Публикации канала «Вкусная и здоровая еда»

♻️Оформляем красивую мясную тарелку на праздничный стол🍽️

ПП мини-пиццы — когда хочется чего-то очень вкусного, но быстро и без сложной готовки 🍕✨ Ингредиенты: • лаваш — 2 шт. • куриное филе — 150 г • сыр — 120 г • помидоры — 1–2 шт. • яйца — 2 шт. • томатный соус — 3 ст. л. • йогурт или сметана — 2 ст. л. • зелень — по вкусу • соль, перец — по вкусу • итальянские травы — по желанию Приготовление: 1. Из лаваша вырежьте небольшие кружочки. 2. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками, посолите, поперчите и слегка обжарьте или заранее отварите/запеките. 3. Смешайте йогурт или сметану с яйцами до однородности. 4. На кружочки из лаваша нанесите немного томатного соуса. 5. Сверху выложите курицу, ломтики помидора и посыпьте сыром. 6. По желанию добавьте зелень и итальянские травы. 7. Сверху можно добавить немного яично-йогуртовой смеси для более нежной начинки. 8. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C примерно 10–15 минут, до расплавленного сыра и румяных краёв. Получаются очень аппетитные, удобные и вкусные мини-пиццы для перекуса, ужина или даже праздничного стола 🤍 #пицца

Безумно вкусный салат 🔥 Ингредиенты -руккола 100г -помидоры черри 10шт -моцарелла шарики 10шт -креветки 10 шт -перец чёрный молотый -чеснок -оливковое масло -сливочное масло -бальзамический соус -прованские травы

Рёбрышки🔥 Так просто и вкусно! #рёбрышки

🥗 5 ЛЁГКИХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ ✨ 🥒 Салат «Симфония» Свежий и хрустящий салат с капустой, огурцом и зелёным горошком 🌿 🍅 Салат «Греческий» Классическое сочетание сочных овощей, маслин и нежной феты 🫒 🍏 Салат «Витаминный» Лёгкий салат с капустой, яблоком и морковью — вкусно и полезно 🍋 🌽 Салат «Нежный» Нежное сочетание курицы, огурцов и кукурузы с лёгкой йогуртовой заправкой 🤍 🥬 Салат «Свекольный» Яркий салат со свёклой, черносливом и грецкими орехами ✨ Сохраняйте подборку полезных салатов для вкусного и лёгкого питания 💚

КАК СОХРАНИТЬ ЗЕЛЕНЬ СВЕЖЕЙ НА МЕСЯЦЫ? СЕКРЕТ ПОВАРОВ! Больше никакой испорченной петрушки и укропа в холодильнике. Просто заморозь зелень в оливковом масле — и у тебя всегда под рукой ароматные кубики для супов, соусов, пасты и горячих блюд. Это удобно, красиво и невероятно вкусно! Сохраняй идею, чтобы не потерять, и отправь тому, кто любит готовить. #лайфхак

Как правильно открыть консервную банку 👍 #лайфхак

Сохраняйте рецепт! Огурцы 0,5 кг Соль 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Чеснок 3 зубчика Укроп пучок Вода газированная 500 мл Убираем огурцы в холодильник на 12 часов. #малосольныеогурцы

Нарезаем перец без каких-либо отходов. 👍

🍲 Простой и очень вкусный ужин 📋 Ингредиенты: - Филе курицы - 2 шт - Картофель ~3 шт - Лук репчатый - 1 шт - Помидоры (по вкусу) - Шампиньоны (по желанию) - Сыр (по вкусу) - Сметана - 100 гр - Горчица зернистая - 3 ч.л - Приправа для курицы (по вкусу) - Паприка (по вкусу) 🍽️ Приготовление: 1. Филе разрезать вдоль на два тонких пласта и хорошо отбить обратной стороной ножа. 2. Сметану смешать с горчицей. 3. Картофель почистить и порезать тонкими кружками (~1-1,5 мм), лук порезать кольцами. 4. Форму смазать сметанно-горчичной смесью. Выложить колечки лука, сверху филе, смазать соусом. Посыпать специями. 5. Выложить картофель, смазать соусом и посыпать паприкой. 6. Далее выложить кружочки помидора и грибы и посыпать сыром. 7. Накрыть форму крышкой/фольгой и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 40-60 мин. Готовность проверяем, проткнув вилкой картофель - он должен легко протыкаться и быть мягким.

