Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

🍎🥐 Яблочные слойки с ягодным джемом Простой и эффектный десерт, который готовится буквально из нескольких ингредиентов. Хрустящее слоёное тесто, сочные ломтики яблок, аромат корицы и лёгкая ягодная кислинка создают идеальное сочетание для завтрака, полдника или уютного чаепития. При желании яблоки можно заменить грушами, персиками, сливами или даже ягодами — каждый раз получится новый вкус. Ингредиенты 1 крупное яблоко 250 г готового слоёного теста 2–3 ст. л. джема из красных ягод ½ ч. л. молотой корицы 1–2 ст. л. эритритола или другого подсластителя по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Слоёное тесто слегка раскатайте и нарежьте на прямоугольники или квадраты. В центре каждой заготовки распределите небольшое количество ягодного джема. Яблоко нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх джема. Посыпьте яблоки корицей и подсластителем. Переложите слойки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 18 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Перед подачей дайте выпечке немного остыть. Приятного аппетита! 😋

Сердечки в пиве! ИНГРЕДИЕНТЫ: сухой чеснок - 1 ч. л. копчёная паприка - 1 ч. л. растительное масло - 1 ст. л. соевый соус - 2 ст. л. пенное светлое - 100 мл

🤩Варианты овсяной каши 1️⃣Шоколадная каша: Ингредиенты: Овсянка - 1/2 стакана Молоко - 1 стакан Какао - 2 ст.л Сахар ,соль 2️⃣Несладкая каша с пармезаном: Ингредиенты: Лук - 1/2 шт Овсянка - 1/2 стакана Вода - 1 стакан Масло сливочное, пармезан, соль 3️⃣Морковная каша с корицей: Ингредиенты: Овсянка - 1/2 стакана Молоко - 1 стакан Морковь - 1/2 Сахар, корица, орехи

🍜 Креветки в чесночном соусе 📌 Ингредиенты: Креветки сырые очищенные - 500 г. Чеснок - 2 зубчика Перец красный молотый - 1 щепотка Белый винный уксус - 0,3 ст. Петрушка свежая - 50 г. Соль, перец - по вкусу 🔪 Приготовление: 1. Разогрейте большую сковороду. Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 4 минут. 2. Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону. 3. Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду уксус и лимонный сок и доведите до кипения. Переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем

🍜 Фаршированные каннеллони Ингредиенты: ▫️Паста каннеллони - 1 упаковка ▫️Куриный фарш - 700 гр. ▫️Кабачок - 1 шт. (не обязательно) ▫️Лук репчатый - 1/2 шт. ▫️Чеснок - 4 зубчика ▫️Соль, перец ▫️Томатный соус - 1 баночка ▫️Моцарелла - 300 гр. Приготовление: 1. Фарш смешать с кабачком, луком, чесноком, солью и молотым перцем. Переложить его в кондитерский мешок для удобства. 2. Начинить каннеллони, выложить в форму для запекания, сверху выложить томатный соус, залить водой так, чтобы вся паста была покрыта водой. Не забудьте посолить и сверху посыпать тертым сыром. 3. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 50 мин. (до мягкости пасты), за 10 минут до конца убрать фольгу, чтобы сыр запёкся.

Куриные крылышки в духовке Ингредиенты: 1 кг куриных крыльев 0,5 ч. л. паприки 2 ст. л. мёда 0,25 стак. соевого соуса 0,5 ч. л. соли 2 ч. л. разрыхлителя 0,25 стак. острого соуса 1 ст. л. уксуса Приготовление: 🔅Крылья вымойте, обсушите, посыпьте смесью из соли, паприки и разрыхлителя. Оставьте на 20 минут. 🔅На противень положите решетку для запекания и выложите крылышки. 🔅Отправьте противень в разогретую до 210 градусов духовку на 30 минут. 🔅Достаньте крылышки и переверните, полейте глазурью. Для ее приготовления смешайте мёд, острый и соевый соус, 9%-й уксус. 🔅Отправьте крылья в духовку еще на 10 минут. 🔅Этот рецепт универсален: таким образом можно запечь и куриные бедра, и голени, а вот для филе лучше использовать сливочно-горчичный соус и глубокую форму. Приятного аппетита!

