Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

🥘 Вкусный, нежный куриный шницель. 📝 Ингредиенты: Куриное филе 1 шт Петрушка 6-8 веточек Мука 4 ст.л Панировочные сухари 4 ст.л Тёртый пармезан 🧀 3 ст.л Яйца 🥚 2 шт Молоко 🥛 50 мл Соль, чёрный перец и приправа к курице Приятного аппетита!

🥘 Ленивые суши. Приятного аппетита! ❤

Меренговый рулет Ингредиенты: • яичный белок - 5 шт. • соль - щепотка • лимонный сок - 1 ч.л. • сахар - 250 г • кукурузный крахмал - 25 г Для крема: • сливки 33% - 300 мл • творожный сыр - 150 г • сахарная пудра - 80 г • малина - по вкусу Выпекайте в разогретой до 160°С духовке 30 минут

🐟 Вкусная и ароматная треска под соусом Ингредиенты: ▫️Треска ▫️Соль, специи по вкусу Для соуса: ▫️Лук ▫️Чеснок ▫️Петрушка (побольше) Приготовление: 1. Для начала приготовим соус: нужно нарезать на полукольца лук, черри пополам. На растительном масле обжарить лук, затем добавить чеснок, минуты через 2 черри. 2. Обжаривать до тех пор, пока помидорки не размягчатся. Добавить мелко нарезанную петрушку и потушить минуты 3, постоянно помешивая. Посолить по вкусу. 3. Треску нарезать на кусочки. Муку смешать с солью и лимонной цедрой. Кусочки трески обвалять с двух сторон в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Готовую треску выложить на тарелку и сверху добавить томатный соус.

Пышные оладьи на кефире Ингредиенты: 🧂 пшеничная мука – 240 г. 🧂 кефир – 250 мл. 🧂 яйцо – 1 шт. 🧂 сахар – 2 ст. л. 🧂 соль 🧂сода – 0,5 ч. л. 🧂 растительное масло 1. Смешать тёплый кефир, яйцо, сахар и соль. 2. Добавить муку и аккуратно соединить до густого теста. 3. Всыпать соду, быстро перемешать. 4. Оставить тесто на 15 минут, больше не мешать. 5. Разогреть сковороду с маслом, убавить огонь до среднего. 6. Выкладывать тесто ложкой, не разравнивая, жарить под крышкой до румяной корочки с двух сторон.

Просто потрясающая пицца Ингредиенты ✔️Для теста: ✔️3 яйца ✔️3 ст.л. майонеза ✔️3 ст.л. сметаны ✔️9 ст.л. муки ✔️Соль, специи Начинка может быть любая, у меня краснодарский соус, колбаса, лук, помидор, соленый огурец, халапеньо и сыр Смешать ингредиенты для теста, противень застелить силиконизированной пекарской бумагой и вылить тесто, распределить по всему противню. Далее соус/кетчуп и выложить начинку, в конце посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут! Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с вишней и творогом 🍒 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 130 г муки - 3 яйца - 120 г сливочного масла - 3 ст.л какао - 75 г сахара - 1 ч.л разрыхлителя - щепотка соль Для творожного слоя: - 300 г творога от 9% - 1 яйцо - 100 г сахара - 300 г замороженной вишни + 1 ст.л кукурузного крахмала Выпекайте при 180° 45-55 минут

Роллы по-русски🥔 🛒Ингредиенты: 1 вариант: ▫️лист нори ▫️селедка ▫️картошка ▫️зеленый лук ▫️майонез ▫️соленый огурчик ▫️зернистая горчица Картофель просто отварила и размяла вилкой, ничего туда не добавляла. Можно скручивать и без коврика) 2 вариант: «селедка под шубой» только завернутая в блин и разрезанная на кусочки. Это безумно вкусно Для блинов: ( получается 8 шт) ▫️молоко - 300мл ▫️яйцо - 3 шт ▫️мука - 90г ▫️масло раст. - 30мл ▫️сахар - 1 ч.л без горки ▫️соль -1/2 ч.л ▫️свекла (отваренная) - 1 маленькая Все смешать и взбить погружным блендером. Начинка: ▫️селедка ▫️картофель (отваренный) ▫️свекла (отваренная) ▫️морковь (отваренная) ▫️яйцо (отваренное) ▫️майонез Все ингредиенты, кроме селедки, натереть на мелкой терке. Рецепт на видео 🎥

Пирог «12 ложек» 🥮 ✅Ингредиенты 2 яйца 12 ст л сахара 12 ст л растительного масла 12 ст л молока 12 ст л муки 1 ч л разрыхлителя 1 ч л ванильного сахара ✅Приготовление: К яйцам добавляем сахар и взбиваем миксером до белой-пышкой пены. Далее добавляем ванильный сахар, растительное масло, молоко, разрыхлитель, перемешиваем и всыпаем муку. Затем вливаем тесто в форму и выпекаем при 200 градусах 35 минут. Даем пирогу остыть и присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!❤

