Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Потрясающе вкусный салат Ингредиенты: ▫️капуста - 300 гр ▫️морковь - 150 гр ▫️огурцы - 150 гр ▫️яйца - 4 шт ▫️укроп Для заправки: ▫️греческий йогурт - 150 гр ▫️дижонская горчица - 2 ч. л ▫️лимон - 1/2 шт ▫️чеснок - 1 зубчик ▫️оливковое масло - 3 ст. л ▫️соль, перец - по вкусу

Постные рисовые котлеты 😍 Ингредиенты: • рис - 1 стакан • грибы - 500 гр • лук - 1 шт • морковь - 1 шт • мука - 1,5 ст. л • соль, перец, специи - по вкусу • сухари панировочные

Мраморный краффин, который все сохраняют перед Пасхой. Ванильное тесто: 300 г муки 5,5 г сухих дрожжей Щепотка соли 125 мл тёплого молока 80 г сахара 50 г сливочного масла 1 пак. ванильного сахара Шоколадное тесто: 275 г муки 5,5 г сухих дрожжей щепотка соли 125 мл. тёплого молока 80 г сахара 50 г сливочного масла 25 г какао Прослойка:(по желанию) ·30 г сливочного масла ·100-200 г орехов (можно добавить шоколадные капли, изюм цукаты)

Две горячие закуски к шашлыку, от которых не оторваться 🍄 Грибы в беконе с сырной начинкой Ингредиенты: шампиньоны бекон творожный сыр зелень, чеснок Приготовление: 1. У грибов удалить ножки. 2. Смешать сыр с зеленью и чесноком, нафаршировать грибы. 3. Обернуть беконом. 4. Готовить на углях до румяной корочки. 🧀 Сыр в слоёном тесте на шампуре Ингредиенты: сулугуни слоёное тесто яйцо Приготовление: 1. Сыр нарезать и нанизать на шампур. 2. Обернуть полосками теста. 3. Смазать яйцом. 4. Готовить на слабых углях до золотистой корочки. ✨ Идеальные закуски к шашлыку — просто и очень вкусно.

Потрясающе вкусный постный салат 😍 Ингредиенты: • запечённый сладкий перец - 3-4 шт • красная консервированная фасоль - 350 гр • красный сладкий лук - 1 шт • солёные/ маринованные огурцы - 3 шт • соль, перец - по вкусу • хмели-сунели - щепотка • чеснок - 1-2 зубчика • кинза/ петрушка • растительное масло

Два быстрых и красивых способа украсить яйца на Пасху. Используем пищевой кандурин Поталь 1й способ: наносим на яйцо яичный белок, посыпаем кандурин и растираем салфеткой. 2й способ: наносим белок на руки, накладываем поталь, берём яйцо и растираем его между рук.

Сочная курочка с овощами 🥰 Понадобится: 🍗 Курица — 1 кг 🥔 Картофель — 1 кг 🧅 Лук — 3 шт 🥕 Морковь — 1 шт 🫑 Сладкий перец — 3 шт 🍅 Помидоры — 3 шт 🌿 Петрушка, укроп — 1 пучок 🧂 Соль — 1 ч. л 🧈 Сливочное масло — 100 г 💧 Вода — 250 мл

Космические яйца Ингредиенты: * Яйца * Луковая шелуха * Белая бумага * Чай каркаде * Уксус 9% * Марля и нитки * Бумагу и луковую шелуху мелко режем * Сырые яйца окунаем в воду, затем в луковую шелуху * Заворачиваем в марлю, завязываем ниткой *В кастрюлю насыпаем чай каркаде, сверху кладём яйца, наливаем воду и добавляем 2 ст.л. уксуса * Bарим 15 минут. И оставляем на 2 часа. * Остужает и смазываем растительным маслом.

Карамельная пасха. ✍🏻Ингредиенты: • Творог — 360 г • Масло сливочное — 80 г • Вареная сгущенка — 200 г • Сметана — 3 ст.л Приготовление: Все ингредиенты пробиваем блендером, по желанию добавляем курагу орешки и выкладываем в форму (застелить марлей). Отправляем в холодильник на сутки под прессом.

Творожная запеканка, как в детском саду 🤤 Понадобится: 🧀 Творог — 500 гр 🍬 Сахар — 3 ст. л 🌾 Манка — 3 ст. л 🥛 Сметана — 3 ст. л 🥚 Яйца — 3 шт 🧂 Соль — щепотка

Глазурь и декор куличей. Для глазури. Ингредиенты: Желатин 6 гр Вода 60 гр Сахарная пудра 180 гр Лимонный сок 6 гр Разбавляем желатин, как в инструкции, добавляем в пудру лимонный сок и желатин перебиваем до белых пиков и наносим на куличи. Схватывается за 5-8 минут, застывает за 3-5 часов. Мох: Caxap 15 гр 1 яйцо Мёд 30 гр Mука 12 гр Разрыхлитель 5 гр Краситель В микроволновке импульсами 2 раза по 30 секунд, оставляем остыть перевёрнутым и обязательно, чтобы горячий воздух выходил.

