Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

Рецепт очень быстрых, воздушных оладушек 🥞 Нам понадобится : 🥞 Кефир- 0,5 л 🥞 Яйца- 1шт 🥞Сода- 1 ч.л. гасим уксусом 🥞Щепотка соли 🥞 Сахар -120 гр 🥞Мука - 360 гр Щедрая щепотка ❤️ Приятного аппетита ❤️

Обалденный торт без миксера 🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 3 яйца - 250 г сахара - 400 мл кефира - 60 мл растительного масла - 300 г муки - 3 ст л какао - 15 г разрыхлителя - ванилин Для крема: - 400 г творожного сыра - 380 г варёного сгущённого молока

Салат "Гнездо Глухаря" 🍖 👉 Ингредиенты: ‣ Копчёный окорок - 1 шт. ‣ Свежие огурцы - 1 шт. ‣ Варёные яйца - 3 шт. ‣ Кукуруза - 100 гр. ‣ Картофель - 3 шт. ‣ Растительное масло ‣ Красный лук - 1 шт. ‣ Винный уксус ‣ Соль, перец, сахар ‣ Вода ‣ Майонез ‣ Укроп

КУЛИЧ ПО МОТИВАМ ТОРТА МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Готовлю первый раз на дрожжевом тесте, не судите строго 🙏 ИНГРЕДИЕНТЫ (у меня получилось 3 больших кулича 110*85мм и 4 шт 70*60мм) Дрожжи 2 пакетика по 11 гр Молоко 200 мл Сахар 2 ст.л Сгущеное молоко 400 гр Сливочное масло 100 гр Растительное масло 100 мл Ванилин по вкусу 1-2 пакетика Желтки 4 шт Мука 550-600 гр Дрожжи смешиваем с молоком и сахаром, оставляем на 15-20 минут. В отдельной чашке смешиваем желтки, растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим), сгущенное молоко и ванилин. Все хорошо перемешиваем. Вводим опару, объединяем. Просеиваем муку, постепенно вводим. На этом моменте я еще профан. Ввели перемешали, добавили растительное масло. Накрываем крышкой и в теплое место на 1,5 часа. Я ставила в духовку на 45 градусов. После тесто еще раз перемешиваем, добавляем любые сухофрукты, объединяем, раскладываем по формам где то половина, можно чуть меньше. Накрываем пленкой, полотенцем и еще на час оставляем полнятся. В этом раз я ставила около батареи, все форточки, сквозняки убираем. Далее в духовку 170 градусов на 35 минут. Минут за 10-15 до конца накрыла пергаментом, но все равно перерумянила немного. Даем остыть, смазываем глазурью, украшаем.

КЕКС «НЕНАСЫТНАЯ МОНАШКА»🔥Идеальный влажный кекс, который пропитывается сам изнутри! 😍Ингредиенты: Для теста: • Яйца — 6 шт. • Сахар — 200 г (1 стакан) • Соль — 1 щепотка • Мука — 240 г • Разрыхлитель — 10 г • Растительное масло — 6 ст. л. Для шоколадного сиропа (глазури): • Вода — 250 мл (1 стакан) • Сахар — 150 г • Какао-порошок — 1,5 ст. л. • Сливочное масло — 60 г Главные советы: ⚠️ Варим сироп (вода+сахар) ровно 7 минут после закипания! ⚠️ Бисквит и глазурь должны быть полностью холодными перед пропиткой! Приятного аппетита! 🍫✨

Рецепт пасхальных куличей. Выпечка всегда получается нежной, сдобной и очень вкусной ❤️ Рекомендую попробовать! Ингредиенты: Для опары: 200 мл тёплого молока 35 г дрожжей 100 г муки Для сдобы: 2 яйца 2 желтка 180 г сахара 0,5 ч. л. соли 120 г сливочного масла 1 пакетик ванильного сахара 500 г муки Дополнительно: 60 г изюма 60 г нарезанной кураги 60 г вяленой вишни Температура выпечки: 170°C Время выпечки: 30–40 минут ⏲️ Приятного аппетита! 😊

🐟 Запечённая скумбрия Ингредиенты: Скумбрия - 1 шт. Лук - 1 шт. Для соуса: Сметана - 2 ст.л. Майонез - 1 ст.л. Зернистая горчица - 1 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Соль, специи Приготовление: 1. Запекать при 200 гр. 30 мин.

