🔥 Новогодняя закуска с красной рыбой
⏰ - 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Лосось подкопченный - 80 гр.
▫️Сливочный сыр - 120 гр.
▫️Лимонный сок - 1 ч.л.
▫️Укроп
▫️Крекер
🧑🍳Приготовление:
✔️ Для начинки лосось нарезаем очень мелким кубиком. Поливаем лимонным соком, добавляем сливочный сыр, укроп, перемешиваем. По желанию можно пробить блендером до однородного крема.
✔️ Выкладываем начинку на крекер, сверху немного придавливаем другим крекером. Выравниваем по боковой поверхности и погружаем бока в укроп
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸Совет для газовой плиты ☑️
Совет для газовой плиты, чтобы не мыть её регулярно!
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Мясные гнезда с шампиньонами в духовке
⏰ - 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш - 400 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Паприка - 1 ч.л.
▫️Сухой чеснок - 1/2 ч.л.
▫️Соль, перец
▫️Лук - 1 шт.
▫️Шампиньоны - 250 гр.
▫️Масло растительное - 1 ст.л.
▫️Масло сливочное - 1 ст.л.
▫️Сметана - 30 гр.
▫️Зелень
▫️Сыр - 150 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ В фарш положить яйцо, специи, соль, перец, перемешать и хорошенько отбить и оставить на 15 мин.
✔️ Шампиньоны и лук мелко порезать и обжарить до готовности на смеси растительного и сливочного масла. Не забыть посолить и поперчить.
✔️ Возвращаемся к фаршу, формируем из него круглые лодочки с помощью стакана, в углубление кладем грибную начинку, смазываем сметаной, сверху посыпаем зеленью и сыром и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 25-30 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Запеченные ребрышки, которые просто тают во рту
⏰ - 4 часа 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свиные ребра - 2 кг.
▫️Горчица - 2 ст.л.
▫️Соль, перец
▫️Сухой чеснок - 3 ч.л.
▫️Сладкая паприка - 1 ст.л.
Для соуса:
▫️Соевый соус - 3 ст.л.
▫️Кетчуп - 2 ст.л.
▫️Мёд - 1 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Свиные ребра промакните бумажным полотенцем, смажьте со всех сторон горчицей и посыпьте специями.
✔️ Заверните сначала в пергаментную бумагу, потом в фольгу и поставьте в разогретую до 170 гр. духовку на 2 ч.
✔️ В это время соедините все ингредиенты для соуса, подогрейте и размешайте до однородности.
✔️ Через 2 ч. достаньте ребра из духовки, смажьте их соусом и запекайте 10 мин. при 200 гр. Сделайте так 2 раза.
✔️ При подаче посыпьте кунжутными семечками и зеленым луком.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Самый нежный слоёный салат
⏰ - 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе - 300 гр.
▫️Яйца - 4 шт.
▫️Легкий сыр - 50 гр.
▫️Отварная свекла - 150 гр.
▫️Грецкие орехи
Для заправки:
▫️Майонез
🧑🍳Приготовление:
✔️ Отвариваем куриное филе и мелко нарезаем. Отвариваем яйца и натираем на крупной тёрке. Также натираем сыр.
✔️ В форму выкладываем слоями: куриное филе, майонез, сыр, свёкла, майонез, яйца, майонез и украшаем дроблёнными орешками.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Сытный и полезный завтрак
⏰ - 15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Шпинат - несколько веточек
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Яйца - 2–3 шт.
▫️Твёрдый сыр - 50 гр.
▫️Соль - щепотка
▫️Растительное масло (для жарки)
🧑🍳Приготовление:
✔️ Нарежьте шпинат и помидоры. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
✔️ Яйца взбейте вилкой с щепоткой соли.
✔️ Вылейте яичную смесь на овощи, сверху выложите нарезанный кубиками сыр.
✔️ Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Вариант соуса «Tapтар» на сметанке
⏰ - 10 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Сметана - 4 ст.л.
▫️Желтки (вареные) - 2 шт.
▫️Чеснок - 2 зубчика
▫️Укроп - небольшой пучок
▫️Горчица зернистая - 1 ч.л.
▫️Соленый огурец - 1 шт.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Сметану, желтки, чеснок, укроп и горчицу измельчите в блендере.
✔️ Добавьте мелконарезанный соленый (или маринованный) огурец.
✔️ По вкусу можно добавить соль и перец.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Слойки с курицей и грибами
⏰ - 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Куриное филе
▫️Шампиньоны
▫️Лук
▫️Сметана
▫️Соль
▫️Перец
▫️Слоёное дрожжевое тесто
▫️Желток
▫️Молоко
▫️Сыр
🧑🍳Приготовление:
✔️ Лук нарезать полукольцами, куриное филе и шампиньоны нарезать кусочками.
✔️ Поочерёдно обжарить лук, грибы и курицу на растительном масле.
✔️ Добавить соль, перец, сметану, влить немного воды и готовить до полного испарения жидкости.
✔️ Слоёное тесто раскатать, разделить на 6 частей и сформировать лодочки.
✔️ Наполнить лодочки начинкой, смазать смесью желтка и молока, посыпать сыром.
✔️ Запекать в разогретой духовке до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Пирог «Заливная курица»
⏰ - 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Филе куриной грудки - 500 гр.
▫️Яйца - 4 шт.
▫️Молоко - 300 мл
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Сыр твердый - 150 гр.
▫️Мука - 150 гр.
▫️Специи для курицы
🧑🍳Приготовление:
✔️ Куриное филе и помидоры нарежьте кубиками.
✔️ Для заливки соедините яйца, молоко, муку, специи и перемешайте.
✔️ Соедините куриное филе, помидоры и заливку, перемешайте и выложите в удобную для вас форму для запекания.
✔️ Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 40-50 мин.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Нежнейший куриный паштет
⏰ - 3 часа.
📜Ингредиенты:
▫️Морковь – 100 гр.
▫️Лук – 200 гр.
▫️Куриное бедро – 700 гр.
▫️Бульон – 300 мл.
▫️Сливки (33%) – 200 мл.
▫️Сливочное масло – 50 гр.
▫️Соль, перец, итальянские травы
🧑🍳Приготовление:
✔️ Морковь и лук нарезать мелко, обжарить на 20 гр. сливочного масла несколько мин. до лёгкой карамелизации.
✔️ Добавить куриное бедро, обжаривать до золотистой корочки.
✔️ Посолить, поперчить, добавить итальянские травы, сливки и бульон, готовить на среднем огне до частичного выпаривания жидкости.
✔️ Пробить всё блендером до однородного состояния, при необходимости добавить немного бульона.
✔️ Вмешать холодное сливочное масло и ещё раз пробить до кремовой текстуры.
✔️ Переложить в форму, накрыть плёнкой и охладить минимум 2 ч.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Рулетики из баклажанов с орехами
⏰ - 1 час.
📜Ингредиенты:
▫️Баклажаны – 2 шт.
▫️Орехи грецкие – 200 гр.
▫️Кинза
▫️Чеснок – 3 зубчика
▫️Хмели-сунели – 1 ч.л.
▫️Паприка – 1 ч.л.
▫️Уцхо-сунели
▫️Сванская соль
▫️Вода – 100 мл.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Измельчить орехи, кинзу и чеснок в блендере, добавить специи и воду, чтобы получилась однородная начинка.
✔️ Баклажаны нарезать тонкими пластинами, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
✔️ Выложить начинку на каждый пласт баклажана, свернуть в рулетики.
✔️ Убрать в холодильник на настойку – так вкус станет насыщеннее.
✔️ Подавайте рулетики холодными или комн. темп.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥Шоколадные бомбочки для молока
⏰ - 2 часа.
📜Ингредиенты:
▫️Молочный шоколад
▫️Маршмеллоу
▫️Какао
▫️Леденцы-тросточки
▫️Кондитерская посыпка
🧑🍳Приготовление:
✔️Шоколад импульсами растопите в микроволновке. В одноразовые стаканчики или формы для капкейков (как у меня) залейте шоколад и распределите его по всей форме. Уберите в холодильник. Повторите процедуру второй раз и снова уберите всё в холодильник.
✔️Достаньте заготовки из холодильника. Конец тросточки окуните в шоколад и приклейте ко дну шоколадной заготовки. Уберите в холодильник до полного застывания.
✔️В шоколадные стаканчики засыпьте маршмеллоу, затем какао, сверху снова маршмеллоу. Полейте шоколадом и посыпьте кондитерской посыпкой.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриные кармашки с помидором и сыром
⏰ - 35 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриный фарш - 500 гр.
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Сыр твёрдый - 150 гр.
▫️Майонез/сметана - 2 ст.л.
▫️Соль, паприка
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Панировочные сухари - 2 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️ На лист пергамента выложите половину куриного фарша, сформируйте ровный слой - это будет нижняя часть «кармашка».
✔️ Смажьте майонезом/сметаной.
✔️ Выложите сверху кружочки помидора и сыр.
✔️ Накройте начинку второй частью куриного фарша и смажьте смесью яйца, панировочных сухарей, паприки и соли.
✔️ Запекайте при 180 гр. около 20-25 мин. до румяной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
‼️ Наконец-то в МАХе появились
"Открытки на каждый день"
Мы собрали для Вас открытки на любой случай жизни!😍
Выбирайте нужный формат и отправляйте близким👇
https://max.ru/join/XstLHd8Ip5ksCbV4jp41cJHXIPFA2DGYm1P4DHS9bgs
🔥 Багет в беконе
⏰ - 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Багет - 1 шт.
▫️Бекон - 1 упаковка
▫️Черри - 2 шт.
▫️Болгарский перец - 30 гр.
▫️Петрушка
▫️Сыр (лучше 2 вида) - 80 гр.
🧑🍳Приготовление:
✔️ Багет нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см.
✔️ Оберните каждый кусочек багета беконом.
✔️ Нарежьте черри и болгарский перец мелкими кусочками.
✔️ На каждый багет положите немного сыра и сверху помидоры с перцем.
✔️ Поставьте на противень и запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 10-15 мин. до золотистой корочки.
✔️ Украсьте готовое блюдо петрушкой перед подачей.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸Таблетки для посудомоечной машины 👍
Совет как сделать таблетки для посудомоечной машины!
Вкусные идеи от ШЕФа
