Публикации канала «Готовим с Умом/Рецепты»

ПЫШНУЛИ — ЭТО ЛЮБОВЬ С ПЕРВОЙ ПЕЧЕНЬКИ ❤️ Готовятся проще не придумаешь! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Молоко — 80 мл • Дрожжи сырые — 14 г (или сухие — 7 г) • Сахар — 1 ст. л. (в опару) • Масло сливочное мягкое — 250 г • Сахар — 80 г (в тесто) • Ванилин — щепотка • Соль — щепотка • Яйца — 3 шт. • Мука — 500–550 г • Изюм — 150 г • Сахар — для посыпки

Творожная Пасха лимонно-маковая🍋Необходимо: •Форма для творожной пасхи на 900гр •Марля Ингредиенты: •Творог 9% — 600 гр •Сливки 33% — 200 мл •Сливочное масло 82,5% — 90 гр •Сахарная пудра — 120 гр •Куркума — 1 ч.ложка •Мак — 40 гр •Лимон Блендером хорошо пробить творожную основу — творог, масло, сливки и пудру. Разделить на две части. В одну добавить мак, в другую куркуму и цедру одного лимона. Собрать форму, застелить влажной марлей. Выложить верхний слой желтым цветом, внутри белый маковый. Закрыть марлю и убрать под груз в холодильник на ночь. Готовить очень просто и быстро, а получается нереально вкусно!🤤

Том ям 🦐 📝 Ингредиенты: ▫креветки – 300 г. ▫шампиньоны – 200 г. ▫кальмары – 150 г. ▫помидоры черри – 150 г. ▫том ям паста ▫приправы для том яма ▫соль, перец ▫кинза ▫лайм/лимон ▫рис

Кулич творожный! Вам понадобятся: - Яйца 3 шт; - Сахар 160 г; - Соль щепотка; - Ванильный сахар 8 г; - Масло сливочное 100 г; - Творог 300 г; - Мука 250 г; - Разрыхлитель 18 г. Приятного аппетита!

КОГДА НАДОЕЛИ ОБЫЧНЫЕ КАБАЧКИ! Ингредиенты: Кабачок - 2 средних Яйцо - 2 шт Рисовая мука - 50 гр Соль Начинка: Сыр - 75 гр Сметана - 100 гр Помидор - 120 гр Чеснок - по вкусу Соль

Куриные рулетики с сыром в беконе — праздничное горячее на скорую руку! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌸 Куриные грудки — по количеству 🌸 Бекон — по количеству рулетиков 🌸 Сыр — по вкусу 🌸 Сметана — 1–2 ст. л. 🌸 Соль — по вкусу 🌸 Чёрный перец — по вкусу 🌸 Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу 🌸 Растительное масло — для смазывания формы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриные грудки вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Каждую грудку разрезать вдоль на 2 части. 2. Кусочки курицы слегка отбить через плёнку до тонкого слоя. 3. Для начинки натереть сыр на тёрке, добавить сметану, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Хорошо перемешать. 4. Куриные отбивные слегка посолить и поперчить. 5. Выложить сырную начинку тонким слоем на каждую заготовку. 6. Свернуть курицу в плотные рулетики. 7. Каждый рулетик обернуть ломтиком бекона. 8. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом и выложить рулетики. 9. Запекать в разогретой до 170°C духовке до готовности и румяной корочки (примерно 30–35 минут, ориентируйтесь на свою духовку). 10. Подавать горячими, при желании украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! 💕

Бакинское печенье 😘 Ингредиенты: 🎈120 г сливочного масла 🎈60 г сахарной пудры 🎈1 среднее яйцо (либо 50 г белков) 🎈200 г муки 🎈0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.) 🎈Щепотка соли, ваниль по желанию 🎈Выпекаем при 190⁰ 10 минут

🐣 Ягодная пасха за 15 минут 📝 Ингредиенты: Творог - 500 гр Сгущенное молоко - 150 гр Сливочное масло - 80 гр (комнатной t°) Сок лимона - 1 ч.л Ягодный джем - 150 гр Приятного аппетита!

😋Аппетитный рулет с яблоками и орехами Ингредиенты: яблоки - 6 шт сахар - 70 гр сок лимона - 1 шт кукурузный крахмал - 1 ст. л Для теста: яйца - 4 шт соль - щепотка сахар - 80 гр растительное масло - 40 мл мука - 100 гр разрыхлитель - 1 ч. л Для крема: творожный сыр - 300 гр сливки (33%) - 150 мл сахарная пудра - 2 ст. л орехи - 50 гр Выпекаем при 180° 30 минут

🐟 Омлет в тортилье с лососем, авокадо, сыром, помидорами и рукколой #завтрак Ингредиенты: 🔸Тортилья — 1 шт 🔸Малосольная семга 🔸Яйцо — 2 шт 🔸Сыр — 50 г 🔸Авокадо — 1 шт 🔸Помидор — 1 шт 🔸Красный лук 🔸Чесночный порошок 🔸Руккола 🔸Соль, перец — по вкусу Приготовление: 🔸В миске взбейте яйца, посолите, добавьте чесночный порошок. 🔸На разогретую сковороду влейте яйца, посыпьте тёртым сыром, сверху выложите тортилью и переверните. 🔸Тортилью с омлетом выкладываем на тарелку, делаем надрез с одной стороны до центра. 🔸Выкладываем помидоры, авокадо, семгу, лук, рукколу. 🔸Тортилью сложите треугольником, разрежьте пополам.

