Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

✨ Мурманское сало из скумбрии 📌 Ингредиенты: 🔸 Скумбрия — 2 средние рыбины 🔸 Соль — 20 г 🔸 Сахар — 10 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Укроп — половина пучка 🔸 Петрушка — половина пучка 📌 Приготовление: 1. Скумбрию разделать, удалить кости и раскрыть «книжкой». 2. Убрать пленки и оставшиеся кости. 3. Зелень и чеснок мелко нарезать. 4. Натереть рыбу солью и сахаром, выложить зелень с чесноком. 5. Свернуть, плотно обернуть пленкой, оставить на 1 час при комнатной температуре, затем убрать в морозилку. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Классический рассольник 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжья грудинка — 1,5 кг 🔸 Картофель — 350 г 🔸 Морковь — 250 г 🔸 Огурцы бочковые — 350 г 🔸 Лук репчатый — 300 г 🔸 Крупа перловая — 100 г 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Огуречный рассол — 200 мл 🔸 Томатная паста — 1–2 ст.л 🔸 Сахар — 1 ч.л 🔸 Соль, перец 🔸 Укроп, петрушка 🔸 Вода — 5 л Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба с рисом в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Филе трески — 400 г 🔸 Рис жасмин или басмати — 200 г 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Лук — 100 г 🔸 Морковь — 100 г 🔸 Масло для жарки — 5 мл 🔸 Яйцо — 3 шт 🔸 Греческий йогурт — 170 г 🔸 Сыр легкий — 100 г 🔸 Соль, перец, сушеный укроп, сушеный чеснок 📌 Приготовление: 1. Лук и морковь обжарить. 2. В форму выложить рис, добавить воду. 3. Сверху выложить рыбу и зажарку. 4. Смешать яйца, йогурт, сыр и специи. 5. Залить смесью рыбу с рисом. 6. Запекать при 190°C 40–50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

😋Самые сочные котлеты в сливочно-грибном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Хлеб — 3–4 дольки 🔸 Молоко — 150 мл 🔸 Фарш говяжий (средней жирности) — 700 гр 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — 1 ч.л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч.л. 🔸 Лук — 1 крупная или средняя луковица, мелко нарезанная 🔸 Сливочное масло — 50 гр 🔸 Зелень — петрушка и укроп по 2–3 веточки 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Грибы — 500 гр 🔸 Бульон — 600 мл 🔸 Сливки — 200 мл 🔸 Тимьян — 2–3 веточки 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Соль — 1 ч.л. 🔸 Чёрный перец — 1 ч.л. 🔸 Зелень для подачи 📌 Приготовление: 1. Хлеб замочить в молоке. 2. Смешать фарш, яйцо, соль, перец, лук и отжатый хлеб. 3. Сформировать котлеты и обжарить на сливочном масле. 4. Отдельно обжарить лук и грибы. 5. Добавить чеснок, тимьян, влить бульон и сливки. 6. Посолить, поперчить, довести до кипения. 7. Выложить котлеты в соус и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты по-киевски 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Хлеб 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Паприка 🔸 Яйца 🔸 Сливочное масло 🔸 Панировочные сухари 📌 Приготовление: 1. Пропустить филе с луком и хлебом через мясорубку. 2. Сформировать котлеты с кусочком масла внутри. 3. Обмакнуть в яйцо и запанировать. 4. Обжарить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с сельдью 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь — 1 шт 🔸 Картофель отварной — 3 шт 🔸 Лук — 1/2 шт 🔸 Огурцы маринованные — 2–3 шт 🔸 Грибы маринованные — 150 г 🔸 Зелень 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Горчица — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Нарезать все ингредиенты кубиками. 2. Смешать масло, горчицу и сахар. 3. Заправить салат. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Буженина в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Свинина — 1,2 кг 🔸 Вода — 1,2 л 🔸 Соль — 40 г 🔸 Лавровый лист — 3 шт 🔸 Душистый перец — 3 г 🔸 Перец горошком — 8 г 🔸 Сахар — 30 г 📌 Приготовление: 1. Приготовить маринад и остудить. 2. Замариновать мясо на 20–24 часа. 3. Завернуть в фольгу и запекать при 180° 1 час. 4. Открыть фольгу и готовить ещё 30 минут при 200°. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мини-кабачковые оладьи 📌 Ингредиенты: 🔸 2 средних кабачка 🔸 1 яйцо 🔸 Свежая зелень 🔸 50 г сыра 🔸 3 ст. л. муки 🔸 Соль 🔸 2 зубчика чеснока 🔸 1 ст. л. сметаны 🔸 Растительное масло 🔸 Красная икра для подачи 📌 Приготовление: 1. Натереть кабачки на крупной тёрке и хорошо отжать. 2. Натереть сыр и измельчить зелень. 3. Соединить кабачки, сыр, зелень, яйцо, муку, соль, чеснок и сметану. 4. Перемешать до однородности. 5. Обжарить оладьи на небольшом количестве растительного масла с двух сторон. 6. Выложить на бумажное полотенце. 7. Подавать со сметаной и красной икрой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чесночные стрелки со свининой на рисовой подушке 📌 Ингредиенты: 🔸 400 г чесночных стрелок 🔸 500–600 г свиной мякоти 🔸 1 большая луковица 🔸 1 средняя морковь 🔸 1/2 болгарского перца 🔸 Вода 🔸 Растительное масло 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Отварной рис 📌 Приготовление: 1. Нарезать свинину тонкой соломкой и обжарить до полуготовности. 2. Добавить лук, морковь и болгарский перец. 3. Подготовить чесночные стрелки и нарезать кусочками по 2–3 см. 4. Добавить стрелки к мясу и овощам. 5. Влить воду, добавить соль и перец. 6. Тушить под крышкой 30–40 минут на среднем огне. 7. Подавать на подушке из отварного риса. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Котлеты из щуки с икорным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 500 г филе щуки 🔸 100 г сала 🔸 100 г репчатого лука 🔸 2 ломтика белого хлеба 🔸 50 мл молока 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Сливочное масло 🔸 1 ст. л. сливочного масла для соуса 🔸 1 зубчик чеснока 🔸 50 мл белого сухого вина 🔸 100 мл сливок 22% 🔸 Зелёный лук 🔸 Красная икра 🔸 Щучья икра 📌 Приготовление: 1. Нарезать лук, щуку и сало. 2. Замочить хлеб в молоке. 3. Прокрутить все ингредиенты через мясорубку дважды. 4. Добавить соль и перец, перемешать и отбить фарш. 5. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 6. Выложить сверху кусочек сливочного масла и запекать 14–15 минут при 180°C. 7. Для соуса обжарить чеснок на сливочном масле и убрать его. 8. Влить вино и выпарить. 9. Добавить сливки и прогреть до загустения. 10. Снять с огня, добавить зелёный лук, красную и щучью икру. 11. Подавать котлеты с гарниром и соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Намазка из сала под борщ 📌 Ингредиенты: 🔸 400 г сала 🔸 1 острый перец чили 🔸 1 головка чеснока 🔸 1–1,5 ч. л. соли 🔸 1/2 ч. л. чёрного перца 🔸 Пучок укропа 📌 Приготовление: 1. Пропустить все ингредиенты через мясорубку с мелкой сеткой. 2. Переложить в герметичную ёмкость. 3. Убрать в холодильник на сутки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Вишнёвый компот 📌 Ингредиенты: 🔸 250–300 г вишни 🔸 100 г сахара 🔸 1/2 дольки лимона 🔸 Веточка мяты 📌 Приготовление: 1. Тщательно промыть вишню. 2. Наполнить банку вишней, лимоном и мятой. 3. Засыпать сахар. 4. Залить крутым кипятком. 5. Закрыть крышкой и стерилизовать 15 минут после закипания. 6. Укутать до полного остывания. 7. Хранить в тёмном прохладном месте. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с говяжьим языком и фасолью 📌 Ингредиенты: 🔸 300 г говяжьего языка 🔸 200 г солёных огурцов 🔸 1 банка красной фасоли 🔸 1/2 белой луковицы 🔸 1–2 ст. л. оливкового масла 🔸 1 ч. л. горчицы 🔸 Сок 1/2 лимона 🔸 0,5 ч. л. соли 📌 Приготовление: 1. Нарезать язык, огурцы и лук тонкой соломкой. 2. Смешать масло, горчицу, лимонный сок и соль. 3. Соединить все ингредиенты и заправить салат. 4. Перемешать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Перловка с картофелем и куриным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Перловая крупа 🔸 Картофель 🔸 Растительное масло 🔸 Курица 🔸 Репчатый лук 🔸 Морковь 🔸 Томатная паста 🔸 Любимые специи 🔸 Мука 🔸 Вода или бульон 📌 Приготовление: 1. Промыть перловую крупу. 2. Обжарить перловку на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. 