Курица в сливках - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 126 / 14 / 7 / 2
Нежная курица в сливочном соусе с луком и морковью – диетическое, сочное блюдо с бархатистой текстурой и лёгкой сладостью овощей! Мультиварка сохранит все соки филе, а сливки сделают соус невероятно кремовым!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриное - 600 г (нарежьте крупными кубиками для сочности)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкая шинковка для карамелизации)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для сладости)
✅ Сливки 20% - 150 мл (можно заменить на 10% для диетического варианта)
✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки овощей)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка, прованские травы)
📌 Подготовка:
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, выложите лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут до мягкости овощей.
Добавьте в чашу куриное филе, соль и специи. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 20 минут под закрытой крышкой. После 20 минут влейте сливки, аккуратно перемешайте. Можно продолжить на «Тушении», а можно на режиме «Мультиповар» (95°C) на 10 минут.
После сигнала дайте блюду постоять 5-10 минут и потомиться.
Курица в сливках - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С гарниром: подавайте с рассыпчатым рисом, гречневой кашей или картофельным пюре.
С зеленью: украсьте свежим укропом или петрушкой для цветового контраста.
С овощами: дополните блюдо свежими овощами или легким салатом.
С хлебом: шикарно с хрустящим багетом или чесночными гренками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 126 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура сливок: используйте сливки комнатной температуры, чтобы они не свернулись при добавлении.
Ароматные специи: для средиземноморского акцента добавьте сушеный базилик и орегано.
Проверка готовности: убедитесь, что курица полностью побелела и не имеет розовых прожилок.
Загущение соуса: для более густого соуса добавьте 1 ч.л. муки.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Классические щи — рецепт вкусного первого в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 52 / 3 / 3 / 3
Классические щи со свининой, свежей и квашеной капустой – наваристый суп с идеальным балансом кислинки и насыщенного мясного вкуса! Мультиварка протомит все ингредиенты до мягкости, сохранив их сочность и аромат!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 300 г (нарежьте крупными кусками - так мясо останется сочным)
✅ Капуста свежая - 200 г (шинкуйте не слишком мелко)
✅ Капуста квашеная - 150 г (если слишком кислая - промойте водой)
✅ Картофель - 300 г (2-3 клубня, нарежьте средним кубиком)
✅ Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь - 150 г (1-2 шт., натрите на крупной терке для сладости)
✅ Томатная паста - 70 г (обжарьте с овощами для устранения кислоты)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Вода питьевая - 1700 мл (для насыщенности используйте бульон)
✅ Соль - 3 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист и семена укропа)
📌 Подготовка:
Свинину нарежьте крупными кусками. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Квашеную капусту отожмите от рассола.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте мясо, бульон процедите через сито.
В чистую чашу влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте оба вида капусты, картофель, специи и процеженный бульон. Готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
После окончании программы, дайте настояться 10-15 минут.
Классические щи - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: со сметаной и рубленым укропом, с ржаным хлебом.
С зеленью: посыпать свежей петрушкой и зеленым луком.
Пикантная: добавить ложку горчицы или хрена прямо в тарелку.
С яйцом: украсьте вареным яйцом и свежемолотым перцем.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 52 ккал/100г
Время готовки - 100 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Настоящий вкус: дайте щам настояться 2-3 часа после приготовления — вкус станет значительно богаче и гармоничнее.
Баланс кислинки: регулируйте кислоту количеством квашеной капусты и рассола от нее.
Ароматная основа: для более насыщенного вкуса первый бульон после закипания можно слить.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Классический тартифлет — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 205 / 8 / 16 / 9
Классический тартифлет с картофелем, беконом и плавленым сыром Реблошон – французское альпийское блюдо с нежной текстурой и хрустящей корочкой! Мультиварка расплавит сыр до идеальной тягучести, а сливки сделают картофель бархатистым!
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель - 600 г (отварите до полуготовности и нарежьте толстыми слайсами)
✅ Бекон - 250 г (нарежьте мелкой соломкой или кубиками)
✅ Лук репчатый - 150 г (нашинкуйте полукольцами для карамелизации)
✅ Сыр (Реблошон, Камамбер, Бри) - 200 г (очистите от корочки и нарежьте ломтиками)
✅ Сливки 10% - 100 мл
✅ Масло оливковое - 30 мл
✅ Соль - 1.5 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (свежемолотый черный перец, мускатный орех)
📌 Подготовка:
Картофель отварите в мундире 10-15 минут до полуготовности, очистите и нарежьте толстыми кружками. Лук и бекон мелко нарежьте.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки оливковое масло, лук и бекон. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 3 минуты. Готовую смесь извлеките из чаши.
Соберите тартифлет слоями: выложите половину картофеля, посолите и поперчите. Равномерно распределите смесь лука с беконом. Накройте оставшимся картофелем. Разложите сверху ломтики сыра и равномерно полейте все сливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется румяными пятнами.
Классический тартифлет - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С маринованными корнишонами: подавайте блюдо с кисленькими маринованными огурчиками для контраста.
С зеленым салатом: дополните тартифлет свежим салатом с легкой лимонной заправкой.
С бокалом белого вина: классическое сочетание с сухим или полусухим белым вином.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 04 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Картофель: не переваривайте картофель на первом этапе, иначе в готовом блюде он потеряет форму.
Альтернатива сыру: если не нашли оригинальные сыры, используйте смесь моцареллы (для тягучести) и любого выдержанного сыра с плесенью (для вкуса).
Контроль готовности: блюдо готово, когда сливки полностью впитались, а картофель стал мягким при прокалывании.
