Публикации канала «Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости»

ВКУСНЕЕ ВИНЕГРЕТА Я НЕ ПРОБОВАЛА: всё дело в заправке. Расскажу, как её приготовить Весьма странным это блюдо считалось вплоть до XX века. Дело в том, что народ не особо любил холодные яства. По одной из версий так родилось слово винегрет. Екатерина II во время трапезы попробовала холодный салат, на что возразила “Не грето”. Позднее “не грето” трансформировалось в винегрет. Как можно вкусно приготовить этот знаменитый салат? свёкла — 3 шт.; морковь — 2 шт.; картофель — 3 шт.; маринованные огурцы — 3 шт.; консервированный горошек — 6 ст. л.; лук репчатый — 1 шт. Для заправки: растительное масло — 5 ст. л.; соль — 2 щепотки; сахар — 1/2 ч. л.; горчица — 1 ч. л.; уксус 9% — 1 ст. л. Отвариваем до готовности свеклу, отдельно варим картофель и морковь. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Свекольные кусочки смазываем растительным маслом, чтобы овощ не окрасил картофель и морковь. Нарезаем мелко репчатый лук и маринованные огурцы, выкладываем в салатник вместе со свеклой, картофелем, морковью, зеленым горошком. Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить черный молотый перец. Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты. Присоединяйся к нам👇

Шоколадный торт Ингредиенты 🍰Яйца - 4 шт 🍰Сахар - 1 стакан 🍰Мука - 1 стакан 🍰Какао - 4 ст/л 🍰Сода - 1 ч/л Глазурь: 🍰Сливочное масло - 180 г 🍰Какао - 4 ст/л 🍰Сметана - 4 ст/л 🍰Сахар - 0,5 стакана 🍰Банан - 2 шт Присоединяйся к нам👇

Куриный супчик с сырными шариками 🍲 Ингредиенты: куриное бедро 2 шт картофель 4 шт лук 1 шт морковь 1 шт соль, перец зелень (укроп,петрушка) Сырные шарики: сыр 100 гр 1 яйцо 50 гр сливочного масла 4 ст.л муки (может больше) соль щепотка Присоединяйся к нам👇

Торт медовик без раскатки коржей с карамельным ароматом 👍 Понадобится: ▫️Мёд - 200 гр. ▫️Сахар - 30 гр. ▫️Сливочное масло - 50 гр. ▫️Сметана - 80 гр. ▫️Сода - 1,5 ч.л. ▫️Яйца - 1 шт. ▫️Мука - 150 гр. ▫️Соль - щепотка Для крема: ▫️Творожный сыр - 200 гр. ▫️Сметана - 200 гр. (у меня 20% и я её вывесил на марле на 2 часа) ▫️Сахар (сахарная пудра) - 70 гр. Присоединяйся к нам👇

Творожные оладьи с яйцом и сыром 📖 Ингредиенты: • Творог — 120 г • Яйца варёные — 2 шт. • Яйцо сырое — 1 шт. • Сыр — 50 г • Мука — 20 г • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу Присоединяйся к нам👇

САМЫЕ СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ Сохраняй и обязательно готовь — это очень вкусно! Ингредиенты Для котлет: • Хлеб — 3–4 дольки • Молоко — 150 мл • Фарш говяжий (средней жирности) — 700 г • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Лук — 1 крупная или средняя луковица, мелко нарезанная • Сливочное масло — 50 г • Зелень — петрушка и укроп по 2–3 веточки Для соуса: • Лук — 1 шт. • Грибы — 500 г • Бульон — 600 мл • Сливки — 200 мл • Тимьян — 2–3 веточки • Чеснок — 2 зубчика • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Зелень для подачи Как готовить: 1. Замачиваем хлеб в молоке и отжимаем. 2. В фарш добавляем яйцо, соль, перец, хлеб. 3. Лук мелко режем, обжариваем до золотистого цвета и вмешиваем в фарш. 4. Вымешиваем массу до однородной структуры и слегка отбиваем. 5. Формируем лепёшки: кладём сливочное масло и зелень, накрываем второй частью фарша и плотно защипываем края. 6. Обваливаем в кукурузной муке. 7. Обжариваем по 2–3 минуты с каждой стороны. 8. Готовим соус: лук + грибы + тимьян + чеснок. 9. Добавляем бульон, затем сливки. 10. Возвращаем котлеты, тушим под крышкой 5 минут, периодически переворачивая. 11. Добавляем зелень. Присоединяйся к нам👇

