Публикации канала «Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости»

🍰 Пирог «Вулкан» с заварным кремом — вкус, который захватывает дух! 🌟 Нежное тесто, обжигающий заварной крем и шоколадная глазурь — идеальный десерт для уютного вечера. 📌 Ингредиенты: Тесто: яйца, сахар, мука, какао, молоко, сода, растительное масло, соль. Крем: молоко, сахар, яйцо, сливочное масло, ванильный сахар, крахмал. Глазурь: шоколад, растительное масло. 📌 Приготовление: Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, молоко, соду и муку с какао. Для крема нагрейте молоко с сахаром, яйцом и крахмалом, добавьте масло. Вылейте тесто в форму, распределите крем и выпекайте при 180°C 40 минут. Полейте пирог растопленным шоколадом. Наслаждайтесь вкусным вулканом! 🍥 Присоединяйтесь к нам👇

Сытный салат🥰 Ингредиенты: • колбаса сервелат - 300 гр • яйца - 4 шт • соль, перец, сухой чеснок - по вкусу • консервированная кукуруза - 1 банка • огурец - 4 шт • сухарики - 120 гр • майонез. Присоединяйтесь к нам👇

Безупречные блины😋 Скоро масленица, поэтому скоро все будут искать этот рецепт вкусных и красивых блинчиков. Эти блины получаются невероятно нежными, тонкими и эластичными — они легко переворачиваются, не рвутся и подходят для любых начинок. Ингредиенты: - 3 яйца - 1 стакан молока - 1 стакан кефира - 2 ст. ложки сахара, (по вкусу), - 1,5 стакана крутого кипятка, - 2 стакана муки, - 3 ст. ложки растительного масла - Соль - Стакан - 250мл. Приготовление: Для начала кефир и молоко подогреть немного, яйца взбить с сахаром, смешать яичную и молочную смеси, добавить муку, хорошенько перемешать, дать постоять минут 15 (ВАЖНО), кипяток добавить к яично-молочной смеси, посолить, перемешать, добавить масло...размешать и печь... или жарить блины) Здесь у меня двойная норма. Молоко и кефир не должны быть холодными, иначе тесто получится с комочками... Приятного аппетита! Присоединяйтесь к нам👇

Пирог с ветчиной, шампиньонами и сыром 📖 Ингредиенты: • Слоёное тесто — 500 г • Шампиньоны — 300 г • Репчатый лук — 1 шт. • Масло гхи — для жарки • Ветчина — 150–200 г • Сыр — 150–200 г • Кунжут — по вкусу Присоединяйся к нам👇

Курник - самый удачный рецепт Ингредиенты: - сметана - 250 г - сливочное масло - 125 гр - майонез- 2 ст/л - соль - 1/2 ч/л - сода - 1/3 ч/л - мука - 400 г Для начинки: - куриного мяса - 350 г - лук - 1 шт - картофель - 2 шт - чеснок - 1 зубчик - соль, черный перец по вкусу - вода - 20 мл - желток - 1 шт + вода - 1 ст/л воды для смазывания Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут Присоединяйся к нам👇

Секретная начинка для блинов, о которой мало кто знает… но все в восторге! 🥞🧈 Это не просто начинка — это нежнейшая яично-масляная нега, которая тает на языке и превращает обычные блины в кулинарное воспоминание детства. Рецепт прост до невозможности, но вкус — настолько особенный, что хочется готовить снова и снова. 📝 Что нужно: Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт. Соль — ¼ ч. л. (по вкусу) 👩‍🍳 Как приготовить: Растопите масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Тем временем взбейте яйца с солью вилкой. Тонкой струйкой влейте яйца в горячее масло, постоянно помешивая. Как только масса начнёт слегка густеть (но не сворачиваться в комки!), сразу снимайте с огня. Подавайте горячей — прямо к свежеиспечённым блинам! 💡 Совет: смесь получается кремовой, ароматной и чуть маслянистой — она идеально распределяется по блину и создаёт невероятное ощущение уюта и сытости. Попробуйте — и вы поймёте, почему этот рецепт так бережно хранят в семьях! А потом обязательно приготовите снова… и снова 😋 Присоединяйся к нам👇