Подача: дайте тартифлету немного остыть и «схватиться» (5-7 минут) перед подачей, чтобы его было удобнее нарезать.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гороховая каша с тушенкой - рецепт вкусной каши в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 161 / 8 / 8 / 15
Сытная гороховая каша с тушёнкой – наваристое, ароматное блюдо с нежной текстурой и глубоким мясным вкусом! Мультиварка идеально развари́т горох до состояния пюре, а жир от тушёнки сделает кашу невероятно бархатистой!
📌 Ингредиенты:
✅ Горох колотый - 400 г (промыть несколько раз)
✅ Тушенка свиная - 1 банка (338 г) (ищем хорошую тушенку)
✅ Морковь - 100 г (натереть на мелкой тёрке → растворится!)
✅ Вода - 800 мл (кипяток ускорит приготовление)
✅ Соль/специи - по вкусу (чёрный перец горошком + лавровый лист)
✅ Секретный ингредиент - опционально (1 ч.л. копчёной паприки)
📌 Подготовка:
Промойте горох (если не колотый, то и замочить часов на 6-8). Морковь мелко пошинкуйте.
📌 Приготовление:
Слейте жир из тушенки в чашу, и добавьте горох, морковь, кипяток на режиме «Крупы» (110°C) 70 мин.
Важно! Не солить → горох не разварится.
Вилкой разберите свинину на волокна и добавьте в кашу. Далее соль со специями и режим «Томление/Ожидание» 10 мин и жир пропитает каждую горошину.
Еще чуть-чуть и вкуснятина будет готова
Дайте настояться 5-10 минут в выключенной мультиварке.
Гороховая каша с тушенкой - Готова !
📌 Идеи для подачи:
По деревенски: шикарно подойдет подрумяненный хлеб и молоко.
Больше вкусов: добавьте острую горчицу или томатный соус.
Хрустим: если хочется праздника - посыпьте кашу хрустящими сухариками
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 161 ккал/100 г
Время готовки - 80-85 минут
Универсальность- Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кремовая текстура: разомните ⅓ каши → смешайте с цельной массой.
Антигазовый трюк: за 10 мин до конца бросьте 2 веточки петрушки.
Для бархатистости: можно влить 50 мл сливок перед тушенкой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Классическая басбуса по-арабски - рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 417 / 5 / 25 / 42
Нежная басбуса по-арабски с манкой и кокосом – ароматный восточный десерт с влажной, зернистой текстурой и золотистой корочкой! Мультиварка идеально пропечёт этот сладкий пирог, а кокосовая стружка добавит изысканный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 140 г (просейте для воздушности)
✅ Манная крупа - 160 г (основа десерта, дает характерную текстуру)
✅ Кокосовая стружка - 80 г (средний помол для лучшего пропитывания)
✅ Сахар - 160 г (можно заменить на тростниковый)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г
✅ Ванилин - 2 г
✅ Масло растительное - 160 мл (без запаха)
✅ Кефир 2.5% - 200 мл (комнатной температуры)
📌 Подготовка:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавьте яйцо, растительное масло и кефир. Тщательно перемешайте до получения однородного жидковатого теста.
📌 Приготовление:
Перелейте тесто в смазанную чашу мультиварки и разровняйте поверхность. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 50 минут.
Дайте десерту полностью остыть в чаше перед подачей.
Классическая басбуса по-арабски - Готова !
📌 Идеи для подачи:
В классическом стиле: подавайте остывшую басбусу, нарезанную на квадраты.
С сахарной пудрой: перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.
С сиропом: полейте порцию легким сахарным сиропом с лимонным соком.
С орехами: украсьте дробленым миндалем или фисташками.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 416 ккал/100 г
Время готовки - 65 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция теста: тесто должно быть похоже на густую сметану. Если оно слишком густое, добавьте ложку кефира.
Пропитка: для более сочной и традиционной текстуры после выпекания и остывания проколите басбусу вилкой и полейте холодным сахарным сиропом.
Охлаждение: обязательно дайте басбусе полностью остыть, именно тогда ее текстура станет идеальной и ее будет легко нарезать.
Хранение: храните десерт в закрытом контейнере при комнатной температуре.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Грушевое варенье — рецепт вкусного варенья в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 189 / 1 / 1 / 45
Ароматное грушевое варенье в мультиварке – нежный, янтарный десерт с насыщенным вкусом спелых плодов! Всего два ингредиента, 60 минут томления – и вы получите натуральное лакомство без хлопот и пригорания!
📌 Ингредиенты:
✅ Груши - 600 г (выбирайте спелые, но упругие плоды с насыщенным ароматом)
✅ Сахар - 400 г (можно заменить на тростниковый для карамельных ноток)
✅ Лимонный сок - 1 ст.л. (по желанию, для сохранения цвета и баланса вкуса)
📌 Подготовка:
Тщательно вымойте груши под проточной водой. Нарежьте плоды на аккуратные кубики среднего размера, удаляя сердцевину. Очищать кожицу необязательно - она придает варенью интересную текстуру и содержит полезные вещества.
Поместите подготовленные груши в чашу мультиварки. Посыпьте их сахаром и аккуратно перемешайте. Оставьте фрукты на 20-30 минут для выделения сока.
📌 Приготовление:
Установите режим «Тушение» (110°C) ровно на 60 минут.
Тишина – Золото! НЕ открывайте крышку и НЕ перемешивайте во время приготовления! Мультиварка создаст идеальные условия, и варенье не пригорит.
Варенье готово! Дайте ему немного остыть в чаше (10-15 минут).
Грушевое варенье - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Классический завтрак: подавайте с свежим хлебом и сливочным маслом.
