Публикации канала «Рецепты в Духовке|Духовка»

Мясной рулет! Ингредиенты: Куриный фарш 1 кг Морковь 1 шт Лук 1-2 шт Шампиньоны 400 гр Моцарелла 150 гр Растительное масло 2-3 ст.л Соль, специи Кисло-сладкий соус для смазывания Запекать при 200°С, 40-50 минут, затем снимаем пленку, смазываем соусом и ещё на 10 минут. #мяснойрулет Рецепты в Духовке!🍽

🍛Тефтели с моцареллой - 12 штук: 400г. мясного фарша яйцо - сейчас вообще делаю без него, если что* 80-100г. риса (измеряем в сухом виде) моцарелла - 12 шариков соль и специи 🍶для соуса: столовая ложка томатной пасты чайная ложка аджики или немного острого перца (если любите остринку) 150г. сметаны от 15% столовая ложка крахмала около 250г. кипятка соль, перец Рис отвариваем и соединяем все ингредиенты для тефтелей, влажными (это важно) руками формируем шарики диаметром 6-7см., а внутрь кладем моцареллу. Обжариваем до золотистости с двух сторон, до готовности полной доводить не нужно. В центр кладем томатную пасту, аджику и сметану, хорошо перемешанную с крахмалом, чтобы не было комочков. Вливаем кипяток и доводим соус до однородности, солим и перчим. Накрываем крышкой и томим на слабом огне около 10 минут до загустения соуса и готовности тефтелей. Если необходимо, вливаем ещё чуть кипятка. В конце посыпаем зеленью и подаем🫂💞 #тефтели Рецепты в Духовке!🍽

☘ ЯБЛОЧНЫЕ МИНИ ШТРУДЕЛИ Слоеное тесто Яблоко Корица Сахарная пудра Молоко 👨‍🍳Приготовление: Нарежьте яблоко ломтиками, а слоеное тесто – полосками. С помощью круглой крышки сделайте в центре яблока отверстие и раскатайте вокруг яблока слоеное тесто. Запекайте в духовке при 180°С до золотистого цвета ~20 минут. Теперь смажьте небольшим количеством молока, корицей. Посыпьте сахарной пудрой и всё готово ! #штрудель Рецепты в Духовке!🍽

5 блюд из капусты, которые реально хочется есть 😍🥬🔥 Вот честно - это тот случай, когда капуста перестаёт быть скучной и превращается в нормальный вкусный обед или ужин 💪 Котлеты, пирог, голубцы, запеканка и тушёная капуста с курицей - всё простое, сытное и без сложных типов продуктов 😋 Сохрани себе - пригодится, когда хочется приготовить что-то домашнее и вкусное ✔️ 1️⃣ Капустные котлеты 🥬 Румяные, мягкие внутри и очень вкусные со сметаной 😍 🔸 Капусту мелко нарезать или натереть 🔸 Слегка потушить до мягкости 🔸 Добавить яйца, манку, лук, сыр, зелень, соль и перец 🔸 Сформировать котлеты и обжарить до золотистой корочки 🔥 2️⃣ Заливной пирог с капустой 🥧 Тот самый домашний пирог, который получается даже у новичка 👌 🔸 Капусту с луком слегка потушить 🔸 Смешать яйца, кефир, муку и разрыхлитель 🔸 В форму вылить часть теста, добавить начинку и закрыть тестом 🔸 Выпекать до румяной корочки при 180°C 😋 3️⃣ Ленивые голубцы 🍅 Вкус как у классических голубцов, но возни намного меньше 💛 🔸 Капусту нашинковать 🔸 Смешать с фаршем, рисом, луком, яйцом, солью и перцем 🔸 Сформировать небольшие голубцы 🔸 Залить томатным соусом со сметаной и тушить или запекать до готовности 🥘 4️⃣ Капустная запеканка с сыром 🧀 Мягкая, румяная и очень уютная - прям на каждый день 😍 🔸 Капусту и лук немного потушить 🔸 Смешать яйца, сметану, сыр, соль, перец и зелень 🔸 Соединить всё вместе 🔸 Переложить в форму и запекать до красивой сырной корочки 🔥 5️⃣ Тушёная капуста с курицей 🍗 Просто, сытно и без тяжести - отличный вариант на ужин 👌 🔸 Куриное филе нарезать кусочками 🔸 Обжарить с луком и морковью 🔸 Добавить капусту, томатную пасту, соль, перец и немного воды 🔸 Тушить под крышкой до мягкости, в конце добавить зелень 🌿 💡 Маленький лайфхак Если хочется ещё вкуснее - добавь чеснок, паприку или немного любимых специй 😏 Капуста может быть очень вкусной, если готовить её не скучно 😄 Приятного аппетита Рецепты в Духовке!🍽