3. Залить водой и варить под крышкой 1–1,5 часа. 4. Добавить картофель и варить ещё 15–20 минут. 5. Слить лишнюю воду и размять картофель с перловкой. 6. Нарезать курицу и обжарить до золотистой корочки. 7. Добавить муку и перемешать. 8. Добавить нарезанные лук и морковь, обжарить до мягкости. 9. Добавить томатную пасту и готовить несколько минут. 10. Влить бульон или воду, добавить специи и соль. 11. Тушить под крышкой 15–20 минут. 12. Подавать гарнир с куриным соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясной пирог 📌 Ингредиенты: 🔸 150 г мягкого сливочного масла 🔸 200 г сметаны 🔸 0,5 ч. л. соды 🔸 Соль 🔸 300 г муки 🔸 Разрыхлитель 🔸 Фарш любой 🔸 1 луковица 🔸 1 картофель 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Чеснок 🔸 1 яйцо для смазывания 🔸 Кунжут 📌 Приготовление: 1. Смешать масло, сметану, соду, соль, муку и разрыхлитель, замесить тесто. 2. Убрать тесто в холодильник на 20 минут. 3. Подготовить начинку: смешать фарш, нарезанный лук, картофель, соль, перец и чеснок. 4. Разделить тесто на две части, одна должна быть немного больше. 5. Раскатать большую часть, выложить начинку. 6. Накрыть второй частью теста и защипнуть края. 7. Смазать яйцом, посыпать кунжутом. 8. Выпекать 30–40 минут при 180°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Конфитюр из черешни 📌 Ингредиенты: 🔸 Черешня — 1 кг 🔸 Сахар — 700 г 🔸 Лимонная кислота — 1 ч. л. 🔸 Агар-агар — 10 г 🔸 Вода — 3 ст. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Овощной салат 📌 Ингредиенты: 🔸 Помидоры — 2 шт. 🔸 Огурцы — 2 шт. 🔸 Красный лук — 1 шт. 🔸 Майонез — 1 ст. л. 🔸 Сметана — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Петрушка — по вкусу 🔸 Хлеб — для подачи 📌 Приготовление: 1. Помидоры и огурцы натереть на тёрке. 2. Лук мелко нарезать. 3. Добавить петрушку, майонез, сметану и соль. 4. Перемешать. 5. Подавать с хлебом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Мясо с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — по вкусу 🔸 Лук — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Морковь — по вкусу 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Томатная паста — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Мука — 500 г 🔸 Вода — 220 мл 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — 0,5 ч. л. 🔸 Масло — 1 ст. л. 🔸 Сухой чеснок — по вкусу 🔸 Укроп — по вкусу Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Чуть не купила марафон похудения за 5000 ₽ 😅 А потом нашла канал, где всё это выкладывают бесплатно. Утром — готовый рацион на ~1300 ккал. Потом — всякие разборы про перекусы, продукты и калории. А вечером ещё и короткие упражнения. И самое приятное — самой вообще ничего не надо высчитывать и придумывать. Я теперь просто открываю «Здоровое питание» и смотрю, что сегодня сделать 😍 Забирайте 👇 https://max.ru/zdorovoe_pitanie_club

Фрикадельки в сливочно-грибном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий фарш — 500 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Панировочные сухари — 4 ст. л. 🔸 Сода — на кончике чайной ложки 🔸 Сладкая паприка — 1 ч. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Сливочное масло — 1 ст. л. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Шампиньоны — 300 г 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Овощной бульон — 1 стакан 🔸 Крахмал — 1 ст. л. с горкой 🔸 Сливки — 2 ст. л. с горкой 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Лук натереть и слегка отжать. 2. Смешать фарш, лук, яйцо, сухари, паприку, соду, соль и перец. 3. Вымесить фарш и сформировать фрикадельки. 4. Обжарить фрикадельки до лёгкой золотистой корочки. 5. На сливочном масле обжарить лук до мягкости. 6. Добавить томатную пасту. 7. Всыпать шампиньоны и чеснок, обжарить до румяности. 8. Влить бульон. 9. Добавить крахмал и сливки, перемешать. 10. Вернуть фрикадельки в соус и тушить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️