Публикации канала «а это точно пэпэ?»

Кстати, у меня к вам крайне важный вопрос! Я очень хотела выпустить к Новому году большой сборник с праздничными блюдами, но работа над «Давай по-быстрому» заняла гораздо больше времени, чем я планировала. А делать что-то на скорую руку, лишь бы успеть к праздникам, я категорически не собираюсь. Ну, вы сами знаете🫶 Поэтому полноценный большой сборник «Праздничный стол» в этом году точно не выйдет. Но! Небольшой тематический сборник я сделала бы для вас с большим удовольствием) Например, отдельно с эффектными горячими блюдами, праздничными салатами или закусками. Скажите мне пожалуйста, вам вообще интересна такая идея? Хотели бы мини-сборник к Новому году? ❤️ — если ДА! Тогда завтра устроим голосование и вместе выберем, что именно будем готовить! 🔥 — если в этом году у вас итак куча идей для реализации на праздничном столе и мини-сборник не нужен.

Поймала себя на мысли, что идеи для новых сборников рождаются после фразы: «Господи, как же меня бесит…»🤭 Так, например, меня в какой-то момент ужасно задолбало отсутствие времени, желания и сил вечером готовить ужин. Представьте: вы весь день мотались по делам, а когда наконец-то доберетесь домой, то откроете холодильник, а там… нихрена готового😕 И вот вы уже мысленно выбираете между доставкой, пельменями и готовой едой из магазина. Потому что стоять ещё час у плиты после такого дня — спасибо, не надо… А бывает, что день ещё даже не закончился, но дел столько, что на нормальный обед времени вообще нет. И ты либо перехватываешь что попало, либо идёшь в кафе. Да или просто наступает день, когда готовить что-то сложное совершенно не хочется. При этом вкусно поесть очень даже хочется))) ВСЕГДА🙈 И вот, что лично меня всегда бесило больше всего: ну почему, чтобы поесть дома что-то действительно вкусное и полноценное, я должна потратить на это кучу времени?! Собственно, так и появилась идея «Давай по-быстрому». А сегодня я уже смотрю на первые странички этой нереальной красоты и счастлива, что в мире появился перечень крутых блюд, которые готовятся от 8 до 25 минут. При этом, это не какие-нибудь унылые рецепты из серии «смешайте творог с огурцом и наслаждайтесь»))) А нормальная, вкусная домашняя еда, ради которой не нужно полвечера торчать на кухне. Я просто ФАНАТЕЮ от мысли, что больше не придётся ломать голову над тем, чем накормить себя и всю семью, когда времени в обрез. И скоро такой помощник появится и у вас!!! Ждёте?🫶

Диалог с папой вчера вечером:

*смотрю, снег выпал, звоню папе* - Папуль, ты бы машину всё-таки переобул, снег метет, завтра минусовая температура - Он растает за утро - Да нет, папуль, всю неделю минус и снег обещают - Ты мне не рассказывай! Я за рулем дольше, чем ты живёшь! Всегда в конце ноября переобуваюсь - Пап, но ты каждый раз в итоге берешь мою машину, потому что вовремя не переобуваешься… - Никогда не было такого! Все, отстань.

Диалог 5 минут назад:

- Доча, привет! Дай машину пожалуйста *и ржёт в трубку*

Я ОФИЦИАЛЬНО ЛЕГАЛИЗУЮ ЗАПРЕЩЁНКУ! Золотые мои, раз уж мы заговорили о том, что для похудения совершенно необязательно отказываться от любимых продуктов, хочу немного поспойлерить вам содержимое нового сборника «Давай по-быстрому»! Там у нас намечается настоящее собрание нарушителей всех мыслимых ПП-заповедей!🤭 Бургеры, паста, котлетки, роллы… В общем, всё то, что многие до сих пор считают несовместимым с похудением. И все это для тех, кто хочет вкусно есть и худеть! И, разумеется, я не превратила любимые блюда в унылые диетические версии нормальной еды. Вы только посмотрите на фотографии! Ну разве это похоже на еду, которую принято считать «диетической»?! На вкус тоже не похоже))) И самое интересное: по калорийности эти блюда сопоставимы с той самой куриной грудкой с гречкой, которую принято считать эталоном питания на похудении. Только вместо очередной тарелки с едой, которой придется давится ради своей цели, вы можете съесть сочный бургер, аппетитную пасту или хрустящий ролл. И при этом совершенно спокойно вписаться в свой рацион! Более того, я специально работаю над тем, чтобы все блюда были не просто низкокалорийными, а сытными и сбалансированными по КБЖУ. И даже клетчатку для вас посчитала! Потому что я никогда не стану предлагать вам терпеть невкусную еду ради красивой фигуры. А лучше помогу сделать так, чтобы вы смотрели на свой ужин и думали: «Боже, неужели я могу есть это хоть каждый день?!»🥺

