Публикации канала «Вкус детства»

Идеальное тесто, которое получится у каждого! Берём: дрожжи — 11 г, тёплая вода — 200мл, мука — 1кг., соль — 1 ч. л., сахар — 1ст. л., тёплое молоко — 500мл, сливочное масло — 100г, растительное масло — 2 ст. л, Шаг 1. В тёплой воде разводим дрожжи, добавляем 100 г муки, сахар. Перемешиваем, оставляем на 10-15 минут — опара должна подойти. Шаг 2. В муку добавляем опару ,тёплое молоко с маслом,соль. Перемешиваем. Шаг 3.В конце добавляем растительное масло, хорошо вымешиваем. Шаг 4.Накрываем, оставляем отдохнуть на 20-30 минут. Готово! Теперь можно лепить пирожки, булочки, хлеб — что угодно. Приятного аппетита! Вкус детства - Подписаться

Это самая вкусная запеканка из макарон,ещё её называют ленивая лазанья. Для ее приготовления подойдут даже вчерашние макароны,а блюдо получается ,вкусным и сытным. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Макароны. Фарш-500 гр. Лук-2 шт. Соль и специи по вкусу. Кетчуп—4 ст.л. Сыр-200 гр. ✅ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СОУСА: Сливочное масло-50 гр. Мука-50 гр. Соль и специи по вкусу. Молоко-500 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В ВИДЕО. ВСЕХ ОБНЯЛА🤗🤗🤗🤗🤗🤗 Вкус детства - Подписаться

Самый вкусный «Лимонный пирог» 🍋 Во первых нереально вкусный 👌 во вторых легко приготовить 👌 Хрустящая корочка и мягкая , ароматная начинка, а аромат вообще невероятный 👍 Ингредиенты: на форму 20*20 см 🍋160 г сахара 🍋 цедра 2-х лимонов 🍋 300 г муки 🍋 8 г разрыхлителя 🍋 1 г соли 🍋 175 г холодного сливочного масла 🍋 120 мл молока 🍋 2 яйца 🍋 2 ч.л. ванильного экстракта (я не добавляла)в 2/3 крошки 🍋 1 ч.л. ванильного экстракта в 1/3 крошки 🍋 20 мл лимонного сока в 2/3 крошки 🍋 10 мл лимонного сока в 1/3 крошки 🍋 250 г лимонного курда 🍋 миндальные лепестки Натертую цедру лимона добавить к сахарному песку и растереть. Затем добавить муку с разрыхлителем и солью. Перемешать, следом добавить масло и хорошо растирая приготовить крошку. Эту массу делим на две части 1/3 и 2/3. В отдельной миске смешать молоко, яйца, лимонный сок и ваниль . Этой смесью залить 2/3 крошки и перемешать. Во вторую часть крошки влить лимонный сок и ваниль. И быстро растереть в крупную крошку. Вылить тесто в форму с пергаментом. Сверху чайной ложкой выложить лимонный курд. С помощью ложки размазать аккуратно по поверхности. Смотрим видео ⬆️ Посыпать крошкой и миндальным и лепестками. Выпекать при 180’ 35-40 мин. Аромат невероятный а вкус превосходный 👍🍋 Вкус детства - Подписаться

Кефирное тесто готовится очень быстро и с ним легко работать. Также это тесто можно использовать для приготовления домашней пиццы. Пирожки на этом тесте получаются воздушными и очень воздушными. Тесто универсальное и подойдет для любой начинки. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир-0,5л. (У меня жирность кефира 3,3 %) Сода-1 ч.л. без горки Соль-1/2 ч.л. Сахар-1/2 ч.л. Яйцо-1 шт. ( у меня домашнее) Мука 600 гр. ( может понадобиться больше или меньше , это зависит от качества и маркировки муки,а так жирности кефира) ( маркировка моей муки и 54-28) ✅НАЧИНКА: Картофель. Молоко. Зажарка из лука и свинины. ПОМНИТЕ, что чем ниже маркировка муки, тем меньше в ней клейковины и тесто менее эластичным будет тесто и менее воздушным☝🏻 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В ВИДЕО Всех обняла🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗 Вкус детства - Подписаться

Тефтели томатном в соусе Ингредиенты: Фарш -1 кг Рис отварной-150 г ( 1 стакан сухого) Лук 2 шт Яйцо- 1 шт Соль и перец по вкусу Сушеный чеснок-1ч.л. Сметана 250г Томатная паста - 2-3 ст ложки Вода холодная- 500мл Паприка, соль, прованские травы по вкусу Подавай с картофельным пюре или макаронами🥰 Приятного аппетита🫶🏼🩷 Вкус детства - Подписаться

🔥В пакет насыпать муки/паприки/соль ..перец 💫положить мойву в пакет и тщательно встрехнуть.. 💫выложить на противень рыбу,сбрызнуть немного растительным маслом.. 💫убрать в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.. ориентируйся на свой духовой шкаф.. 💫очень важно не передержать рыбу.. 💫подаем с картофельным пюре .. Вкус детства - Подписаться

Простой ужин всё нарезал и в духовку Ингредиенты:👇🏻 - Картофель 700г - Лук 2шт - Морковь 1шт - Сладкий перец 3шт - 2ст.л масла - Соль (по вкусу) - Специи для картофеля 1ч.л - Куркума 1ч.л - Куриные ножки 1,2кг - 2ст. Л масла - Универсальная приправа (по вкусу) - Специи для курицы 1,5 ст.л - Соль (по вкусу) - Чеснок 5 зуб - Смесь перцев (по вкусу) Маринуем минимум 30мин Запекаем при 180° 1 час По готовности добавляем зелень (по вкусу) Вкус детства - Подписаться

Невероятно вкусная и идеальная творожная запеканка. 👨‍🍳Ингредиенты - Творог (9%) — 500 гр. - Яйца — 3 шт. - Сахар — 120 гр. - Сливки 20% — 150 мл. - Творожный сыр — 140 гр. - Кукурузный крахмал — 50 гр. 👨‍🍳Как готовить: 1. Все ингредиенты сложите в емкость и взбейте до однородной кремовой массы. 2. Вылейте смесь в форму для запекания. 3. Готовьте в разогретой духовке 40–50минут при температуре 150 °C. ( зависит от вашей духовки) 👨‍🍳Совет Для более насыщенного вкуса можно добавить ваниль или цедру лимона. Подавайте запеканку тёплой или остывшей, по желанию — с ягодами, сметаной или мёдом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋 Вкус детства - Подписаться

Пироги с картошкой 🥖🥔🌿🧄 Тесто: 100мл теплого молока 140мл воды 1,5 ч.л дрожжей 4 ч.л сахара 1/2 ч.л соли 30мл подсолнечного масла ~380-400г муки Все смешать и дать подняться вдвое Для начинки я сделала картофельное пюре с чесноком и укропом. Лепим такие длинные пирожки как на видео, смазываем яйцом. Для красоты я посыпала кунжутом и маком Выпекаю при 170гр до румянца Очень удобно, потому что большой пирог выпекается дольше, а маленькие лепить устанешь Идеальная форма, попробуйте Вкус детства - Подписаться

Маринад простой, а мясо получается нежным, ароматным и с аппетитной корочкой. Идеальный вариант, когда хочется шашлык дома без мангала. Ингредиенты курица - 1 кг лук - 4-5 шт. кефир или йогурт - 200 мл растительное масло - 2-3 ст. л. соль - 1,5 ч. л. черный перец - 1 ч. л. паприка - 1 ч. л. любимые специи - 0,5-1 ч. л. чеснок - 2-3 зубчика Вкус детства - Подписаться

Куриные бёдра с картошкой в духовке😍 Ингредиенты: · Куриные бёдра — 7–8 шт. · Картофель средний — 4-5 шт. · Лук средний — 2 шт. Для заправки картофеля: · Оливковое масло — 2–3 ст. ложки · Соль, чёрный перец, базилик сушеный — по вкусу Для соуса (под бёдра): · Молоко — 60 мл · Томатная паста — 1 ст. ложка · Оливковое масло — 50 мл · Чёрный перец — 1 ч. ложка · Паприка — 1 ч. ложка · Базилик — 1 ч. ложка · Сушёный чеснок — 2 ч. ложки · Соль — 2 ч. ложки Вкус детства - Подписаться

Тающая говядина с картошечкой🔥 Вы 100% оцените! При этом овощи не превращаются в кашу, а получаются ароматными и вкусными. Потребуется лишь 15 минут вашего активного участия на нарезку ингредиентов и все🔥 ⠀ Ингредиенты: Говядина - шея (можно другое мясо) - 400 гр Картофель - 3 шт Морковь - 2 шт Лук - 1 шт Чеснок - 5 зубчиков Масло растительное - 50 мл Мука - 2 ст.л. Томатная паста - 60 г Вода - 300 мл Лавровый лист - 3 шт Соль/перец ⠀ 1️⃣Небольшими кусочками нарезаем мясо и средними овощи, добавляем давленый чеснок, растительное масло, муку, соль, перец и заливаем все томатной пастой, смешанной с водой. 2️⃣Добавляем лавровый лист, перемешиваем все ингредиенты, накрываем очень плотно фольгой (я делаю в два слоя) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа. ⠀ Если использовать другое мясо времени на приготовление потребуется меньше😉 Всё) Вкус детства - Подписаться

Сочные ленивые чебуреки за 15 минут 🥟 📝Ингредиенты: 🛑Фарш - 400 г 🛑Лук - 1 шт. 🛑Вода - 120 мл 🛑Кинза или петрушка - 1 ст.л. 🛑Соль, перец - по вкусу 🛑Лаваш (подойдет любой, можно даже взять тортилью) 🛑Растительное масло - 50 мл (для жарки) 🍽Приготовление: 1. К фаршу добавьте перетертый лук, соль, перец, зелень, ледяную воду и хорошенько размешайте 2. Лаваш обмакните в воде, выложите 1 ст.л. фарша на одну половину и накройте второй. Пальцами или вилкой залепите край 3. Обжаривайте в небольшом количестве масла с двух сторон до красивой румяной корочки 4. Можно пожарить на сухой сковороде и получатся ленивые кутабы (после жарки смазать сливочным маслом)  Вкус детства - Подписаться

Очень нежная печень в сметане Куриная печень 500г Сметана 20%-ная -300г+немного воды Репчатый лук 1 головка Сливочное масло 20 г Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу В сметану добавляем муку, чтобы она не свернулась! Вкус детства - Подписаться

Гречка с мясом в одной сковородке ИНГРЕДИЕНТЫ - Мясо - Гречка - Шампиньоны - Лук - Морковь - Томат паста - Специи Вкус детства - Подписаться

А вот и не угадали! Это не паста с овощами… а бомбический САЛАТ с макаронами 😋 ⠀ Вам понадобится: ▫️макароны отваренные 200 г ▫️лук 1 шт ▫️морковь 1-2 шт ▫️перец красный 1 шт ▫️маринованные огурцы 3-4 шт ▫️консервированная кукуруза 1 б ▫️свежая зелень ▫️греческий йогурт 3 ст.л ▫️майонез 1 ст.л (можно без него) ▫️соль, перец ⠀ Приятненького аппетита 😋 Вкус детства - Подписаться

Бывают дни, когда вообще нет желания стоять у плиты 🥰 И вот тогда выручает этот рецепт 🔥 Минимум действий, максимум вкуса А ощущение, будто готовили полдня Я готовила без масла, на курдючном жире, муж так любит ещё больше 😍 Но вы можете добавить примерно 50 мл масла В казан мясо приправили любимыми специями сверху картошку тоже со специями по желанию чеснок и зелень Закрыли крышкой… и забыли на 2 часа Медленный огонь сделает всё за вас В итоге сочное мясо, мягкая картошечка и насыщенный бульон, от которого невозможно оторваться 🤤 Сохраните, чтобы не потерять ❤️ Вкус детства - Подписаться

👩‍🍳Девочки, те самые «секретарские котлеты» из СССР У меня было: 🥩1 кг фарша (свинина/говядина 1:1) 🍞200 г чёрного хлеба (замочила в воде) 🧅🧄лук(3 головки)чеснок (4 дольки) 🥚2 яйца, соль, перец \ 2 ст. ложки майонеза + 1 ложка горчицы 🥳вот он, секрет! Фарш вымесила. Котлеты обжарила. 💫Форму керамическую смазала сливочным маслом, выложила котлеты, налила на дно воды совсем немного воды…накрыла крышкой — и в духовку при 180°С на 25 минут. 👩‍🍳Вкус — как из обкомовского буфета 👍😇 Пробуйте, ностальгируйте, готовьте те самые «секретарские котлеты» Вкус детства - Подписаться

Домашний борщ — насыщенный, ароматный и очень вкусный. Тот самый вкус, к которому всегда хочется вернуться. Идеально на обед или ужин для всей семьи. Сохрани рецепт, чтобы не потерять. Вкус детства - Подписаться

Готовим творожные бублики, приготовление на видео. Вкус детства - Подписаться