Свежая выпечка
MAX ·
МОЛОЧНЫЙ БИСКВИТ
Мир вам и вашему дому 🤍 выкладываю этот рецепт по вашей просьбе 😍 поэтому обязательно сохраните видео.
Ингредиенты:
форма диаметр 18-20 см высота 10 см
300 гр яиц (6 яиц)
180 гр сахара
260 гр муки
10 гр разрыхлителя
150 гр кипяченого горячего молока
40 гр растительного масла
Щепотка соли
Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).
.
Для начала в тару миксера отправляем яйца и взбиваем с щепоткой соли пару минут, добавляем сахар по немного и ванилин, взбиваем ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12 в любом случае ориентируйтесь не по времени , а по консистенции), добавляем во взбитую яичную массу половину сухих ингредиентов, то есть муку и разрыхлитель, перемешиваем на самых малых оборотах миксера или перемешиваем с помощью лопатки, не нужно добиваться однородной массы, сразу следом горячее молоко с маслом и вводим оставшиемся сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель). Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Форму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре.
Свежая выпечка - Подписаться