Голубцы из кабачков 😋🔥, Будете готовить или уже Пробовали !? Рецепт : Кабачки -5 шт Фарш -500 гр Лук 🧅-3 шт Зелень Перетертые томаты -200 гр Слив.масло -1 ст л Рис 🍚-100 гр соль и специи по вкусу Заливка: Слив . Масло 1 ст л Томат паста -1 ст л Кипяток -150 мл Соль Сахар -1 чл Заливаем заливкой, закрываем влажным пергаментом и отправляем на 30 мину при 200°, затем убираем пергамент и отправляем еще на 30 минут. Подаем со сметаной Приятного аппетита!😋

Минимум Жиров и углеводов ! Супер белковый, коллагеновый десерт без всякого вреда для фигуры 😋💯🥰Готовится быстро и просто ! ❌Без сахара и шоколада 🍫 Рецепт : Желатин -15 гр +170 мл молока Творог -400 гр Сахара заместитель Ваниль 🍫Для шоколадного слоя : Желатин -5 гр Какао -15 гр Молоко -150 мл Сахара заместитель Даем застыть , нарезаем и наслаждаемся ☕️

Сочные люля-кебаб в духовке Ингредиенты 👨🏼‍🍳 фарш - 600 г (на видео свинина 👨🏼‍🍳 сладкий перец - 1 шт. ( ~ 150 г ) 👨🏼‍🍳 кинза или петрушка - пучок (на видео петрушка и немного кинзы) 👨🏼‍🍳 чёрный молотый перец, специи для мяса или шашлыка 👨🏼‍🍳 соль - по вкусу 👨🏼‍🍳 лук - 1 шт.( ~ 180 г ) Для маринованного лука: • лук - 1 шт. • соль - 1 ч.л. без горки (можно меньше) • сахар - 1 ч.л. • уксус 9% - 2 ст.л. (можно яблочный) • горячая вода Нарезать лук, добавить соль, сахар, уксус, горячую воду и перемешать, оставить на 30 минут мариноваться В фарш положить соль, перец, специи по вкусу и перемешать Добавить измельчённый лук, болгарский перец и зелень. Хорошо перемешать и отбить фарш Сформировать из фарша котлеты Запекать в разогретой до 190°С духовке 30 минут (не больше)

Нежная творожная запеканка — как облако, только съедобное 😋 ▫️Творог в пачке – 2 шт. ▫️Яйца – 3 шт. ▫️Манка – 90 гр. ▫️Сметана – 180 гр. ▫️Сахар – 1-2 ст.л. ▫️Изюм – 1 горсть ▫️Ванилин ⏱️ 40 минут

🚀 Малиновый джем Ингредиенты: ▫️1кг малины, ▫️1кг-сахар, ▫️100мл-воды, ▫️щепотка лимонной кислоты. Приятного аппетита!

Самый простой продукт приготовим уникальным способом, сыр придает блюду хрустящую корочку.

Хрустящий салат из битого редиса и огурцов Ингредиенты: Редис — 200 г 🫜 Мини-огурцы — 3 шт. 🥒 Красный лук — ½ шт. 🧅 Свежий укроп — 2 ст. л. 🌿 Соль — щепотка 🧂 Сок половины лимона 🍋 Яблочный уксус — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. 🫒

Салат «Муравейник» из 90-х Ингредиенты: помидоры картофель сыр чеснок майонез

🥟 Пельмени со шкварками 🥟 Пельмени 🧅 Лук репчатый 🧄 Чеснок 🧈 Сливочное масло 🥓 Сало соленое 🧂 Соль Будем готовить вместе! Подписывайтесь!

🥪 Итальянский сэндвич с бурратой и песто ⏰ — 25 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Пшеничная лепёшка – 1 шт 🔸Соус песто – 2 ст.л 🔸Руккола – 10 г 🔸Буррата – 1 шт 🔸Томаты черри – 200 г 🔸Ветчина – 80 г 🔸Пармезан – по вкусу 🔸Любимый соус – по вкусу 👨‍🍳Приготовление: 🔹 Томаты черри выложить в форму, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла, слегка посолить. 🔹 Запекать в разогретой до 200°C духовке 15 минут до мягкости. 🔹 Пшеничную лепёшку обжарить на сухой сковороде до лёгкой румяной корочки. 🔹 Смазать лепёшку соусом песто. 🔹 Выложить рукколу, ветчину, запечённые томаты и буррату. 🔹 Посыпать пармезаном, добавить любимый соус по вкусу и сложить сэндвич. Приятного аппетита!

😍 Тот самый «Красный соус» из советских столовых