Десертная основа: используйте как начинку для тарталеток или профитролей.
Сырная тарелка: дополните выдержанные сыры типа горгонзолы или бри.
Йогуртовый парфе: слоите с греческим йогуртом и гранолой.
Глинтвейн: добавьте ложку варенья в зимние согревающие напитки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 109 ккал/100г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пробная партия: в первый раз приготовьте половинную порцию для проверки сладости.
Консистенция: для более густого варенья добавьте 1 ч.л. пектина или яблочного жмыха.
Ароматизация: за 5 минут до готовности добавьте палочку корицы или звездочку бадьяна.
Хранение: разливайте варенье по стерилизованным банкам сразу после
приготовления.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Зеленый омлет с копчёностями - рецепт вкусного завтрака в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 186 / 13 / 14 / 1
Пышный зелёный омлет с копчёностями – сытный, ароматный завтрак с хрустящей корочкой и нежной текстурой! Мультиварка сохранит его воздушность, а копчёности и свежая зелень создадут идеальный вкусовой баланс!
📌 Ингредиенты:
✅ Яйцо С1 - 300 г (5шт., холодные → взбиваются в 2 раза пышнее!)
✅ Молоко 3.2% - 180 мл (тёплое → омлет будет выше)
✅ Копчености (колбаски/бекон) - 200 г (нарезать кубиком/соломкой)
✅ Лук репчатый - 100 г (мелко рубленный, для хруста и сладости)
✅ Зеленый лук - 20 г (свежая нотка! Мелко режем)
✅ Укроп свежий - 10 г (ароматный штрих! Мелко режем)
✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки)
✅ Соль морская - 1 ч. л. (крупного помола → яркий вкус)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка и чесночный порошок)
📌 Подготовка:
В миске тщательно взбейте вилкой или венчиком яйцо с молоком и солью до легкой пены. Добавьте любимые специи. Мелко порубите репчатый и зеленый лук плюс укроп. Нарежьте копчености небольшими кубиками или соломкой.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте растительное масло. Включите режим «Жарка» (160°C) 10 мин.
Выложите рубленый репчатый лук и копчености. Обязательно перемешиваем через 3-4 минуты для равномерной румяности и раскрытия ароматов.
Равномерно распределите обжаренную смесь по дну чаши и залейте подготовленной яично-молочной смесью.
Закройте крышку. Смените режим на «Выпечка» (150°C) 20 мин. Расслабьтесь!
Высыпаем зелень и заливаем всё омлетом.
После сигнала НЕ СПЕШИТЕ ОТКРЫВАТЬ! Дайте омлету настояться 5-8 минут под закрытой крышкой. Это закрепит его структуру и сделает еще нежнее.
Зеленый омлет с копчёностями - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика: подавайте горячим, разрезанным на порционные кусочки, прямо из чаши или на тарелке.
Свежесть: украсьте веточкой свежего укропа или петрушки, долькой помидора черри.
Хруст: подайте с тостами из зернового хлеба или хрустящими хлебцами.
Легкость: дополните свежими овощами: огурцом, сладким перцем, листьями салата.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 186 ккал/100 г
Время готовки - 35-40мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивайте, но не Переусердствуйте: яйцо с молоком нужно хорошо смешать, но не до состояния безвоздушной пены – это даст нежную, а не резиновую текстуру.
Копчености – Выбор за Вами: используйте то, что любите: копченую колбасу, бекон, ветчину, охотничьи колбаски. Разная нарезка – разная текстура!
Зелень – Свежесть Обязательна: не экономьте на зеленом луке и укропе! Они дают тот самый «зеленый» вкус и свежесть. Можно добавить петрушку или шпинат.
Не Открывайте Раньше Времени! особенно во время выпекания – омлет может осесть.
Настояться = Стать Лучше: эти 5-8 минут после готовности – не прихоть, а залог идеальной консистенции и легкой резки.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Классический борщ со свининой — рецепт первого для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 53 / 3 / 3 / 3
Классический борщ со свининой – наваристый, ароматный суп с прозрачным бульоном и рубиновым цветом! Мультиварка протомит мясо до мягкости, а овощи сохранят яркость и пользу благодаря раздельной обжарке!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина - 500 г (Нарежьте крупными кусками — так мясо останется сочным)
✅ Капуста белокочанная - 400 г (Шинкуйте не мелко, чтоб она не разварилась)
✅ Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка)
✅ Морковь - 150 г (Натрите на крупной терке для сладости)
✅ Свекла - 200 г (Натрите на крупной терке для яркого цвета)
✅ Картофель - 400 г (Очистите и нарежьте крупным кубиком)
✅ Томатная паста - 70 г (Лучше использовать качественную)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Вода питьевая - 2.5 л (горячая вода сократит время готовки)
✅ Соль - 4 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (Черный перец, лавровый лист, душистый перец)
📌 Подготовка:
Свинину нарежьте удобными кусками. Лук измельчите, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте горячей водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте готовое мясо, а бульон процедите через сито назад в отдельную емкость.
В чашу влейте масло, загрузите лук, морковь и свеклу. Готовьте 15 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 3-4 минуты. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Верните мясо в чашу, добавьте картофель, капусту, специи, соль и процеженный бульон. Закройте крышку и готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C).
Дайте борщу настояться 10-15 минут перед подачей.
Классический борщ со свининой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: разливайте по тарелкам, добавляя ложку холодной сметаны и обильно посыпая рубленым укропом и зеленым луком.
С пампушками: подавайте с горячими чесночными пампушками — они идеально дополнят вкус настоящего борща.
