Публикации канала «Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости»

🍳 Идеальное тесто для пельменей, вареников, мант и галушек! 🌟 Секрет вкусных и упругих изделий в правильном тесте. Вот проверенный рецепт: 📌 Ингредиенты: Вода — 700 мл Яйца — 2 шт. Уксус 9% — 3 ст.л. Масло растительное — 4 ст.л. Соль — 1 ч.л. Мука — 1700 г 📌 Приготовление: Воду смешайте с яйцами, уксусом, маслом и солью. Постепенно добавляйте муку, замесите слегка тугое тесто. Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут. Для лучшей сохранности готовых изделий складывайте их друг на друга. Присоединяйся к нам👇

🍗 Вкусный и сочный ужин, который покорит ваши сердца! 🌟 Идея ужина, которая станет настоящей находкой для любителей сытных и ароматных блюд. 📌 Ингредиенты: Болгарские перцы Куриное мясо (грудка и бедро) Помидоры (без сердцевины) Репчатый лук Укроп, петрушка Сметана или майонез Соль, специи — по вкусу 📌 Приготовление: Запекайте в духовке при 250-280°C около 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою технику.Режим — верх-низ. Приятного аппетита и уютных вечеров! 🍽️ Присоединяйся к нам👇

🍞 Хлеб без муки — нежный и полезный секрет в фасоли! 🌟 Невероятно, но факт: этот хлеб готовится без единой капли муки! Главный ингредиент — обыкновенная консервированная фасоль, которая даёт изделию нужную текстуру и приятный вкус. 📌 Ингредиенты: Фасоль консервированная — 300 г Яйца — 3 шт. Растительное масло — 2 ст.л. Любые специи — по вкусу Семена — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Сода — 0,5 ч.л. Лимонный сок — 1 ст.л. 📌 Приготовление: Все ингредиенты тщательно взбейте в блендере до однородности. Получившуюся массу вылейте в смазанную маслом форму и выпекайте в разогретой духовке около 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой: если сухая — хлеб готов. Дайте хлебу полностью остыть, затем нарежьте — он получится очень нежным и безглютеновым. Присоединяйся к нам👇

🥩 Хрустящие отбивные в панировке 📝 Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Яйца - 4шт Сметана - 3 ст.л Сыр - 70 гр Мука - 3 ст.л Соль, перец (по вкусу) Сухари панировочные Масло (для жарки) Присоединяйся к нам👇

ПИРОЖНОЕ КОРЗИНКА Ингредиенты тесто 15 шт: ️Маргарин 200 гр. ️Сахарная пудра 100 гр. ️Желтки 3 шт. От крупных яиц. ️Соль щепотка. ️Ванилин. ️Разрыхлитель 1 ч.л. ️Мука 400 гр. Ингредиенты крем: ️Холодные белки 3 шт. ️Щепотка соли. ️Вода 100 мл. Сахар 300 гр. ️Лимонная кислота щепотка. ️Джем. Приготовление: Замесить тесто. Отправить выпекаться до румяного цвета при температуре 180 гр. Мин 15 примерно. Присоединяйся к нам👇

🧇 Пышные и мягкие драники 📝 Ингредиенты: Картофель – 1-1,5 кг Лук – 1 шт Яйца – 1 шт Сметана – 2 ст.л Мука – 2 ст.л Соль и приправа (по вкусу) Присоединяйся к нам👇

Творожная запеканка с вишней Ингредиенты: Творог – 1 кг. Сметана – 200 гр. Сахар – 150 гр. Ванилин Яйца – 3 шт. Манная крупа – 60 гр. Вишня – 100 гр. Сахарная пудра Приготовление: 1. В миске соединить творог, сметану, сахар, ванилин, яйца и манку. Хорошо перемешать до однородности. 2. Вишню очистить от косточек и выложить на запеканку. 3. Выпекать при 180 гр. около 1 ч. до румяной корочки. 4. Остудить перед подачей. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Присоединяйся к нам👇

Малосольные огурчики 🥒 ⠀ 👉Понадобится: •Огурцы 500 гр •Соль 2 ч л •Сахар 1/2 ч л •Чеснок 2 зубчика •Зелень (укроп, петрушка) небольшой пучок •Перец душистый и горошком Присоединяйся к нам👇

