Публикации канала «Вкусная выпечка»

Творожная запеканка 🍮 *У меня форма для запекания 33,6х19х7 см Ингредиенты: Манная крупа-200 гр. Кефир-500 мл. Яйца-3 шт. Соль-1 ч.л. Сахар-4-6 ст.л. Ванилин-щепотка Творог- 1 кг. Приготовление: 1. К манной крупе добавляем кефир, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут,чтобы она набухла 2. В творог разбиваем 3 яйца,добавляем соль, сахар,ванилин или ванильный сахар 3. Добавляем набухшую манную крупу, все хорошо перемешиваем и пробиваем творожную массу блендером 4. Форму для запекания (её можно смазать сливочным маслом) присыпаем манной крупой, выкладываем творожную массу и выпекаем 35-45 минут при 180 градусах 5. Остужаем запеканку и подаём Вкусная выпечка - Подписаться

🤎🍫Шоколадные маффины Ингредиенты: • яйца С1 - 2 шт. • сахар - 130 г • щепотка соли • кефир - 150 г • растительное масло - 60 г • мука - 210 г • какао-порошок - 30 г • разрыхлитель - 10 г • шоколад - 100 г Процесс приготовления: 1. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбиваем венчиком до посветления 2. Добавляем кефир, растительное масло и перемешиваем 3. Добавляем просеянную муку с какао и разрыхлителем, замешиваем густое тесто. Добавляем кусочки шоколада 4. Раскладываем тесто по формочкам, по желанию сверху добавляем ещё немного шоколада и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (время выпекания зависит от размера ваших маффинов). Готово! Вкусная выпечка - Подписаться

❣Ромовая Бабка Ингредиенты✍ Тесто: 🔸Мука - 320 г 🔸Молоко теплое - 100 мл 🔸Масло сливочное - 60 г 🔸Сахар - 80 г 🔸Яйцо куриное - 2 шт С1 🔸Дрожжи сухие - 7 г 🔸Ванильный сахар - 10 г ⠀ Пропитка: 🔸Вода 200 г 🔸Сахар 200 г 🔸Отдушка ром, коньяк, ромовая эссенция (по желанию) Сахарная шапочка: 🔸Сахарная пудра 100 г 🔸Сок 1/2 лимона Выпекать ромовые бабы при t 180, примерно 20-25 минут в зависимости от размера (готовность проверяем «до сухой спички») Вкусная выпечка - Подписаться

Ягодные маффины-кексы 🍓🧁 Тесто: 100г растопленного сливочного масла 200г сахара Сок и цедра одного лимона 20мл подсолнечного масла 3 яйца 180г сметаны 1/2 ч.л соды 1/2 ч.л разрыхлителя 280г муки 100г замороженной клюквы Штрейзель(посыпка) : 40г мягкого сливочного масла + 50г сахара + 50г муки быстро пробить миксером и крошка готова. Все смешать и разложить по формам. Сверху посыпать штрейзелем. Выпекать при 170гр около 30 минут. Очень вкусные и легкие влажные кексы. Если нету клюквы, вы можете использовать вообще любые ягоды Вкусная выпечка - Подписаться

Пирог за 10 минут! Вы будете готовить этот пирог каждый день! Ингредиенты: 3 яйца 8 г ванильного сахара 140 г. сахара 100 г сливочного масла 150 г сметаны или йогурта 300 г муки : 8 г разрыхлителя 2 яблока 50 г изюма Крем: 120 г сгущенного молока 120 г сметаны 20% Вкусная выпечка - Подписаться

ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ “ГРЕТА ГАРБО” Изумительный десерт для ваших семейных чаепитий!🍪🍮☕🥮🥐🍰 Это проверенный рецепт вкуснейших пирожных “Грета Гарбо”! Приготовьте и Вы не пожалеете! Ингредиенты для теста: – 0.5 кг муки; – 200 г сливочного масла; – 2 яйца; – 250 г сметаны; – 100 г сахарной пудры; – 25 г свежих дрожжей; – щепотка соли; – лимонная цедра. Ингредиенты для начинки: – 500 г мармелада или абрикосового варенья; – 400 г молотых орехов; – 200 г сахара. Для украшения (глазури): – 100 г молочного шоколада; – ложка жидкой сметаны или взбитых сливок; – чайная ложка масла. Для теста нужно соединить дрожжи с сахаром, добавить теплое масло, два яйца и хорошо перемешать при помощи миксера. Затем добавляем сметану, лимонную цедру и муку. Еще раз перемешиваем и оставляем тесто подниматься около 40 минут. Затем разделяем наше тесто на 4 равные части и выкладываем на бумагу для выпечки 4 коржа толщиной 0.5 см. Лучше всего выпекать наши пирожные в прямоугольной форме. Каждый корж выкладывается на бумагу для выпечки, которой мы выстилаем форму. При этом наша заготовка не потеряет форму при выпечке. Корж можно легко разровнять на дне формы. Смешиваем орехи с ванильным и обычным сахаром. Разделяем массу на три равные части. Смазываем форму для выпечки маслом и начинаем формировать торт: укладываем первый корж, обильно смазываем вареньем, посыпаем сахарно-ореховой смесью и накрываем другим листом теста. Проделываем все то же самое с другими коржами. Убираем наш торт на 30 минут в теплое место, а затем отправляем его в предварительно разогретую духовку на час. Готовый охлажденный торт поливаем вкусной глазурью. Ее легко приготовить в микроволновой печи. Для этого нужно смешать все необходимые ингредиенты и периодически помешивать в процессе готовки, пока масса не загустеет. Наш невероятно вкусный и нежный десерт готов! Можно подавать к столу! Приятного вам аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Не лепите из творога сырники, из него можно приготовить завтрак поинтереснее: ароматные рулетики. Ароматные рулетики из творога и лаваша — это гениально простое блюдо, которое по вкусу превосходит традиционные сырники. Нежный творог с сахаром и ванилью, завернутый в лаваш и запеченный со сливочным маслом, создает удивительное сочетание: внутри — мягкая, сливочная начинка, снаружи — золотистая, хрустящая корочка. Для приготовления понадобится: 2 тонких лаваша, 300 г творога (лучше 5–9%), 3–4 ст. л. сахара, 1 яйцо, ванилин, 50 г сливочного масла, сахарная пудра для подачи. Рецепт: творог разомните вилкой, добавьте сахар, яйцо и ванилин, тщательно перемешайте до однородной кремообразной массы. Лаваш разрежьте на квадраты или прямоугольники. Распределите творожную начинку по всей поверхности каждого кусочка лаваша. Плотно сверните рулетики. Нарежьте на порции. Противень застелите пергаментом, выложите рулетики разрезом вверх. Сливочное масло растопите и смажьте им рулетики сверху. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой. Вкусная выпечка - Подписаться

Булочки как пух 🌼🌼🌼 Пеките, обязательно! Ингредиенты на 12 булочек Мука ВС - 500 г Молоко - 240 мл Дрожжи - 7 г (сухие) Сахар - 60 г Соль - 1,2 ч.л. Яйцо - 2 шт Масло Сливочное - 60 г (в тесто и 20 г для формовки) Замешиваем тесто ( 7 мин ) Добавляем мягкое сливочное масло Вмешиваем в тесто Даем тесту подойти в течение 1 - 1,5 часов Делим тесто на 12 равных частей Скатываем в шарики. Даем постоять 30 мин. Делаем надрез, выкладываем кусочек масла Смазываем яйцом, присыпаем кунжутом. Выпекаем при 180 С 15-20 мин Сохранили? Вкусная выпечка - Подписаться

«Булочки с повидлом» Нежные, воздушные и очень вкусные. Ингредиенты: 📌 мука 450 гр 📌 молоко 250 мл 📌 дрожжи 1 упаковка (7гр) 📌 сахар 60 гр 📌 ванилин 📌 соль 1/2 ч л 📌 сливочное масло 80 гр 📌 2 желтка 📌 джем 📌 желток + молоко (для смазывания) Для крошки: 📌 сахар 2 ст л 📌 мука 5 ст л 📌 сливочное масло 30 гр. 1. Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванилин и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час. 2. Делим на 9 частей и формируем клубочки, пальцами придавливаем и оставляем на 15 минут. Далее делаем углубления (я рюмочку обмакнула в растительном масле и делала). 3. Выкладываем джем, смазываем желтком смешанным с молоком. Посыпаем крошкой и в разогретую до 180’С на 15-20 минут. Для крошки просто растираем сахар, муку и холодное масло. Всем приятного чаепития 😍 Вкусная выпечка - Подписаться