Идеальные куличи с изюмом и орешками Ингредиенты 🧁Яйца -3 шт 🧁Мука -300 гр 🧁Разрыхлитель -1 уп (12 гр) 🧁Ванилин- 1 уп 🧁Масло сливочное - 70 гр 🧁Изюм -50 гр 🧁Сахарная пудра -150 - 200 гр или по вкусу 🧁Молоко -200 мл 🧁Соль -1 гр 🧁Обжаренный дроблёный арахис -50 гр Глазурь: 🧁Сахарная пудра- 60 гр 🧁Соль- 1 гр 🧁Яйцо (белок)- 1 шт

Невероятно вкусные и нежные глазированные сырки Ингредиенты: ▫️творог - 800 гр ▫️сливочное масло - 150 гр ▫️сахарная пудра - 120 гр ▫️начинка - по желанию ▫️ванилин Для белой глазури: ▫️белый шоколад - 250 гр ▫️растительное масло - 25 мл Для глазури молочный шоколад: ▫️молочный шоколад - 250 гр ▫️растительное масло - 25 мл ▫️орех - 20 гр

Рецепт Ингредиенты: ·Вода ·Яблоки ·Лимонный сок Caxap一1/3 стакана •Слоеное тесто •Корица Сахарная пудра (для посыпки)

Пирожные - яйца на Пасху Ингредиенты Бисквит: яйца – 2 шт сахар – 120 г мука – 125 г какао – 25 г сода – 2 г разрыхлитель – 3 г соль – щепотка тёплое молоко – 150 г растительное масло без запаха – 35 г Крем: сливочное масло мягкое – 150 г варёная сгущёнка – 100 г ореховая паста (Нутелла) – 40 г Приготовление: 1. Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель. Взбить яйца с солью, постепенно вводя сахар, до крепких пиков. Добавить тёплое молоко и растительное масло, перемешать. Добавить в 2-3 этапа мучную смесь. Перемешать на низкой скорости. Выпекать при 150 градусах - 45 минут. 2. Взбить мягкое масло до пышности, добавить сгущёнку и пасту, взбить до однородности. 3. Остывший бисквит измельчите в крошку, добавте часть крема и перемешайте, при необходимости добавьте ещё крем, руками смешайте до однородности. 4. Слепите пирожные, уберите в холодильник на 2 часа, затем полейте растопленной глазурью, посыпьте какао или окуните в шоколад.

🌟Маринованные грибы или салат грибной Нам понадобится: 🔻Шампиньоны - 1 кг 🔻Одна красная луковица 🔻Одна морковь 🔻Один болгарский перец 🔻Соевый соус - 100 мл 🔻Горчица - 1 ст.л 🔻Сок половина лимона 🔻Зелень 🔻Растительное масло 🔻Соль /сахар по вкусу

Сочный куриный шашлык🔥 🔪Филе куриного бедра 1 кг 🔪Бекон 600-700 гр (Любой) 🔪Лук 🧅 3 шт 🔪Розмарин 2 веточки 🔪Соль 1 ч.л 🔪Черный перец 1/2 ч.л

Меренговый рулет. 📝 Ингредиенты Для меренги: • Яичные белки — 4 шт • Сахар — 180–200 г • Крахмал кукурузный — 1 ст. л. • Лимонный сок или уксус — 1 ч. л. Для крема: • Сливки 33–35% — 200 мл • Сахарная пудра — 2–3 ст. л. • Ванильный сахар — по вкусу Начинка: • Клубника, малина или другие ягоды 👩‍🍳 Приготовление 1️⃣ Белки взбить до пышной пены. 2️⃣ Постепенно добавить сахар и взбивать до плотных, устойчивых пиков. 3️⃣ Добавить лимонный сок и крахмал, аккуратно перемешать. 4️⃣ Выложить массу на противень с пергаментом, разровнять. 5️⃣ Выпекать при 150°C 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки. 6️⃣ Готовую меренгу перевернуть на новый пергамент, снять бумагу и остудить. 7️⃣ Взбить холодные сливки с пудрой и ванилью. 8️⃣ Намазать крем, выложить ягоды. 9️⃣ Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник на 1 час. ✨ Совет: Чем холоднее сливки — тем лучше крем. Можно добавить фисташки или шоколад.

Картофельный тако 🌮 Ингредиенты: 🎈картофель – 1 шт. 🎈сыр – 120 г. Соус: 🎈сметана 🎈зелень 🎈соль 🎈перец 🎈лимонный 🎈чеснок Начинка: 🎈салат 🎈огурец 🎈помидор 🎈авокадо 🎈куриная грудка 🎈Выпекаем при 180⁰ 12 минут

Очень нежный и полезный салат🥰 Ингредиенты: • куриная грудка - 1 шт • болгарский перец - 1 шт • яйца - 3 шт • листья салата • лук - 1 шт • грецкие орехи - 70 гр Для заправки: • сметана - 3 ст. л • чеснок - 1-2 зубчика • соль, паприка - по вкусу

Пшенная каша🥣 Ингредиенты: Пшено 100гр Вода 300мл Молоко 350-400мл Сливочное масло 15гр Сахар 1,5-2ст.л Соль щепотка