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ "КРАФИН" Ингредиенты; Опара: Дрожжей 30 г прессованных или 10 г сухих Молоко 220 г Caxap 2 ст.л Для теста: Яйцо (C1) 1 шт Желток 4 шт Caxap 70 г Ванильный сахар 10 г Соль 1/2 ч.л Масло сливочное размягченное 60 г +60 г (для смазывания раскатанного теста) Мука 520 г Сухофрукты, цукаты или шоколад 150 г ( по предпочтению) Приготовление: Смешать дрожжи и сахар, влить молоко и оставить в теплом месте минут на 10-15 для активации дрожжей. Отдельно соединить яйцо, желтки, сахар, ванильный сахар и хорошо взбить миксером до пышной белой массы. Затем добавить дождевую массу, соль, размягченное сливочное масло, хорошо перемешать, постепенно ввести муку и замесить тесто. Сначала оно может быть немного липким. Муки больше не добавлять! Месить тесто минут 8-10, оно перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто поместить в тёплое место на 1-1,5 часа. Настоявшееся тесто разделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, добавить начинку, скрутить рулет, рулет разрезать вдлинну, но не до конца, скрутить улиткой, переложить готовый кулич в форму. Накрыть полотенцем. Дать постоять минут 20-30. Как только кулич увеличится в объеме, отправить выпекаться при температуре 180 градусов 35-45 минут, если начнут подгорать, накрыть куличи фольгой или пергаментом. Готовые куличи присыпать сахарной пудрой! Если добавлять сухофрукты, их заранее замочить в роме или коньяке. Светлой Пасхи!

Если Пасха в этом году выпала на день космонавтики (12 апреля), тогда и яйца должны быть как космос!💫🥚🥚🥚🪐 Вам понадобится: * Чай каркаде * Пищевая плёнка * Яйца * Отвариваем яйца. * Заливаем кипятком каркаде. * Раскладываем на плёнку цветки, кладём яйцо, закручиваем в пищевую плёнку. * Оставляем на 4-5 часов * Достаём яйцо и даём ему полностью высохнуть. * Смазываем растительным маслом.

Блинный торт, фаршированный картофель, маринованные овощи.

"КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ" Рецепт рассчитан на 1 форму 134 мм и 2 формы 110 мм ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: Дрожжи прессованные 30 г Молоко 200 г Caxap 2 ст.л (Из общего количества) Мука 2 ст.л (Из общего количества) Тесто: Желток яичный 5 шт Caxap 150 г Ванильный сахар 10 г Соль 1/4 ст. л Цедра 1 лимона Мука 500 г Масло сливочное 100 г Сухофрукты 200 г Ром или коньяк 50 г ( для замачивания сухофруктов) Миндальная корочка: 80 г белка яичного 80 г сахара 80 г листьев миндаля Всё хорошо перемешать Выпекать в заранее разогретой духовке 200 градусов 35-45 минут.

Творожная пасха на белом шоколаде Ингредиенты: Творог 9%-550 г Масло сливочное 82,5%-130 г (комнатной температуры) Сливки 33%-140 мл Белый шоколад 28%-240 г Изюм 200 г (замочить в яблочном соке, обсушить)

Простой рецепт творожного кулича и без дрожжей. Самое главное не передержать в духовке и делать всё по рецепту. 180 г творога 2 яйца 100 г caxapa 100 г сливочного масла щепотка соли 200 г просеянной муки 18 г разрыхлителя 100 г изюма Цедра апельсина Замешиваем все ингредиенты (лучше всего миксером), добавляем цедру апельсина и изюм. Раскладываем по формочкам, заполняя на половину. Ставим в духовку на 30-35 минут при 180* Кулич получается сочным и вкусным.