ЧТО ОБЩЕГО У ТАРЕЛКИ ГРЕЧКИ, МАЛИНЫ, ФАСОЛИ, СТАКАНА МОЛОКА И ШОКОЛАДНОЙ КОНФЕТЫ?🤷‍♀ Во всех этих продуктах есть углеводы. Но вот что интересно: вместе с ними мы получаем совершенно разный набор полезностей. Давайте разберем на примерах: 👉Малина — на 100 г приходится около 6,5 г клетчатки! А ещё в ней есть витамин C. 👉Фасоль — не только углеводы, но и растительный белок, а также приличное количество клетчатки. 👉Молоко — содержит полноценный белок и кальций. Да-да, в молоке тоже есть углеводы! 👉Гречка — источник магния, клетчатки и других полезных веществ. 👉Шоколадная конфета — преимущественно сахар и жиры, а вот белка и клетчатки обычно совсем немного. А теперь представьте, что вы решили получать большую часть углеводов из конфет, печенья и булочек. Худеть при дефиците калорий вы всё равно сможете! Но вот набрать необходимое количество клетчатки, витаминов, минералов и белка с таким рационом будет практически невозможно. 📍Когда мы выбираем продукты, важно смотреть не только на количество углеводов, но и на то, что ещё мы получаем вместе с ними. Потому что одна и та же цифра в графе «углеводы» совершенно не означает одинаковую питательную ценность. И нет, это не призыв заменить все конфеты фасолью!🤭 Что я, изверг чтоли?)) Сладости тоже могут спокойно оставаться в рационе. Просто пусть большую часть углеводов вы получаете из продуктов, которые заодно помогают организму получать необходимые питательные вещества. А если вдруг польза для здоровья вас не особо мотивирует, то я приведу другой аргумент: два тела с одинаковым ростом и весом, одно из которых построено на конфетках, а другое на полноценном питании, могут выглядеть ОЧЕНЬ по-разному!

ДАВАЙТЕ НЕМНОГО ПОСПЛЕТНИЧАЕМ!🤭 У меня ведь есть такой же канал в Макс. И знаете, за что меня там периодически ругают? За УГЛЕВОДЫ!!!

Мол, какая такая картошка на похудении?! Ишь чего вздумала, обманывать честной народ!😁

Ох уж эта картошка… На всякий случай ещё раз оставлю [ссылку на пост], в котором рассказывала, почему считаю её одним из лучших гарниров для худеющих. Но самое интересное даже не в картошке. Многих новоприбывших удивляет, что я вообще не советую отказываться от углеводов ради похудения. Да что там не советую! Я сейчас скажу кое-что ещё более возмутительное: ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ УГЛЕВОДЫ ХОТЬ В КАЖДЫЙ ПРИЁМ ПИЩИ И ПРИ ЭТОМ ХУДЕТЬ! И картошку, и макароны, и хлеб, и даже сладости. Потому что похудение зависит не от того, сколько раз за день вы съели углеводы, а прежде всего от дефицита калорий. 📍И вообще, углеводы нам нужны не меньше, чем остальные питательные вещества! Это один из основных источников энергии для организма. В том числе для мозга, который активно использует глюкозу, и мышц, которым нужно топливо для движения и тренировок. А ещё многие продукты с углеводами помогают нам получать клетчатку, витамины и минералы. Но! Углеводы углеводам рознь. И я сейчас не про страшилки о быстрых и медленных углеводах или запреты на сахар после шести. Просто одни продукты вместе с углеводами дают нам целую кучу полезных веществ, а другие — преимущественно удовольствие. Хотите разобраться на конкретных примерах? ❤️ — если да!

Что добавите?😅

ЕЩЁ ОДИН СПОСОБ СЪЕСТЬ ОВСЯНКУ! И сделать её настолько нежной и воздушной, что обычная каша после этого может показаться скучноватой) А заодно немного увеличим количество белка в завтраке. Причём без протеиновых порошков, творога и прочих добавок, которые могут ощутимо менять вкус. Весь секрет — во взбитом яичном белке! На 1 порцию нам надо: — Овсяные хлопья — 40 г — Молоко — 250 мл — Яичный белок — 40 г — Подсластитель — по вкусу (у меня 1,5 г в соотношении 1:10 к сахару) — Что-то, чтобы посыпать сверху Как готовим: 1⃣Отправляем овсянку вариться на молоке, сразу добавляем подсластитель. 2⃣Пока каша готовится, взбиваем яичный белок в хорошую пышную пену. До плотных устойчивых пиков доводить не нужно! 3⃣За 2–3 минуты до готовности каши добавляем взбитые белки и аккуратно вмешиваем их в овсянку. Продолжаем готовить, чтобы белки полностью приготовились.

Знаю, что некоторым нравится оставлять в каше довольно крупные кусочки белка — для этого достаточно слегка перемешать массу и дать ей прогреться. Я же делаю ровно наоборот: максимально разбиваю белковые кусочки лопаткой и тщательно вмешиваю их в кашу. В результате белки практически не ощущаются, зато сама овсянка получается невероятно нежной, пышной и воздушной. Прямо облачко, а не каша!