РЫБА В ДУХОВКЕ С БРОККОЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ ●Филе трески 200 гр; ●Брокколи 150 гр (у меня замороженные); ●Цветная капуста 150 гр (у меня замороженная); ●Сливки 10% 60 мл; ●Молоко  2,5%150 мл; ●Сыр 15% 40 гр ●Яйцо 2 шт; ●Специи по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ ✅️Треску режем кусочками и выкладываем в форму для запекания. ✅️Овощи (если замороженные, то разморозить) порезать на небольшие соцветия и уложить поверх рыбы. ✅️Смешать сливки, молоко, яйца, специи и вылить поверх овощей.Запекать при 180-200 гр 20 мин. ✅️Далее посыпать сыром и запекать ещё 10-15 минут. ✅️Перед подачей по желанию посыпать любимой зеленью Приятного аппетита . Рецепты в Духовке!🍽

🥧 Мини Шарлотки 📝 Ингредиенты: Творог - 500 гр Яйцо - 2 шт Сливочное масло - 40 гр Мука - 150 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Ванилин (по вкусу) Сахар - 70 гр Яблоки (у меня были красные, кисло-сладкие) 🔥 Приготовление: 1. Творог, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, ванилин (по вкусу), сахар перемешать в однородную массу и пробить погружным блендером. Всыпать 150 грамм просеянной муки и еще раз хорошенько перемешать. 2. Заранее нарезанные яблоки (мне хватило одного целого) нарезать на средние кубики и добавить в массу. 3. Еще раз перемешать, выложить на пергамент (желательно с силиконом) и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 4. Обязательно дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #шарлотки Рецепты в Духовке!🍽

🍁 ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ 🌿Яблоки - 3-4 шт 🌿Мягкий творог - 250 гр 🌿Мёд - 3 ст.л. 🌿Желток - 1 шт 🌿Корица по вкусу 🌿Можно добавить по желанию сухофрукты и орехи 👨‍🍳 Приготовление: Это очень простой рецепт, который точно придется вам по вкусу. Главное, выбрать правильные яблоки. Они должны быть достаточно плотные и не кислые. Все, что нужно сделать - это срезать верх и достать сердцевину. Для начинки смешиваем творог, мед и желток. По желанию можно добавить изюм, курагу или цедру апельсина. Все перемешиваем и начиняем яблоки. Запекаем при 180°С 20 минут. #печеныеяблоки Рецепты в Духовке!🍽

Пицца, без заморочек с тестом Понадобится: 2 яйца 300 мл молока 1,5% (можно брать жирнее) 200 гр муки 5 гр разрыхлителя Начинка: 100 гр ветчины помидор 1-2 шт оливки/маслины без косточки0,5 банки 100 гр сыр Тесто выливаем на противень и равномерно распределяем тонким слоем. Сверху выкладываем начинку и посыпаем сыром. В духовку на 180° на 40 минут (до румяной корочки) Приятного аппетита ❤️ #пицца Рецепты в Духовке!🍽

«Картошка-гармошка с беконом и сыром» Этот картофель получается очень красивым: с надрезами, начинённый беконом и сыром. Специи и масло пропитывают его во время запекания, а сыр сверху плавится — очень вкусно. Ингредиенты: Картофель — 6–8 шт. Бекон — 150 г Сыр твёрдый — 100 г Масло растительное — 3 ст. ложки Соль, перец, приправы — по вкусу Зелень — для подачи Приготовление: Картофель мою, делаю глубокие поперечные надрезы (как гармошку). Смешиваю масло, соль и специи, натираю картофель со всех сторон, запекаю при 180°C 40 минут. Бекон обжариваю до хруста. В надрезы картофеля вставляю кусочки бекона, посыпаю сыром, запекаю ещё 5–7 минут до расплавления сыра. Посыпаю зеленью. Приятного аппетита! Рецепты в Духовке!🍽