Чак-чак, но со сгущёнкой. Ещё нежнее, ещё слаще, ещё вкуснее! Мука 140 гр 2 яйца Сода 1 ч.л без горки Ванилин 1/2 ч.л Для фритюра -растительное масло. Для заливки сгущёное молоко (хорошего качества) Яйца взбить,добавить соду (погасить уксусом),ванилин и муку.Замесить тесто. Тесто тонко раскатать и нарезать квадратиками. Разогреть масло. Обжаривать тесто партиями до золотистого цвета, выкладывая на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. В глубокой миске соединить обжаренное тесто и сгущёнку (добавлять понемногу, перемешивая, чтобы всё пропиталось, но не стало жидким). Сгущёнка комнатной температуры. Получается мягкий, сливочный, очень нежный чак-чак. Идеально к кофе или чаю! Вкусная выпечка - Подписаться

Настоятельно рекомендую порадовать своих близких булочками в эти выходные💕 Нам понадобится✅ Для опары: 500 мл. молока 1ст.л.сахара 10 гр.пакет дрожжей. Отдельно взбиваем 2 яйца, добавляем 100 гр.растопленного сливочного масла, 200 гр.сахара (сахара можно класть меньше больше, кому как нравится), щепотку соли, перемешиваем и добавляем муку, чтобы тесто ни прям было тугим, но и не жидким как на видео, смазываем подсолнечным маслом, накрываем полотенцем и оставляем при комн.темп.чтобы тесто увеличилось в двое. Начиняем любой начинкой и выпекаем при 180 град. вверх-низ. (обязательно смотрите на свою духовку) Приятного аппетита💕 Вкусная выпечка - Подписаться

🥐 Те самые мамины плюшки с курагой 📝 Ингредиенты Для теста: • Молоко — 500 мл • Сухие дрожжи — 1 ст. л. • Яйца — 3 шт. • Сахар — 150 г • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 5 ст. л. • Сливочное масло (размягчённое) — 100 г • Мука — 900 г Для начинки: • Курага — 500 г • Сахар — 1 стакан (по вкусу) 👩‍🍳 Приготовление 1. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем. 2. Постепенно вводим муку и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто. 3. В конце добавляем размягчённое сливочное масло и тщательно вымешиваем. 4. Накрываем тесто и оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. 🍑 Начинка • Курагу пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. • Добавляем сахар: • если курага сладкая — можно меньше • если кислая — чуть больше 👉 Всё регулируем по своему вкусу. 🥯 Формирование 1. Делим тесто на шарики примерно по 50 г. 2. В центр кладём начинку. 3. Делаем два надреза и формируем плюшку. 4. Оставляем на расстойку на 20 минут. 🔥 Выпечка • Смазываем желтком + 1 ст. л. молока • Выпекаем при 180°C 20–25 минут до румяной корочки Вкусная выпечка - Подписаться

Когда я попробовала эти пирожки, остановиться было невозможно! Они получаются ровными, нежными и невероятно вкусными. Теперь это мой любимый рецепт. Маленькие жареные пирожки с разной начинкой Ингредиенты: Тесто: * Тёплая вода — 600 мл * Сахар — 2 ч. л. * Соль — 1 ст. л. без горки * Подсолнечное масло — 100 мл * Дрожжи — 11 г * Яйца — 2 шт. * Мука — около 1 кг (может понадобиться чуть больше) Начинки (по вкусу): 1. Картофельная: * Отварной картофель * Репчатый лук * Соль — по вкусу 2. Яйцо с зелёным луком: * Варёные яйца * Зелёный лук * Соль — по вкусу 3. Капустная: * Белокочанная капуста * Морковь * Репчатый лук * Томат (по желанию) * Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. В тёплой воде растворить сахар, соль, добавить подсолнечное масло, дрожжи и яйца. Перемешать и оставить на 10–15 минут. 2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое и слегка липкое тесто. 3. В конце добавить немного подсолнечного масла и вымесить до гладкости. 4. Накрыть тесто и убрать в тёплое место на 40 минут, пока оно не увеличится в объёме. 5. Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие кусочки. 6. Подготовить начинки: * Картофель размять, добавить обжаренный лук и соль. * Яйца нарезать кубиками, смешать с зелёным луком и посолить. * Лук обжарить, добавить капусту и морковь, потушить до готовности. Приправить солью, перцем и томатом по вкусу. 7. Сформировать пирожки, выложить начинку и тщательно защипнуть края. 8. Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Сразу после выкладки перевернуть, чтобы не было пузырьков. 9. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце. Советы: * Тесто должно быть мягким и слегка липким — так пирожки будут воздушными. * Для удобства можно смазывать руки маслом, а не подпылять мукой. * Начинка не должна быть горячей при лепке пирожков. * Масло для жарки должно быть хорошо разогрето, но не дымиться. * Пирожки особенно вкусны горячими, но сохраняют мягкость и после остывания. Приятного аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

