Пузанина в рассоле
📌 Ингредиенты:
🔸 Пузанина
🔸 Чеснок
🔸 Красный острый перец
🔸 Сухой чеснок — 1 ч. л.
🔸 Сухая аджика — 1 ч. л.
🔸 Мускатный орех — 1/3 ч. л.
🔸 Копчёная паприка — 1 ч. л.
🔸 Вода — 1 л
🔸 Соль — 150 г
🔸 Смесь перцев — 1 ч. л.
🔸 Кориандр — 0,5 ч. л.
🔸 Зернистая горчица — 1 ч. л.
🔸 Лавровый лист — 2 шт.
🔸 Укроп
🔸 Зелёный лук
📌 Приготовление:
1. Нарежьте пузанину на кусочки и уложите слоями с чесноком и острым перцем.
2. Приготовьте рассол и залейте мясо.
3. Уберите в холодильник на 3 дня.
4. Промойте кусочки и обсушите.
5. Натрите чесноком, специями и зеленью.
6. Оставьте в холодильнике ещё на сутки.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
