Публикация от 8 сентября 2026

Заливной пирог с курицей и картофелем — рецепт пирога в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 150 / 9 / 5 / 18 Сочный заливной пирог с курицей и картофелем на кефире – сытная домашняя выпечка, которая всегда получается! Мультиварка сделает тесто нежным, а начинка из обжаренного мяса и овощей порадует насыщенным вкусом! 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 220 г (обязательно просейте ее для воздушности) ✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры) ✅ Яйцо С1 - 2 шт. (100 г) (комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Масло растительное - 20 мл + немного для смазывания чаши ✅ Картофель - 200 г (молодой или рассыпчатый сорт) ✅ Лук репчатый - 100 г ✅ Филе куриное - 200 г (можно заменить индейкой) ✅ Соль - 1 ч.л. (для теста и начинки) 📌 Подготовка: Очистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами или небольшими кубиками. Куриное филе и лук мелко нашинкуйте. В отдельной миске взбейте вилкой кефир, яйца, соль, специи и растительное масло. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите однородное тесто консистенции густой сметаны. 📌 Приготовление: Чашу мультиварки слегка смажьте маслом. Выложите лук и куриное филе. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Готовую начинку извлеките из чаши. Влейте половину подготовленного теста, равномерно распределите его по дну. Выложите слоями: половину картофеля, слегка присолив, затем всю куриную начинку с луком, и оставшийся картофель. Аккуратно залейте все оставшимся тестом, стараясь покрыть начинку полностью. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала дайте пирогу настояться в закрытой мультиварке еще 10-15 минут. Это поможет ему лучше держать форму при нарезке. Заливной пирог с курицей и картофелем - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: подавайте пирог теплым со сметаной или несладким греческим йогуртом и пучком свежего укропа. Как основное блюдо: дополните его легким овощным салатом из огурцов и помидоров с кисловатой заправкой. В дорогу: этот пирог отлично сохраняет форму и вкус в остывшем виде, идеален для ланч-бокса или пикника. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 150 ккал/100 г Время готовки - 90 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Охлаждение начинки: дайте обжаренной курице и луку полностью остыть, прежде чем выкладывать на тесто. Это предотвратит его полное пропекание. Равномерность нарезки: старайтесь нарезать картофель максимально одинаковыми кусочками, чтобы он пропекся равномерно. Вариация вкуса: для более насыщенного вкуса добавьте в начинку слои обжаренных грибов или тертого сыра твердых сортов. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки