Сочные турецкие котлетки
Ингредиенты:
- филе куриного бедра 800 гр.
- лук 1 шт.
- сладкий перец рамиро 1шт.
- петрушка небольшой пучок
- чеснок 1 зуб.
- минеральная газированная вода 50 мл (именно вода дает сочность)
- панировочные сухари 2 ст.л.
- соль, чёрный молотый перец по вкусу
- молотый кориандр 1 ч.л.
- молотая паприка 1 ч.л.
- красный острый перец по вкусу
Лук маринованный
- красный лук 1 шт.
- лимонный сок 3 ст.л. (или уксус 6%)
- соль 1/4 ч.л.
- сахар 1/2 ч.л.
- серный молотый перец- 1/4 ч.л.
- зелень петрушки
- вода 2-3 ст.л.
Приготовление (маринованный лук):
Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль, сахар, слегка размять, добавить лимонный сок или уксус, измельченную зелень, перец, воду, перемешать, оставить в холодильнике минимум на 2 часа
Приятного аппетита 😋
