❤ Пышные тыквенные оладьи с корицей — нежные, румяные и невероятно ароматные!
Сегодня готовлю замечательные домашние оладьи из тыквы с ароматной корицей! Получаются они мягкими, пышными, с красивым золотистым цветом и нежным сладковатым вкусом. Такие оладушки особенно хороши осенним утром с чашечкой горячего чая!
✏ Ингредиенты:
Тыква очищенная — 300 гр.
Кефир — 200 мл.
Пшеничная мука — 200 гр.
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Сметана, мёд или варенье — для подачи
✒ Приготовление:
Первым делом очищаю тыкву от кожуры и семян, нарезаю небольшими кусочками и отвариваю до мягкости примерно 10–15 минут. Сливаю воду, даю тыкве немного остыть и разминаю в однородное пюре. В глубокой миске соединяю яйцо, сахар, ванильный сахар, корицу и щепотку соли, слегка взбиваю венчиком. Добавляю тыквенное пюре и кефир комнатной температуры, тщательно перемешиваю. Затем всыпаю просеянную муку с содой и замешиваю густое тесто, которое должно медленно сползать с ложки. Оставляю его на 10 минут. На сковороде разогреваю немного растительного масла, выкладываю тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые оладушки. Жарю на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки и полной готовности внутри. Готовые оладьи перекладываю на тарелку, при желании промакиваю бумажным полотенцем и подаю тёплыми со сметаной, мёдом или любимым вареньем.
💡 Совет:
Если тыквенное пюре получилось слишком жидким, добавьте немного муки, чтобы тесто было достаточно густым и оладушки хорошо держали форму при жарке.
Вот такие замечательные тыквенные оладьи получаются — пышные, мягкие, румяные, с нежным ароматом корицы! Отличный вариант вкусного домашнего завтрака для всей семьи.
Приятного аппетита! 🥰
ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!