С салом: на отдельной тарелке предложите кусочки черного хлеба, сало, тонко нарезанное слайсами, и горчицу.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 53 ккал/100г
Время готовки - 110 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Насыщенный цвет: чтобы свекла не потеряла свой яркий цвет, обязательно пассеруйте ее с небольшим количеством кислоты (уксус или лимонный сок) в течение 2-3 минут в конце режима «Жарка».
Прозрачность бульона: никогда не забывайте процеживать бульон после мяса — это гарантирует его идеальную прозрачность и отсутствие мелких частиц.
Контроль наваристости: для более насыщенного вкуса первый бульон после 10 минут кипения можно слить, залить мясо новой горячей водой.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рыбные фрикадельки по-алжирски - Рецепт рыбки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 84 / 7 / 5 / 3
Сочные рыбные фрикадельки по-алжирски в томатном соусе с оливками – яркое, низкокалорийное блюдо с восточным характером! Мультиварка сохранит нежность минтая, а специи и оливки подарят насыщенный, пикантный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе минтая или хека - 500 г (прокрутите в фарш или мелко порубите ножом)
✅ Чеснок - 8 г (пропустите через пресс для яркого аромата)
✅ Паста томатная - 30 г (разведите в небольшом количестве воды)
✅ Оливки - 75 г (используйте без косточек, можно нарезать колечками)
✅ Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, для связки фарша)
✅ Мука пшеничная - 20 г (добавьте в фарш для плотности)
✅ Лук репчатый - 200 г (100 г в фарш, 100 г для соуса)
✅ Морковь - 150 г (натрите на средней терке для сладости)
✅ Вода горячая - 500 мл
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Специи - по вкусу (зира, паприка, черный перец)
📌 Подготовка:
Приготовьте рыбный фарш. Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок и оливки. Для фрикаделек смешайте фарш с яйцом, мукой, 100 г лука и солью. Сформируйте небольшие шарики и уберите в холодильник на 30 минут.
📌 Приготовление:
Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, оставшиеся 100 г лука, морковь и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая.
Смешайте кипяток с томатной пастой и залейте этой смесью овощи в чаше. Аккуратно выложите в соус охлажденные рыбные фрикадельки. Посыпьте блюдо оливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 50 минут.
После приготовления дайте фрикаделькам 5-10 минут настояться.
Рыбные фрикадельки по-алжирски - Готовы.
📌 Идеи для подачи:
С киноа или кускусом: подавайте фрикадельки с соусом на подушке из рассыпчатой крупы.
С лимоном: сбрызните готовое блюдо свежим лимонным соком перед подачей.
С зеленью петрушки: обильно посыпьте рубленой свежей петрушкой или кинзой.
В глубоких тарелках: подавайте как суп-рагу в глубоких тарелках, чтобы сохранить ароматный соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 84 ккал /100г
Время готовки - 90 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция фарша: если фарш получился слишком влажным, добавьте еще немного муки или панировочных сухарей.
Формирование: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип при формировании фрикаделек.
Томление: не перемешивайте блюдо во время тушения, чтобы не повредить нежные фрикадельки.
Подача: дайте блюду немного остыть в чаше после приготовления — так фрикадельки лучше «схватятся» и сохранят форму при сервировке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Шарлотка с яблоками и корицей — Рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 236 / 6 / 4 / 43
Ароматная шарлотка с яблоками и корицей – пышный, воздушный десерт с золотистой корочкой и пряным осенним вкусом! Мультиварка идеально пропечёт бисквит, а корица с яблоками создадут неповторимый уютный аромат!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 160 г (просейте 2 раза — тесто будет воздушнее)
✅ Сахар - 200 г (можно заменить на эритрит)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (только для смазывания чаши!)
✅ Яйца - 4 шт. (200 г) (комнатной температуры! Критично для пышности.)
✅ Разрыхлитель - 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
✅ Ванилин - 2 г (или 1 ч.л. ванильного экстракта/сахара. Усиливает аромат.)
✅ Яблоки - 200 г (лучше кисло-сладкие! Очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать мелкими кубиками/тонкими ломтиками.)
✅ Корица молотая - 1ч. л. (5 г) (душа аромата! Не экономьте. Можно добавить щепотку мускатного ореха или кардамона.)
📌 Подготовка:
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Мелко нарежьте кубиками (0.5-1 см) или тонкими ломтиками. Сразу смешайте в миске с корицей. Это предотвратит потемнение и пропитает ароматом. Просейте муку и разрыхлитель вместе в отдельную миску.
Тщательно смажьте дно чаши мультиварки и бортики мягким маслом (сливочным или растительным) или выстелите дно кругом бумаги для выпечки (бортики смажьте маслом). Это гарантирует легкое извлечение.
📌 Подготовка теста:
В большой миске взбейте миксером яйца комнатной температуры и сахар на средней, а затем высокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет очень светлой (почти белой), пышной и увеличится в объеме в 2-3 раза.
Постепенно (порциями по 1/3) добавляйте просеянную смесь муки с разрыхлителем в яичную массу. Аккуратно и бережно перемешивайте снизу вверх лопаткой или венчиком до только что исчезновения сухих комочков. Не переусердствуйте! Перемешивание выбьет воздух.
Аккуратно вмешайте лопаткой подготовленные яблоки с корицей в тесто, равномерно распределяя их. Не мешайте долго!
📌 Приготовление:
Вылейте тесто с яблоками в подготовленную чашу мультиварки. Разровняйте поверхность лопаткой.
Закройте крышку. Установите режим «Выпечка» (150°C) на 60 минут. Не открывайте крышку в течение первых 40 минут!
