Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Обожаю этот супчик и готовлю его всегда в сезон! Нежный и изысканный вкус в каждой ложке! ✏ Ингредиенты: Тыква — 1 кг. Болгарский перец — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Помидоры — 2 шт. Чеснок — 5–6 зубчиков Растительное масло — для запекания Соль, чёрный перец — по вкусу для супа: Куриный или овощной бульон — 700–900 мл. Сливки 20% — 200 мл. для подачи: Куриное филе — по вкусу Тыквенные семечки — по желанию Любимые специи — по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Признаюсь честно выпечка с орехами моя самая любимая! А этот пирог в моём топе заслуженно занимает топ 1! ✏ Ингредиенты: для теста берем: Яйцо - 3 шт. Сахар - 110 гр. Сливочное масло - 110 гр. Мука - 230 гр. Сметана - 200 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Ванилин - щепотка Соль - щепотка (по желанию) для начинки: Грецкие орехи - 160 гр. Сахар - 80 гр. Сливочное масло - 60 гр. Выпекать при температуре 180°C - 35-40 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ А вы любите баклажаны также сильно как я? Если нет то с этим рецептом точно полюбите! ✏ Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Растительное масло — 5 ст. л. Соль, чёрный перец — по вкусу для начинки: Фарш — 200–250 гр. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Перец чили — 1 шт. Томатный соус — 7–8 ст. л. Тимьян, паприка, соль — по вкусу Чёрный перец — ½ ч. л. Горячая вода — 200 мл. Томатное пюре — 1 ч. л. Моцарелла — 1 шарик Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Мой вариант всеми известного салата! А как вы его готовите? ✏ Ингредиенты: Куриное филе — 1 шт. Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Паприка — 1 ч. л. Сушёный чеснок — 1 ч. л. для соуса: Майонез — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Соевый соус — 2 ч. л. Чеснок — 1 зубчик Пармезан — 10 гр. для салата: Салат айсберг или романо Помидоры Пармезан Сухарики Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Пышные тыквенные оладьи с корицей — нежные, румяные и невероятно ароматные! Сегодня готовлю замечательные домашние оладьи из тыквы с ароматной корицей! Получаются они мягкими, пышными, с красивым золотистым цветом и нежным сладковатым вкусом. Такие оладушки особенно хороши осенним утром с чашечкой горячего чая! ✏ Ингредиенты: Тыква очищенная — 300 гр. Кефир — 200 мл. Пшеничная мука — 200 гр. Куриное яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Корица молотая — 1 ч. л. Ванильный сахар — 1 ч. л. Сода — ½ ч. л. Соль — щепотка Растительное масло — для жарки Сметана, мёд или варенье — для подачи ✒ Приготовление: Первым делом очищаю тыкву от кожуры и семян, нарезаю небольшими кусочками и отвариваю до мягкости примерно 10–15 минут. Сливаю воду, даю тыкве немного остыть и разминаю в однородное пюре. В глубокой миске соединяю яйцо, сахар, ванильный сахар, корицу и щепотку соли, слегка взбиваю венчиком. Добавляю тыквенное пюре и кефир комнатной температуры, тщательно перемешиваю. Затем всыпаю просеянную муку с содой и замешиваю густое тесто, которое должно медленно сползать с ложки. Оставляю его на 10 минут. На сковороде разогреваю немного растительного масла, выкладываю тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые оладушки. Жарю на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки и полной готовности внутри. Готовые оладьи перекладываю на тарелку, при желании промакиваю бумажным полотенцем и подаю тёплыми со сметаной, мёдом или любимым вареньем. 💡 Совет: Если тыквенное пюре получилось слишком жидким, добавьте немного муки, чтобы тесто было достаточно густым и оладушки хорошо держали форму при жарке. Вот такие замечательные тыквенные оладьи получаются — пышные, мягкие, румяные, с нежным ароматом корицы! Отличный вариант вкусного домашнего завтрака для всей семьи. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Тонкие и вкусные блинчики 3 стакана! Теперь блины пеку только по этому рецепту! ✏ Ингредиенты: - 1 стакан муки - 1 стакан молока - 1 стакан кипятка - 3 яйца - 1,5 ст. л. сахара - щепотка соли Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Запечённые яблоки с творожным сыром! Вкусный и изысканный рецепт! ✏ Ингредиенты: Яблоки Творожный сыр Грецкие орехи Сливки Мёд Корица Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Салат Чайка из СССР! Простой и незаслуженно подзабытый! ✏ Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Консервированный горошек - 300 гр. Сыр - 100 гр. Красный лук - 1/2 шт. Майонез - 2 ст. л. Соль, перец (по вкусу) Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусный изысканный салат с запечённой фетой! Так готовят в дорогих ресторанах! ✏ Ингредиенты: Фета без рассола — 200 гр. Яйцо — 1 шт. Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Панировочные сухари — 50 гр. Листья салата — 100 гр. Помидоры черри — 150 гр. Огурец — 1 шт. (~120 гр.) Красный лук — ½ шт. (~40 гр.) для заправки: Растительное масло — 2 ст. л. Мёд — 1 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Домашний насыпной пирог с яблоками и корицей — нежный внутри, с хрустящей золотистой корочкой! Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом яблочного пирога, который готовится без замешивания теста! Получается он невероятно нежным, сочным и ароматным, с приятной хрустящей корочкой. А запах яблок и корицы во время выпечки наполнит весь дом настоящим уютом! ✏ Ингредиенты: Яблоки — 1 кг. Манная крупа — 160 гр. Пшеничная мука — 160 гр. Сахар — 150 гр. Сливочное масло — 150 гр. Разрыхлитель — 1 ч. л. Молотая корица — 1 ч. л. Ванильный сахар — 10 гр. Лимонный сок — 1 ст. л. Щепотка соли ✒ Приготовление: В глубокой миске смешиваю муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Яблоки очищаю от сердцевины, натираю на крупной тёрке, сбрызгиваю лимонным соком и смешиваю с корицей. Форму диаметром 20–22 см застилаю пергаментом и слегка смазываю маслом. Сухую смесь делю на четыре равные части, а яблоки — на три. На дно формы высыпаю первую часть сухой смеси, сверху распределяю треть яблок. Чередую слои, заканчивая сухой смесью. Сверху равномерно натираю на крупной тёрке хорошо охлаждённое сливочное масло, стараясь покрыть всю поверхность пирога. Отправляю в разогретую до 180 °C духовку примерно на 45–55 минут, пока верх не станет красивого золотистого цвета. Готовому пирогу даю полностью остыть в форме, чтобы слои хорошо схватились, затем аккуратно нарезаю на порционные кусочки. 💡 Совет: Для такого пирога лучше выбирать сочные кисло-сладкие яблоки, ведь именно их сок пропитывает сухие слои и делает выпечку нежной. Вот такой замечательный пирог получается — с ароматной яблочной начинкой, лёгкой ноткой корицы и аппетитной рассыпчатой корочкой! Особенно вкусно подавать его с чашечкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Сливовый пирог со штрейзелем! Простой и очень вкусный вариант к чаю! ✏ Ингредиенты: для теста берём: Сахар - 120 гр. Мука - 250 гр. Разрыхлитель - 1 ч. л. Яйца - 2 шт. Молоко - 125 мл. Масло сливочное - 50 гр. Щепотка соли для начинки: Сливы - 8-10 шт. Сахар - 2-3 ст. л. крошка теста: Масло сливочное - 80 гр. Сахар - 80 гр. Мука - 100 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Это конечно не уха, но очень вкусный рыбный супчик! Очень ароматный получатся! ✏ Ингредиенты: Филе рыбы - 0,5 кг. Бульон рыбный - 2 л. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубок Масло для жарки - 30 мл. Картофель - 3 шт. Пшено - 3 ст. ложки (хорошо промыть и залить кипятком) Зелень (петрушка, зелёный лук) - по вкусу Специи (чёрный перец, куркума, лавровый лист) - по вкусу Сок половины лимона или дольки лимона при подаче - по желанию Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Творожные глазированные сырки своими руками! Очень вкусно и натурально! ✏ Ингредиенты: для начинки: Творог - 400 гр. Сливочное масло - 100 гр. Сахарная пудра - 50 гр. для покрытия: Молочный шоколад - 220 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Так вкусно что хочется есть каждый день. Не даром говорят что самое