🔥Жареные бананы в кляре ❇️Понадобится Банан  2 шт Мука  2 ст л Сахар  1 ст л Газированная вода  для кляра Кокосовое масло  для жарки ❇️Готовим 1. Бананы очищаем от кожуры и разрезаем на кусочки 2. Готовим кляр: для этого смешиваем муку с сахаром и заливаем газировкой 3. Тщательно купаем бананы в кляре и обжариваем их на сковороде в кокосовом масле Быстрый и простой десерт готов Рецепты в Духовке!🍽

Печенье Зебра ИНГРЕДИЕНТЫ: •Сахарная пудра - 150 гр •Сливочное масло - 170 гр •Яйцо 1 шт •Растительное масло - 1,5 ст.л. •Разрыхлитель - 1 ч.л •Ванилин •Соль - щепотка •Мука ~ 310 гр •Какао - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: •Мягкое сливочное масло смешать с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, соль. Разбить яйцо, добавить растительное масло и муку с разрыхлителем. Важно всыпать муку не в один заход, а постепенно. Тесто разделить на неравные части. 1/3 часть (меньшую) смешать с ложкой какао. Оставшуюся часть с ложкой кукурузного крахмала. •Белое тесто разделить на 8 частей, шоколадное на 7. Скатать жгутики и выкладывать друг на друга. Собрать колбаску. Убрать в морозилку. •Нарезать и отправить в духовку выпекаться при 180°С ~ 15 минут. #печенье #печеньезебра Рецепты в Духовке!🍽

Когда нужно приготовить вкусный обед на завтра — этот рецепт всегда выручает 🤍 Ингредиенты: • 250 г грибов • Картофель — сколько душе угодно (я люблю побольше 😄) • Целая курица (разделала на порционные кусочки) Для соуса: • Сметана • Паприка • Чеснок • Приправа для курицы • Соль по вкусу Приготовление: Курицу разделываю на кусочки, добавляю сметану, паприку, чеснок, соль и приправу — хорошо перемешиваю и оставляю немного промариноваться. Отдельно нарезаю картофель и грибы, также добавляю к ним сметану и специи, перемешиваю. На противень выкладываю картошку с грибами, сверху — курицу. Накрываю фольгой и отправляю в духовку. Через 30 минут снимаю фольгу и запекаю ещё 30 минут при 200°C до румяной корочки. Получается очень сочное, ароматное и сытное блюдо — идеально на несколько приёмов пищи Рецепты в Духовке!🍽

Очень простая, но такая вкусная выпечка🤤 Слоеные звездочки с тоффифи😍 •слоеное бездрожжевое тесто •тоффифи •желток - для смазывания •украсить по желанию - дроблеными орехами, шоколадной пастой, сахарной пудрой Тесто немного раскатать, выложить конфеты, звездочки вырезать формой для печения, либо просто ножом. Края придавить вилкой. Смазать желтком, отправить в духовку на 20 мин при 180’ (до румяного цвета) #новыйгод #выпечка #новогодниерецепты #новыйгод2026 Рецепты в Духовке!🍽

🥐 3 теста, которые спасут любую выпечку Если дома есть мука, вода, молоко, масло, яйцо и дрожжи, уже можно приготовить много вкусного 😊 Пицца, булочки, пироги, печенье - всё начинается с правильной основы 💛 1️⃣ Тесто для пиццы Лёгкое дрожжевое тесто на воде и оливковом масле. Получается мягким внутри и с аппетитной корочкой 🍕 2️⃣ Тесто для булочек Более нежное и сдобное, потому что в составе молоко, масло и яйцо. Главное - не забивать его мукой, тогда булочки будут мягкими 🥯 3️⃣ Песочное тесто Идеально для пирогов, печенья и тартов. Его не нужно долго месить, иначе оно потеряет рассыпчатость 🍪 Почему тесто может не получиться: если не поднялось - ему холодно или дрожжи слабые если липнет - дайте ему отдохнуть 10 минут если жёсткое - скорее всего, добавили слишком много муки И маленькая шпаргалка: вода даёт корочку, молоко - мягкий мякиш, сливочное масло - нежность, яйцо - красивую румяность 😍 Сохраняйте, чтобы не потерять, и Поделись с друзьями 💛 #тесто Рецепты в Духовке!🍽