Если верх кажется бледноватым, а низ уже пропекся: Аккуратно подденьте пирог по краям лопаткой. Накройте чашу большой плоской тарелкой. Быстро и уверенно переверните. Снимите чашу. Пирог окажется на тарелке верхом вниз. Аккуратно верните его обратно в чашу (теперь недопеченная сторона будет сверху) или просто поставьте в чашу дном вверх. Допеките в режиме «Выпечка» 5-10 минут. *(Совет: Часто достаточно просто дать постоять на 10-15 мин без переворота – верх дойдет)*.
Дайте остыть 10-15 мин в чаше → потом можно и доставать
Шарлотка с яблоками и корицей - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Теплая классика: подавайте теплые кусочки, посыпанные сахарной пудрой или корицей.
С пломбиром: шарик ванильного мороженого или взбитых сливок рядом с теплой шарлоткой – идеально!
Карамельный восторг: полейте теплым карамельным соусом.
Чайная церемония: идеальное сопровождение к черному, травяному или фруктовому чаю.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 236ккал/100г
Время готовки - 60-80 мин (после нажатия кнопки - только мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Яйца – комнатной температуры: холодные яйца не взобьются до нужной пышности. Достаньте их за 1-2 часа.
Взбивайте ДОЛГО: 5-7 минут – минимум для получения густой светлой массы. Это залог высоты и воздушности.
Муку – бережно: мешайте лопаткой снизу вверх минимально необходимое количество движений. Перемешивание = оседание.
Яблоки – не переборщить с соком: если яблоки очень сочные, после нарезки слегка отожмите их руками или промокните бумажным полотенцем. Избыток сока может "утопить" тесто.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Фахитос с курицей - рецепт вкусного стрит-фуда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 166 / 13 / 8 / 11
Сочные куриные фахитос с болгарским перцем и луком – яркое мексиканское блюдо с дымным ароматом кумина и орегано! Мультиварка поджарит курицу до золотистой корочки, сохранив сочность, а овощи добавят хруст и свежесть!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриной грудки — 600 г (нарежьте тонкой соломкой)
✅ Чеснок — 20 г (4-5 зубчиков) (пропустите через пресс или мелко порубите)
✅ Перец болгарский (разноцветный) — 150 г (одинаковой толщины с курицей)
✅ Лук красный — 150 г (нарежьте полукольцами для сладковатого вкуса и цвета)
✅ Помидоры черри или обычные — 200 г (кубиком)
✅ Масло растительное — 50 мл (рафинированное, с высокой точкой дымления)
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Орегано сушеный — 1 ч.л.
✅ Кумин (зира) молотый — 0.5 ч.л. (обязательная специя для аутентичного вкуса)
✅ Сахар — 0.25 ч.л. (сбалансирует кислоту помидоров)
📌 Подготовка:
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой. Перец нарежьте соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами. Чеснок измельчите. Помидоры подготовьте в зависимости от сорта.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло и включите режим «Жарка» (160°C) на 4 минуты, чтобы оно прогрелось. Добавьте курицу, чеснок и орегано. Готовьте с открытой крышкой 8 минут, активно помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте к курице нарезанный красный лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) еще 8 минут с открытой крышкой, помешивая.
Добавьте болгарский перец, соль, сахар и кумин. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 7 минут с открытой крышкой, помешивая. На последней минуте добавьте помидоры и аккуратно перемешайте.
Фахитос с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая сборка: подавайте начинку отдельно с подогретыми тортильями, гуакамоле, сметаной и тертым сыром чеддер.
Острый акцент: предложите к фахитос острый томатный сальса или соус табаско.
Салатная версия: выложите горячую начинку на подушку из листьев салата романо, добавив кусочки авокадо.
С рисом: подавайте как сытную основу для миски с рисом, черной фасолью и кукурузой.
Пикантный гарнир: дополните лепешку маринованным красным луком и свежими листьями кинзы.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 160 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Нарезка ингредиентов: старайтесь нарезать курицу и овощи соломкой примерно одинаковой толщины — так они приготовятся равномерно и будут удобно ложиться в лепешку.
Режим жарки: обязательно готовьте с открытой крышкой, чтобы жидкость испарялась, а ингредиенты не тушились, а именно обжаривались.
Работа с помидорами: добавляйте помидоры в самом конце, чтобы они лишь слегка прогрелись, сохранили форму и свежий вкус.
Подогрев тортилий: перед подачей обязательно разогрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновке, завернув в damp cloth — так они станут мягкими и пластичными.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Кукурузная каша на молоке - рецепт вкусной каши для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 118 / 4 / 3 / 20
Кукурузная каша в мультиварке – полезный, сытный завтрак, который всегда получается идеально! Сладкая с мёдом или солёная с грибами – этот рецепт станет вашим любимым!
📌 Ингредиенты:
✅ Кукурузная крупа - 200 г (чем мельче помол, тем нежнее)
✅ Молоко 3.2% - 800 мл (жирнее = нежнее)
✅ Масло сливочное 82.% - 10 г (жирности для шелковистости)
✅ Сахар - 40 г (замените медом при подаче (ГИ↓))
✅ Соль - ½ ч.л (подчеркнет сладость!)
✅ Секрет шефа - опционально (ваниль + корица на кончике ножа)
📌 Подготовка:
Промойте крупу холодной водой 3 раза → уйдёт мучная пыль.
Секрет: Залейте кипятком на 2 мин → слейте → каша будет ароматнее!
📌 Приготовление:
В чашу влейте молоко и добавьте крупу, сахар, соль. Далее режим «Крупы» (100°C) 45 мин, и крышку не открывать!