ДУШЕВНАЯ ВЫПЕЧКА: Чарующий вкус беззаботного детства. Сочники с творогом Они не только вкусные, но они не разваливаются когда выпекаются в духовке. В глубокой миске хорошо размешиваю ложкой 100 гр. сахара, 100 гр. сметаны, 2 гр. соли. Добавляю в полученную массу 1 желток и 50 мл. теплого или полностью остывшего растопленного сливочного масла. Перемешиваю все ингредиенты в миске. В отдельную миску просеиваю 200 гр. муки через сито и кладу в нее 4 гр. разрыхлителя для теста. Смешиваю муку с разрыхлителем и понемногу добавляю мучную смесь в миску к остальным ингредиентам. Замешиваю мягкое тесто в миске. Миску с тестом накрываю крышкой и убираю ее в сторону. Начинаю готовить начинку для сочников. В миске взбиваю венчиком 1 белок с 0,2 ч.л. соли до появления пены и кладу в нее 20 гр. сахара и снова все перемешиваю венчиком, чтобы сахар растворился. Добавляю в полученную массу 10 гр. сметаны, 100 гр. мягкого творога и 10 гр. муки. Перед тем как класть творог к остальным ингредиентам в миску, я его разминаю в тарелке вилкой. Перемешиваю все ингредиенты в миске. Тесто выкладываю на коврик и еще раз его обминаю. Тесто раскатываю скалкой толщиной в 3 мм. С помощью формочки для печенья или кружки (диаметром 10 см) на тесте делаю разметку для будущих сочников. Кружки вырезаю фигурным ножом для теста. Кружочки выкладываю на застеленный пергаментом лист. Творожную начинку выкладываю на одну сторону каждого кружочка, а второй его стороной накрываю ее. Слегка придавливаю пальцами уголки сочника. Смазываю сочники с творогом взбитым яйцом и ставлю их в разогретую духовку до 180С на 23 минут. Выпекаю их до золотисто-коричневого оттенка. Сочники достаю из духовки и выкладываю на блюдо, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного всем аппетита! Вкусная выпечка - Подписаться

Невероятно сочный, ароматный и очень сытный пирог, который просто исчезает со стола! Нежное заливное тесто и много вкусной начинки с рыбой и картофелем. Всё готовится из самых простых продуктов и без долгой возни. Результат получается такой, что хочется готовить снова и снова! Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА:  Мука — 250 г  Сметана — 250 г  Майонез — 250 г  Яйца — 5–6 шт.  Соль — 1 ч. л.  Разрыхлитель — 20 г ДЛЯ НАЧИНКИ:  Картофель — 4 крупные шт.  Лук репчатый — 1 шт.  Рыбные консервы — 2 банки (около 350 г)  Зеленый лук — по вкусу  Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу  Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала подготовить начинку. Репчатый лук нарезать мелким кубиком. 2. Зеленый лук и зелень мелко нарезать. 3. С рыбных консервов слить жидкость и размять рыбу вилкой. 4. В глубокой миске соединить майонез, сметану и яйца. 5. Добавить соль и хорошо перемешать до однородности. 6. Отдельно смешать муку и разрыхлитель. 7. Частями добавить сухую смесь в жидкую массу, перемешивая до получения густого однородного теста. 8. Картофель натереть на крупной терке. 9. Форму для выпечки (примерно 23×33 см) смазать растительным или сливочным маслом. 10. Вылить в форму половину теста и равномерно распределить. 11. Выложить половину натертого картофеля, слегка посолить и поперчить. 12. Посыпать половиной репчатого лука и зеленого лука. 13. Сверху равномерно распределить размятую рыбу. 14. Добавить оставшийся репчатый лук, зеленый лук и зелень. 15. Выложить оставшийся картофель, немного посолить и поперчить. 16. Залить начинку оставшимся тестом и разровнять поверхность. 17. Выпекать в разогретой до 170°C духовке около 50–60 минут до румяной корочки. 18. Готовый пирог достать из духовки и дать ему немного остыть. 19. Через 10 минут аккуратно извлечь из формы и нарезать порционными кусочками. СОВЕТЫ:  Для пирога подойдут любые рыбные консервы: тунец, сайра, сардина или скумбрия.  Картофель лучше натирать перед сборкой пирога, чтобы он не потемнел.  Если верх начинает слишком быстро румяниться, накройте пирог фольгой.  Пирог вкусный как горячим, так и полностью остывшим.  Чтобы начинка была ещё сочнее, можно добавить немного сливочного масла на слой картофеля. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Вкусная выпечка - Подписаться