Быстрый и вкусный вариант обеда🍲 🥣Ингредиенты на 2 порции: - Гречка 80 гр - Куриное филе 200 гр - Вода 160 мл - Морковь - Лук - Помидор - Сыр 40 гр Для заливки: - Греческий йогурт 150 гр - Яйцо 1 шт 👩🏼‍🍳Приготовление: Гречку предварительно помыть, курицу и овощи нарезать, выложить слоями. Готовить при 180°C 50 минут, потом снять фольгу и оставить подрумяниться еще 3-5 минут.

🥔 Натуральные картофельные чипсы за пару минут

🍳 Это ИДЕАЛЬНЫЙ завтрак за 10 минут! Простой, сытный и невероятно вкусный. Всего 4 базовых ингредиента, а результат — как в лучшей кофейне. Сохраняй себе и балуй себя с утра! ☀️ 📝 Что понадобится: • Хлеб (тостовый, чиабатта или цельнозерновой) — 1 ломтик • Авокадо — ½ шт. • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 1 небольшой кусочек • Оливковое масло — для жарки • Сметана — 1 ст. л. (по желанию, для финального штриха) • Соль, перец — по вкусу 👩‍🍳 Как готовить: 1️⃣ Обжарь ломтик хлеба на оливковом масле до лёгкой золотистой корочки. Выложи на тарелку. 2️⃣ Из авокадо сделай пюре: удобно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой. Посоли и поперчи. 3️⃣ На сковороду положи небольшой кусочек сливочного масла и растопи на среднем огне. 4️⃣ Влей заранее взбитые яйца. Как только низ слегка схватится, сразу начинай аккуратно помешивать лопаткой, собирая массу к центру. 5️⃣ В самом конце добавь 1 ст. л. сметаны. Она мгновенно остановит приготовление, сделает скрэмбл нежнее и добавит ту самую сливочную бархатистость. 🍽️ Сборка:намажь тост пюре из авокадо, сверху выложи горячий скрэмбл. Готово! 💡 Лайфхак:не держи яйца на огне дольше нужного. Скрэмбл должен оставаться чуть влажным в�

САЛАТ С ТВОРОГОМ Помидоры 3-4 шт Лук красный 1/2 шт Петрушка или кинза пучок Творожное зерно в сливках 260-300 гр Соус песто 1 ст.л. Соль, черный молотый перец по вкусу

Закусочный торт с лавашом, пальчики оближешь 😋♥️ ✅Ингредиенты: лаваш - 10 кругов копчёная грудка - 400 гр. огурец - 1 шт. яйца - 4 шт. морковь по-корейски - 100 гр. сыр - 100 гр. ✅Для заправки: творожный сыр - 300 гр. сметана - 4-5 ст.л. соль Приятного аппетита!

Пирог с курицей и помидорами 🥧 Ингредиенты: 🔘яйца куриные - 2 шт. 🔘молоко 2,5% - 150 мл. 🔘помидоры - 200 г. 🔘куриная грудка - 225 г. 🔘мука рисовая - 80 г. 🔘разрыхлитель - 1 ч.л. 🔘сыр - 60 г. 🔘соль и перец - по вкусу. 💭 Интересный факт: Пироги с курицей и помидорами сочетают нежность мяса с сочностью овощей. Это блюдо стало популярным в европейской кухне благодаря универсальности ингредиентов и простоте приготовления.

🥟 Вареники с картошкой и грибами с жареным луком. 🧾 Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Вода тёплая — 250 мл Яйцо — 1 шт Соль — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Для начинки: Картофель — 500–600 г Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г Лук — 2 шт Соль, перец — по вкусу Для подачи: Лук — 2 шт Масло растительное или сливочное 👨‍🍳 Приготовление: 1. Смешай воду, яйцо, соль и масло. Постепенно добавь муку. Замеси мягкое, эластичное тесто. Накрой и оставь на 20–30 минут. 2. Картофель отвари до мягкости, сделай пюре. Грибы мелко нарежь и обжарь. Добавь лук, обжарь до золотистости. Смешай с картофелем, посоли и поперчи. 3. Раскатай тесто тонко. Вырежи кружочки. Выложи начинку и защипни края. 4. Закинь в кипящую подсоленную воду. Вари 3–5 минут после всплытия. 5. Лук нарежь полукольцами. Обжарь до румяной, хрустящей корочки. Горячие вареники полей маслом и щедро посыпь жареным луком 🤤 По желанию добавь сметану. Если добавить немного жареного бекона к луку — получится ещё вкуснее. #вареники

Легкий летний салат Редиска Огурец Яйцо Зеленый горошек Сметана Соль Горчица

Напиток, который никогда не надоест 😍🥰 Ингредиенты: Апельсин Лимон Мята Лед Сироп Мохито