Публикации канала «Умелая хозяйка»

🥟 Сочнейшая самса с говядиной 📝 Ингредиенты: Тесто - 500 гр Говядины - 350 гр Курдюк - 50 гр Луковицы - 3 шт Соль - 1 ч.л Перец, паприка - по 1 ч.л Зира - 0.5 ч.л Желток - 1 шт Молоко - 1 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Нарезать мясо, лук, соединить вместе, добавить специи и перемешать. 2. Тесто раскатать и разделить каждый пласт на 6 квадратов. Положить в центр каждого начинку и закрепить края как на видео. 3. Перевернуть самсу, смазать смесью из желтка и молока. Посыпать кунжутом и отправить выпекаться при 190 градусах на 25 минут. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

😍 Морковный рулет с творожным кремом 📝 Ингредиенты: Яйца - 2 шт Соль - 1 щепотка Ванилин Подсластитель Морковь - 100 гр Для крема: Творог мягкий - 150 гр Ягоды любые - 100 гр Не теряй нас, жми подписаться👇

🍪 Печенье на рассоле 📝 Ингредиенты: Рассол огуречный или помидорный – 16 ст.л Сахар – 16 ст.л Подсолнечное масло – 16 ст.л Мука – 3-3,5 стакана Сода – 1 ч.л (не гасить) Ванилин (по вкусу) Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться

🤩 Кабачки маринованные на зиму ⠀ 📝 Ингредиенты: Кабачки молоденькие Укроп - 5 зонтиков Чеснок - 5 зубчиков Сухая зерновая горчица - 5 ч.л ⠀ Для маринада: Вода - 4 стакана Сахар -1 стакан Уксусу (9%) - 1 стакан Соль - 2 ст.л Куркума - 1 ч.л ⠀ 🔥 Приготовление: 1. В банки укладываем по 1 зубчику чеснока (режем на части), зонтик укропа и 1 ч.л зерновой сухой горчицы Кабачки моем и снимаем картофелечисткой кожуру 2. Режем вдоль на 4 части. Если большие кабачки, то пополам и на 4-6 частей каждую половинку. Укладываем стоя в банки 3. Маринад со всеми ингедиентами доводим до кипения и заливаем в банки. 4. Ставим стерелизовать на 5 минут с момента закипания. На дно кастрюли обязательно кладем тряпочку и заливаем банки теплой водой по плечики. Крышки во время стерелизации не закручиваем, а просто накрываем банку. Не теряй нас, жми подписаться👇

🍆 «Слоистые» баклажаны 📝 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Масло - 5 ст.л Соль и перец Для начинки: Фарш - 200-250 гр Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Перец чили - 1 шт Томатный соус - 7-8 ст.л Тимьян, паприка и соль Перец - 0,5 ч.л Горячая вода - 200 мл Томатное пюре - 1 ч.л Моцарелла - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны и поместите на противень. 2. Масло смешайте с солью и чёрным перцем, обмажьте баклажаны и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. 3. Тем временем приготовьте соус из говяжьего фарша. Немного обжарьте лук, добавьте фарш. Нарезать перец и чеснок и продолжать жарить. Затем добавьте томатный соус и специи, перемешайте. Добавьте перетёртые томаты и тушите несколько минут. 4. Соберите блюдо как показано на видео. 5. Для соуса смешайте перетёртые томаты, воду, соль, чёрный перец и масло и вылейте в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥔 Картошечка по-деревенски 📝 Ингредиенты: Картошка - 1,5 кг Подсолнечное масло - 5 ст.л Сладкая паприка - 2 ст.л Сухой чеснок - 2 ст.л Соль - 1 ст.л Перец черный молотый - 0.5 ч.л Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🫓 Овощная лепешка с сыром 📝 Ингредиенты: Любые овощи (брокколи, морковь, зелень) – 100-150 гр Полутвердый сыр – 40 гр Мука (можно рисовую) – 1 ст.л Яйца – 2 шт Специи 🔥 Приготовление: 1. Овощи натереть на терке или мелко нарезать, сыр тоже натереть. Смешать все ингредиенты, перемешать. 2. Выложить массу на разогретую и смазанную маслом сковороду, готовить под крышкой 10-12 мин. 3. Подавать с йогуртом, сметаной, творожным сыром или рыбой. Не теряй нас, жми подписаться👇

🧀 Сырная запеканка 📝 Ингредиенты: Кефир (2,5%) или йогурт натуральный - 120 гр Яйца - 2 шт Творог (5%) - 120 гр Сыр - 60 гр Мука - 70 гр Разрыхлитель - 1⁄2 ч.л Соль 🔥 Приготовление: 1. Сыр натереть. 2. С помощью блендера или вилкой перемешать все ингредиенты (с блендером воздушнее получится). 3. Вылить в форму или можно разлить по формочкам. 4. Выпекать 25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🥗 Салат «Мачо» с курицей и грецкими орехами 📝 Ингредиенты: Куриная грудка - 250 гр Маринованные огурцы - 3 шт Чеснок - 3 зубчика Яйца - 4 шт Грецкие орехи - 130 гр Майонез 🔥 Приготовление: 1. Куриную грудку отварите или запеките до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками. 2. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс. 3. Отварные яйца натрите на крупной тёрке. 4. Грецкие орехи слегка измельчите ножом или в блендере. 5. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и тщательно перемешайте. 6. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 20–30 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥮 Бесподобный молочный пирог 📝 Ингредиенты: Яйца - 3 шт Сахарный песок - 90 гр Мука - 240 гр Разрыхлитель - 0,5 ч.л Вареная сгущенка - 1 ст.л с горкой Молоко - 100 мл Для пропитки: Молоко - 200 мл Вареная сгущенка - 1 ст.л с горкой Для украшения: Вареная сгущенка Орешки Не теряй нас, жми подписаться👇

