Публикации канала «Свежая выпечка»

Всего за пару минут вы получаете нежнейшие ленивые хачапури — это не только очень вкусно, но и сытный белковый старт дня. Просто идеальное решение для утра, когда каждая минута на счету. Ингредиенты: - творог -180 гр - яйцо - 1 шт - соль -0,5 ч.л. - молоко-100 мл. - сыр -80 гр. - мука - 2 ст.л. Все ингредиенты смешать и жарить на сковороде на маленьком огне под крышкой,смазать сливочным маслом и можно наслаждаться! Свежая выпечка - Подписаться

Блины тонкие на молоке 🥞 Яйца-4 шт Сахар-2 ст л (если любите послаще, добавьте еще пару ложек) Соль-1 ч л Молоко-600 мл Мука-300 мл Кипяток-300 мл Масло подсолнечное-50 мл Свежая выпечка - Подписаться

КАЗАХСКИЕ БАУРСАКИ Очень вкусные, сытные, пышные баурсаки - ни один дастархан у казахов не обходится без них. Причём у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.Ингредиенты: 500 мл. молока 2 ст. л. сметаны 30 гр. сливочного масла 200 мл. подсолнечного масла 2 ст. л. сахара 1 ч. л. соли 10 гр. дрожжей 1 кг. мукиПриготовление: 1.В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой. 2.Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи. 3.Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2. 4.Раскатать пласт в 1 - 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать минут 20 - ни больше, ни меньше. 5.Обжарить в кипящем растительном масле. Приятного аппетита Свежая выпечка - Подписаться

БАБУШКИН МЯСНОЙ ПИРОГ : СЫТНО И ВКУСНО! Ингредиент: Размер листа:27x 35 Мука 500 г соль 2 ч.л сахар 1 ч.л разрыхлитель 1.5 ч.л сливочное масло 140 г сметана 20% 200 г яйцо 1 шт Для начинки: Говядина 400 г картофель 2 шт( 450г) лук 1 шт (160г) соль 2 ч.л черный перец сливочное масло 45 г сыр моцарелла 120 г Свежая выпечка - Подписаться

Рецепт очень быстрых, воздушных оладушек 🥞 Нам понадобится : 🥞 Кефир- 0,5 л 🥞 Яйца- 1шт 🥞Сода- 1 ч.л. гасим уксусом 🥞Щепотка соли 🥞 Сахар -120 гр 🥞Мука - 360 гр Приятного аппетита ❤️ Свежая выпечка - Подписаться

ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ Эти пирожки получаются мягкие, пышные и очень вкусные. Идеальный вариант для семейного ужина или угощения гостей. Ингредиенты: * Мука — 500 г * Молоко — 350 мл * Дрожжи — 1 ст.л. * Сахар — 1 ст.л. * Сливочное масло или маргарин — 100 г * Соль — по вкусу * Картофель — для начинки * Лук * Зелень * Специи — по вкусу Приготовление: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, размешать. 2. В муку всыпать соль, влить молочную смесь и замесить тесто. 3. Вмешать растопленное сливочное масло и ещё раз тщательно вымесить. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте примерно на 1 час. 5. Для начинки отварить картофель, размять, добавить обжаренный лук, зелень, специи. 6. Подошедшее тесто разделить на кусочки, раскатать, положить начинку и защипнуть края. 7. Обжарить пирожки на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Если хотите печёный вариант, оставьте пирожки на расстойке 20 минут, смажьте яйцом и выпекайте при 180 °C около 20 минут. Румяные, ароматные и пышные пирожки понравятся всем без исключения! 🤎 Свежая выпечка - Подписаться

Мандариновый кекс 🍊 🔸яйцо-3шт 🔸сахар-150г 🔸молоко-200мл 🔸растительное масло-100мл 🔸мука-350г 🔸разрыхлитель-10г 🔸мандарины-2шт Свежая выпечка - Подписаться

