Публикации канала «Вкусный формат| Кулинария| Хозяйкины хитрости»

😏Курица в духовке Ингредиенты: -тушка курицы -соль, перец -лимон -растительное масло -сливочное масло -чеснок -зелень -овощи любые Способ приготовления: — Курочку смазываем растительным маслом, солью, перцем и лимонным соком с двух сторон. Овощи нарезаем произвольно, весьма крупно. В духовке 40 минут 180 градусов, потом мажем сливочным маслом с чесноком и свежей зеленью. Приятного аппетита! ❤️ Присоединяйся к нам 👇

🍓 Пышные оладьи на кефире — нежность и воздушность в каждом кусочке! 🌟 Идеальный завтрак, который порадует всю семью. 📌 Ингредиенты: Кефир — 500 мл (теплый) Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Мука — 400 г (просеянная) Сода — 1 ч.л. (без горки) Масло растительное — для жарки 📌 Приготовление: Смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Добавьте муку, замесите мягкое тесто. Всыпьте соду, перемешайте и оставьте на 3-5 минут. Жарьте на сковороде с маслом до румяности. Приятного аппетита и уютных завтраков! 🍽️ Присоединяйся к нам 👇

Повезло, что нашла этот рецепт  Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса по специальному рецепту! Муж половину уже съел КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ Ингредиенты: Для картофельных ватрушек: ● пол кило картошки ● 1 яйцо ● 0.5 чайной ложки соли ● 2 столовых ложки муки ● зелень ● сыр Для начинки: ● 250 грамм куриного фарша ● 2 луковицы ● специи ● 1 столовая ложка майонеза ● немного чеснока Приготовление: Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа. Присоединяйся к нам 👇

🍗 Мясные гнёзда с тремя видами начинок — насыщенно и вкусно! 🌟 📌 Ингредиенты: Фарш (свинина+говядина) — 800 г Яйцо — 1 шт. Лук — 1 шт. Сухой чеснок, паприка, соль, перец — по вкусу 📌 Начинки: Консервированные ананасы — 180 г Лук — 1 шт., шампиньоны — 250 г Лук — 1 шт., морковь — 1 шт., болгарский перец — 1 шт. 📌 Сырный слой: Сыр (моцарелла и твердый) — 300 г Майонез Крахмал — 1 ст.л. с горкой Яйцо — 1 шт. 📌 Приготовление: Нарежьте и обжарьте овощи, остудите. Из фарша сделайте шарики, сделайте углубления стаканом. Смажьте майонезом, выложите начинку, сверху сырный слой. Выпекайте при 180°C 40 минут. Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 🍽️ Присоединяйся к нам 👇

Апельсиновый кекс, который съедят за 5 минут — сочный и ароматный! Ингредиенты: Апельсин — 1 шт. Яйца — 3 шт. Сахар — 1 ст. Соль — 1 ч.л. Ванильный сахар — 1,5 г Масло — 100 г Мука — 2 ст. Разрыхлитель — 15 г Цедра апельсина — 1 шт. Сироп: Сок апельсина — 1 шт. Сахар — 1 ст.л. Крем: Творожный сыр — 70 г Сахарная пудра — 1 ст.л. Измельчите апельсин, смешайте с яйцами, сахаром, солью, ванильным сахаром и маслом. Добавьте муку, разрыхлитель и цедру. Выпекайте при 170°C около часа. Проколите остывший кекс и пропитайте сиропом. Приятного аппетита и ярких вкусов! Присоединяйся к нам 👇

Ириска из детства🍬 📝Нам понадобится: Сахар – 300 гр. Сметана (20%) – 300 гр. Сливочное масло – 80 гр. Орешки – по желанию. ⏳Приготовление: 1. Ставим сахар со сметаной на средний огонь и периодически помешиваем. 2. Доводим массу до карамельного цвета. 3. Добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. 4. Выкладываем готовую массу в форму, застеленную твист-плёнкой или пергаментом. 5. Даём немного остыть и нарезаем порционно. Приятного аппетита❤️