🍮 Творожная запеканка с малиной #выпечка #десерты Нежная и ароматная запеканка с малиной станет любимым десертом для всей семьи. Можно экспериментировать с мукой, заменяя её на кукурузный крахмал или манку, а оформление сделать слоями — вкус от этого ничего не потеряет. 📝 Вам понадобятся: • творог – 800 г • яйца – 4 шт • сахар – 100 г • ванильный сахар – по желанию • мука – 60 г • соль – щепотка • сметана 20% – 200 г • малина – 200 г • молоко – 2-3 ст.л Рецепты в Духовке!🍽

🥐 Несколько креативных вариантов лепки булочек Рецепты в Духовке!🍽

🥲 Творожное печенье Нежное, таящее во рту печенье, которое готовится быстро, еще быстрее съедается 😁 📝 Ингредиенты: 🟠твoрoг - 400 г 🟠масло сливочное - 250 г 🟠мка - 480 г 🟠разрыхлитель - 1 ч. ложка. Приготовление: ✔️Масло натереть на терке, смешать с творогом и мукой с разрыхлителем и замесить нежное тесто. ✔️Раcкатать тecтo и вырезать кpужки. ✔️Κаждый кpужoк oбмакнуть oднoй cтopoной в сaхap, слoжить пoпoлaм oбсaхapённoй стopoнoй внутpь, пoлучившейся пoлукpуг oпять oбмaкнуть в caхaр и cнoвa cлoжить зacaхaрённoй cтoрoнoй внутрь, oдну cтoрoну пoлучившeгocя тpeугoльникa oбмaкнуть в caхape. ✔️Ηa пpoтивeнь вылoжитe пeчeньe oбcaхaрённoй cтoрoнoй ввeрх и выпeкaйтe в духовке  при 180 грaдусах 25 - 30 мин. дo зoлoтиcтoгo цвeтa. Приятного аппетита! 🧑‍🍳 #печенье #творожноепеченье Рецепты в Духовке!🍽

Сочный и ароматный минтай в духовке 🔥😋 Ингредиенты: Минтай (филе) — 700–800 г Лук — 1 шт. Сметана — 150 г (или йогурт/майонез 120 г) Лимон — ½ шт. Чеснок — 2 зубчика (по желанию) Масло растительное — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Перец — ½ ч. л. Паприка — 1 ч. л. Зелень — для подачи Приготовление: Смешать сметану, лимонный сок, чеснок и специи. Филе обсушить, перемешать с маринадом, оставить на 15 минут. Форму смазать маслом, выложить лук, сверху рыбу с маринадом и кружочки лимона. Выпекать при 180°C: 15–20 мин под фольгой, затем 5–10 мин без. Посыпать зеленью и подать с картофелем, рисом или овощами. #минтайвдуховке Рецепты в Духовке!🍽

Бисквитный рулет за 15 мин Яйца - 4 шт Сахар - 180 г Ваниль на кончике ножа Мука - 150 г Крем Вареная сгущенка - 150 г Сыр творожный - 150 г Яйца взбить с сахаром Добавить муку и перемешать лопаткой Выпекать 7-8 мин при 170 С Свернуть рулет сразу после выпечки и дать остыть Сыр и сгущенку взбить Смазать кремом остывший бисквит Отправить на пару часов в холодильник Приятного чаепития! Рецепты в Духовке!🍽

Сосиски в тесте за 10 минут ⠀ Вкуснее и проще вы не пробовали! Очень удобно готовить их на скорую руку на завтрак, или с собой на пикник/ прогулку ⠀ ▫️твёрдый сыр ▫️сосиски ▫️лаваш ▫️яйца ▫️кунжут ⠀ 1. Лаваш нарезаем на прямоугольники 2. Взбиваем яйцо 3. Сыр натираем на крупной терке 4. Сосиски обжариваем на сковороде без масла со всех сторон 5. Каждый прямоугольный кусочек лаваша посыпаемся сыром, отступая от краев.  выкладываем сосиску и скручиваем в плотный рулет. 6. Обмакиваем в яйце и швом вниз выкладываем на противень. 7. Посыпаем кунжутом и запекаем в духовке 10 - 12 минут при 200*С ⠀ #сосискивтесте Рецепты в Духовке!🍽