Закусочные рулетики🌯 Ингредиенты: ▫️куриные яйца 6 шт ▫️соль по вкусу ▫️сметана 150 гр ▫️мука 25 гр ▫️тертый сыр 75 гр ▫️морковь 1 шт ▫️творожный сыр 200 гр ▫️майонез 1 ст л ▫️чеснок 2-3 зубчика ▫️укроп пучок Присоединяйся к нам👇

Крабовые котлетки 🦀 🌸Ингредиенты: 1 пачка крабовых палочек 2 вареных яйца 1 сырое яйцо 70 г сыра Соль по вкусу Панировочные сухари Масло для жарки Присоединяйся к нам👇

1 кг домашнего, Российского сыра за копейки🧀👍😋🥰 ! 🥬 Ингридиенты: 1 л молока 1 кг творога 3 желтка 100 гр сливочного масла 1 чл соли 1 чл соды ✅Весь процесс приготовления на маленьком огне , постоянно помешивая ! Это важно ☝️ Присоединяйся к нам👇

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ 🥕😋 Морковь 500 гр Соль 1/2 ч.л, Сахар 1 ч.л Молотый кориандр 1 ст.л (свежий) Острый красный перец 1/3 ч.л (по вкусу) Чеснок 2-3 зуб Уксус 6% 2 ст.л (винный или рисовый) Подсолн. масло 60 мл (4 ст.л) Присоединяйся к нам👇

Подругa нaучила "прaвильно" тушить капусту. Теперь мой муж ест ее дaже без мяса, а дети просят добавки Ингредиенты: капуста-1,5 кг, лук-250г, морковь-300г, томатная паста или томатный соус- 50 г, соль, перец, паприка- по вкусу, сахар-5 г, лавровый лист-3 листа, кипяток-100 мл, масло растительное-100 г. ⠀ Способ приготовления: Перед тем как начать готовить, я замачиваю несколько листиков лаврушки в 100 мл кипятка, лавровую воду потом буду использовать при тушении капусты. Секретик подсказала коллега, я попробовала, мне действительно так понравилось больше, нежели просто положить лавровый лист к капусте (лавровый вкус распределяется в этом случае более равномерно). У капусты снять верхние травмированные и грязные листья, разрезать кочан пополам. Капусту нашинковать. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук пассеруем на растительном масле. Как только лук станет прозрачным и мягким, добавляем морковь. Как только морковь обжарится, добавляем томатную пасту и обжариваем ее до оранжевого цвета. Добавляем 1/2 часть соли, паприку, сахар, перемешиваем. Добавляем половину капусты, перемешиваем с зажаркой, добавляем еще немного капусты. Тушим под крышкой на умеренном огне 5 минут, перемешиваем, выкладываем остатки капусты, 1/2 соли, вливаем лавровую воду, тушим под крышкой 30 минут. Каждые 3-4 минуты помешиваем наше блюдо. ⠀ Капуста очень вкусная и сама по себе! Но к ней по желанию можно добавить мясо, сосиски, фасоль. А еще такая капуста-отличная начинка для пирожков. Присоединяйся к нам👇

Творожно-сметанная запеканка 📖 Ингредиенты: Творожный слой: • Творог 5% — 500 г • Сахар — 60 г • Яйца — 3 шт • Кукурузный крахмал -40 г Сметанный слой: • Сметана 20% — 400 г • Сахар — 50 г • Кукурузный крахмал — 20 г • Яйцо — 1 шт • Ванильный экстракт — по желанию Присоединяйся к нам👇