Тот самый салат с жареным беконом — который спасает ужин за 25 минут 🥗 ▫️Бекон - 5 шт. ▫️Перепелиные яйца - 5 шт. ▫️Черри - 7 шт. ▫️Салат Айсберг - 100 гр. ▫️Огурец - 1 шт. ▫️Оливковое масло - 2 ст.л.

🥗 Салат Прага Нежный домашний салат с курочкой, огурчиками, черносливом и зелёным горошком. Вкус получается мягкий, чуть сладковатый и очень праздничный 💛 Ингредиенты: 🍗 Куриная грудка отварная — 250 г 🥒 Маринованные огурцы — 3 шт. 🥕 Варёная морковь — 1 шт. 🥚 Яйца варёные — 3 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🫛 Зелёный горошек — 150 г 🍇 Чернослив — 80 г 🥄 Майонез — 3 ст. л. 🥄 Сметана — 2 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 🛢️ Масло — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле до мягкого золотистого цвета. 2️⃣ Курицу, огурцы и морковь нарежьте маленькими кубиками. Яйца натрите на крупной тёрке, чернослив нарежьте тонкой соломкой. 3️⃣ Смешайте майонез, сметану и соль. 4️⃣ Соедините все ингредиенты с горошком и соусом, аккуратно перемешайте. 5️⃣ Выложите салат горкой и охладите 30 минут. Приятного аппетита! 💛

Молочные коржики из СССР по 7 копеек Что надо? 80 мл. молока 200 гр. сахарного песка 100 гр. слив.масла 1 яйцо щепотка соли ванилин ~ 400 гр. муки + 1 ч.л. разрыхлителя Приготовление: В сотейнике подогреть молоко с сахаром, до его растворения. Снять с огня, распустить кусочек сливочного масла. Немного остудить, разбить яйцо, добавить соль, ванилин и муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Раскатать в пласт, вырезать коржики. Смазать желтком + 1 чл молока. Вилкой сделать узор и убрать в духовку на 15 минут при 190 гр. Приятного аппетита ♥️

Творожный торт с фруктами! 😍 Нежный, легкий и невероятно вкусный десерт без выпечки! 🤤 Готовится без духовки и миксера, а результат получается просто восхитительным. Ингредиенты: • Творог - 600гр. • Сметана - 300гр. • Сахар - 50гр. • Желатин - 20гр+100мл воды • Банан - 2шт. • Клубника - 300гр. • Нектарин - 2шт. Отправляем на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

​🍫 Пирожное без выпечки за 5 минут ​Ингредиенты: ​◾️ печенье 350 г ◾️ сахарная пудра 2 ст.л ◾️ какао 3 ст.л ◾️ молоко 150-200 г ◾️ банан 2 шт ◾️ шоколад темный 100 г Всем мира, любви, добра и приятного аппетита ❤️

Слоеный салат с курицей Ингредиенты: Картофель 3 шт (небольшого размера) Куриная грудка (копчено-вареная) 250 гр Яйца 4 шт Плавленый сыр 90 гр Майонез Соль по вкусу

ВОЗДУШНАЯ ЗАПЕКАНКА ИНГРЕДИЕНТЫ на запеканку d = 16 см: 🫐 творог 5% 720 г 🫐 греческий йогурт 280 г 🫐 сахар (опционально) 80 г 🫐 крахмал кукурузный 40 г 🫐 яйца 5 шт 🫐 щепотка соли декор 🍒 любый сезонные ягоды / фрукты 🍒греческий йогурт Приготовление: 1. отделить желтки от белков 2. взбить белки с щепоткой соли до крепких устойчивых пиков 3. соединить перетертый творог, яичные желтки, греческий йогурт и сахар (если вы его используете) до однородной консистенции 4. вмешать в полученную массу взбитые белки аккуратными движениями снизу вверх 5. перелить творожную массу в форму для запекания или в кондитерское кольцо, застеленное пергаментной бумагой в виде бортиков, потому что запеканка будет хорошо «расти» и может вырваться из формы 6. выпекать запеканку при 180С в течение 1,5 часов, присматривая за румяностью верхушки запеканки, чтобы она не подгорела 7. остудить запеканку в духовом шкафу до полного остывания, затем дать запеканке стабилизироваться в холодильнике — так она станет плотнее, стабильнее, а срез идеально ровным 8. украсить охлажденную запеканку греческим йогуртом и свежими ягодами (по желанию