Вкуснеший воздушный кулич, получается нежный, мягкий и просто тает во рту! Мука - 600 г Теплое молоко - 250 мл Соль - 0,5 ч/л Сахар - 150 г Ванилин - 1 ст/л Сухие дрожжи - 1 ст/л (живые - 20 г) Желток - 3 шт Масло сливочное - 60 г Масло растит. - 2 ст/л Сливки 30 % - 60 мл Сухофрукты - 400 г Ликер - 3 сотовой ложки

《Яйца к ПАСХЕ без красителей》 Ингредиенты: Вода 1 лмтр Чай каркаде листовой 30 г 1 ст.л. уксуса Яйца белые Для блеска: Яичный белок Поталь Растительное масло Приготовление: В холодную воду опустить яйца, добавить листья чая каркаде и поставить на огонь, как закипит добавить уксус. Варить 10 минут. Снять с огня, яйца не вынимать сразу, оставить на минут 30-40 в воде. Вынуть из воды они будут матовые. Ладонь растереть яичным белком и поталью. Как показано на видео покрыть яйца золотом или серебром. Дать высохнут. Для блеска смазать растительным маслом. Светлой Пасхи!

🥗😋 Вкусный и КРАСИВЫЙ салат, который ТОЧНО поразит ваших ГОСТЕЙ! 📝Ингредиенты для формы диаметром 20 см: • Майонез • Яйцо вареное – 3 шт • Соль, перец по вкусу • Вареная морковь – 2 шт • Вареный картофель – 2 шт • Маринованные огурцы – 4 шт • Филе копченой куриной грудки – 250г • Консервированная кукуруза – 1/2 банки • Консервированный горошек – 1/2 банки ✨Для украшения: • Зелень • Палочки – крекеры • Помидоры черри – 6 шт • Перепелиные яйца – 6 шт ‼Инструкции: 1. Удалите лишнюю влагу из маринованных огурцов с помощью бумажного полотенца, затем добавьте их в салат. 2. Каждый слой смазывайте майонезом 3. Перед украшением дайте салату остыть Приятного аппетита 😋

Творожно-кокосовый торт без выпечки 🥥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 180 г вафель сливочных - 800 г творога - 100 г кокосовой стружки - 250 мл молока - 25 г желатина - 150 мл воды комнатной температуры - ваниль по желанию - сахар по вкусу

Творожный кулич Ингредиенты: Творог жирный (9%)-270 гр Сливочное масло-150 гр Caxap-250 гр Яйца-3 шт Ванилин-1гр Изюм без косточек-100 гр Разрыхлитель- 10 гр Мука-300 гр Размягченное масло с сахаром взбиваем, добавляем творог и взбиваем до однородности. Добавляем яйца, взбиваем. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в тесто, засыпаем изюм и всё перемешиваем аккуратно ложкой. Тесто густое и вязкое. Форму заполняем на 2/3 и ставим в разогретую духовку на 170' градусов на 1 час.

Салат из печени с яичными блинчиками и солеными огурцами Ингредиенты : · Печень говяжья - 400 г · Соленые огурцы - 2–3 шт. · Яйца - 3 шт. · Морковь - 1 шт. · Лук репчатый - 1 шт. · Чеснок - 2 зубчика · Масло растительное - 7 ст. ложек · Майонез - 3 ст. ложки · Мука пшеничная - 1 ст. ложка · Соль - по вкусу Приготовление: 1. Печень промыть, очистить от пленок, нарезать полосками и обжарить до готовности. Дать остыть. 2. Яйца взбить с солью и мукой, испечь 4 тонких блинчика. Свернуть их рулетом и нарезать соломкой. 3. Морковь натереть и обжарить до мягкости (около 10 минут). Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета (около 5 минут). 4. Огурцы нарезать ломтиками, чеснок пропустить через пресс. 5. В миске смешать все подготовленные ингредиенты: печень, блинчики, морковь, лук, огурцы и чеснок. Посолить по вкусу. 6. Заправить майонезом и хорошо перемешать. Можно подавать сразу или дать немного настояться. Приятного аппетита!

СОЛНЕЧНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯИЧКИ Невероятно нарядные и яркие яйца без химии! Золотой блеск и солнечный цвет куркумы создадут настоящее праздничное настроение. Ингредиенты: 🥚 Яйца 💛 Куркума — 3 ст. л. 🧪 Уксус — 2 ст. л. ✨ Поталь (пищевая) 🥚 Белок — для фиксации Приготовление: • Кладем яйца в воду, добавляем куркуму и уксус для яркого и стойкого цвета. • Варим после закипания 13 минут, затем выключаем огонь и оставляем в растворе еще на 5 минут. • Вынимаем яйца, даем им полностью остыть и высохнуть. • Обильно смазываем ладони яичным белком, кладем на них кусочки потали и аккуратно катаем яйцо между рук. • Повторяем с каждым яйцом, создавая неповторимый золотой узор. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если любишь украшать дом к празднику и удивлять гостей необычным декором — ставь ❤ и сохраняй, чтобы не забыть к Пасхе!

КАК BAM? ПИРОЖКИ В ВИДЕ КАРТОШКИ. Tесто: Молоко тёплое-200 мл Мука-2,5-3 стакана Дрожжи сухие быстрорастворимые-1 ч.л Соль-1 ч.л Масло растительное-1 ч.л Начинка: Картофель-6-8 шт Моцарелла мини-2 пачки Соль, перец- по вкусу Для обвалки: Какао-1 ст.л. Мука-1 ст.л. Выпекать 20-25 минут при 170 градусах На нижней решётке.