Пирожки с яблоками и корицей 📖 Ингредиенты: • Яблоки Пирус — 4 шт. • Слоёное дрожжевое тесто на сливочном масле — 500 г • Корица молотая — 1 ч. л. • Мёд акациевый — по вкусу • Сахар тростниковый — 5 ст. л. • Кукурузный крахмал — 1 неполная ст. л. • Яичный желток — 1 шт. Присоединяйся к нам👇

НЕТ НИКАКИХ СЕКРЕТОВ ИДЕАЛЬНЫХ ЧЕБУРЕКОВ Невероятно тонкая и хрустящая корочка, нежная мясная начинка – только так можно описать настоящие чебуреки. Чебуреки могут быть с разными начинками, но с фаршем– классический рецепт . А чебуреки на газированной воде получаются очень пузырчатыми и хрустящими. Тесто замешиваю очень круто , чтобы чебуреки впитывали масло поменьше, не рвутся при жарке, и главное тугое тесто получается более хрустящим и следовательно вкусным! Ингредиенты на 8 чебуреков: мука 300 г соль сахар 1 ч.л газированная вода 150 мл растительное масло 2 с.л Для начинки: говяжий фарш 250 г лук 180 г холодная вода 4-5 с.л соль 1 ч.л черный перец масло растительное для жарки Присоединяйся к нам👇

Сливочная уха 📖 Понадобится: • Форель — 400 г • Креветки — 200 г • Картофель — 3 шт. • Брокколи — 200 г • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Помидоры черри — 100 г • Сливки — 200 мл • Сливочный сыр — 100 г • Вода или бульон — 1,2 л • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Присоединяйся к нам👇

Быстрая в приготовлении слойка с шоколадом и бананом Понадобится: ▫️тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр ▫️бананы - 2 шт ▫️шоколад любой - 2 плитки Присоединяйся к нам👇

😏Молочные коржики Ингредиенты: -Сахар - 100 г -Тёплое молоко - 60 мл -Яйцо - 1 шт -Сливочное масло -80 г -Щепотка соли -Разрыхлитель - 1 ч л без горки -Ванильный сахар - 1 ч л -Мука - 260-300 г Выпекаем при 180 градусах 10 минут Присоединяйся к нам👇

Рогалики с повидлом 🔥 Ингредиенты: ▫️Сахар - 70 гр. ▫️Яйцо - 1 шт. ▫️Кефир - 150 мл. ▫️Растительное масло - 70 мл. ▫️Мука - 370 гр. ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л. ▫️Соль - щепотка ▫️Густой джем - 200 гр. Приготовление: ▫️В миску всыпаем сахар, добавляем яйцо, кефир, растительное масло, перемешиваем, всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто (долго не нужно вымешивать, оставляем на 30 минут). ▫️Затем тесто делим на 4 части, каждую часть раскатываем, делим на 8 сегментов, выкладываем начинку, хорошо прижимаем края (можно подвернуть), чтобы при выпечки не вытекала начинка. ▫️Сворачиваем в рогалик, выкладываем на противень застреленный пергаментом, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов на 15-20 минут, до красного слегка румяного цвета. Присоединяйся к нам👇

🍰 Запеканка 🍰Эта нежная запеканка станет вашим любимым десертом! 📌 Ингредиенты: Творог — 800 г Сметана — 220 г Яйца — 3 шт Крахмал — 3,5 ст. л. Сахар — 170 г (по вкусу) Щепотка соли Ванилин, ароматизатор, цедра — по желанию Клюква — по желанию 🔥 Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Выложите в форму для запекания. Выпекайте при 180°С около 1 часа 15 минут. 💥 Результат — нежная, ароматная запеканка, которая тает во рту! Присоединяйся к нам👇

🍕 Пиццы - булочки 📝 Ингредиенты: Булочки - 8 шт Сыр для бургеров Чеддер - 1 упаковка Горчица - 8 ч.л Карбонат или ветчина - 250 гр Соленый огурец - 2 шт Черри - 100 гр Кетчуп - 50 гр Сыр любой - 200 гр Присоединяйся к нам👇