ЕСЛИ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ ЭТО ТЕСТО - ПОПРОБУЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!😍😋 ⠀ АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО (ДЛЯ КУЛИЧЕЙ) ⠀ Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. 😍 С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4. ⠀ ✅Ингредиенты: 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. ⠀ Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить. Приятного аппетита ❤️

Шоколадный пирог с ягодами. Нежный, сочный и очень простой! Сохраняй рецепт! TECTO Смешиваем до однородности: 250 г мягкого сливочного масла 250 г caxapa 1 ст. л. Ванильного сахара 6 яиц 350 г муки 2 ч.л разрыхлителя Делим тесто на 2 равные части В одну половину теста добавляем: 2 ст. л какао 5 ст. л. молока 1 ст. л. caxapa Перемешиваем до гладкости. Быстро смешиваем: 200 г крем- сыра /творожного сыра 70 г caxapa 1 пакетик ванильного пудинга 400 г любых ягод ( свежих или замороженных) Выпекать 60 минут 180 ℃ Режим конвекции Остудить и покрыть тёмной шоколадной глазурью. Наслаждайтесь!

Рецепт Молоко 200 мл Яйцо 1 шт Растительное масло 30 мл Caxap 1 ч.л. Сухие дрожжи 10 гр Мука 530 гр Соль 1 ч.л. Начинка: Колбаса Сыр Томатный соус Смазать яичным желтком Выпекать 180°C 30-35 минут

🧁 Творожная Пасха с фруктами и шоколадом ИНГРЕДИЕНТЫ: 🧄 Рассыпчатый творог (9%) - 450-500 гр. 🍬 Подсластитель (по вкусу) 🧈 Сливочное масло - 50 гр. 🥛 Сливки (20-22%) - 150 мл. 🥚 Яйца - 2 шт. 🍑 Сухофрукты - 75 гр. 🍫 Шоколад/ягоды для добавления ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тщательно протираем творог через сито, чтобы избавиться от комочков. Добавляем в творог мягкое сливочное масло, подсластитель и 50 мл сливок. Перемешиваем до гладкости. В отдельном сотейнике смешиваем желтки с подсластителем, добавляем оставшиеся 100 мл сливок. Нагреваем на плите, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Сняв смесь с огня, оставляем её остывать. Нарезаем сухофрукты мелкими кубиками, добавляем в творожную массу. Вводим в творожную массу остывшую сливочную смесь и тщательно перемешиваем. Делим массу на три части: в одну добавляем растопленный шоколад, в другую — ягодное пюре. Выкладываем массу в форму для Пасхи, утрамбовывая слоями. Оставляем в холодильнике на 8-12 часов для застывания. СОВЕТ: Для более насыщенного вкуса сливочной массы можно добавить немного ванильного экстракта. Украшайте Пасху перед подачей свежими ягодами или мелко нарезанным фруктом для красивой и аппетитной презентации.

Зефир. Caxap-250 г Вода-100 мл Aгap-aгap -8 г Глюкозный сироп-50 г Яблочное пюре-200 г Белок-70 г Caxap-70 г Лимонная кислота- щепотка Пищевые красители Сахарная пудра для обсыпки-100 г

Баклажаны 2-3 шт, Перец болгарский 3-4 шт, Помидор 2 шт, Чеснок 4-5 зубчика Морковь 2 шт, Соль и зелень любая по вкусу, Масло растительное для жарки.

🥚 6 красивых способов покрасить яйца к Пасхе Пасха уже скоро, поэтому сохраняйте идеи, чтобы не потерять ❤️ ✨ луковая шелуха ✨ куркума ✨ мраморные яйца ✨ красная капуста ✨ свёкла ✨ декор салфетками Все способы простые, натуральные и очень красивые. 📌 Сохраните пост, чтобы подготовиться к Пасхе 📌 Отправьте друзьям, кому пригодится