🌿 Фаршированные кабачки
Ингредиенты:
• Кабачки — 3–4 шт.
• Говяжий фарш — 500 г
• Отварной рис — 100 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Зелень — по вкусу
• Томатная паста — 1–2 ч. л.
• Паприка, прованские травы, соль — по вкусу
• Сыр — 80 г
Для заливки:
• Горячая вода — 250 •Сливочное масло — 80 г
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Рис отварите до полуготовности.
2. Смешайте фарш, рис, лук, зелень, томатную пасту и специи.
3. Сделайте на кабачках продольные полоски вилкой, нарежьте бочонками и удалите сердцевину (я использую венчик).
4. Наполните кабачки начинкой и выложите в форму.
5. Смешайте ингредиенты для заливки, залейте кабачки, накройте фольгой и запекайте при 180–200 °C 40–50 минут.
6. За несколько минут до готовности посыпьте сыром и верните в духовку до его расплавления.
7. Подавайте, украсив свежей зеленью. Очень вкусно со сметаной!