🍗 Котлеты в соусе — сочность и аромат в каждой котлетке! 🌟 Простой и вкусный рецепт, который порадует всю семью. Фарш свино-куринный — 750 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Картофель сырой — 1 шт. (350 г) Яйцо — 1 шт. Специи — соль, перец, паприка, приправа для фарша 📌 Соус: Томатная паста — 1 ст.л. Сметана — 3 ст.л. (жирность 10%) Мука — 1 ст.л. с горкой Вода — 350 мл 📌 Приготовление: Смешайте фарш с луком, чесноком, картофелем, яйцом и специями. Обжарьте котлеты до румяности. Залейте соусом и тушите 20 минут. Приятного аппетита и наслаждения вкусным ужином! 🍽️ Присоединяйся к нам👇

Мясо по-французски в горшочках Ингредиенты: 1. Свинина — 1 кг 2. Картофель — 4-5 шт 3. Лук репчатый — 2 шт 4. Морковь — 2 шт 5. Шампиньоны — По вкусу 6. Яйцо — 1 шт 7. Сыр — По вкусу 8. Белое полусухое вино — По вкусу 9. Масло сливочное — По вкусу 10. Чеснок — 1 Зубчик 11. Зелень — По вкусу (базилик) 12. Специи — По вкусу (белый перец, кардамон, розмарин) 13. Соль — По вкусу Приготовление: Филе свинины тщательно промываем, нарезаем полосками 2х4 и слегка отбиваем. Кладем мясо в посуду с полусухим вином и оставляем мариноваться на несколько часов. Лук и шампиньоны мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, затем обжариваем все это на растительном масле. Сыр натираем на терке и взбиваем с яйцом. Картофель нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем чеснок с помощью «чеснокодавки». Настало время наполнять горшочки. На дно каждого горшочка кладем по пол чайной ложки сливочного масла, перетертого с чесноком, посыпаем зеленью (отлично подойдет базилик) или прованскими травками. Далее кладем картофель, поливаем мясным бульоном и полусухим вином (1-2 ст. ложки). Затем выкладываем обжаренные с грибами овощи, после которых следует мясо. Посыпаем специями и небольшим количеством соли. Заливаем содержимое горшочков сырно-яичной массой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Отправляем горшочки в разогретую духовку и запекаем мясо по-французски при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.

🍲 Простой рецепт, идеальный для всей семьи! 🌟 Сложила все ингредиенты на противень и отправила в духовку, а сама занималась своими делами. 📌 Ингредиенты: Гречка — 2 стакана Вода — 4 стакана Чеснок — 2 дольки Специи и соль — по вкусу 📌 Зажарка: Морковь — 1 шт. Лук — 2 шт. Масло растительное 📌 Курица: 1 целая курица (1,2-1,5 кг) Майонез — 3 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Карри — 1 ч.л. Соль — по вкусу Смотрите подробности в видео! 🍽️ Присоединяйся к нам👇

😏Треугольники с ветчиной на завтрак Понадобится: -ветчина - 200 гр -сыр - 100 гр -петрушка - пучок -помидоры - 2 шт -соль, перец, специи - по вкусу -сметана - 2 ст. л -лаваш Приятного аппетита! Присоединяйся к нам👇

🍝 Каннеллони в духовке 📝 Понадобится: Каннеллони – 48 шт Сыр моцарелла и пармезан – по 300 гр Мясной соус: Растительное масло – 2 ст.л Лук – 1 шт Фарш (свинина/говядина) – 1 кг Соль и перец (по вкусу) Чеснок – 3 зубчика Томатный соус – 0,75 л (или болоньезе) Базилик (по вкусу) Белый соус: Молоко – 1,5 стакана Растительное масло и мука пшеничная – по 2 ст.л Соль – щепотка 🔥 Приготовление: 1. Отварить каннеллони 4 мин, остудить, разрезать пополам и выложить в форму. 2. Для мясного соуса обжарить лук до мягкости, добавить фарш и жарить до готовности. 3. Ввести чеснок, томатный соус, базилик, посолить и поперчить, тушить 10-15 мин. 4. Выложить мясной соус внутрь каннеллони. 5. Для белого соуса смешать холодное молоко, растительное масло и муку, поставить на средний огонь и постоянно взбивать венчиком до загустения, посолить. 6. Вылить белый соус, равномерно распределить. Посыпать моцареллой и пармезаном. Запекать 35-40 мин при 180 гр. Присоединяйся к нам👇