Яблочные маффины 🍎 Эти маффины получаются нежными, ароматными и очень мягкими, с кусочками сочных яблок внутри и тонким запахом корицы — идеальное сочетание вкусов. Они прекрасно подходят для завтрака, перекуса или чайного пауза☕ А готовить их так просто, что справятся даже дети — мы пекли вместе и получили массу удовольствия! 😊 Ингредиенты: 🔸️ 2 яйца 🔸️ 100 г сахара 🔸️ 300 г муки 🔸️ 125 г натурального йогурта 🔸️ 40 мл растительного масла 🔸️ 50 мл молока 🔸️ 1 пакетик ванильного сахара 🔸️ 1 пакетик разрыхлителя 🔸️ 1 ч. л. корицы 🔸️ 2 яблока 🔸️ сахарная пудра для декора Приготовление: 1⃣ Взбейте яйца, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар. Влейте масло, затем молоко и йогурт — каждый раз хорошо перемешивая. 2⃣ Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и вмешайте её в тесто до однородности. 3⃣ Одно яблоко очистите и нарежьте мелкими кусочками, вмешайте в тесто. Разложите массу по формочкам, заполняя на ¾. Второе яблоко нарежьте ломтиками и вставьте в верхушку маффинов. 4⃣ Выпекайте при 170°C около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Готовые маффины присыпьте сахарной пудрой — и можно подавать. Приятного аппетита! 🍰✨ Вкусная выпечка - Подписаться

☁️ Булочки со сметанным кремом — вкус из детства, тепло из духовки и уют в каждом кусочке. Самое время побаловать себя и близких! Когда на улице пасмурно или просто хочется тепла — пеку эти булочки. Пахнут домом, бабушкиными руками и тишиной, в которой звенит чайник. Попробуйте — вы поймёте. 🟣 Ингредиенты для теста: 250 мл тёплого молока 70 г сахара 7 г сухих дрожжей 1 яйцо 430–460 г муки 60 г мягкого сливочного масла щепотка соли немного ванилина — по желанию 🟣 Сметанная заливка: 300 г сметаны 50 г сахарной пудры 1 ч. л. кукурузного крахмала ванилин — по вкусу 🟣 Как готовить: В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и дайте постоять 10 минут. Вбейте яйцо, добавьте соль и ванилин. Постепенно подсыпайте муку, вымешивая. В конце вмешайте мягкое масло. Тесто должно быть очень мягким и не липнуть к рукам. Оставьте под полотенцем на 1–1,5 часа. Разделите на 12–14 частей, сформируйте шарики, дайте им отдохнуть 20 минут. Сделайте углубление в центре (можно стаканом) и наполните начинкой. Начинка: смешайте сметану, пудру, крахмал и ванилин. Выпекайте при 170°C около 30–35 минут. 🟣Совет от меня: Добавьте щепотку корицы или каплю апельсиновой цедры в сметанную заливку — аромат станет волшебным, особенно осенью. А если хотите совсем по-домашнему — подавайте булочки тёплыми, с чашкой чёрного чая с лимоном. Берегите тепло в доме и на душе 💛 Вкусная выпечка - Подписаться

За 20минут, вкусные рогалики к чаю Яйца 2шт Сахар 150гр Масло слив.100гр Творог 250гр Разрыхлитель 1ч.л Мука 300гр Выпекать 180' 20-30минут. По желанию можно добавить начинку(шоколад, орехи) Вкусная выпечка - Подписаться

ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС ИНГРЕДИЕНТЫ * яйца — 3 штуки * сахар — 170 г * сметана — 200 г( берите пожирнее , будет лучше 🤗у меня 25%) * ванилин — щепотка * соль — щепотка * цитрусовая цедра — 2 столовые ложки * мука — 180–200 г * разрыхлитель — 8 г ВЫПЕКАТЬ * 185° — 45 минут (моё время) — ориентируйтесь по своей духовке Вкусная выпечка - Подписаться

ТВОРОЖНЫЙ ЛОМТИК 🌺 Тесто: 4 яйца 80 гр сахара Ванилин Щепотка соли 70 гр муки 1 ч л разрыхлителя 20 гр какао Творожный крем: 360 гр творога (2 пачки) +/- 100 гр сгущёнки, регулируйте по вкусу 10 гр желатина + 60 мл воды 100 гр сливок 33 % Молоко для пропитки Вкусная выпечка - Подписаться