Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Киш с индейкой и грибами 📌 Ингредиенты: 🔸 250 г муки 🔸 110 г сливочного масла 🔸 Соль 🔸 1 яйцо 🔸 20–30 мл холодной воды 🔸 400 г бедра индейки 🔸 400 г шампиньонов 🔸 110 г шпината 🔸 Перец 🔸 Паприка 🔸 Чеснок 🔸 3 яйца 🔸 250 мл сливок 33% 🔸 90 г сыра гауда 🔸 Мускатный орех 📌 Приготовление: 1. Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло в крошку. 2. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. 4. Обжарьте индейку до испарения влаги, добавьте специи, шпинат и грибы. 5. Для заливки смешайте яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех, добавьте сыр. 6. Раскатайте тесто, выложите в форму, сделайте проколы. 7. Накройте пергаментом с грузом и выпекайте 15 минут при 190°C. 8. Выложите начинку и заливку. 9. Выпекайте 20–25 минут при 180°C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рассольник с перловкой 📌 Ингредиенты: 🔸 300–400 г мяса (мякоть или на кости) 🔸 4–5 картофелин 🔸 1 морковь 🔸 1 луковица 🔸 Растительное масло 🔸 100–150 г перловой крупы 🔸 2–3 солёных огурца 🔸 200–300 мл огуречного рассола 🔸 Соль 🔸 Чёрный перец 🔸 Лавровый лист 🔸 Семена укропа 📌 Приготовление: 1. Перловую крупу промойте, замочите на 1–2 часа и отдельно отварите. 2. Мясо варите на медленном огне 1 час, снимая пену. 3. Добавьте нарезанный картофель. 4. Лук и морковь обжарьте на растительном масле и добавьте в суп. 5. Добавьте перловку и нарезанные кубиками солёные огурцы. 6. Влейте рассол. 7. Добавьте специи и варите до готовности. 8. В конце при необходимости посолите. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пышные оладьи на кефире 📌 Ингредиенты: 🔸 пшеничная мука — 240 г 🔸 кефир — 250 мл 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 сахар — 2 ст. л 🔸 соль 🔸 сода — 1/2 ч. л 🔸 растительное масло 📌 Приготовление: 1. Смешать кефир, яйцо, сахар и соль. 2. Добавить муку и перемешать. 3. Всыпать соду в конце. 4. Оставить тесто на 15 минут. 5. Жарить на разогретой сковороде до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат «Столичный» 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель — 3 шт 🔸 морковь — 3 шт 🔸 яйца — 3–4 шт 🔸 свежие огурцы — 3 шт 🔸 солёные огурцы — 3 шт 🔸 лук — 1 шт 🔸 зелёный горошек 🔸 майонез 🔸 сметана 🔸 соль 🔸 перец 🔸 варёная говядина — 500 г 🔸 зелень 📌 Приготовление: 1. Нарезать все ингредиенты. 2. Смешать в большой миске. 3. Заправить майонезом и сметаной. 4. Перемешать и охладить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Сочные биточки из говядины 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 манка 🔸 соль 🔸 специи 🔸 сыр 🔸 моцарелла 🔸 помидор 🔸 зелень 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш с луком, манкой и специями. 2. Сформировать биточки с начинкой из сыра и помидора. 3. Выложить в форму. 4. Запекать при 180–200°C 25–30 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные перцы 🫑 📌 Ингредиенты: 🔸 перец — 6 шт 🔸 фарш свино-говяжий — 500 г 🔸 рис — 100 г 🔸 лук — 2 шт 🔸 морковь — 2 шт 🔸 картофель — 2 шт 🔸 томаты в собственном соку — 250 г 🔸 вода — 700 мл 🔸 зелень 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Обжарить лук и морковь. 2. Смешать часть зажарки с фаршем и рисом. 3. Начинить перцы. 4. Приготовить соус из томатов, воды и специй. 