😏Сочный и нежный минтай с овощами на ужин Понадобится: -лук - 2 шт -чеснок - 3-4 зубчика -помидоры - 2 шт -болгарский перец - 1 шт -соль, перец, приправа для рыбы, -розмарин - по вкусу -минтай - 6 шт -растительное масло -сливочное масло - 50 гр -томатная паста - 1 ст. л -сметана - 2 ст. л -вода - 100 мл Приготовление в видео👆 Присоединяйся к нам👇

🥞 Ажурные блины на кефире 📝 Понадобится Кефир - 500 мл Яйца - 2 шт Сахар - 2 ст.л Соль - 0,5 ч.л Мука - 300 гр Сода - 1 ч.л Кипяток - 500 мл Растительное масло - 50 мл Присоединяйся к нам👇

🍕 Самая быстрая пицца на сковороде 📝 Ингредиенты: Для основы: Лаваш тонкий - 1 лист Молоко - 100 мл Яйца - 3 шт Соль (по вкусу) Черный молотый перец - щепотка Паприка (по вкусу) Для начинки: Помидор - 1 шт Болгарский перец - 100 гр Колбаса - 100 гр Тертый сыр - 150 гр Присоединяйся к нам👇

🥟 Вареники с адыгейским сыром — нежность и аромат в каждом кусочке! 🌟 Простой и универсальный рецепт теста, который идеально подходит для вареников, мантов и пельменей. Даже цельнозерновая мука не подведёт — тесто получится отменным! 📌 Ингредиенты: Молоко или ледяная вода — 250 мл Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч.л. (без горки) Мука — 500 г (±50 г) 📌 Начинка: Адыгейский сыр — 400 г Зелёный лук Соль, перец, чеснок — по вкусу Яйцо 📌 Приготовление: Постепенно добавляйте муку, вымешивая сначала ложкой, затем руками. Дайте тесту отдохнуть 20 минут под пищевой плёнкой. Подробности — в видео! 🍽️ Присоединяйся к нам👇

👵 САМЫЙ ВКУСНЫЙ УЖИН ЗА 10 МИНУТ Фирменный рецепт моей бабушки — тот самый вкус из детства 😊 Просто, сытно и всегда получается! 🧾 Понадобится: 🍝 Макароны — 500 г 🧈 Сливочное масло — 50 г 🌾 Мука — 15 г 🥛 Молоко — 500 мл 🧀 Твёрдый сыр (моцарелла) — 100 г 🧅 Лук — 1 шт. (очень мелко нарезанный) 🧄 Чеснок — 3 зубчика (измельчить) 🥩 Мясной фарш — 700 г (любой: говяжий / свиной / куриный / индюшиный) 🍅 Томатный соус — 200 г 🌻 Растительное масло — для жарки 🧂 Соль — по вкусу 🌿 Мясная приправа + щепотка мускатного ореха — по вкусу 👵🍳 Как готовила бабушка: 🔹 1. Макароны Отварите до al dente в подсоленной воде и отложите. 🔹 2. Бабушкин бешамель Растопите масло, вмешайте муку. Постепенно влейте молоко, помешивая до гладкости. Добавьте соль и щепотку мускатного ореха — бабушка говорила, что без него «не тот вкус». 🔹 3. Мясная начинка На сковороде обжарьте лук с чесноком до аромата. Добавьте фарш, подрумяньте, посолите и приправьте. Вмешайте томатный соус и немного потушите. 🥘 Собираем, как учила бабушка: 1️⃣ Макароны 2️⃣ Мясо 3️⃣ Бешамель 🔁 Повторить слои ещё раз 🔥 В духовку Сверху щедро посыпать сыром 🧀 Запекать при 180 °C ~ 20 минут до румяной корочки. Присоединяйся к нам👇

Творожное тесто для булочек👍😍 Ингредиенты: Опара: 🥯молоко тёплое – 200 мл 🥯дрожжи сухие – 11 гр 🥯сахар – 1 ст.л Тесто: 🥯творог – 200 гр 🥯сахар – 70 гр 🥯яйцо – 1 шт 🥯масло сливочное – 100 гр 🥯опара 🥯мука – 500-550 гр 🥯начинка – по вкусу Присоединяйся к нам👇

Легендарный суп, который любят все!🍲 Ингредиенты: 📌150 грамм молочной колбасы 📌200 грамм картофеля 📌1 средняя головка лука 📌1 средняя морковка 📌2 зубчика чеснока 📌2,5 - 3 литра воды 📌соль , перец, лавровый лист по вкусу 📌растительное масло для жарки Галушки: 📌200 грамм муки 📌2 яйца 📌щепотка соли Присоединяйся к нам 👇