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: яйца, 2 шт растительное масло, 80 гр сахар , 80 гр мука, 160 гр какао, 20 гр разрыхлитель, 1 ч.ложка 1.яйца, сахара и растительное масло смешиваем до однородной массы 2.далее просеиваем муку с разрыхлителем и какао(если хотите классические светлые печенья, то вместо какао просто добавьте еще муки(20 гр) 3.замешиваем тесто 4.выкладывем на пергамент печеньки, с помощью кондитерского мешка с насадкой либо просто ложкой , и выпекаем 12-15 мин при 180 гр Приятного аппетита Присоединяйся к нам👇

Просто рис на гарнир никогда не варю, готовлю только так: всегда уверена в результате — рисинка к рисинке и значительно вкyснее! Многие хозяйки сталкивались с такой ситуацией, когда готовящийся на гарнир рис превращается в кашу или не доваривается, а ещё к тому же прилипает к кастрюле! Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом приготовления риса на гарнир. Здесь я не контролирую процесс закипания воды, всё готовиться значительно легче. И в конечном результате блюдо получается просто идеальным — буквально рисинка к рисинке. Уверена, найдётся немало хозяек, кому пригодится такой рецепт! Ингредиенты для приготовления: Количество конечно же регулируется! Рис — 1 стакан, Чеснок — 2 зубчика, Масло растительное — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Специи (прованские травы, паприка перец чёрный) — по вкусу, Вода. Сразу скажу какой рис нужен для этого блюда! Наиболее идеальным вариантом будет пропаренный или длинозернистый, круглый рис всё-таки лучше использовать для варки каш. И, как и любую крупу первым делом промываем рис в воде, пока она не станет прозрачной. Длинозернистый рис сразу после промывки откидываем на дуршлаг и даём стечь воде, а пропаренный рис оставляем замоченным в воде буквально на 3-5 минут. Теперь берём сковороду наливаем растительное масло, ставим разогреваться. Тем временем очищаем пару зубчиков чеснока (этого количества чеснока вполне достаточно, вам же не нужно отпугивать вампиров) и нарезаем их пластинками. После того как масло разогреется кладём нарезанный чеснок и обжариваем до легкой румяности. Как только чеснок зарумянится убираем его из масла. Закладываем в сковороду промытый рис, перемешиваем и на минимальном огне немного обжариваем его. Буквально 3-4 минуты и рис впитает в себя ароматное масло и начнёт золотится. Теперь добавляем соль и специи… И вливаем горячую воду. Вода должна лишь слегка покрыть поверхность риса. Теперь закрываем сковороду крышкой и продолжаем на минимальном огне доводить гарнир до готовности. И всё! Такой рис у меня всегда получается идеальным! Приятного аппетита! Присоединяйся к нам👇

Рождественский кекс. Объедение 🍰 Ингредиенты: ▫️масло сливочное - 140 гр ▫️куриное яйцо - 4 шт ▫️сахар - 100 гр ▫️ванильный экстракт - 5 капель ▫️коньяк - 150 мл ▫️мука - 200 гр ▫️разрыхлитель - 7 гр ▫️сухофрукты - 200 гр ▫️грецкие орехи - 100 гр ▫️соль - 1 щепотка ▫️апельсин - 1 шт ▫️лимон - 1 шт ▫️мандарин - 1 шт ▫️мед - 1 ст.л Присоединяйся к нам👇

Торт на сковороде за 20 минут — вкуснее не бывает! Простой и быстрый рецепт, который порадует всю семью! Нам понадобится: Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Сливочное масло — 50 г Молоко — 150 мл Какао — 2 ст.л. Мука — 210 г Сода — 1 ч.л. Уксус — 1 ч.л. Кипяток — 160 мл Крем: Творожный сыр — 200 г Сметана — 500 г Сахарная пудра — 4 ст.л. Приготовление: Смешайте яйца, сахар, масло и молоко. Добавьте какао, муку и гашённую соду. Влейте кипяток и перемешайте. Обжарьте коржи на сковороде. Соедините ингредиенты для крема и взбейте. Соберите торт, дайте пропитаться минимум 2 часа. Приятного аппетита и сладких моментов! Присоединяйся к нам👇

Картофель в сливочном соусе с беконом 🍲 📝Нам понадобится: Бекон-200 гр. Картофель Сметана -4 ст.л. Сыр твердый -100 гр. Зелень по желанию Соль, черный перец Чеснок -3-4 зуб. Масло растительное ⏳Приготовление: 1. Картофель очищаем, нарезаем на равные брусочки и отправляем на сковородку, заливаем водой и солим. Накрываем крышкой и варим после закипания 10-15 минут. 2. Затем сливаем всю воду, возвращаем на плиту, выпариваем жидкость, которая не слилась и осталась на дне. Наливаем немного масла растительного и добавляем нарезанный бекон, обжариваем все вместе до румяного цвета. 3. Сметану, сыр, чеснок, черный перец соединяем и перемешиваем. Отправляем к картошке, перемешиваем и выключаем через 2 минуты, убираем с огня и подаём. Присоединяйся к нам👇

🥯 Ватрушки домашние Мягкие и ароматные ватрушки с нежной творожной начинкой — идеальный выбор для уютного чаепития или вкусного завтрака. Они легко готовятся и точно понравятся всем! Нам понадобится: Тесто: • молоко – 250 мл • дрожжи быстродействующие – 7 г • сахар – 2 ст.л • соль – 2/3 ч.л • яйцо – 1 шт • масло – 2 ст.л • мука – 400-420 г Начинка: • творог – 400 г • сахар – 2-3 ст.л • сметана – 2 ст.л • желток – 1 шт • ванилин – по вкусу • яйцо – для смазывания Присоединяйся к нам👇

Тертый пирог с вишней — солнечный десерт для уютных вечеров! Нежный, ароматный и сочный пирог, который заставляет возвращаться к нему снова и снова. Любители выпечки с ягодами, этот рецепт создан для вас! Ингредиенты: - Мука — 430 г - Сахар — 100 г - Разрыхлитель — 1 ч.л. - Щепотка соли - Сливочное масло — 170 г - Яйца — 2 шт. - Сметана — 1 ст.л. с горкой - Вишня — 600 г (+ 100 г сахара) - Крахмал — 2 ст.л. с горкой Включите духовку и вперед навстречу кулинарному счастью! Присоединяйся к нам👇

Тот самый рецепт солянки! Вкуснее супчика я не пробовала Теперь муж просит готовить её каждые выходные! Ингредиенты (на 3 л): 300 - 500 г говядины около 5 видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр 150 г лука 200 г соленых огурцов 4 - 5 ст.л. томатной пасты 3 ст.л. каперсов черный перец 3-4 лавровых листа растительное масло лимон зелень маслины или оливки Способ приготовления: 1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой. 2. Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками. Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок. Нашинковать кольцами репчатый лук. 3. Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле. Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть. 4. Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись. Присоединяйся к нам👇

🍞 Ленивые вареники с творогом — идеальный старт дня! 🌟 Быстрый и полезный завтрак, который дети обожают. Вкусно, сытно и готовиться всего за несколько минут. 📌 Ингредиенты: Творог — 480 г Сахар — 2 ст.л. с горкой Ванилин Щепотка соли Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст.л. (если нужно, добавьте чуть больше) Сливочное масло 📌 Приготовление: Опустите вареники в кипящую подсоленную воду, дождитесь, пока всплывут, и варите не больше минуты. Хорошего утра и приятного аппетита! 🍽️ Присоединяйся к нам👇