Любимый быстрый тортик, когда приехали гости. Свежая выпечка - Подписаться

Пирожки с картошкой на сковороде Ингредиенты для теста: - Молоко - 300 мл - Яйцо - 1 шт - Сахар - 1 ст.л. - Растительное масло - 50 гр - Мука пшеничная - 480 г (3 стакана) - 1 ч.л. сухих дрожжей Саффмомент - 1 ч.л. соли Для начинки: - Картофель - 500 г - Лук репчатый - 1 шт. - Соль - по вкусу - Перец чёрный молотый - по вкусу 🥣Приготовление: 1. В чашке смешать дрожжи, сахар, соль, тёплое молоко и просеянную муку. Замесить тесто руками. 2. Сформировать из теста шар и выложить в чашку, посыпанной мукой. 3. Поставить тесто в тёплое место для подъёма прикрыв салфеткой примерно на 1 час. 4. Приготовить начинку для пирожков. Картошку очистить, сварить в воде. В конце варки добавить соль. Из сварившейся картошки сделать пюре. 5. Лук порезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить жареный лук вместе с маслом к картофельному пюре. Добавить ещё соли (при необходимости) и перец по вкусу. Хорошо перемешать начинку. 6. Чтобы тесто не липло распыляйте стол мукой. 7. Разделите тесто на равные части и скатайте шарики (примерно 18), дайте тесту немного подойти (минут 5-10). Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно размять в лепёшку. 8. На середину лепёшки выложить тёплую (не горячую!) начинку - примерно по одной столовой ложке. 9. Защипнуть края теста и сформировать пирожки. Выложить пирожки с картошкой на поверхность, припыленную мукой, швом вниз. 10. Налить в глубокую сковороду или в кастрюлю большое количество растительного масла (жарим во фритюре), разогреть. Выложить пирожки с картошкой в горячее масло швом вниз и обжарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. 11. Жареные пирожки с картошкой готовы. Приятного Вам аппетита! Свежая выпечка - Подписаться

МОЛОЧНЫЙ БИСКВИТ Мир вам и вашему дому 🤍 выкладываю этот рецепт по вашей просьбе 😍 поэтому обязательно сохраните видео. Ингредиенты: форма диаметр 18-20 см высота 10 см 300 гр яиц (6 яиц) 180 гр сахара 260 гр муки 10 гр разрыхлителя 150 гр кипяченого горячего молока 40 гр растительного масла Щепотка соли Ванилин или ванильный экстракт (по желанию). . Для начала в тару миксера отправляем яйца и взбиваем с щепоткой соли пару минут, добавляем сахар по немного и ванилин, взбиваем ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12 в любом случае ориентируйтесь не по времени , а по консистенции), добавляем во взбитую яичную массу половину сухих ингредиентов, то есть муку и разрыхлитель, перемешиваем на самых малых оборотах миксера или перемешиваем с помощью лопатки, не нужно добиваться однородной массы, сразу следом горячее молоко с маслом и вводим оставшиемся сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель). Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Форму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре. Свежая выпечка - Подписаться

Рецепт пирога на сковороде. Яйцо - 2 шт. Молоко - 250 мл. Масло - 120 мл. Сахар - 250 гр. Какао - 2 ст.л. Мука - 300 гр. Разрыхлитель - 1 пакетик Соль щепотка все перемешиваем, выливаем на сковороду и отправляет на медленный огонь. 30-40 минут с закрытой крышкой. Через каждые 10 минут открывайте крышку и закрывайте обратно, выпуская пар. Шоколадная глазурь. Какао - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Молоко - 4 ст.л. масло сливочное - 80 гр. Отправляем на медленный огонь, периодически помешиваем до полного растворения масла. снимаем с огня. В готовом бисквите делаем дырочки и заливаем горячее молоко 1/2 стакана или 150 мл. И смазываем глазурью. вкуснее есть горячим👌👌 Свежая выпечка - Подписаться

ПОЛЬСКИЙ ТОРТ "КАРПАТКА" Я очень люблю этот торт. Он внешне чем-то напоминает эклер, но по вкусу намного лучше. Обязательно приготовьте это чудо. Говорят, что этот торт называется «Карпатка» потому, что его внешний вид напоминает карпатские горы. Каждый раз, когда я пеку его, тесто поднимается совершенно не похожей на предыдущие разы причудливой формы. А вкусный и нежный крем ни кого не оставит равнодушным. ✅Ингредиенты для теста 6 яиц 100 грамм масла или маргарина 1 стакан воды 1 стакан муки Пол чайной ложки разрыхлителя 1/3 чайной ложки соли ✅Приготовление теста Налейте воду в эмалированную кастрюльку и поставьте на огонь. Как только закипит – бросаем соль и маргарин. После аккуратно всыпаем муку и помешивая варим ещё 2 минуты Убрать с плиты и дать остыть Взбить тесто миксером, добавляя яйца. Добавить разрыхлитель Выпекать на 1 большом противне или 2 маленьких. Если выпекаете на большом – потом корж поделите пополам Застелите противень пекарской бумагой для выпекания. Налейте тесто и распределите равномерным слоем Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут. Важно в процессе выпекания не открывать духовку ✅Готовим крем 3 стакана молока 1 стакан сахара 4 столовые ложки муки 4 столовые ложки крахмала 200 грамм сливочного масла 3 желтка Ванилин по вкусу В отдельной посуде смешиваем молоко 1 стакан и желтки, муку и крахмал В другую посуду вливаем 2 стакана молока, доводим до кипения и всыпаем сахар. Уменьшаем огонь. Добавляем туда смесь с крахмалом. Хорошо перемешиваем и варим до загустения. Охлаждаем и добавляем масло . Крем готов. Сборка очень простая . Разрезаем большое корж на 2 части. Первый корж смазываем кремом и накрываем вторым! Приятного аппетита ❤ Свежая выпечка - Подписаться