После окончания готовки дайте еще настояться 5-10 минут.
Кукурузная каша на молоке - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Медовое счастье: на завтрак превратите её в сладкое наслаждение - полейте мёдом.
Соленый сюрприз: положите сверху обжаренные грибы с луком, ломтик брынзы.
Фермерский ужин: слегка посолите кашу, добавьте кусочки обжаренного бекона и зелёный лук. Сверху — ложка сметаны и щепотка паприки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 118 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кремовая текстура: взбейте кашу венчиком после готовности.
Ароматный взрыв: добавьте цедру апельсина при подаче.
Детский восторг: выложите ягодами в форме солнца.
Хранение: 3 дня в холодильнике → разбавляйте молоком при разогреве.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Капустник с куриным фаршем — рецепт капустной запеканки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 96 / 13 / 3 / 3
Нежный капустник с куриным фаршем – диетическая, низкокалорийная запеканка с высоким содержанием белка! Мультиварка сохранит сочность капусты, а куриный фарш сделает блюдо лёгким и полезным для всей семьи!
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 450 г (мелко нашинкуйте для нежной текстуры)
✅ Фарш куриный - 450 г (используйте грудку для диетического варианта)
✅ Лук репчатый - 100 г (измельчите в блендере для сочности)
✅ Яйцо С1 - 4 шт. (200 г, свяжет массу)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5 г (для смазывания формы)
✅ Сухари панировочные - 20 г (2 ст.л., для хрустящей корочки)
✅ Соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Мелко нашинкуйте капусту острым ножом или измельчите в блендере. Лук нарежьте мелкими кубиками или пропустите через блендер. В большой миске смешайте капусту, фарш, лук, яйца, соль и специи. Тщательно вымесите массу руками.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите капустно-фаршевую массу, разровняйте поверхность. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 50 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. Дайте запеканке постоять 10-15 минут перед нарезкой.
Капустник с куриным фаршем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со сметанным соусом: подавайте со сметаной, смешанной с укропом.
С свежими овощами: дополните салатом из помидоров и огурцов.
Как основное блюдо: подавайте с гречкой или картофельным пюре.
В холодном виде: отлично подходит для ланч-боксов.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 96 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сок: если капуста дала много сока, слегка отожмите массу перед запеканием.
Корочка: для румяной корочки за 10 минут до готовности приоткройте крышку.
Вариации: добавьте тертую морковь или кабачок для сочности.
Подача: дайте запеканке остыть - так она лучше сохранит форму при нарезке.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постный бигус с грибами — рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 46 / 2 / 3 / 4
Постный бигус с грибами и двумя видами капусты – сытное, ароматное блюдо без мяса для постного стола и вегетарианцев! Мультиварка протомит овощи до мягкости, а томатная паста с грибами создадут глубокий, насыщенный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 700 г (нашинкуйте тонкими полосками)
✅ Капуста квашеная - 300 г (промойте если слишком кислая)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте кубиками)
✅ Морковь - 150 г (нарежьте тонкой соломкой)
✅ Грибы шампиньоны - 250 г (нарежьте пластинами)
✅ Вода - 200 мл (можно заменить овощным бульоном)
✅ Паста томатная - 70 г (выбирайте концентрат без добавок)
✅ Масло растительное - 40 мл
✅ Соль - 2 ч.л. (добавляйте постепенно, учитывая соленость капусты)
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец, душистый перец горошком)
📌 Подготовка:
Тонко нашинкуйте свежую капусту. Квашеную капусту промойте и отожмите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Грибы нарежьте пластинами.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте грибы, морковь и лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты. За 3 минуты до окончания добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте.
Добавьте обе виды капусты, воду и специи. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут.
Перемешайте 1-2 раза в процессе приготовления. После сигнала дайте блюду постоять 10 минут и потомиться.
Постный бигус с грибами - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С ржаным хлебом: подавайте с свежим ржаным хлебом и горчицей.
С картофелем: дополните отварным молодым картофелем с укропом.
В лаваше: заверните в теплый армянский лаваш.
С зеленью: украсьте свежей петрушкой и зеленым луком.
📌 Ключевые характеристики рецепта:
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 46 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Кислотность: если капуста слишком кислая, промойте ее и добавьте 1 ч.л. сахара.
Аромат: добавьте сушеные грибы для более насыщенного вкуса.
Консистенция: для более густого бигуса готовьте без крышки последние 15 минут.
Хранение: бигус можно хранить в холодильнике до 5 дней - он стаолько только вкуснее.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Грушевый крамбл — рецепт сладкой выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 260 / 3 / 11 / 38
Грушевый крамбл с хрустящей песочной крошкой и сочной фруктовой начинкой – идеальный десерт к чаю за 40 минут! Мультиварка сделает его нежным внутри и золотистым снаружи, а груши раскроют свою природную сладость!
📌 Ингредиенты:
✅ Груши - 400 г (выбирайте плотные сладкие сорта, нарежьте кубиками 1x1 см)
✅ Сахар - 140 г (70 г для фруктов + 70 г для крошки)
✅ Мука пшеничная - 120 г (просейте для воздушности крошки)
✅ Масло сливочное 82.5% - 80 г (растопить в микроволновке)
📌 Подготовка:
Груши вымойте, очистите от кожицы и нарежьте аккуратными кубиками. Масло нарежьте небольшими кубиками и немного охладите. Разделите сахар на две равные части по 70 г.
В одной миске смешайте нарезанные груши с 70 г сахара. Оставьте на 10 минут для выделения сока. В другой миске соедините муку, оставшиеся 70 г сахара и холодное масло. Разотрите руками в крошку.