Борщевая заправка на зиму: открыла баночку — и обед готовится быстрее Такая заготовка зимой очень выручает. С ней борщ получается насыщенный, ароматный и по-домашнему вкусный, а времени на приготовление уходит намного меньше. Но самое приятное, что это не только заправка для борща. Её можно подать и как свекольный салат: в холодном виде она тоже очень вкусная. Открыли баночку — и на столе уже готовая овощная закуска. Ингредиенты: 1 кг очищенного репчатого лука 1 кг очищенной моркови 1,5 кг очищенной свёклы 2 кг помидоров 0,5 кг очищенного сладкого перца 1 острый перец 1 головка чеснока 250 мл растительного масла 3 лавровых листа 1/2 ч. л. чёрного молотого перца 3 ст. л. соли без горки 5 ст. л. сахара 70 мл уксуса 9% Выход: примерно 10 баночек по 0,5 л. Зимой такая баночка — настоящая палочка-выручалочка. Добавили в бульон с картошкой и капустой — и вкусный домашний борщ к обеду готовится намного проще и быстрее. А ещё эту заготовку можно открыть просто как салат: к картошечке, мясу, каше или любому домашнему блюду. Получается ярко, сытно и очень вкусно. Я такие заготовки очень люблю: один раз потрудился летом, а зимой сам себе спасибо говоришь.

Бисквитный рулет с насыщенным лимонным вкусом и ароматом 🍋 Он ни в чём не уступает тортам, только готовится быстрее и проще 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 5 яиц - 110 г сахара - 10 г ванильного сахара - 100 г пшеничной муки в/с - 2 г разрыхлителя - 50 г растительного масла - 30 г молока - 20 г лимонного сока - цедра одного лимона - краситель желтого цвета Для крема: - 300 г творожного сыра - 100 г сливок 33% - 40 г сахарной пудры Выпекайте при 160° 25 минут

Хрустящие и румяные драники🥔 🛒Ингредиенты: ▫️картофель - 1 кг ▫️лук - 1 кг ▫️яйцо - 1 шт ▫️сметана - 2 ст. л. ▫️соль, специи - по вкусу ▫️мука - 150 гр Рецепт на видео 🎥

🥐🏵️Булочки с маком. Для теста: Молоко теплое 200 мл Дрожжи сухие 7г Caxap 100 г Яйца 2 шт Ванилин 1,5 г Сливочное масло 80 г Мука 500-550 г Замешиваем и оставляем отдыхать на 1,30 часа. Для маковой начинки: Мак 200 г Молоко 400 г Caxap 150 г Ванилин 1,5 г Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Шоколадная помадка: Молочный шоколад 80 г Подсолнечное масло 10 г Смазываем уже остывшие булочки.

Круассаны: Ингредиенты: Круассаны большие-2 шт Сыр твердый Яйца-2 шт Бекон-2-4 слайса Соль, перец Зелёный лук Запекаем в духовке 10-15 минут при t180. Ватрушки можно приготовить заранее. Ингредиенты: Для теста: Творог-200 г Белок яичный-2 шт(желток оставляем для смазывания) Мука-3 ст.л Caxap-1 ст.л Ванилин - щепотка Для начинки: Мягкий творог-120 г Caxap-1ч.л Любые ягоды Запекаем в духовке при t180-30 минут.

🍅 Домашний кетчуп Ингредиенты: Помидоры 2кг. Сладкий перец 400гр. Лук 300гр. Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Кориандр 1/2 ч.л. Уксус 9% 1 ст.л. Сухой чеснок 1 ч.л.

Знаменитый десерт который сводит с ума весь мир!