Наполеон на рубленом тесте Тесто: -630 гр муки -300 гр сливочного масла (82.5) -150 мл ледяной воды -2 яйца (СО) -1 ст.л уксуса 9% -щепотка соли Крем: -680 гр молока -160 гр сахара -180 гр сливочного масла (82.5%) комнатной t -120 гр сгущеного молока -80 го муки -3 яйца (СО) -1 ч.л ванильного экстракта или ванилина ✔️Начнем с крема. В небольшую кастрюлю с толстым дном налейте молоко, добавьте ванильный экстракт и доведите до кипения.В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, затем постепенно введите муку, постоянно помешивая, до получения однородной массы без комочков. Аккуратно влейте половину горячего молока в яичную смесь тонкой струйкой, интенсивно помешивая, чтобы яйца не свернулись.Затем перелейте всю смесь обратно в кастрюлю, перемешайте и варите на среднем огне, постоянно помешивая до загустения (примерно 5-7 минут).Снимите кастрюлю с огня, добавьте сгущённое молоко и тщательно взбейте миксером до гладкости.Затем добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте до однородной, воздушной консистенции. ✔️Готовый крем остудите до комнатной температуры, накройте плёнкой в контакт (чтобы не образовалась плёнка), и уберите в холодильник на 3–4 часа.Перед использованием взбейте крем на средних оборотах миксера 2-3 минуты.Не забудьте оставить немного крема для обмазки торта в конце. ✔️Сливочное масло отправьте в морозильную камеру минимум на 1 час.Замороженное масло натрите на крупной тёрке и сразу верните в морозилку ещё на 30 минут.Яйца слегка взбейте миксером на средних оборотах в течение пары минут. ✔️Муку смешайте с тёртым маслом и аккуратно «рубите» ножом, пока смесь не станет похожа на мелкую крошку.Сделайте в центре углубление, влейте яйца, ледяную воду, уксус и добавьте соль.Быстро соберите тесто в ком, не вымешивая его слишком долго-избыточное усердие нагреет масло, и тесто потеряет слоистость.Готовое тесто заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час. ✔️Через час разделите тесто на 10–12 равных частей.Важно: раскатывайте по одному шарику, остальные держите в холодильнике, чтобы масло не таяло. Каждый кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте круг диаметром 18-20 см и наколите вилкой по всей поверхности. Выпекайте в предварительно разогретой до 190 °С духовке 7-10 минут, до лёгкого золотистого цвета. Готовые коржи выкладывайте остывать на решётку, чтобы не запотели. Собираем торт. Удобнее всего это делать в кондитерском кольце.Чередуйте коржи с кремом, слегка прижимая каждый слой. • После сборки уберите торт в холодильник на 6-8 часов, а лучше-на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, обмажьте торт оставленным кремом и посыпьте сверху крошкой из обрезков теста или крошкой от одного из коржей. Свежая выпечка - Подписаться

Курники 😍 Идеально на заморозку 👌 Ингредиенты на 12-14 штук ) Тесто : Кефир комнат.темпер.-250 гр Сода -0.5 ч.л. Масло слив.растопленное-45 гр Масло растительное - 30 гр Соль-0.5 ч.л Мука -380 гр Начинка : Куриное филе-300 гр Фарш говяжий по желанию Картошка-3-4 шт Лук -1 шт(крупный ) Соль,перец по вкусу Сливочное масло Кефир смешать с содой ,влить сливочное и растительное масло,посолить и постепенно всыпать муку.Получается мягкое ,эластичное тесто. Накрыть,убрать в сторонку. Для начинки все ингредиенты мелко рубим на кубики,солим,перчим ,перемешиваем. Тесто ещё раз сминаем ,раскатываем ,выкладываем начинку ,не забываем про сливочное масло.Лепим треугольники. По желанию смазываем желтком ,отправляем в разогретую до 180* духовку до готовности ,на 35-40минут Приятного аппетита ❤️ Свежая выпечка - Подписаться