🐟 Салака — настоящая жемчужина на вашей кухне! 🔥 Часто недооценённая, но такая вкусная и полезная рыбка. Омега-3 в ней не меньше, чем в селёдке или корюшке. Давайте откроем для себя отличный способ её засолки! 📌 Ингредиенты: Салака — 1300-1350 г (потрошёная — 1 кг) Лук — 3-4 шт. Чеснок — 3 дольки Уксус 9% — 1 ч.л. Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Молотый кориандр — 1/2 ч.л. Растительное масло — 100-120 г Совет: этот рецепт подходит и для других видов рыбы, например, сельди, скумбрии или горбуши. Присоединяйся к нам👇

Лепешки с мясом 🫓 Ингредиенты: Для начинки: Фарш Лук Соль, перец по вкусу Для теста: Мука Соль Растительное масло Кипяток Присоединяйся к нам 👇

🍗 КУРИЦА НА БАНКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Курица – 1,5 кг ✅ Копченая паприка – 1 ч.л. ✅ Специи для курицы гриль – 1 ч.л. ✅ Соль – 1 ч.л. ✅ Черный молотый перец – 0,5 ч.л. ✅ Растительное масло – 2-3 ст.л. ✅ Вода – 100 мл (для банки) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка курицы: - Курицу тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. 2. Маринад: - В миске смешайте копченую паприку, специи для курицы гриль, соль, черный перец и растительное масло. - Натрите курицу маринадом со всех сторон, включая внутреннюю часть. - Оставьте мариноваться на 1 час. 3. Приготовление на банке: - На дно стеклянной банки налейте немного воды. - Наденьте курицу на банку так, чтобы она стояла вертикально. 4. Выпекание: - Поставьте курицу на банке в духовку и запекайте 1 час на 180°C. - Увеличьте температуру до 200°C и запекайте еще 5-8 минут для образования хрустящей корочки. Присоединяйся к нам👇

Суп "3атируха". Моя бaбушка тоже так гoтовила. Вкyснятина )) ⠀ Ингpедиенты: 300-400 г курицы (у меня 2 бедра) 500 г каpтофеля 150 г лyка 150 г мoркови 2 яйцa мука 2 лавpовых листа соль раститeльное масло ⠀ Приготoвление: Курицу зaлить 2 л холодной воды. Сварить бульон. Куpицу убрать в стоpону. ⠀ В тaрелку разбить 1 яйцо, добавить 2 ст.л. воды. Слeгка взбить. В другую таpелку насыпать немного муки. Чистые руки обмaкнуть в яйцо. Затем в мyку. Потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мyчные комочки. Пpодолжать пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что пoлучилось в ситo. Просеять от лишней муки. Лук мeлко нарезать. Морковь натереть на терке. Каpтофель порезать кубикaми. Куриное мясо отделить от костей и поpезать или порвать на кусoчки. В кипящий бульон добавить лавровый лист, пoсолить. Добавить каpтофель. Варить в течение 15 минут. В то же вpемя на растительном масле обжаpить лук и морковь. Добавить мoрковь с луком в суп. Следом добaвить затируху и куриное мясо. Ваpить в течение 10 минут. Второе яйцo взбить вилкой. Помешивая суп, влить тoнкой струйкой яйцо. Ваpить еще 2 минуты и убрать с огня. Суп гoтов! Присоединяйся к нам👇

🍞 Царская картошка — королева праздничного стола! 🔥 Привлекательное и сытное блюдо, которое станет центральным элементом вашего застолья. Готовится легко, выглядит шикарно и радует нежным вкусом. 📌 Ингредиенты: Колбаса — 200 г Картофель — 4 шт. Сыр — 100 г Яйца — 4 шт. Сметана — 200 г Томаты черри — 10 шт. Растительное масло Зелёный лук Специи для картофеля, соль, молотая паприка — по вкусу 🌟 Подавайте царскую картошку с гордостью и приглашайте гостей за стол! Присоединяйся к нам👇