Торт без выпечки с печеньем, орехами и сливочным кремом»
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🎂 Нежнейший крем, хрустящие орехи, ароматное печенье — сочетание идеально сбалансировано. Готовится на раз-два, а выглядит как из кондитерской. Главное — дать настояться в холодильнике, чтобы коржи пропитались. Советую попробовать — отличный вариант десерта «на скорую руку», который ещё и запоминается!
Для основы (коржей):
Печенье — 300 г (любое песочное, например «Юбилейное»)
Грецкие орехи — 150 г
Сливочное масло — 150 г
Для крема:
Сливочное масло — 130 г
Сливочный творожный сыр — 300 г
Сахарная пудра — 80 г
Приготовление:
Начинаю с основы. Печенье измельчаю в крошку. Можно скалкой, можно в блендере — главное, чтобы не было крупных кусков. Орехи тоже измельчаю, но не в муку, а так, чтобы чувствовались кусочки.
Смешиваю печенье, орехи и растопленное сливочное масло. Всё тщательно перемешиваю, пока масса не станет липкой и однородной. Это будет наша «коржевая» основа.
Теперь крем. Масло взбиваю миксером с сахарной пудрой до пышности, минуты 3–4. Затем добавляю творожный сыр и взбиваю ещё минуты 2–3, до гладкого, воздушного крема. Убираю крем в холодильник, пока собираю торт.
Беру разъёмную форму (можно и просто в миске собрать, но в форме красивее). Выкладываю часть крошки, утрамбовываю ложкой или стаканом. Сверху распределяю часть крема. Чередую слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой обязательно делаю из крема.
Убираю торт в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. За это время он пропитается, станет мягким и очень вкусным.
Перед подачей украшаю свежими фруктами, ягодами или орехами. Торт получается нежный, в меру сладкий, с приятной ореховой ноткой. Идеально для тех, кто не любит возиться с выпечкой.
#торт
#тортбезвыпечки
