Публикация от 7 сентября 2026

Гороховый суп с индейкой — рецепт сытного супа в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 60 / 6 / 1 / 8 Гороховый суп с индейкой – наваристое, диетическое блюдо с высоким содержанием белка и минимумом калорий! Мультиварка идеально развари́т горох до нежности, а индейка добавит супу лёгкий, но насыщенный мясной вкус! 📌 Ингредиенты: ✅ Филе индейки - 700 г (можно нарезать крупнее - мясо не разварится) ✅ Горох колотый - 200 г (цельный горох требует замачивания на 4-12 часов) ✅ Картофель - 300 г (рассыпчатые сорта лучше загустят суп) ✅ Лук репчатый - 150 г ✅ Морковь - 150 г (натертая на крупной терке, даст больше сладости и цвета) ✅ Вода (кипяток) - 2000 мл ✅ Чеснок - 10 г (3-4 зубчика, можно увеличить для пикантности) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Соль - 3 ч.л. или по вкусу ✅ Специи - по вкусу (черный перец горошком, лавровый лист, сушеный укроп) 📌 Подготовка: Картофель нарежьте аккуратными средними кубиками. Лук и чеснок измельчите, морковь натрите на крупной терке. Горох тщательно промойте в нескольких водах. Филе индейки нарежьте удобными порционными кусочками. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук, морковь и чеснок. Готовьте с открытой крышкой на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая. Добавьте к овощам половину кипятка (1 л), промытый горох и кусочки индейки. Закройте крышку и готовьте на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 30 минут. Влейте оставшийся кипяток, добавьте картофель и специи и далее на режиме «Суп/Тушение» (110°C) 30 минут.. За 10 минут до окончания программы посолите суп по вкусу. Дайте супчику настояться 10-15 минут. Хотя гороховому можно и пару дней. Гороховый суп с индейкой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классика с гренками: подавайте с подрумяненными сухариками из ржаного хлеба, посыпанными чесноком. Со свежей зеленью: в тарелку добавьте щедрую горсть мелко нарезанного укропа и петрушки. Пикантный вариант: положите в каждую тарелку ложку острой горчицы или хрена для яркого акцента. Для сытного ужина: дополните подачу крутыми яйцами, разрезанными пополам. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 60 ккал/100г Время готовки - 70-80 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Интенсивность обжарки: для более насыщенного цвета и вкуса овощей готовьте в режиме «Жарка» с открытой крышкой все 12 минут, не забывая помешивать. Контроль консистенции: если любите очень густой суп-пюре, в конце приготовления разомните часть гороха и картофеля толкушкой. Вкус бульона: для более насыщенного мясного вкуса обжаривайте филе индейки вместе с овощами на первом этапе до легкой корочки. Подача для детей: украсьте суп «смайликом» из сметаны и половинок маслин - это весело и аппетитно. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки