Публикации канала «Умелая хозяйка»

🐟 Уха по-фински 📝 Ингредиенты: Лосось - 300 гр Картофель - 2 шт Сливочный сыр - 200 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Лавровый лист - 2-3 листика Соль/специи Зелень 🔥 Приготовление: 1. Картофель нарезаем на кубики и опускаем в кипящую воду. 2. В это время лук и морковь режем на мелкие кубики и обжариваем на растительном масле. Когда картофель сварится, опускаем в кастрюлю лосось. Даем несколько минут покипеть. 3. Добавляем зажарку, сливочный сыр, лавровый лист. Ждём пока сыр разойдётся и добавляем соль, специи. 4. Зелень можно добавить как в кастрюле, так и в тарелку при подаче. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫑 Запеченные перцы с мясной начинкой 📝 Ингредиенты: Перцы – 8 шт Филе индейки или курицы – 500 гр Помидор – 1 шт Сметана – 2 ст.л Кукуруза – 3 ст.л Сыр – 100 гр Зелень Соль, специи 🔥 Приготовление: 1. Разрежьте перцы пополам и удалите семена. Нарежьте мясо небольшими кусочками. 2. В миске смешайте мясо с солью, специями, нарезанным кубиками помидором, сметаной, зеленью и кукурузой. Тщательно перемешайте все ингредиенты. 3. Выложите перцы на смазанный маслом противень и наполните их полученной начинкой. Запекайте в духовке, разогретой до 180 гр., в течение 30-40 мин. 4. После этого посыпьте перцы тертым сыром и запекайте еще 10 мин., пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍪 Печенье на рассоле 📝 Ингредиенты: Рассол огуречный или помидорный – 16 ст.л Сахар – 16 ст.л Подсолнечное масло – 16 ст.л Мука – 3-3,5 стакана Сода – 1 ч.л (не гасить) Ванилин (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться

🥠 Молочный коржик 📝 Ингредиенты: Масло - 100 гр Сахар - 200 гр Молоко - 100 мл Яйцо - 2 шт Ванилин (по вкусу) Сода - 1/3 части ч.л Разрыхлитель - 5-6 гр Мука - 500 гр 🔥 Приготовление: 1. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 минут 2. Далее формируем коржики толщиной где-то-1 см, покрываем желтком, рисуем узор и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах до готовности, не пересушите Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Пришла с работы, а на готовку нет сил? 😢 Хватит мучиться у плиты, в MAX появился канал "С пылу, с жару". Там публикуют только простые и бюджетные рецепты без выкрутасов на каждый день для уставших домохозяек. 🥟 Вкусные, сытные и полезные блюда, которые не бьют по кошельку - ЗДЕСЬ! Сохраните, чтобы не потерять: ✅ С пылу, с жару

🍡 Домашнее эскимо 📝 Ингредиенты: Сливки – 500 мл Сгущённое молоко – 230 мл Для глазури: Молочный шоколад – 240 гр Растительное масло – 60 мл Жареный арахис – 50 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🌭 Сосиски в слоёном тесте с сыром - на мангале или в духовке 📝 Ингредиенты: Слоёное тесто - 400 гр Сосиски - 10 шт Сыр - у меня для бургеров (он хорошо держится и не вытекает) Яйцо или сливочное масло - для смазывания (по желанию) Кунжут (для посыпки) 🔥 Приготовление: 1. Если на мангале: Насаживаем на шпажки, жарим на умеренном угле, поворачивая, до румяной корочки и плавления сыра (примерно 7–10 минут). Можно использовать решётку. 2. Если в духовке: Выкладываем на пергамент, выпекаем при 190–200°С около 15-17 минут до золотистой корочки. (В зависимости от вашей духовки) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🌮 Блинчики с помидором, зелёным луком и сыром 📝 Ингредиенты: Яйца – 3 шт Молоко – 250 мл Мука – 150-200 гр Разрыхлитель – 0,5 ч.л Помидор – 1 шт Зелёный лук – 1 пучок Твёрдый сыр – 120 гр Соль (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍏 Рассыпчатое яблочное печенье 📝 Ингредиенты: Сливочное масло (комнатной температуры) - 250 гр Сахарная пудра - 120 гр Ванильный сахар - 1 пакетик Яйцо - 1 шт Йогурт без добавок - 2 ст.л Разрыхлитель - 1 ч.л Мука - 4 стакана Для начинки: Яблоки - 4 шт Сахарная пудра - 50 гр Корица - 1 ч.л Крупномолотые грецкие орехи - 1 чашка 🔥 Приготовление: 1. Вырезать сердцевину яблок, натереть на терке и обжарить на сковороде с сахарной пудрой и корицей, пока не испарится вода. Выключите огонь, добавьте грецкие орехи и дайте остыть. 2. Для теста смешать все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Добавить разрыхлитель, понемногу добавить муку и замесить мягкое тесто. 3. Разделите на 4 части, раскатайте на слегка посыпанном мукой поверхности. Разрежьте его тарелкой и разделите на 8 равных частей. 4. Положить начинку и придать форму. Выложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать при 170 гр. 25 минут. Когда остынет, посыпать сверху сахарной пудрой. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Сочные куриные отбивные в кляре 📝 Ингредиенты: Куриной грудки (или любое другое мясо) - 500 гр Сметана - 5 ст.л Мука - 5 ст.л. с горкой Яйца - 2 шт Паприка - 1 ч.л Чеснок (по желанию) Соль, перец (по вкусу) 🔥 Приготовление: 1. Сначала нарежьте куриную грудку на тонкие кусочки, хорошо отбейте и посолите. 2. Затем сделайте кляр, взбив вместе яйца, муку, сметану, паприку, чеснок и специи до однородности. Погрузите каждый кусочек грудки в эту смесь. 3. Обжаривайте на сковороде с каждой стороны по 4-5 минут на среднем огне до золотистой корочки. Готово! Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Самые сочные котлетки 📝 Ингредиенты: Филе бедра без кожи и кости – 900 гр Яйца – 1 шт Сметана (20%) – 2 ст.л Манка – 3 ст.л Сливочное масло – 50 гр Соль и чёрный перец (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫑 Фаршированные перцы с курицей и кабачком 📝 Ингредиенты: Болгарский перец - 3 шт Лук - 1 шт Кабачок - 1/3 шт Морковь - 0,5 шт Куриное филе - 2 шт Сыр - 30 гр Растительное масло (для жарки) Соль и перец Не теряй нас, жми подписаться👇

🍗 Курица в горчичном соусе 📝 Ингредиенты: Куриные части (филе, бедро, голень) - 3-4 порции Куриный бульон - 250 мл Сливки (от 20% жирности и выше) - 80 мл Горчица - 15 гр Чеснок - 3 зубчика Шампиньоны - 3-4 шт Соль, перец Сливочное масло - 15 гр Оливковое масло - 20 гр 🔥 Приготовление: 1. Если вы хотите, чтобы соус был густой, добавьте сливки 33%, либо при обжариваем грибов добавьте 1 ст.л. пшеничной муки. 2. Разогреваем духовку до 180 гр. 3. На смеси масел поджариваем с двух стороны куриные части до корочки, специи и соль по вкусу. Убираем в сторону. 4. На этой же сковороде обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, добавляем соль и специи по вкусу. Выдавливаем к ним 3 зубчика чеснока и все быстро перемешиваем. Вливаем куриный бульон и сливки, варим соус 15 минут. Затем добавляем горчицу и специи. 5. В форму для выпекания выливаем соус, выкладываем куски курицы и ставим в духовку на 20-30 минут до готовности курицы.  Подаем с любимым гарниром. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍜 Паста в сливочном соусе с курицей и грибами 📝 Ингредиенты: Куриное филе Лук - 1-2 шт Шампиньоны - 200 гр Сливки (33%) Макароны - 200 гр Сливочное масло (для жарки) Соль/перец 🔥 Приготовление: 1. Для начала обжариваем куриное филе. Перед этим нужно будет поперчить затем обжарить на сковороде. Филе убираем далее обжариваем лук, шампиньоны до золотистого цвета. Добавляем соль и перец. 2. Обжариваем 2-3 мин. Затем заливаем сливки закрываем крышку тушим 5 мин. Добавляем сыр. Далее добавляем отварные макароны. 3. Всё хорошенько соединяем. Сверху ставим куриное филе. Не теряй нас, жми подписаться👇