Салат «обжорка» 🥙 🌸 Ингредиенты: Мясо отварное  Огурчики соленые Морковь  Лук Майонез  Приготовление:  Лук и морковь обжарить, соединить все ингредиенты, заправить майонезом.  Присоединяйся к нам👇

Творожные пончики 🤤 Ингредиенты: ▫️Творог - 700 гр. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Мука - 500 гр. ▫️Сахар - 100 гр. ▫️Ванилин ▫️Сок лимона - 1 ч.л. ▫️Разрыхлитель - 10 гр. Присоединяйтесь к нам👇

🤤 Устали от скучных рецептов? 🤤 Тогда вам точно сюда! 👉 ВкуснотиЩи ✨ Оригинальные салаты, которые заставят ваши вкусовые рецепторы взорваться от восторга!🍗 Доступные ингредиенты, превращающиеся в настоящие кулинарные шедевры!🎉 Идеи для праздников, которые покорят даже самых капризных гостей! 👉 Присоединяйтесь и забудьте об обычной еде навсегда! 🌟

Хрустящая рыбка Ингредиенты: 🍞мука 200 гр 🍞соль, перец 🍞копченая паприка 1 ч.л 🍞мойва или килька 1 кг 🍞масло оливковое 1-2 ст.л ⠀ Ставим в духовку на 20-25 минут при 200 градусах Присоединяйтесь к нам👇

😏Куриный пирог Ингредиенты: -Курица - 500г -Лук - 1 -Картофель - 1 -Зелень - по желанию -Помидор - 1 -Соль, перец, паприка Для теста: -Мука - 550г -Разрыхлитель - 1ч л -Соль - 1ч л -Сливочное масло - 150г -яйцо - 1 -Кефир - 170мл Запекаем 1 час при 180 градусах Присоединяйтесь к нам👇

Куриные котлеты с сырной начинкой ⏰ 30 минут 🍽 4 порции 📖 Понадобится: • Куриный фарш — 700 г • Хлебный мякиш — 100 г • Молоко — 100 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Сыр со вкусом топленого молока — 150 г • Панировочные сухари — 100 г Присоединяйтесь к нам👇

Нежные отбивные 🤤 Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 500 гр. ▫️Яйца - 2 шт. ▫️Майонез - 1 ст.л. ▫️Горчица - 1 ч.л. ▫️Крахмал - 1 ст.л. ▫️Лук - 1 шт. ▫️Соль, перец Присоединяйтесь к нам👇

🍰 Тортик с орешками за 30 минут! 🌟 Хотите побаловать себя и близких аппетитным десертом без долгих приготовлений? Этот торт — идеальное решение. 📌 Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 120 г Кефир — 300 г Мука — 300 г Орехи — 50 г Сливочное масло — 70 г Сода — 1 ч.л. Уксус или лимонный сок — 1 ч.л. 📌 Крем: Варёная сгущёнка — 1 банка Сметана (20% или 30%) — 600 г Орехи для украшения 📌 Приготовление: Смешайте яйца, сахар и соль. Добавьте кефир, муку, орехи и соду. Влейте растопленное масло и перемешайте. Выпекайте корж при 180°C 15 минут. Разрежьте корж на 4 части. Сделайте пропитку из сгущёнки и воды. Смешайте сгущёнку и сметану для крема. Соберите торт, чередуя коржи, пропитку и крем. Наслаждайтесь нежным и вкусным тортиком! 🍥 Присоединяйся к нам👇