📌 Приготовление:
Застелите дно чаши мультиварки бумагой для выпечки. Выложите груши с соком ровным слоем. Сверху равномерно распределите мучную крошку. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут.
Дайте крамблу остыть 10-15 минут перед подачей.
Грушевый крамбл - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С ванильным мороженым: подавайте теплый крамбл с шариком пломбира.
С взбитыми сливками: дополните облачком нежных взбитых сливок.
С кофе: идеальное сочетание с капучино или латте.
В английском стиле: подавайте с заварным кремом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 260 ккал/100г
Время готовки - 55 мин (после нажатия кнопки - только мультиварка!)
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: для хрустящей крошки не перемешивайте масло с мукой слишком тщательно.
Сок: не сливайте сок от груш - он придаст сочности десерту.
Проверка: если крошка недостаточно подрумянилась, оставьте на 5 минут в режиме "Подогрев".
Вариации: добавьте в груши щепотку корицы или мускатного ореха для аромата.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Омлет (суфле) на пару - нежнейшей завтрак в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 136 / 8 / 9 / 4
Воздушное омлет-суфле на пару – нежнейший, низкокалорийный завтрак без единой капли масла! Мультиварка приготовит его идеально пышным, сохранив все витамины, а тающая текстура порадует и взрослых, и детей!
📌 Ингредиенты:
✅ Яйцо - 150 г (3 шт., комнатной температуры – так масса будет пышнее)
✅ Молоко 3.2% - 300 мл (можно слега подогреть)
✅ Масло сливочное 82.5% - 5-10 г (для легкости доставания)
✅ Вода питьевая - 1 л (для создания паровой бани)
✅ Соль морская - 0.5 ч. л. (измельчите для равномерного распределения)
📌 Подготовка:
Смажьте формы для запекания сливочным маслом (если не силиконовые). Смешайте яйцо, молоко, соль и специи в высокой емкости.
📌 Приготовление:
Взбейте смесь погружным блендером на средней скорости ровно 1 минуту до легкой пены и разлейте массу по подготовленным формам. Установите формы в корзину-пароварку. Режим «Пар» (120°C) на 25 минут.
После сигнала оставьте на 3-5 минут для стабилизации.
Омлет (суфле) на пару - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подайте с гренками и свежими овощами, посыпав зеленью.
Детская: в форме зверушек с овощными "ушками" и "глазками" из маслин.
Диетическая: с ломтиками авокадо и проростками пшеницы.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 136 ккал/100 г
Время готовки - 30 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не перебивайте массу: 1 минута блендера на средней скорости – идеально.
Используйте силиконовые формы: омлет не пристанет и легко извлечется.
Не открывайте крышку во время готовки: суфле может осесть.
Для идеальной текстуры: просейте яичную смесь через сито.
Подавайте сразу: при хранении теряет воздушность.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с курицей и картофелем — рецепт пирога в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 150 / 9 / 5 / 18
Сочный заливной пирог с курицей и картофелем на кефире – сытная домашняя выпечка, которая всегда получается! Мультиварка сделает тесто нежным, а начинка из обжаренного мяса и овощей порадует насыщенным вкусом!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 220 г (обязательно просейте ее для воздушности)
✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры)
✅ Яйцо С1 - 2 шт. (100 г) (комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Масло растительное - 20 мл + немного для смазывания чаши
✅ Картофель - 200 г (молодой или рассыпчатый сорт)
✅ Лук репчатый - 100 г
✅ Филе куриное - 200 г (можно заменить индейкой)
✅ Соль - 1 ч.л. (для теста и начинки)
📌 Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами или небольшими кубиками. Куриное филе и лук мелко нашинкуйте. В отдельной миске взбейте вилкой кефир, яйца, соль, специи и растительное масло. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите однородное тесто консистенции густой сметаны.
📌 Приготовление:
Чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите лук и куриное филе. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая.
Готовую начинку извлеките из чаши. Влейте половину подготовленного теста, равномерно распределите его по дну.
Выложите слоями: половину картофеля, слегка присолив, затем всю куриную начинку с луком, и оставшийся картофель.
Аккуратно залейте все оставшимся тестом, стараясь покрыть начинку полностью. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После сигнала дайте пирогу настояться в закрытой мультиварке еще 10-15 минут. Это поможет ему лучше держать форму при нарезке.
Заливной пирог с курицей и картофелем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: подавайте пирог теплым со сметаной или несладким греческим йогуртом и пучком свежего укропа.
Как основное блюдо: дополните его легким овощным салатом из огурцов и помидоров с кисловатой заправкой.
В дорогу: этот пирог отлично сохраняет форму и вкус в остывшем виде, идеален для ланч-бокса или пикника.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 150 ккал/100 г
Время готовки - 90 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Охлаждение начинки: дайте обжаренной курице и луку полностью остыть, прежде чем выкладывать на тесто. Это предотвратит его полное пропекание.
Равномерность нарезки: старайтесь нарезать картофель максимально одинаковыми кусочками, чтобы он пропекся равномерно.
