Публикации канала «ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - рецепты, кулинария, еда, заготовки, консервация, полезные советы, лайфхаки!»

❤ Очень вкусный праздничный салат который особенно нравится девушкам! Я его так и называю "Дамский каприз"! ✏ Ингредиенты: Курица отварная - 200 гр. Ананасы (консервированные) - 200 гр. Яйцо - 3 шт. Сыр - 100 гр. Майонез Грецкие орехи (посыпаем сверху) Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Сочная курочка в медово-горчичном соусе — нежная внутри, с аппетитной румяной корочкой! Сегодня готовлю невероятно вкусную курочку в ароматном медово-горчичном соусе! Мясо получается очень нежным и сочным, а благодаря мёду и горчице покрывается красивой золотистой корочкой с приятным сладковато-пикантным вкусом. Такое блюдо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола! ✏ Ингредиенты: Куриные бёдрышки — 1 кг Мёд — 2 ст. л. Горчица — 2 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Растительное масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Сладкая паприка — 1 ч. л. Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Соль — по вкусу Розмарин или тимьян — 2 веточки ✒ Приготовление: Первым делом промываю куриные бёдрышки и тщательно обсушиваю бумажными полотенцами. В глубокой миске соединяю мёд, горчицу, соевый соус, растительное масло, лимонный сок, измельчённый чеснок, паприку и чёрный перец. Хорошо перемешиваю до однородности. Курицу слегка подсаливаю, учитывая солёность соевого соуса, заливаю приготовленным маринадом и тщательно обмазываю каждый кусочек. Оставляю мариноваться минимум на 30–40 минут, а лучше на пару часов в холодильнике. Затем выкладываю бёдрышки в форму для запекания кожицей вверх, поливаю оставшимся маринадом и добавляю веточки розмарина или тимьяна. Отправляю в заранее разогретую до 190 °C духовку примерно на 40–50 минут. Во время запекания пару раз поливаю курочку выделившимся соком, чтобы она получилась особенно сочной. Когда мясо полностью приготовится, а кожица покроется красивой румяной корочкой, достаю форму из духовки и даю курице отдохнуть 5 минут. Подаю горячей, полив ароматным соусом со дна формы. 💡 Совет: Чтобы медовая глазурь не подгорела, следите за курочкой ближе к концу запекания и при необходимости прикройте форму фольгой. Вот такая замечательная курочка получается — невероятно сочная, ароматная, с красивой карамельной корочкой и насыщенным медово-горчичным вкусом! Особенно хорошо подавать её с картофельным пюре, запечёнными овощами или рассыпчатым рисом. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Сладкие вареники - любимый вкус детства! Самые любимые конечно с вишней но можно любые фрукты и ягоды! ✏ Ингредиенты: - мука 550-600 гр. - кефир 500 мл. - соль 1 ч. л. - сахар 3 ч. л. - сода 1 ч. л. - начинка любая Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Не слушайте тех кто говорит что вкусный плов невозможно приготовить дома! Главное это специи и соблюдение технологии! ✏ Ингредиенты: Говядина - 500 гр. Рис басмати - 500 гр. Морковь - 3-4 средние шт. Лук - 3-4 средние головки Растительное масло - 100-150 мл. Зира - 1 чайная ложка + немного для риса Барбарис - 1 столовая ложка Соль - 2,5 чайные ложки (или по вкусу) Чеснок - 1 головка (по желанию) Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Пончики на кефире без яиц! Вкусное лакомство к чаю за 10 минут! ✏ Ингредиенты: Мука 1 стакан Разрыхлитель 1,5 чайной ложки Кефир 200 гр. Растительное масло для жарки Сахарная пудра для обсыпки Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Запеканка-жульен для вкусного ужина! Готовлю всегда когда остаётся вчерашнее пюре! ✏ Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр. Шампиньоны - 500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Сливки 20% - 200 мл. Сыр - 200 гр. Соль, перец по вкусу ⠀ для пюре: Картофель - 5-6 шт. Масло сливочное - 20 гр. Молоко - 100 мл. Соль по вкусу Выпекаем при 180⁰ 10 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Может этот салат и не вкуснее оливье, но уж точно не хоже! Однозначно стоит добавить в копилку! ✏ Ингредиенты: Отварное куриное филе Обжаренные шампиньоны с луком Маринованные огурцы Отварные яйца Для заправки: майонез или Греческий йогурт, французская горчица, чёрный молотый перец, соль Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Хрустящие чесночные гренки с нежной сырной намазкой — ароматная закуска, от которой невозможно оторваться! Сегодня готовлю простую, но невероятно вкусную домашнюю закуску — румяные чесночные гренки с нежной сырной намазкой! Снаружи хлеб получается аппетитно хрустящим, а сверху его покрывает мягкая сливочно-сырная начинка с чесночком и свежей зеленью. Такие гренки отлично подойдут для завтрака, перекуса или дружеских посиделок! ✏ Ингредиенты: для гренок: Багет или белый батон — 1 шт. (300–350 гр.) Сливочное масло — 40 гр. Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 1 ст. л. Соль — щепотка для сырной намазки: Творожный сливочный сыр — 150 гр. Твёрдый сыр — 100 гр. Варёные яйца — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Майонез — 1 ст. л. Свежий укроп — небольшой пучок Чёрный молотый перец — по вкусу Соль — по необходимости ✒ Приготовление: Первым делом нарезаю багет ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см. Сливочное масло растапливаю, смешиваю с растительным маслом, измельчённым чесноком и щепоткой соли. Слегка смазываю этой смесью ломтики хлеба с обеих сторон и выкладываю на сухую разогретую сковороду. Обжариваю на среднем огне до красивой золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, затем перекладываю на тарелку и даю немного остыть. Для намазки натираю твёрдый сыр и варёные яйца на мелкой тёрке, добавляю творожный сыр, майонез, измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп. Приправляю чёрным перцем, при необходимости немного подсаливаю и тщательно перемешиваю до получения нежной, густой массы. На каждый поджаренный ломтик хлеба выкладываю щедрую порцию сырной намазки, аккуратно распределяю ложкой и украшаю свежим укропом. Готовые гренки красиво раскладываю на небольшом домашнем блюде и сразу подаю к столу. 💡 Совет: Чтобы гренки оставались хрустящими, выкладывайте сырную намазку непосредственно перед подачей, когда хлеб уже немного остынет. Вот такая замечательная закуска получается — хрустящие золотистые гренки с нежной, ароматной сырной начинкой! Готовится быстро, выглядит аппетитно и прекрасно подходит как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Невероятно вкусные булочки с молочной помадкой! Идеальны к домашнему чаепитию! ✏ Ингредиенты: для теста: Молоко — 200 мл. Сливочное масло — 80 гр. Сахар — 3 ст. л. Сухие дрожжи — 8 гр. Пшеничная мука — 400 гр. Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. для смазывания Выпекаем булочки при 180 градусах 20 минут. для молочной помадки: Молоко — 200 гр. Сгущённое молоко — 100 гр. Ванильный сахар — по вкусу Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Мясные гнёзда с грибами и сыром! Вкусный ужин на праздник или каждый день! ✏ Ингредиенты: - фарш – 800 гр. - яйцо – 1 шт. - соль, перец - шампиньоны – 250 гр. - лук – 1 шт. - сметана - моцарелла – 100 гр. Выпекаем при 180⁰ 30 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Домашнее печенье которое тает во рту! Рецепт который стоит сохранить готовить! ✏ Ингредиенты: для теста: Размягченное сливочное масло - 100 гр. Сахар - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Мука - 200 гр. Ванильный сахар - 1 ч. л. Разрыхлитель - 1 ч. л. дополнительно: Варёная сгущёнка (по вкусу) Кокосовая стружка (по вкусу) Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Рецепт который всегда выручает когда некогда! Минимум манипуляций максимум результата! ✏ Ингредиенты: Куриные ножки - 6-8 шт. Сметана - 2-3 ст. л. Приправа для курицы - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Чеснок - 2-3 зубчика Соль Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Мой любимый пирог к чаю на все времена! Он такой простой и универсальный что можно готовить хоть каждый день! ✏ Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 100 гр. Молоко - 100 мл. Масло растительное - 100 мл. Мука - 200 гр. Разрыхлитель - 10 гр. Щепотка соли для штрейзеля (крошки): Мука - 2 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Масло сливочное (холодное) - 30 гр. для начинки: Любые ягоды или фрукты (у меня голубика). Выпекаем 30-35 минут при 180°C. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Домашнее жаркое в горшочках под румяной сырной шапочкой — сытное блюдо для семейного ужина! Сегодня готовлю настоящее домашнее жаркое, которое всегда создаёт атмосферу уюта за столом. Нежное мясо, картофель, овощи и густая ароматная подливка томятся в горшочках, а сверху появляется аппетитная золотистая сырная корочка. Такое блюдо отлично подойдёт и для обычного ужина, и для праздничного стола. ✏ Ингредиенты: Свинина (шея или лопатка) — 700 гр. Картофель — 1,2 кг. Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Сметана — 3 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Твёрдый сыр — 150–200 гр. Растительное масло — 3 ст. л. Сливочное масло — 30 гр. Вода или мясной бульон — 400 мл. Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Паприка — 1 ч. л. Свежая зелень — для подачи ✒ Приготовление: Свинину нарезаю небольшими кусочками, обсушиваю, добавляю соль, перец и паприку. На хорошо разогретой сковороде быстро обжариваю мясо до румяной корочки — это сделает вкус жаркого более насыщенным. Отдельно слегка обжариваю нарезанный кубиками лук и натёртую морковь до мягкости. Картофель очищаю и нарезаю крупными кусочками, чтобы он сохранил форму во время приготовления. На дно горшочков выкладываю немного сливочного масла, затем слоями распределяю мясо, овощи и картофель. Добавляю измельчённый чеснок, лавровый лист, немного томатной пасты, смешанной со сметаной, и вливаю горячий бульон примерно до половины содержимого горшочка. Накрываю крышками и отправляю в холодную духовку, затем включаю температуру 180 °C и готовлю около 1–1,5 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими. За 15 минут до готовности снимаю крышки, посыпаю каждую порцию натёртым сыром и возвращаю в духовку, чтобы сверху образовалась красивая золотистая корочка. Перед подачей украшаю свежей зеленью. 💡 Совет от меня: Если хотите получить особенно насыщенный вкус, добавьте в каждый горшочек небольшой кусочек сливочного масла перед запеканием — жаркое получится более нежным и ароматным. Такое жаркое получается именно домашним — с мягким мясом, нежным картофелем, густой подливкой и аппетитной сырной корочкой. Аромат из духовки собирает всю семью за столом, ведь это тот самый вкус простой и любимой домашней еды. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ В детстве когда гостили в деревне всегда ходили в лес за черникой, а бабушка потом пекла нам с этой черникой пирожки! И это были самые вкусные пирожки на свете! ✏ Ингредиенты: Мука - 500 гр. Молоко - 200 мл. Свежие дрожжи - 30 гр. Рикотта - 100 гр. Сахар - 100 гр. Соль - щепотка Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. (белок оставьте для смазывания) Растопленное сливочное масло - 80 гр. дополнительно: Черника ~700 гр. Сахарная пудра - 2 ст. л. Крахмал - 2 ст. л. штрейзель: Мука - 120 гр. Сахарная пудра - 60 гр. Холодное сливочное масло - 60 гр. глазурь: Сахарная пудра - 100 гр. Кипяток ~2 ст. л. Выпекать около 20-25 минут при температуре 190°C. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вы обязательно должны попробовать эту вкуснятину! Нашла это рецепт в интернете и готовлю уже вторую неделю каждый день! ✏ Ингредиенты: Фарш куриный 800 гр. Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль Сыр 180 гр. Сметана 2 ст. л. Помидоры 2 шт. Сушёный чеснок Панировочные сухари 3 ст. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Вкуснее любой шарлотки! Изумительный кекс с яблоками! ✏ Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Молоко — 150 мл. Сливочное масло (растопленное) — 80 гр. Сахар — 130 гр. Мука — 210 гр. Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Ванилин — 0,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Яблоки — 3 шт. Корица — 1 ч. л. Сахар (для яблок) — 1 ст. л. Миндальные лепестки — по вкусу В заранее разогретую до 170°C духовку на 50 минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Так вкусно сочно и быстро что захочется есть каждый день! Попробуйте обязательно, вы точно возьмёте этот рецепт себе в копилку! ✏ Ингредиенты: - куриный фарш - 200 гр. - соль, перец, паприка, сушеный чеснок - по вкусу - ветчина из индейки - 1 ломтик - томат - 1 кружок - сыр - по вкусу - яйцо - для смазывания - панировочные сухари Выпекать при 190 °C около 25 минут. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Быстрый и вкусный завтрак который нравится и детям и взрослым! Обязательно порадуйте себя и своих близких! ✏ Ингредиенты: - яблоко - 1 шт. - яйцо - 1 шт. - ряженка - 50 мл. - мука - 3 ст. л. - сахар - 1 ст. л. - корица - по вкусу - разрыхлитель - 1/2 ч. л. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!

❤ Готовлю целую гору под сериал или когда к мужу друзья приходят! Разлетается как семечки и очень очень вкусно! ✏ Ингредиенты: Мойва — 1 кг. Яйца — 4 шт. Манка — 80 гр. Уксус — 1 ст. л. Молоко — 20 мл. Растительное масло Чеснок — 5 зубчиков Соевый соус — 2 ст. л. Пшеничная мука — 80 гр. Кукурузная мука — 80 гр. Соль, перец — по вкусу ✒ Приготовление: 1. Почистите рыбу (удалите головы и кишки). 2. Натрите каждую рыбешку этой смесью: чеснок + соевый соус + уксус + масло. Оставьте на 20-30 минут. 3. Тут же сделайте кляр из молока взбитого с яйцами. В отдельной тарелке соедините муку и манку. 4. Чтобы рыбка получилась идеальной нужно использовать много постного масла для жарки. Обваляйте рыбку в мучно-манной смеси, потом в яйце и снова в муке. Положите на сковороду и быстро обжарьте с обеих сторон. Приятного аппетита! 🥰 ЗНАТНАЯ ХОЗЯЙКА - Подписаться!