Хрустящая рыбка Ингредиенты: мука 200 гр соль, перец копченая паприка 1 ч.л мойва или килька 1 кг масло оливковое 1-2 ст.л ⠀ Приготовление: Ставим в духовку на 20-25 минут при 200 градусах. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍆 «Слоистые» баклажаны 📝 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Масло - 5 ст.л Соль и перец Для начинки: Фарш - 200-250 гр Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Перец чили - 1 шт Томатный соус - 7-8 ст.л Тимьян, паприка и соль Перец - 0,5 ч.л Горячая вода - 200 мл Томатное пюре - 1 ч.л Моцарелла - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны и поместите на противень. 2. Масло смешайте с солью и чёрным перцем, обмажьте баклажаны и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. 3. Тем временем приготовьте соус из говяжьего фарша. Немного обжарьте лук, добавьте фарш. Нарезать перец и чеснок и продолжать жарить. Затем добавьте томатный соус и специи, перемешайте. Добавьте перетёртые томаты и тушите несколько минут. 4. Соберите блюдо как показано на видео. 5. Для соуса смешайте перетёртые томаты, воду, соль, чёрный перец и масло и вылейте в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Легкий супчик 📝 Ингредиенты: Куриная грудка Лук Болгарский перец Морковь Соль и специи Картофель Вермишель Зелень 🔥 Приготовление: 1. Куриную грудку порезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2. Далее добавляем измельченный лук, морковь, болгарский перец. Обжариваем до мягкости. Соли, перчим, добавляем любимые специи. 3. Режем кубиком картофель, отправляем в кастрюлю. Заливаем кипятком и варим до готовности картофеля. 4. В последнюю очередь закидываем вермишель, перемешиваем и выключаем. Посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥞 Блинный рулет в духовке 📝 Ингредиенты: Яйца - 5 шт Сахар - 1 ст.л Соль - щепотка Мука - 180 гр Молоко - 400 мл Сливочное масло растопленное - 30 гр Для крема: Маскарпоне - 200-250 гр Сливки (33%) - 70 мл Сахарна пудра - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Взбить яйца в миске, добавить сахар, щепотку соли и перемешать. Влить половину молока. Перемешать, всыпать муку и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко. В конце добавляем растопленное масло. Отставит тесто на 10 минут. 2. Застелить противень пергаментом, вылить тесто и выпекать в разогретой до 190 гр. духовке 25-30 минут. 3. Для крема: смешать все ингредиенты с помощью лопатки или венчика, я не взбиваю. 4. Достать блинную основу, остудить. Затем смазать кремом и выложить ягоды, свернуть в рулет! Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍢 Куриные шашлычки 📝 Ингредиенты: Куриная грудка - 2 шт Молоко - 200 мл Растительное масло - 30 мл Тимьян - 1 ч.л Чёрный перец - 1 ч.л Паприка - 1 ч.л Карри - 1 ч.л Чеснок - 2 зубчика Пшеничная мука - 2 ст.л Кукурузная мука - 2 ст.л Соль - 1 ч.л Шпажки Растительное масло (для жарки) 🔥 Приготовление: 1. Куриное филе нарезаем вдоль на полоски. В миску наливаем молоко, растительное масло, добавляем тимьян, перец, паприку, карри, натираем чеснок. Закидываем куриное филе, перемешиваем и маринуем минут 30. 2. Для панировки: берем пшеничную муку, кукурузную (не обязательно), соль, перемешиваем. 3. Нанизываем мясо змейкой на шпажки, обваливаем в панировке и обжариваем на растительном масле до золотистости со всех сторон. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🐟 Запеканка с рыбой и овощами 📝 Ингредиенты: Рис - 200 гр Брокколи - 300 гр Лосось - 200 гр Яйца - 2 шт Сливки - 120 мл Сметана - 3 ст.л Сыр - 50 гр Сливочное масло Соль/перец/паприка (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