Морковный салат, от которого невозможно оторваться! Готовлю кастрюлями — и он только вкуснее со временем! Ингредиенты: — Отварное мясо (куриные окорочка, свинина или говядина) — 500 г — Морковь — 600 г (натереть соломкой, как для корейской) — Лук репчатый — 200 г (~2 крупные луковицы) — Маринованные огурцы — 3 шт. (средние, соломкой) — Чеснок — 1 зубчик (мелко нарезать) — Растительное масло — для обжарки (~50–100 мл) — Уксус 9% — 1–3 ст. л. (по вкусу) — Соль, чёрный перец — по вкусу Альтернатива: вместо уксуса — заправить майонезом → получится знаменитый салат «Обжорка»! Как готовить: Отварите мясо, остудите, отделите от костей и нарежьте кубиками или соломкой. Морковь обжарьте на растительном масле 3–4 минуты — до мягкости, но с хрустом. Отложите. На том же масле обжарьте лук до полупрозрачности. Огурцы нарежьте соломкой, чеснок — мелко. Сложите всё в большую кастрюлю: мясо, морковь, лук, огурцы, чеснок. Посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. уксуса (можно больше — пробуйте!). Хорошо перемешайте — масло уже есть от обжарки, ничего дополнительно не нужно! Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше — на ночь. Через сутки вкус раскроется полностью: ингредиенты «подружатся», а салат станет сочным, насыщенным и невероятно аппетитным! Хранится до 4–5 дней — если, конечно, не съедят раньше Присоединяйся к нам👇

Невероятно нежные фрикадельки в сливочном соусе на ужин 😍 Ингредиенты: • фарш - 1 кг • яйцо - 1 шт • крахмал - 1 ст. л • лук - 1 шт • соль, перец - по вкусу Для соуса: • сливочное масло • мука - 1 ст. л • сливки - 250 мл • вода • соль, перец - по вкусу Присоединяйся к нам👇

Сохраняем рецепт хайпового японского десерта из соцсетей — понадобятся всего пара ингредиентов и 5 минут времени Рецепт до ужаса прост: • В греческий йогурт добавляем немного сахарной пудры и перемешиваем • Смачиваем бисквитное печенье в кофе и запихиваем его в йогурт • Оставляем в холодильнике на час В итоге получаем нежнейший десерт а-ля тирамису как в модных кофейнях — самое время пробовать Присоединяйся к нам👇

Галета-чизкейк с клубникой ⏰ 30 минут 🍽 4 порции 📖 Ингредиенты: Тесто: • Мука — 200 г • Холодное сливочное масло — 80 г • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 50 г • Сахарная пудра — 1 ст. л. • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Соль — щепотка Начинка: • Сыр рикотта — 200 г • Яичный желток — 1 шт. • Сахар или сахарная пудра — 2–3 ст. л. • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Ванилин или апельсиновая цедра — по вкусу • Клубника — 300 г Присоединяйся к нам👇

Мои домашние просто обожают этот супчик! Я и сама от него без ума! Он такой вкусный! 📌Ингредиенты: Морковь — 200 г Свинина — 900 г Сало — 100 г Картофель — 500 г Лук репчатый — 3 шт. Петрушка (корень) — 100 г Сельдерей — 100 г Квашеная капуста — 500 г Пшено — 40 г Чеснок — 1 зубчик Лавровый лист — 1 шт. Соль — 1 ч.л. Петрушка (зелень) — 20 г 📌 Приготовление: Свинину промойте, положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте целую морковь и луковицу, варите около часа. Готовое мясо выньте из бульона. Остальные овощи очистите, нарежьте и пассеруйте до готовности. Квашеную капусту отожмите и потушите на маленьком огне. Подготовьте секретный ингредиент: перетрите сало с чесноком, луком и зеленью. В бульон добавьте картофель, затем капусту, пшено и пассерованные овощи. За несколько минут до готовности добавьте свинину, перетертое сало, лавровый лист и соль. Оставьте под крышкой на 20–30 минут. Наслаждайтесь ароматным и вкусным капустняком! 🍥 Присоединяйся к нам👇

Гороховый суп 🍲 Ингредиенты: Копчёная индейка (голень) 1 кг Лук репчатый - 150 г. Морковь - 200 г. Лук порей - 150 г. Чеснок - 2 зуб. Укроп - 1 средний пучок Горох жёлтый колотый - 200 г. Горох зелёный мороженный - 250 г. Вода - 2,5 л. Майоран - 1 ч.л. Черный перец, соль Присоединяйся к нам👇