простое это самое вкусное! ✏ Ингредиенты: Картофель Грибы Лук Чеснок Сливки (20%) Укроп Специи Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Когда осенью хочется чего-нибудь летнего и витаминного всегда готовлю этот салат! Всей семье очень нравится! ✏ Ингредиенты: Лист салата Огурец черри Кукуруза Фета Красный лук Оливковое масло Соль по вкусу Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Нежнейший домашний торт без выпечки из печенья и заварного крема — простой десерт, который тает во рту! Сегодня готовлю замечательный домашний тортик, для которого даже не понадобится духовка! Нежный заварной крем прекрасно пропитывает слои печенья, превращая их в мягкие коржи. Получается очень вкусный, в меру сладкий десерт, который обязательно понравится всей семье! ✏ Ингредиенты: для торта: Песочное печенье — 500 гр. Молоко для пропитки — 100 мл. для заварного крема: Молоко — 800 мл. Куриные яйца — 2 шт. Сахар — 150 гр. Кукурузный крахмал — 60 гр. Сливочное масло — 100 гр. Ванильный сахар — 10 гр. для украшения: Тёмный шоколад — 50 гр. Крошка печенья — 30 гр. ✒ Приготовление: Первым делом готовлю заварной крем. В кастрюле соединяю яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал, тщательно перемешиваю венчиком. Постепенно вливаю молоко, постоянно размешивая, чтобы не осталось комочков. Ставлю кастрюлю на средний огонь и варю крем, непрерывно помешивая, до загустения. Снимаю с плиты, добавляю сливочное масло и перемешиваю до однородности. Накрываю крем пищевой плёнкой в контакт и даю немного остыть. Беру прямоугольную форму, на дно выкладываю тонкий слой крема, затем слой печенья, которое предварительно быстро обмакиваю в молоко. Сверху распределяю несколько ложек заварного крема. Повторяю слои, пока не закончатся ингредиенты, оставляя немного крема для верхушки. Последний слой щедро покрываю кремом, посыпаю тёртым шоколадом и крошкой печенья. Убираю торт в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше на ночь, чтобы печенье хорошо пропиталось и стало мягким. Перед подачей нарезаю аккуратными порционными кусочками. 💡 Совет: Не держите печенье долго в молоке — достаточно быстро окунуть его, ведь заварной крем дополнительно пропитает коржи и сделает торт нежным. Вот такой замечательный домашний тортик получается — мягкий, нежный, с ароматным ванильным кремом и аппетитной шоколадной посыпкой! Отличный десерт к семейному чаепитию, который готовится без духовки и особых хлопот. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Такие мягкие, вкусные и ароматные булочки! Как будто из бабушкиной печи! ✏ Ингредиенты: Мука — 600 гр. Молоко — 250 мл. Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 100 гр. Сахар — 150 гр. Сухие дрожжи — 10 гр. Соль — 5 гр. Творог — 450 гр. Сахар — 70 гр. Ванильный сахар — 1 ч. л. Яйцо — 1 шт. Желток + 1 ст. л. молока — для смазывания Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Рецепт который всегда выручает! Будь то праздник или обычный ужин он всегда актуален! ✏ Ингредиенты: Куриные бёдра — 1 кг. Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу Сыр — 100 гр. Помидор — 1 шт. Шампиньоны жареные — 200 гр. Зелёный лук — по вкусу Сметана — 200 гр. Майонез — 150 гр. Яйцо — 1 шт. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Настоящие пуховые облачка с вкусным джемом! Те самые булочки из школьной столовой! ✏ Ингредиенты: - 1 яйцо - 70 гр. сахара - 1/3 ч. л. соли - 50 гр. растительного масла без запаха - 140 гр. молока - 4 гр. сухих быстродействующих дрожжей - 320 гр. муки для посыпки: - 30 гр. муки - 20 гр. сливочного масла - 20 гр. сахара Выпекайте при 180° 22-25 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкусный ужин для всей семьи без заморочек! Нежное, ароматное мясо с картошкой в рукаве! ✏ Ингредиенты: Мясо - 600 гр. Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Специи для мяса Растительное масло - 1 ч. л. Картошка - 1 кг. Соль - по вкусу Чеснок - 1-2 зубчика Сливочное масло - 30-40 гр. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!