а это точно пэпэ?
Telegram ·
ЕЩЁ ОДИН СПОСОБ СЪЕСТЬ ОВСЯНКУ!
И сделать её настолько нежной и воздушной, что обычная каша после этого может показаться скучноватой)
А заодно немного увеличим количество белка в завтраке. Причём без протеиновых порошков, творога и прочих добавок, которые могут ощутимо менять вкус.
Весь секрет — во взбитом яичном белке!
На 1 порцию нам надо:
— Овсяные хлопья — 40 г
— Молоко — 250 мл
— Яичный белок — 40 г
— Подсластитель — по вкусу (у меня 1,5 г в соотношении 1:10 к сахару)
— Что-то, чтобы посыпать сверху
Как готовим:
1⃣Отправляем овсянку вариться на молоке, сразу добавляем подсластитель.
2⃣Пока каша готовится, взбиваем яичный белок в хорошую пышную пену. До плотных устойчивых пиков доводить не нужно!
3⃣За 2–3 минуты до готовности каши добавляем взбитые белки и аккуратно вмешиваем их в овсянку. Продолжаем готовить, чтобы белки полностью приготовились.
Знаю, что некоторым нравится оставлять в каше довольно крупные кусочки белка — для этого достаточно слегка перемешать массу и дать ей прогреться. Я же делаю ровно наоборот: максимально разбиваю белковые кусочки лопаткой и тщательно вмешиваю их в кашу. В результате белки практически не ощущаются, зато сама овсянка получается невероятно нежной, пышной и воздушной. Прямо облачко, а не каша!5⃣Далее можно добавить ягоды, полить мёдом, посыпать орешками. Я сегодня, например, нарезала сверху маленькую протеиновую вафельку [у меня просто ничего другого больше не было🤭] А ещё, можно вообще уйти в несладкую историю: убрать подсластитель, добавить пармезан, помидоры и подать такую овсянку с лососем. В общем, если вы из тех, кому обычная овсянка уже порядком надоела, очень советую попробовать этот способ! Получается совершенно другая текстура🫶
