Идеальный союз хрустящего печенья кукис и молочного шоколада 😋
Рецепт:
150 г мягкого сливочного масла (комнатной температуры)
100 г сахара - лучше взять половину белого, половину коричневого.
2 яйца
250 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соды
½ ч. л. соли
100 г шоколадных капель (или мелко порубить плитку шоколада)
Взбиваем масло с сахаром. Масло должно стать пышным, а сахар - частично раствориться.
Добавляем 1 яйцо, перемешиваем, затем 2-е яйцо, и ещё раз хорошо перемешиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель, соду, соль и шоколад. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Затем формируем шарики и раскладываем по силиконовым формочкам, слегка придавливаем, оставляя пространство между ними.
Выпекаем при 190°С 12-15 минут.
Главное не передержать, выпекать нужно до легкого золотистого цвета.
Готовые печенья остужаем.
Затем растапливаем шоколад или кондитерскую глазурь, и заполняем пространство между печеньями. Убираем в холодильник на стабилизацию примерно на 10-20 минут, и можно наслаждаться 😋
