Хлеб с жареным луком 🧅🍞
📌 Ингредиенты:
🔸 500 г пшеничной муки высшего сорта
🔸 250 мл воды
🔸 100 мл молока
🔸 1 ч. л. соли
🔸 1 ч. л. дрожжей
🔸 2 репчатые луковицы
🔸 Растительное масло
📌 Приготовление:
1. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета и остудите.
2. Смешайте муку, воду, молоко, соль и дрожжи.
3. Добавьте жареный лук и замесите тесто.
4. Оставьте тесто на 1 час для первой расстойки.
5. Выполните 4 складывания теста от краев к центру.
6. Сформируйте колобок, затем трижды сложите края к центру, защипывая шов.
7. Снова сформируйте колобок и подверните края к центру.
8. Оставьте на вторую расстойку на 50–60 минут.
9. Разогрейте духовку вместе с противнем до 250°C.
10. Переложите хлеб на горячий противень и выпекайте 5 минут при 250°C.
11. Убавьте температуру до 200°C и выпекайте еще 35 минут в режиме «верх-низ» без конвекции.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
