Публикации канала «ЗОЖ в голове. ПЕРЕЗАГРУЗКА»

МОРКОВНЫЙ КЕКС ⠀ ✅Ингредиенты на 2 порции: Яйцо - 2 шт. Кефир 1% - 55 мл Овсяные хлопья измельчённые - 40 гр Мука рисовая ц/з - 15 гр Морковь - 100 гр Какао-порошок - 3 гр Корица молотая - 3 гр ⠀ ✅Добавки по желанию: Финики - 40 гр Грецкий орех - 20 гр ⠀ ✅Крем: Творог (Простоквашино 2%) - 100 гр Греческий йогурт - 40 гр Творожный сыр - 20 гр Подсластитель по вкусу ⠀ Приготовление: 1️⃣Духовку разогреть до 180°С. 2️⃣Яйца взбить до пышной пены, добавить кефир и ещё немного взбить. 3️⃣Добавить все сухие ингредиенты (измельчённые овсяные хлопья, рисовую муку, какао, корицу и подсластитель) и объединить до однородности. 5️⃣Морковь натереть на мелкой тёрке, грецкий орех и финики порезать на небольшие кусочки. Добавить к тесту и смешать. 5️⃣Переложить тесто в подготовленную форму и отправить в разогретую духовку на 30 минут. 6️⃣Дать кексу остыть и приготовить крем: Творог взбить в блендере до однородности, добавить греческий йогурт, творожный сыр и подсластитель по вкусу. Нанести слой крема на кекс. 7️⃣Сверху я также украсила арахисовой пастой и сублимированной малиной. 8️⃣Можно есть сразу или убрать на ночь в холодильник - так будет даже вкуснее)

Витамин B3: зачем он нужен и кому стоит обратить внимание Витамин B3 — это не просто “витамин для энергии”. Он участвует в работе митохондрий, нервной системы, кожи, ЖКТ и обмене жиров. Когда стоит обратить внимание на витамин B3: ✅слабость и быстрая утомляемость; ✅раздражительность, тревожность, нервное истощение; ✅плохой сон; ✅депрессивные состояния; ✅проблемы с кожей и слизистыми; ✅нарушения пищеварения; ✅повышенный холестерин и триглицериды; ✅сниженная концентрация и “туман” в голове. Где искать B3 в еде: ✅печень; ✅рыба и анчоусы; ✅курица; ✅арахис; ✅грибы шиитаке; ✅пшеничные отруби; ✅кунжут. ❗️B3 и холестерин Высокие дозы ниацина могут снижать холестерин и триглицериды, а также повышать “хороший” холестерин ЛПВП. Но это уже не профилактика, а лечебные дозировки. Их нельзя подбирать самостоятельно: возможны приливы жара, покраснение кожи, нагрузка на печень, влияние на глюкозу и мочевую кислоту.

Арбуз и дыня — символ лета. Они освежают, утоляют жажду и приносят радость. Но у этих плодов есть особенности, которые стоит учитывать при употреблении. Состав и польза ✔️Более чем на 85% плоды состоят из воды, что помогает поддерживать водно-солевой баланс ✔️Дыня богата витамином С и калием ✔️Арбуз содержит цитруллин — вещество, полезное для сердца и сосудов, а также ликопин - мощный антиоксидант ✔️Арбуз мягко усиливает выведение лишней жидкости из организма ⚠️Оптимальная порция — 200 г, злоупотреблять не стоит! Когда покупать Сезон арбузов и дынь в России — с августа по октябрь. Ранние плоды часто недозрелые и могут содержать нитраты. Домашний тест на определение нитратов Положите кусочек арбузной мякоти в стакан с водой. Если вода слегка помутнела — плод безопасен. Если окрасилась в насыщенный малиновый оттенок, от такого арбуза лучше отказаться. Правила употребления ✅Не покупайте разрезанные плоды: на срезе быстро размножаются бактерии, и даже пара часов на прилавке могут сделать такой арбуз или дыню источником отравления ✅Тщательно мойте кожуру: на поверхности остаются пестициды и грязь ✅Не ешьте кожуру, в ней могут накапливаться нитраты ✅Не храните разрезанные плоды в холодильнике дольше 3 дней ✅Людям с сахарным диабетом и мочекаменной болезнью употреблять с осторожностью ‼️И не забываем обращать внимание на сухой хвостик и глухой звон при выборе арбуза. Всем приятного аппетита и спелых, сочных плодов🍉🍉🍉

Кто тоже так худеет?)))