🍚 Манная каша как в детстве 📝 Ингредиенты: Молоко - 4 стакана Манная крупа - 8 ст.л Соль Сахар - 4 ст.л 🔥 Приготовление: 1. Манную крупу помыть. За несколько секунд до закипания молока высыпать манку. 2. После закипания помешивать кашу 2 мин. на медленном огне, добавить соль и сахар, затем закрыть крышкой и укутать полотенцем, оставить на 10 мин. Добавить масло. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍡 Домашнее эскимо 📝 Ингредиенты: Сливки – 500 мл Сгущённое молоко – 230 мл Для глазури: Молочный шоколад – 240 гр Растительное масло – 60 мл Жареный арахис – 50 гр Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍆 «Слоистые» баклажаны 📝 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт Масло - 5 ст.л Соль и перец Для начинки: Фарш - 200-250 гр Лук - 1 шт Чеснок - 2 зубчика Перец чили - 1 шт Томатный соус - 7-8 ст.л Тимьян, паприка и соль Перец - 0,5 ч.л Горячая вода - 200 мл Томатное пюре - 1 ч.л Моцарелла - 1 шт 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны и поместите на противень. 2. Масло смешайте с солью и чёрным перцем, обмажьте баклажаны и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. 3. Тем временем приготовьте соус из говяжьего фарша. Немного обжарьте лук, добавьте фарш. Нарезать перец и чеснок и продолжать жарить. Затем добавьте томатный соус и специи, перемешайте. Добавьте перетёртые томаты и тушите несколько минут. 4. Соберите блюдо как показано на видео. 5. Для соуса смешайте перетёртые томаты, воду, соль, чёрный перец и масло и вылейте в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Не теряй нас, жми подписаться👇

Хрустящая рыбка Ингредиенты: мука 200 гр соль, перец копченая паприка 1 ч.л мойва или килька 1 кг масло оливковое 1-2 ст.л ⠀ Приготовление: Ставим в духовку на 20-25 минут при 200 градусах. Не теряй нас, жми подписаться👇

🥓 Люля-кебаб в духовке 📝 Ингредиенты: Фарш - 400 гр Перец болгарский - 1 шт Помидор - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 4 зубчика Укроп Вода - 100 мл Соль/перец Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍜 Фунчоза с мясом и овощами 📝 Ингредиенты: Фунчоза – 1 пачка Куриная грудка – 1-2 шт Морковь – 1 шт Болгарский перец – 1 шт Свежий огурец – 1 шт Грибы – 3 шт Чеснок – 1-3 зубчика Для соуса: Соевый соус – 5-6 ст.л Чеснок (по вкусу) Лимонный сок – от 0,5 шт Чёрный перец (по вкусу) Растительное масло – 2 ст.л Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍲 Запеканка с курицей и картошкой 📝 Ингредиенты: Бекон - 300 гр Филе куриное - 300 гр Картофель - 2-3 шт Сыр - 100 гр (по желанию) Соль, перец Не теряй нас, жми подписаться👇

🥙 Салат «Одуванчик» 📝 Ингредиенты: Картофель вареный - 200 гр Красная рыба - 200 гр Лук репчатый - 100 гр Сыр - 200 гр Яйца - 3 шт Майонез - 300 гр 🔥 Приготовление: 1. Картофель и яйца отварить. Рыбу нарезать на кубики. Картофель, яйцо и сыр натереть на терке. 2. Лук нарезать кубиком. Все выложить слоями. Салат лучше убрать на несколько часов в холодильник что он пропитался. Не теряй нас, жми подписаться👇

🧆 Котлеты из говядины 📝 Ингредиенты: Фарш говядина - 800 гр Лук репчатый - 2 шт Яйцо - 1 шт Соль, перец Хлеб - 2 кусочка Молоко 🔥 Приготовление: 1. Хлеб замачиваем в молоке и отжимаем. 2. Лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета. 3. К фаршу добавляем лук, яйцо, соль, перец, хлеб, перемешиваем и формируем котлеты. 4. Обжариваем котлеты с двух сторон до готовности. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇

🍜 Супер вкусная паста за 20 минут 📝 Ингредиенты: Филе куриного бедра - 300 гр Морковь небольшая - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Помидор - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Сливки (от 20%) - 200 мл Соль, сушеный чеснок, хмели-сунели (по вкусу) Макароны «Гнезда» 🔥 Приготовление: 1. Обжарить в небольшом количестве масла овощи, добавить филе, порезанное на небольшие кусочки, и обжарить почти до готовности курицы. 2. Добавить порезанные помидоры, специи, соль и влить сливки, выложить гнезда, налить совсем немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности пасты, смотрите время на упаковке. 3. Советую брать пасту из твердых сортов пшеницы, чтобы она не превратилась в кашу после приготовления. Приятного аппетита! Не теряй нас, жми подписаться👇