Вариация вкуса: для более насыщенного вкуса добавьте в начинку слои обжаренных грибов или тертого сыра твердых сортов.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гороховый суп с индейкой — рецепт сытного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 60 / 6 / 1 / 8
Гороховый суп с индейкой – наваристое, диетическое блюдо с высоким содержанием белка и минимумом калорий! Мультиварка идеально развари́т горох до нежности, а индейка добавит супу лёгкий, но насыщенный мясной вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе индейки - 700 г (можно нарезать крупнее - мясо не разварится)
✅ Горох колотый - 200 г (цельный горох требует замачивания на 4-12 часов)
✅ Картофель - 300 г (рассыпчатые сорта лучше загустят суп)
✅ Лук репчатый - 150 г
✅ Морковь - 150 г (натертая на крупной терке, даст больше сладости и цвета)
✅ Вода (кипяток) - 2000 мл
✅ Чеснок - 10 г (3-4 зубчика, можно увеличить для пикантности)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 3 ч.л. или по вкусу
✅ Специи - по вкусу (черный перец горошком, лавровый лист, сушеный укроп)
📌 Подготовка:
Картофель нарежьте аккуратными средними кубиками. Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на крупной терке. Горох тщательно промойте в нескольких водах. Филе индейки нарежьте удобными порционными кусочками.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, морковь и чеснок. Готовьте с открытой крышкой на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая.
Добавьте к овощам половину кипятка (1 л), промытый горох и кусочки индейки. Закройте крышку и готовьте на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 30 минут.
Влейте оставшийся кипяток, добавьте картофель и специи и далее на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 30 минут.. За 10 минут до окончания программы посолите суп по вкусу.
Дайте супчику настояться 10-15 минут. Хотя гороховому можно и пару дней.
Гороховый суп с индейкой - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классика с гренками: подавайте с подрумяненными сухариками из ржаного хлеба, посыпанными чесноком.
Со свежей зеленью: в тарелку добавьте щедрую горсть мелко нарезанного укропа и петрушки.
Пикантный вариант: положите в каждую тарелку ложку острой горчицы или хрена для яркого акцента.
Для сытного ужина: дополните подачу крутыми яйцами, разрезанными пополам.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 60 ккал/100г
Время готовки - 70-80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Интенсивность обжарки: для более насыщенного цвета и вкуса овощей готовьте в режиме «Жарка» с открытой крышкой все 12 минут, не забывая помешивать.
Контроль консистенции: если любите очень густой суп-пюре, в конце приготовления разомните часть гороха и картофеля толкушкой.
Вкус бульона: для более насыщенного мясного вкуса обжаривайте филе индейки вместе с овощами на первом этапе до легкой корочки.
Подача для детей: украсьте суп «смайликом» из сметаны и половинок маслин - это весело и аппетитно.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Постная барбунья по-турецки - рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 78 / 2 / 3 / 10
Постная турецкая барбунья с фасолью и овощами – яркое, сытное рагу с восточным характером и низкой калорийностью! Мультиварка идеально протомит овощи, раскрыв их природную сладость, а томатная паста добавит насыщенный вкус!
📌 Ингредиенты:
✅ Фасоль консервированная красная - 250 г (Обязательно промойте водой)
✅ Картофель - 300 г (Используйте молодой картофель – можно не чистить)
✅ Лук репчатый - 100 г (Красный лук даст дополнительную сладость)
✅ Морковь - 100 г (Натрите на корейской терке для красоты)
✅ Перец болгарский - 150 г (Возьмите разноцветные перцы для яркости)
✅ Помидоры - 150 г (С кожицей или нет, решать вам)
✅ Чеснок - 10 г (Добавьте щепотку зиры для восточного акцента)
✅ Томатная паста - 30 г (1 ст.л.) (Обжарьте ее с овощами для устранения кислоты)
✅ Вода (кипяток) - 200 мл (Можно заменить на овощной бульон для насыщенности)
✅ Масло оливковое - 30 мл (Первого холодного отжима для заправки в конце)
✅ Соль - 2 ч.л. (Сначала 1.5 ч.л., потом пробуйте)
📌 Подготовка:
Очистите все овощи. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь – соломкой, перец и картофель – средним кубиком. Промойте фасоль под холодной водой. Измельчите чеснок.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C). Влейте оливковое масло и обжаривайте лук, морковь и перец 7-8 минут до мягкости, помешивая каждые 2-3 минуты. Добавьте чеснок и томатную пасту. Обжаривайте еще 3-4 минуты до появления томатного аромата.
Добавьте нарезанные помидоры, картофель и специи.Влейте кипяток. Смените режим на «Тушение» (110°C) на 30 минут».
Добавьте промытую фасоль. Аккуратно перемешайте. Готовьте еще 10 минут в режиме «Тушение».
Оставьте под закрытой крышкой на 10-15 минут для насыщения.
Постная барбунья по-турецки - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Традиционная: Подавайте с рисом басмати или булгуром, посыпав свежей петрушкой и сбрызнув лимонным соком.
Как самостоятельное блюдо: В глубокой тарелке с кусочком свежего хлеба и маслинами.
В пите: Нагрейте питу, наполните барбуньей, добавьте ложку греческого йогурта и зелени.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 78 ккал/100 г
Время готовки - 70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Для пикантности добавьте 1 ч.л. пасты из красного перца (харисса).
Замените фасоль на нут или белую фасоль – вкус будет другим, но не менее интересным.
Не переваривайте фасоль – она уже готова, нужно только прогреть.
Дайте блюду настояться – это значительно улучшит вкус.
Перед подачей сбрызните оливковым маслом extra virgin.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Подключите Рекламную сеть Яндекса для мессенджеров и зарабатывайте на рекламе в своём канале. Рекламные публикации выходят автоматически, маркировка подтягивается сама, а вы получаете оплату за просмотры.
Сервис доступен каналам в Telegram и MАКС от 1 000 подписчиков.
Начать зарабатывать больше
«Реклама»,
ООО «Яндекс»
ИНН: 7736207543 рекламодателя
Erid: 5jtCeReNx12oak2pVMHSrVN