5. Тушить перцы около 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Подлива с овощами 📌 Ингредиенты: 🔸 говяжий фарш 🔸 лук 🔸 баклажаны 🔸 морковь 🔸 болгарский перец 🔸 томаты 🔸 соль 🔸 перец 🔸 специи 🔸 томатная паста 🔸 мука 🔸 вода 📌 Приготовление: 1. Обжарить фарш с луком. 2. Добавить овощи и готовить до мягкости. 3. Ввести томатную пасту, муку и воду. 4. Тушить до загустения соуса. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Зразы с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 картофель — 1 кг 🔸 говяжий фарш — 500 г 🔸 лук — 1 шт 🔸 помидор — 1 шт 🔸 томатная паста 🔸 сыр — 200 г 🔸 мука — 2 ст. л 🔸 яйца — 2 шт 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель и сделать пюре. 2. Обжарить фарш с луком и помидором. 3. Сформировать зразы с начинкой и сыром. 4. Обвалять в муке и яйце. 5. Обжарить до румяности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рубленые котлеты из куриной печени 📌 Ингредиенты: 🔸 куриная печень — 550 г 🔸 яйцо — 1 шт 🔸 морковь — 1 шт 🔸 лук — 1–2 шт 🔸 мука — 3 ст. л 🔸 сметана — 1 ст. л 🔸 соль 🔸 специи 📌 Приготовление: 1. Измельчить печень и овощи. 2. Добавить яйцо, муку, сметану и специи. 3. Перемешать массу. 4. Обжарить котлеты на сковороде до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыба под сырной шапкой 📌 Ингредиенты: 🔸 стейки красной рыбы — 4 шт 🔸 морковь — 1 шт 🔸 сладкий перец — 1 шт 🔸 зелень 🔸 сметана — 2–3 ст. л 🔸 твёрдый сыр — 50 г 🔸 соль 🔸 перец 🔸 специи для рыбы 🔸 лимонная цедра 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи, обжарить до мягкости. 2. Смешать с зеленью, сметаной и сыром. 3. Рыбу приправить специями и цедрой. 4. Выложить сверху овощную массу. 5. Запекать при 180°C около 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Салат с печёными овощами на мангале🥗 📌 Ингредиенты: 🔸 томаты 🔸 перец 🔸 красный лук 🔸 чили перец 🔸 зелень (мята, базилик, петрушка) 🔸 адыгейский сыр 🔸 оливковое масло 🔸 сванская соль 🔸 сахар 📌 Приготовление: 1. Запечь овощи на мангале. 2. Очистить от кожицы. 3. Нарезать и смешать с зеленью и сыром. 4. Добавить специи, масло и сахар. 5. Перемешать и подать. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Бифштекс с овощами в аэрогриле 🥩 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжий фарш 🔸 Лук 🔸 Зелень 🔸 Болгарский перец 🔸 Помидоры 🔸 Специи Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Ленивые картофельные вареники 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель 600 г 🔸 Сливочное масло 30 г 🔸 Мука 200 г 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Лук 🔸 Сметана 📌 Приготовление: 1. Отварить картофель и сделать пюре. 2. Добавить яйцо, соль и муку. 3. Замесить тесто. 4. Сформировать колбаски и нарезать. 5. Отварить до всплытия. 6. Подавать с луком и сметаной. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Рыбные котлеты 🐟 📌 Ингредиенты: 🔸 Рыбный фарш 1 кг 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Морковь 1 шт. 🔸 Кукурузный крахмал 4 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Измельчить лук, натереть морковь. 2. Смешать с фаршем и остальными ингредиентами. 3. Сформировать котлеты. 4. Обжарить до золотистой корочки. 5. Потушить с небольшим количеством воды. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Лёгкий овощной суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Картофель 1 шт. 🔸 Морковь 1 шт. 🔸 Перец 1 шт. 🔸 Помидор 1 шт. 🔸 Чеснок 🔸 Макароны 1 ст. 🔸 Вода 1,5 л 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Тимьян 🔸 Мята 🔸 Петрушка 📌 Приготовление: 1. Нарезать овощи. 