Вкусный, пышный кекс к чаю. Без миксера, всё смешали и в духовку Кекс готовится легко и просто, из продуктов, которые всегда есть на кухне. Получается мягким и пышным, советую приготовить! Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Молоко — 230 г (мл) Растительное масло — 100 г (10 ст. л.) Пшеничная мука — 200 г (10 ст. л. без верха) Картофельный крахмал — 50 г (5 ст. л. без верха) Сахар — 200 г (10 ст. ложек без верха) Соль — 1/3 ч. л. Разрыхлитель для теста — 12 г (2 с горкой ч. л)Готовим: Тесто готовится очень быстро, поэтому не забудьте сразу включить духовку нагреваться до 170 градусов. Все продукты комнатной температуры. 1. Смешиваем вместе просеянную муку, крахмал, сахар, соль и разрыхлитель. 2. В сухую смесь вливаем молоко, растительное масло и яйца. Перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается не густое, оно легко стекает с лопатки. 3. Переливаем тесто в форму, смазанную растительным маслом. 4. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов, около 40-50 минут. Время выпечки зависит от размера формы, в которой вы будете выпекать, и температуры в духовке. 5. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если она выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит кекс готов. 6. Остывший кекс для красоты можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! Свежая выпечка - Подписаться

Простой, но такой вкусный торт. Без миксера, без весов и сочный даже без пропитки. 😋 Тесто готовится быстро, поэтому лучше сразу подготовить форму для выпекания и включить духовку нагреваться до 170°C. ✅Ингредиенты: Яйца - 2 шт. Сахар - 1 стакан Кефир -1 стакан Мука - 1 стакан Какао - 2-2, 5 ст. ложки Растительное масло - 50 мл Разрыхлитель - 2 ч. ложки Сода - 0, 5 ч. ложки Ванилин - по вкусу ✅Для крема: Сметана - 400-500 г. (жирность 20 % и выше) Варёная сгущёнка - 1 банка 380 г. Стакан 250 мл, форма для выпекания - 20-22 см. ✅Готовим: В чаше смешиваем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем кефир, соду и перемешиваем. Далее добавляем муку, какао, разрыхлитель и перемешиваем, чтобы не было комков, вливаем растительное масло перемешиваем и тесто готово. Отправляем тесто в подготовленную форму и выпекаем бисквит в течение 40-45 минут при 170 градусов. Готовый бисквит перекладываем на решетку и оставляем до полного остывания. А пока бисквит остывает, делаем крем. В чаше смешиваем вареное сгущенное молоко со сметаной и крем готов. У остывшего бисквита срезаем верхушку (позже мы измельчим её в крошку) и разрезаем его на три коржа. Собираем торт, смазывая коржи кремом, откладываем 2 столовые ложки крема для смазывания боков торта. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник хотя бы на 1 час. Охлажденный торт освобождаем от разъемной формы, смазываем бока торта отложенным кремом и посыпаем бисквитной крошкой. Приятного аппетита!❤️ Свежая выпечка - Подписаться

СУПЕР ВКУСНЯШКА 😃👍🏻 Готовлю уже три дня подряд! Семья в восторге, бегают просят добавку. Ингредиенты: 🌺350 гр Творог 🌺1 шт Яйцо 🌺1 ст.л сметана 🌺2 ст.л Сахар 🌺1/3 ч.л Соль 🌺1 ч.л Разрыхлитель 🌺200-250 гр Мука ⠀ Приготовление: ✅В миску кладем 350 гр творога. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешиваем. ⠀ ✅Добавляем постепенно просеянную муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Раскатываем тонкий жгутик, нарезаем на полоски. ⠀ ✅На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон на среднем огне, до золотистого цвет. Свежая выпечка - Подписаться

СЛОЁНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ 🍪🌟🍪🌟🍪🌟🍪🌟 Домашнее печенье получается песочное и нежное, по этому рекомендую вам этот рецепт. Выпекается печенье в духовке, буквально за 30-35 минут. 🌸Тесто: (стакан использую 300 гр) сливочное масло - 250 гр мука - 3 стк (520 гр) разрыхлитель - 10 гр кефир - 1 стк (290 мл) 🌸Начинка: сахар - 1 стк (280 гр) мука - 1 стк (180гр) сливочное масло - 50 гр В глубокую миску просеиваем 3 стакана муки (520 г), всыпаем 1 пакетик разрыхлителя (10 г), выкладываем 250 г сливочного масла и хорошо перетираем руками в мелкую крошку. Вливаем 1 стакан кефира (290 мл) и замешиваем тесто. Полученное тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Займемся начинкой. В глубокую миску всыпаем 1 стакан сахара (280 г), 1 стакан муки (180 г), перемешиваем и выкладываем 150 г сливочного масла. Перетираем в мелкую крошку и начинка готова. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 6 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, посыпаем подготовленной начинкой и распределяем по всему тесту. Сверху накрываем тестом и так проделываем до тех пор, пока не закончится тесто и начинка. При помощи острого ножа, делим печенье ромбом, перекладываем на противень и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35 минут. Приятного чаепития ❤ 🥧Свежая выпечка - Подписаться

🥧 3 самых вкусных домашних сладких пирога. Уютная выпечка из простых ингредиентов — сохраняйте, чтобы приготовить позже 🤍 🍎 Яблочный пирог с корицей Ингредиенты: яблоки — 3–4 шт. яйца — 3 шт. сахар — 150–180 г мука — 200 г разрыхлитель — 1 ч. л. корица — 1 ч. л. Как готовить: 1️⃣ Взбить яйца с сахаром до пышности 2️⃣ Вмешать муку и разрыхлитель 3️⃣ Яблоки нарезать, смешать с корицей 4️⃣ Выложить в форму и залить тестом 5️⃣ Выпекать 180°C / 35–40 мин 🍒 Вишнёвый пирог на кефире Ингредиенты: кефир — 250 мл яйца — 2 шт. сахар — 150 г растительное масло — 100 мл мука — 300 г разрыхлитель — 1,5 ч. л. вишня — 250–300 г Как готовить: 1️⃣ Яйца смешать с сахаром 2️⃣ Добавить кефир и масло 3️⃣ Вмешать муку с разрыхлителем 4️⃣ Добавить вишню 5️⃣ Выпекать 180°C / 40–45 мин 🍫 Шоколадный брауни Ингредиенты: тёмный шоколад — 200 г сливочное масло — 150 г сахар — 130–150 г яйца — 3 шт. мука — 100 г какао — 2 ст. л. Как готовить: 1️⃣ Растопить шоколад с маслом 2️⃣ Добавить сахар и яйца 3️⃣ Вмешать муку и какао 4️⃣ Выпекать 170°C / 30–35 мин (середина должна остаться слегка влажной) ✨ Все рецепты простые и из доступных продуктов. 💾 Сохраняйте, чтобы не потерять! Свежая выпечка 🥮

ПЫШНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДРОЖЖАМИ Они такие нежные, что просто тают во рту! Я давно искала идеальные пышные блины — и наконец нашла. Эти на кефире с дрожжами — мой фаворит: высокие, румяные, с пористой текстурой и мягким вкусом. Обязательно попробуйте! Мука — 250 г Кефир — 500 мл Сухие дрожжи — 10 г Яйца — 3 шт. Подсолнечное масло — 50 мл Сахар — 1 ст. л. Соль — ½ ч. л. 1. Все продукты заранее выдержите при комнатной температуре 1–2 часа. 2. Смешайте муку с дрожжами и сахаром в глубокой миске. 3. Кефир подогрейте до тёплого состояния, при необходимости добавьте немного воды. 4. Влейте тёплый кефир в мучную смесь частями, замешивая однородное тесто. Оставьте на 30 минут в тёплом месте. 5. Отдельно взбейте яйца с солью, добавьте в подошедшее тесто и хорошо перемешайте. 6. Влейте растительное масло, снова размешайте. Оставьте тесто ещё на 30 минут. 7. Выпекайте блины на хорошо разогретой смазанной сковороде до золотистой корочки с двух сторон. 8. При необходимости подкорректируйте густоту теста, добавив немного тёплой воды. 9. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и подавайте горячими. Приятного аппетита ❤️ НАШИ КАНАЛЫ 🥐 Вкусная выпечка 🥮 Свежая выпечка 🥗 Рецепты на каждый день 🥘 Клуб мудрых хозяек