Домашние пельмени 🥟
📌 Ингредиенты:
🔸 350–400 г муки
🔸 2 яйца
🔸 200 мл холодной воды
🔸 40 г растительного масла
🔸 1 ч. л. соли
🔸 350 г говяжьего фарша
🔸 350 г свиного фарша
🔸 1 крупная луковица
🔸 50 г сливочного масла
🔸 2 ч. л. соли
🔸 Перец
🔸 Вода для варки
🔸 Лавровый лист
📌 Приготовление:
1. Смешайте яйца, воду, масло и соль.
2. Постепенно добавьте муку и замесите эластичное тесто.
3. Уберите тесто в холодильник на 1 час.
4. Для начинки смешайте оба вида фарша.
5. Добавьте лук, сливочное масло, соль и перец.
6. Хорошо вымешайте и отбейте фарш.
7. Тесто разделите на части и тонко раскатайте.
8. Вырежьте кружочки, выложите начинку и слепите пельмени.
9. Заморозьте на 30–40 минут.
10. Отварите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
