Публикации канала «Русская кухня | Рецепты 🇷🇺»

Картофельные лепешки 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — по вкусу 🔸 Сыр — по вкусу 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Черный перец — по вкусу 🔸 Укроп — по вкусу 🔸 Мука — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Отварите картофель и приготовьте пюре. 2. Добавьте сыр, соль, перец, укроп и немного муки. 3. Замесите тесто. 4. Сформируйте лепешки, подсыпая муку при необходимости. 5. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон. 6. По желанию смажьте сливочным маслом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Наваристый бульон из говяжьей коленки 📌 Ингредиенты: 🔸 Говяжья коленка — 3 кг 🔸 Вода — 6–8 л 🔸 Лук — 2–3 шт. 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Стебель сельдерея — 2–3 шт. 🔸 Чеснок — 1 головка 🔸 Лавровый лист — 2–3 шт. 🔸 Черный перец горошком — 10–15 шт. 📌 Приготовление: 1. Разрубите коленку на несколько частей. 2. Запекайте кости и мясо при 220°C 40–50 минут до золотистого цвета. 3. Лук разрежьте пополам и также запеките. 4. Залейте мясо холодной водой и доведите до кипения. 5. Снимите пену. 6. Убавьте огонь до минимального кипения. 7. Через 2 часа добавьте овощи, чеснок, лавровый лист и перец. 8. Варите 6–8 часов для насыщенного бульона или 10–12 часов для более желатинового. 9. Посолите за 30–40 минут до окончания варки при необходимости. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Голубцы из кабачков 📌 Ингредиенты: 🔸 Кабачки — по вкусу 🔸 Фарш — по вкусу 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Болгарский перец — 1 шт. 🔸 Специи — по вкусу 🔸 Вода — по вкусу 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Мука — 1 ст. л. 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Сахар — по вкусу 🔸 Сушеный чеснок — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Фарш посолите и поперчите. 2. Кабачки нарежьте тонкими слайсами. 3. Заверните фарш в слайсы кабачков. 4. Обжарьте на сковороде лук и болгарский перец. 5. Выложите сверху кабачковые голубцы. 6. Смешайте сметану, томатную пасту и муку до однородности. 7. Добавьте соль, перец, сахар, сушеный чеснок и воду. 8. Перемешайте и залейте голубцы. 9. Тушите под крышкой 40 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Треска с овощами в томатном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Треска 🔸 Лук 🔸 Морковь 🔸 Болгарский перец 🔸 Томаты 🔸 Томатная паста — 2 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Перец 🔸 Специи по вкусу 🔸 Вода 📌 Приготовление: 1. Обжарьте лук, морковь и болгарский перец до золотистого цвета. 2. Добавьте томаты, томатную пасту и немного воды. 3. Посолите, поперчите и добавьте специи. 4. Выложите треску в овощной соус. 5. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. 6. Подавайте горячей. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Легендарный макаронник 📌 Ингредиенты: 🔸 Макароны сухие — 350 г 🔸 Яйца — 5 шт. 🔸 Молоко — 200 мл 🔸 Сахар — 2–3 ст. л. 🔸 Сливочное масло — 30 г 🔸 Соль 🔸 Ванилин 📌 Приготовление: 1. Отварите макароны. 2. Смешайте их со сливочным маслом. 3. Взбейте яйца с молоком. 4. Добавьте сахар, соль и ванилин. 5. Залейте макароны яичной смесью. 6. Выпекайте при 180°C 20–30 минут до золотистой корочки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Картофельные драники с чесночным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Картофель — 500 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Мука — 4–5 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Чёрный молотый перец 🔸 Растительное масло 🔸 Сметана — 3–4 ст. л. 🔸 Чеснок — 1–2 зубчика 🔸 Укроп — 2 веточки Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Царский салат 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриная грудка — 500 г 🔸 Грибы — 1 кг 🔸 Яйца — 5 шт. 🔸 Зелень 🔸 Зелёный лук 🔸 Майонез Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Говядина по-кремлёвски 📌 Ингредиенты: 🔸 Говядина — 1,2 кг 🔸 Лук — 500 г 🔸 Сливочное масло — 150 г 🔸 Вода — 100 мл 🔸 Чеснок — 7 зубчиков 🔸 Лимонный сок — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — 1/2 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Нарежьте говядину и выложите в кастрюлю. 2. Сверху распределите нарезанный лук. 3. Добавьте сливочное масло и воду. 4. Готовьте под крышкой 1 час на среднем огне. 5. Добавьте соль, сахар, перец, чеснок и лимонный сок. 6. Тушите ещё 1 час на минимальном огне. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Маринованная сельдь 📌 Ингредиенты: 🔸 Сельдь — 3 шт. 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Вода — 1 л 🔸 Соль — 3 ст. л. 🔸 Сахар — 2 ст. л. 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Душистый перец — 10 шт. 🔸 Чёрный перец горошком — 10 шт. 🔸 Уксус 9% — 30 мл 🔸 Растительное масло — 70 мл Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Домашние тефтели из курицы и индейки в томатно-сметанном соусе 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриное филе — 500 г 🔸 Филе индейки — 500 г 🔸 Лук — 2 шт. 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Панировочные сухари — 3 ст. л. 🔸 Соль 🔸 Душистый перец 🔸 Прованские травы 🔸 Сметана — 2 ст. л. 🔸 Томатная паста — 1 ст. л. 🔸 Вода — 120 мл Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Холодный грибной суп 📌 Ингредиенты: 🔸 Шампиньоны — 700 г 🔸 Лук-порей — 70–100 г 🔸 Картофель — 300 г 🔸 Сливочное масло — 20 г 🔸 Растительное масло — 1 ст. л. 🔸 Красный лук — 50 г 🔸 Укроп — 2–3 веточки 🔸 Винный уксус — 1,5 ст. л. 🔸 Сметана — 3 ст. л. 🔸 Столовый хрен — 1 ч. л. 🔸 Соль 🔸 Вода — 1,2 л 🔸 Лёд — 150 г Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пышки на кефире 📌 Ингредиенты: 🔸 Кефир — 500 мл 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сода — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Мука — 500 г 🔸 Растительное масло для жарки 📌 Приготовление: 1. Смешайте муку, соль, соду и сахар. 2. Влейте кефир и замесите мягкое тесто. 3. Оставьте тесто на 15–20 минут. 4. Раскатайте пласт толщиной около 1 см. 5. Обжарьте в большом количестве раскалённого масла с двух сторон до золотистого цвета. 6. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Квашеные помидоры с горчицей 📌 Ингредиенты: 🔸 Помидоры — 500 г 🔸 Соцветия укропа — 2–3 шт. 🔸 Хрен — 3 веточки 🔸 Базилик — 3 веточки 🔸 Лавровый лист — 3 шт. 🔸 Чеснок — 6–8 зубчиков 🔸 Вода — 1 л 🔸 Горчичный порошок — 1 ст. л. 🔸 Соль — 2 ст. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тушёная капуста с фаршем 📌 Ингредиенты: 🔸 Фарш — 600 г 🔸 Капуста — 800 г 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Томатная паста — 70 г 🔸 Соль 🔸 Чёрный молотый перец 🔸 Сахар — 1–2 ч. л. 🔸 Вода — 150 мл 🔸 Зелень 📌 Приготовление: 1. Обжарьте фарш на растительном масле. 2. Добавьте лук и слегка обжарьте. 3. Добавьте морковь и готовьте 2 минуты. 4. Добавьте томатную пасту и жарьте около 5 минут. 5. Добавьте капусту, соль, перец и сахар. 6. Влейте воду и тушите до мягкости капусты. 7. Посыпьте зеленью перед подачей. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Куриный бульон 📌 Ингредиенты: 🔸 Каркас курицы — 1 шт. 🔸 Вода — 2,5 л 🔸 Лук — 1 шт. 🔸 Морковь — 1 шт. 🔸 Чеснок — 2–3 зубчика 🔸 Лавровый лист — 1 шт. 🔸 Стебли петрушки — 2–3 шт. 🔸 Перец горошком — 5–6 шт. 