч. л. • Соль, специи — по вкусу Приготовление: 1. Рис отварите до полуготовности. 2. Смешайте фарш, рис, лук, зелень, томатную пасту и специи. 3. Сделайте на кабачках продольные полоски вилкой, нарежьте бочонками и удалите сердцевину (я использую венчик). 4. Наполните кабачки начинкой и выложите в форму. 5. Смешайте ингредиенты для заливки, залейте кабачки, накройте фольгой и запекайте при 180–200 °C 40–50 минут. 6. За несколько минут до готовности посыпьте сыром и верните в духовку до его расплавления. 7. Подавайте, украсив свежей зеленью. Очень вкусно со сметаной!

Овсяное печенье без муки 🧾Наш список (на 15 шт.): • масло сливочное (комнатной температуры) — 80 г • сахар — 80 г • соль — щепотка • яйца — 2 шт. • банан — 1 шт. • овсяные хлопья быстрого приготовления — 250–300 г • орехи, цукаты, изюм — 1,5 стакана • капельный шоколад — 2–3 ст.л. (по желанию) • цедра — по желанию • миндаль — по желанию ⚠️ Выпекать в разогретой до 190°С духовке ~ 15 минут 🧾Приготовление на видео 🎦

🍗 Красочный салат с курицей и овощами 📄 Состав: • филе куриное – 300 г. • помидоры – 2 шт. • болгарский перец – 2 шт. • свежий огурец – 1 шт. • зелёный горошек • чеснок – 3 зубчика • растительное масло – 100 мл. • соевый соус – 2 ст. л. • соль, паприка • зелень

Хачапури по этому рецепту готовил впервые и остался крайне доволен результатом. Конечно же один из самых важных моментов здесь, это качество сыра, подойдите к этому вопросу основательно! Тесто: Мука 500 гр Молоко теплое 250 гр Яйцо куриное 1 шт Дрожжи сухие 10 гр Сахар 7 гр Соль 7 гр Масло сливочное 40 гр На один хачапури: Готовое тесто 200 гр Сыр сулугуни 75 гр Сыр Гауда 75 гр Для смазывания я взял желток в который добавил немного обычной воды и размешал. Выпекаем при 190 градусах примерно 15 минут Готовые хачапури обязательно смазываем сливочным маслом Желток по желанию, так как многие боятся сырых яиц.

Творожные рогалики. Ингредиенты: Творог-360 гр Яйца-2 шт Сливочное масло-120 гр Мука-360 гр Сахар - 120 гр в тесто + 30 гр для корочки Соль щепотка Ванилин-1/2 ч.ложки Разрыхлитель-1 ч. ложка Отправляем рогалики в духовку на 30-40 минут при 180'(до золотистого цвета).

Влепил чебурек бабуле!😼

Топ 3 овощных закусок к мясу.🥔🍆🌽 Картофель в беконе: 6 шт картофеля (средних размеров) 200 гр бекона Приправа карри Запечённая кукуруза: 2-3 шт молодой кукурузы 30 гр сливочного масла приправа карри, кунжут и соль Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку при 180 градусов на 20-25 минут. Насадка из запечённых баклажанов. 2 баклажана 1 чеснок 2 ст.л сметаны или творожного сыра пучок петрушки 1 ст.л кунжута Баклажаны и чеснок запекаем до мягкости (180 градусов 20-25 минут)

🥗🐉 Освежающий салат с питахайей Яркий летний салат, вдохновлённый отдыхом в горах и свежестью природы. Сочная красная питахайя придаёт блюду экзотическую сладость и насыщенный цвет, а сочетание свежих овощей, зелени и лёгкой заправки делает его идеальным выбором для жарких дней. Полезно, красиво и невероятно аппетитно!

Закуска из теста Фило Ингредиенты: Тесто Фило Сыр бри Черника/любые ягоды Крахмал 1 ч.л Сахар Сливочное масло Мёд Грецкие орехи Отправляем в разогретую до 180 C духовку на 20 минут. Закуска с бурратой и нектаринами. Ингредиенты: Рукола Нектарины Мёд Сливочное масло Мясное ассорти Буррата Горчица Лимонный сок

Восточная сладость с тестом фило. Ингредиенты для теста: ·300 г муки ·2 ст.л уксуса яблочного ·2 ст. л подсолнечного или оливкового масла ·1 ч.л. соли • вода тёплая 130-140 мл ·150 г крахмал кукурузный (для раскатки) • 50 г сливочного масла ·30 г подсолнечного масла (для смазывания) Для сиропа: 1 стакан сахара 1 стакан воды Приготовление в видео 📹 Приятного аппетита!😋👌

Рулетики из кабачков с сыром фета, запеченные в духовке Ингредиенты: 🔺Кабачок - 3 шт. 🔺Яйцо - 1 шт. 🔺Сыр Фета - 200 гр. 🔺Твёрдый сыр - 100 гр. 🔺Томаты в собственном 🔺Чеснок - 1-2 зубчика 🔺Итальянские травы - 1 ч.л. Нарежьте кабачок на ломтики и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут Запекайте примерно 20 мин. при 180 градусах для румяного цвета можно включить режим конвекции Приятного аппетита 😋