5⃣Далее можно добавить ягоды, полить мёдом, посыпать орешками. Я сегодня, например, нарезала сверху маленькую протеиновую вафельку [у меня просто ничего другого больше не было🤭] А ещё, можно вообще уйти в несладкую историю: убрать подсластитель, добавить пармезан, помидоры и подать такую овсянку с лососем. В общем, если вы из тех, кому обычная овсянка уже порядком надоела, очень советую попробовать этот способ! Получается совершенно другая текстура🫶

Золотые мои, я просмотрела все варианты названий для нового сборника, которые вы предложили! И каждого от души благодарю! Действительно, супер классные и креативные, глаза разбежались))) Я еле как отобрала самые лаконичные и те, которые максимально точно отражают суть сборника.

Про суть, кстати, я буду подробно рассказывать позже, чтобы вы точно понимали, какие именно рецепты вас там ждут.

А сейчас давайте проведем финальное голосование со всеми вариантами, которое определит итоговое название продукта👇

Несу вам лайфхак на вес золота! КАК ОЦЕНИТЬ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА НА ПРОДУКТ ЗА 5 СЕКУНД И все это без калькуляторов, приложений и сложных подсчётов. Достаточно знать одну мааааленькую хитрость🤏🏻 Смотрите, как это работает: Берём количество белка в продукте, мысленно добавляем к нему нолик и сравниваем получившееся число с калорийностью. 📍Например, в 100 г творога 17 г белка и 120 ккал. Добавляем нолик к белку — получаем 170. Это больше 120, а значит, перед нами продукт с довольно высокой долей белка относительно калорийности. 📍А теперь возьмём какой-нибудь злаковый батончик, который так и кричит своей упаковкой о пользе: 4 г белка и 190 ккал. Добавили нолик — получили 40. А калорий-то 190! То есть белка в таком перекусе относительно его калорийности совсем немного. Вот такой нехитрый способ позволяет быстро прикинуть, насколько продукт богат белком, не вчитываясь в каждую цифру. Классно же?

Разумеется, этот способ не определяет пользу продукта и не является поводом отказывать от чего-либо. Этот приём нужен исключительно для оценки белка относительно калорийности.

Особенно удобно пользоваться таким методом, когда выбираете между несколькими йогуртами, творожками или протеиновыми батончиками и хотите получить побольше белка без лишних калорий. ❤️ — если захотелось пойти и проверить свой холодильник))

Вот так вот на сборник быстрых рецептов ушло в два раза больше времени, чем было заложено изначально)) Но знаете, это как раз тот момент, когда скорость совсем не главное. Лично я предпочла бы выпустить его через год, чем сделать на пол шишечки🤭 Поэтому, теперь у вас есть блюда, которые полностью соответствуют нескольким критериям одновременно: 📍Вкусно, что пипец просто!

Всё, что было просто вкусно, но не до ускорения пульса и замирания дыхания, я безжалостно исключила)))

📍Быстро: с момента, как вы зайдете на кухню до готового блюда на столе уйдет от 5 до 27 минут. 📍Распрекрасное КБЖУ для моих уважаемых стройнеющих. 📍Все продукты понятные, адекватные по цене, найдете их в любом магазине. Прямо в эту минуту все материалы уже в руках специалистов, которые отвечают за техническую часть наших сборников. Чтобы пользоваться ими каждый день было не только эстетически приятно, но и реально удобно! А пока предлагаю вместе выбрать название!👇

Я ЭТО СДЕЛАЛА!!! Если вы думали, что я ушла в загул на неделю, то вы почти угадали. Только вместо загула я пахала как ишак [фраза моей мамулечки] и заканчивала работу над новым сборником. И знаете что, золотые мои… ЭТОТ СБОРНИК ПОБИЛ ВСЕ МОИ РЕКОРДЫ. Причём рекорды по количеству рецептов, которые в него НЕ попали😕 Вы же помните, да, что каждый рецепт перед попаданием в сборник проходит через мои бесконечные тестирования? То мне хочется попробовать другие сочетания ингредиентов, то проверить альтернативные продукты, то вообще что-то не клеится и приходится начинать заново. И иногда после всех этих танцев с бубном я беру и безжалостно исключаю рецепт. Просто потому, что он все равно недостаточно хорош. И я к этому совершенно спокойно отношусь! В конце концов, сама придумала такие правила🤭 Но, слушайте… Когда из всех протестированных рецептов в итоге утвердилось меньше 20%… ВЫ МЕНЯ ИЗВИНИТЕ!!! В какой-то момент меня просто ВОТ ТАК ВОТ ВСЮ!!!!! Но да ладно, магний выпит, нервные клетки оплаканы, сборник ГОТОВ🎉 И знаете, что самое удивительное? Кажется, он стал моим любимчиком. Вот реально как с ребёнком: сначала все нервы измотал, заставил сто раз слезу пустить, а потом смотришь на него и думаешь… Господи, ну до чего же ты у меня прекрасный получился! Самый и-де-аль-ный!!!