📌 Приготовление: 1. Запеките каркас курицы, лук и морковь при 200°C до золотистого цвета. 2. Переложите в кастрюлю и залейте холодной водой. 3. Доведите до кипения и снимите пену. 4. Томите на минимальном огне 3–4 часа. 5. За 30 минут до готовности добавьте чеснок, лавровый лист и перец. 6. Процедите бульон. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Тушёные куриные желудки с картофелем 📌 Ингредиенты: 🔸 Куриные желудки — 1 кг 🔸 Лук — 300 г 🔸 Морковь — 200 г 🔸 Чеснок — 10 г 🔸 Соль — 1/2 ч. л. 🔸 Хмели-сунели — 1/2 ч. л. 🔸 Помидоры — 300 г 🔸 Вода — 200 мл 🔸 Лавровый лист — 1 шт. 🔸 Картофель — 5 шт. 🔸 Сливочное масло — 50 г 🔸 Укроп — 20 г 📌 Приготовление: 1. Отварите желудки 1 час. 2. Обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте 5–7 минут. 3. Добавьте чеснок, соль, хмели-сунели и помидоры. 4. Выложите желудки, влейте воду и добавьте лавровый лист. 5. Тушите под крышкой около 1 часа. 6. В конце добавьте укроп. 7. Картофель разрежьте пополам, добавьте масло и укроп. 8. Заверните в фольгу и запекайте при 200°C около 50 минут. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пузанина в рассоле 📌 Ингредиенты: 🔸 Пузанина 🔸 Чеснок 🔸 Красный острый перец 🔸 Сухой чеснок — 1 ч. л. 🔸 Сухая аджика — 1 ч. л. 🔸 Мускатный орех — 1/3 ч. л. 🔸 Копчёная паприка — 1 ч. л. 🔸 Вода — 1 л 🔸 Соль — 150 г 🔸 Смесь перцев — 1 ч. л. 🔸 Кориандр — 0,5 ч. л. 🔸 Зернистая горчица — 1 ч. л. 🔸 Лавровый лист — 2 шт. 🔸 Укроп 🔸 Зелёный лук 📌 Приготовление: 1. Нарежьте пузанину на кусочки и уложите слоями с чесноком и острым перцем. 2. Приготовьте рассол и залейте мясо. 3. Уберите в холодильник на 3 дня. 4. Промойте кусочки и обсушите. 5. Натрите чесноком, специями и зеленью. 6. Оставьте в холодильнике ещё на сутки. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Пшеничный хлеб на закваске 📌 Ингредиенты: 🔸 Пшеничная мука — 400 г 🔸 Вода — 200 г 🔸 Пшеничная закваска — 3–5 ст. л. 🔸 Подсолнечное масло — 50 мл 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 4 ч. л. 📌 Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты и вымешивайте тесто 10–12 минут. 2. Смажьте форму маслом и переложите тесто. 3. Оставьте на расстойку на 3–4 часа в тёплом месте. 4. После увеличения объёма в 1,5 раза выпекайте при 200°C 15 минут. 5. Затем уменьшите температуру до 180°C и выпекайте ещё 10 минут. 6. Остудите хлеб перед нарезкой. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Вареники с вишней 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 150–180 г 🔸 Сметана — 80 г 🔸 Яйцо — 1 шт. 🔸 Соль — щепотка 🔸 Вишня свежая или замороженная 🔸 Сахар 📌 Приготовление: 1. В просеянной муке сделайте углубление, добавьте сметану, яйцо и соль. 2. Замесите мягкое липковатое тесто и оставьте в пакете на 1 час. 3. Раскатайте тесто толщиной 2–3 мм и вырежьте кружочки. 4. Выложите начинку из вишни и сахара, защипните края. 5. Варите в подсоленной воде 5 минут после закипания. 6. Подавайте со сметаной или сливочным маслом. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️

Быстрые маринованные овощи 📌 Ингредиенты: 🔸 Морковь — 2 шт. 🔸 Редис — 12 шт. 🔸 Огурец — 1 шт. 🔸 Свежий укроп 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Красный лук — 1 шт. (по желанию) 🔸 Чёрный перец горошком 🔸 Семена горчицы в зёрнах 🔸 Вода — 250 мл 🔸 Уксус — 3–4 ст. л. 🔸 Сахар — 1 ст. л. 🔸 Соль — 1 ч. л. 📌 Приготовление: 1. На дно банки выложить перец горошком, семена горчицы и укроп. 2. Уложить овощи слоями, добавляя чеснок и укроп. 3. Смешать воду, соль и сахар, довести до кипения. 4. Снять с огня и добавить уксус. 5. Залить овощи горячим маринадом. 6. Остудить, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️