2. Довести воду до кипения. 3. Добавить овощи и варить. 4. Добавить макароны и специи. 5. Варить до готовности. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Голубцы в духовке 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш 800 г 🔸 Рис 200 г 🔸 Морковь 1 шт. 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Сухой чеснок 1 ч. л. 🔸 Растительное масло 🔸 Капуста 1 шт. 🔸 Томаты 200 мл 🔸 Лук 1/2 шт. 🔸 Вода 100–200 мл 📌 Приготовление: 1. Отварить капусту и разобрать на листья. 2. Обжарить лук и морковь. 3. Смешать фарш, рис, зажарку и специи. 4. Сформировать голубцы. 5. Приготовить соус из лука, томатов и воды. 6. Залить голубцы соусом. 7. Запекать при 200°C 40 минут. 8. Убрать крышку и подрумянить. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пирожки с мясной начинкой 🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука 500 г 🔸 Кефир 100 мл 🔸 Вода 150 мл 🔸 Соль 8 г 🔸 Сахар 8 г 🔸 Дрожжи свежие 10 г 🔸 Растительное масло 50 мл 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Желток 1 шт. 🔸 Сливочное масло 100 г 🔸 Мясной фарш 600 г 🔸 Лук 300 г 🔸 Соль 🔸 Перец 📌 Приготовление: 1. Размять дрожжи с сахаром. 2. Добавить остальные ингредиенты, постепенно ввести растительное масло и замесить тесто. 3. Накрыть и оставить на 1 час. 4. Обмять тесто и оставить ещё на 30 минут. 5. Разделить тесто на 4 части, раскатать и смазать сливочным маслом. 6. Свернуть, накрыть и убрать в холодильник на 1,5–2 часа. 7. Смешать фарш с луком, солью и перцем. 8. Сформировать пирожки. 9. Выпекать при 190°C около 40 минут. 10. За 5 минут до готовности смазать желтком. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриная грудка с картофельной корочкой 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная грудка 500 г 🔸 Картофель 300 г 🔸 Мука 4 ст. л. 🔸 Соль 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец 0,5 ч. л. 🔸 Паприка 1 ч. л. 🔸 Вода 70–80 мл 🔸 Сметана 2 ст. л. 🔸 Майонез 1 ст. л. 🔸 Сладкий чили соус 🔸 Дижонская горчица 🔸 Соевый соус 1 ст. л. 🔸 Чеснок 1 зубчик 📌 Приготовление: 1. Натереть картофель и смешать с мукой, водой и специями. 2. Обмазать курицу картофельной смесью. 3. Обжарить до золотистой корочки. 4. Смешать все ингредиенты для соуса. 5. Подавать с соусом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Фаршированные кабачки в томатном соусе 🤤🔥 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки 3 шт. 🔸 Фарш 🔸 Лук 🔸 Рис 🔸 Соль 🔸 Специи 🔸 Помидоры 2 шт. 🔸 Лук 1 шт. 🔸 Чёрный перец 🔸 Кориандр 🔸 Вода 30 мл 🔸 Сыр 📌 Приготовление: 1. Смешать фарш, лук, рис и специи. 2. Нарезать кабачки и наполнить начинкой. 3. Обжарить лук и помидоры. 4. Добавить соль, перец, кориандр и воду. 5. Выложить кабачки в соус. 6. Тушить под крышкой 25 минут. 7. По желанию посыпать сыром. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Уютная картофельная запеканка с фрикадельками 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофельное пюре — 500 г 🔸 Фарш — 500 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Батон — 2 кусочка 🔸 Молоко — для замачивания 🔸 Соль, специи — по вкусу 🔸 Сливки — 50 мл 🔸 Сыр — 80 г 📌 Приготовление: 1. Батон замочить в молоке, смешать с фаршем, луком, солью и специями. 2. Сформировать фрикадельки и обжарить. 3. В форму выложить пюре, сверху — фрикадельки. 4. Залить сливками, посыпать сыром. 5. Запекать при 200°C 20 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️