5 фактов о грецком орехе 🍀Грецкий орех ценили ещё в Древней Персии и Греции. Его называли “царским орехом” — из-за формы, похожей на мозг, и высокой питательной ценности. 🍀В 100 г грецкого ореха содержится около 9 г омега-3 ALA — это растительная форма омега-3, которая поддерживает сосуды, мозг и противовоспалительный баланс. 🍀Грецкий орех богат полифенолами — антиоксидантами, которые помогают снижать оксидативный стресс и защищать клетки от повреждения. 🍀Он поддерживает работу мозга: содержит полезные жиры, магний, витамин Е и растительные соединения, важные для нервной системы. 🍀Грецкий орех хорошо насыщает, но есть его горстями не стоит. Оптимально — небольшая порция: примерно 3–5 орехов в день.

Для тех, у кого нет времени для ухода за лицом!

Почему по одному ТТГ нельзя оценить работу щитовидной железы? Очень часто человек сдаёт один показатель — ТТГ — и получает ответ: «Всё в норме, щитовидка работает хорошо». Но по одному ТТГ нельзя увидеть всю картину. ТТГ — это не гормон щитовидной железы. Это гормон гипофиза, который “командует” щитовидке: работать активнее или спокойнее. Да, ТТГ важен. Его часто используют как первый скрининговый показатель. Но он не показывает напрямую, сколько активных гормонов щитовидной железы реально доступно клеткам. Чтобы оценить работу щитовидной железы глубже, важно смотреть не один анализ, а связку показателей. Что обычно имеет смысл проверять: ✅ТТГ — сигнал от гипофиза к щитовидной железе; ✅свободный Т4 — основной гормон, который производит щитовидка; ✅свободный Т3 — более активная форма гормона; ✅антитела к ТПО — маркер аутоиммунного процесса; ✅антитела к тиреоглобулину — также помогают оценить риск аутоиммунного тиреоидита; ✅УЗИ щитовидной железы — показывает структуру, узлы, признаки воспаления.

✅САЛАТНАЯ КАПУСТА ✅Ингредиенты: ➡️2 кг нашинкованной капусты ➡️500 г очищенного и нарезанного соломкой болгарского перца ➡️400 г репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами ➡️400 г натертой моркови (можно на терке для корейской моркови) ➡️2 ст.л соли без горки ➡️2 ст.л сахара без горки или сахарозаменитель по вкусу ➡️100 мл 9% уксуса ➡️100 мл растительного масла ✅Приготовление Хорошо перемешиваем все ингредиенты и оставляем в миске на час. Далее перекладываем в чистые сухие банки и убираем в холодильник. Эта порция примерно одна 3-х литровая банка.

Салат с тунцом ✅Ингредиенты: Салат айсберг небольшой кочан Редиска-3-4 шт. Огурец -2 шт. Тунец консервированный Соль, перец по вкусу, зернистая горчица (1ч.л), мёд (1 ч.л), лимонный сок (2-3 ст.л) Яйцо-2 шт. ✅Приготовление: Салат режем крупно, огурцы, редиску кружочками. Соединяем в миске. У тунца сливаем заправку, добавляем соль, перец, мёд, горчицу, лимонный сок перемешиваем. Заправкой заливаем наш салат и перемешиваем хорошо, сверху кладём тунец и аккуратно перемешиваем. Перед подачей украшаем яйцом. Приятного аппетита!❤️

Минеральная вода: когда это не просто “водичка” Минеральная вода может быть рабочим инструментом для ЖКТ, печени и желчного пузыря. Но важно понимать: это не универсальный напиток “для всех и каждый день”. Особенно интересны минеральные воды в контексте желчеоттока. К ним относятся, например: Ессентуки №17, Ессентуки №4, Ижевская, Нафтуся, Арзни, Смирновская, Славяновская. Как они работают? ➡️Минеральные воды могут увеличивать количество желчи за счёт водного компонента. Проще говоря, желчь становится менее густой и более текучей. ➡️Это происходит за счёт усиления секреции и уменьшения обратного всасывания воды и электролитов в желчном пузыре и желчевыводящих путях. ➡️Поэтому такие воды часто относят к средствам, которые поддерживают желчеобразование и желчеотток. Это происходит за счёт усиления секреции и уменьшения обратного всасывания воды и электролитов в желчном пузыре и желчевыводящих путях. Если есть камни в желчном, активное желчегонное действие может быть опасно.

Классная закуска из кабачков